Bali, Java, Gayo y Mandheling - Granos de Café Arábica Verde Wine
Mezcla de café verde Arábica de múltiples regiones de Indonesia que incluye lotes fermentados estilo wine procedentes de Bali, Java, Gayo (Aceh) y Mandheling (Norte de Sumatra). Fragante y compleja con notas florales y de especias frescas, chocolate oscuro y dulzor a caramelo, acidez medio-alta y cuerpo fuerte pero suave. Procesada cuidadosamente mediante fermentación controlada (estilo wine), descascarado húmedo y seco, y rigurosamente seleccionada para calidad de exportación. SKU: ISC-43. Precio listado: USD 29.77 (listado minorista/muestra).
Descripción del producto
Una mezcla distintiva de granos verdes Arábica de Indonesia fermentados estilo wine, procedentes de las regiones de Bali, Java, Gayo y Mandheling. Este lote destaca por una complejidad vinosa con notas florales y especiadas en el primer plano, dulzor a chocolate oscuro y caramelo, y una acidez limpia, medio-alta. Procesado mediante fermentación controlada y métodos de descascarado tanto húmedo como seco, el lote se clasifica por tamaños de pantalla y humedad de grado exportación para garantizar estabilidad en el envío y consistencia en el tostado.
Especificaciones Técnicas
Especificaciones físicas, sensoriales y agronómicas para la mezcla Wine Green Arabica.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Fragancia / Aroma | Fresca, con notas a fruto seco y vináceas | - | Sensorial |
| Sabor | Floral, especias frescas, chocolate oscuro, caramelo | - | Sensorial |
| Acidez | Medio-alta | - | Sensorial |
| Cuerpo | Fuerte pero suave / ligero | - | Sensorial |
| Tamaño de Pantalla | 15–19 | screen | Grado de Exportación |
| Humedad | ≤ 13 | % | Exportación / Almacenamiento |
| Triaje (pérdida por selección) | 6–8 | % | Control de Calidad |
| Valor de Defectos | 6–8 | points | Límite de Grado (base muestra) |
| Tiempo desde la Flor hasta la Baya | 9 | months | Agronomía |
| Producción (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Estimación de Rendimiento |
| Temperatura Óptima | 13–28 | °C | Agronomía |
| Precipitación Óptima | 100–3000 | mm/year | Agronomía |
| Altitud | 1200–1700 | m asl | Origen |
| Tipo de Suelo | Suelo negro volcánico fértil | - | Origen |
| País de Origen | Indonesia | - | Origen |
| Áreas de Producción | Bali / Java / Gayo (Alto Aceh) / Mandheling (Norte de Sumatra) | - | Origen |
| Contenido de Cafeína | 0.8–1.4 | % | Laboratorio |
| Forma de las Semillas | Forma plana con línea media clara | - | Visual |
| Característica 'stew' | Acidez y chocolate con notas vináceas | - | Sensorial |
| Método de Cosecha | Cosecha mecánica y manual (selectiva) | - | Cosecha |
| Método de Procesamiento | Fermentación controlada (estilo wine), descascarado húmedo y seco | - | Procesamiento |
Tamaño de Contenedor y Tiempo de Producción
Optimización de carga por contenedor, plazos de entrega y puertos indonesios de embarque.
Condiciones de pago
Estructura de pago clara y sencilla para compradores internacionales.
Embalaje de Marca y Listo para Exportar
Opciones de embalaje personalizadas para proteger la calidad y potenciar su marca a la llegada.
Aseguramiento de la Calidad
Todos los lotes se clasifican, se analizan en humedad y se catan con documentación completa, incluidos informes y perfiles de origen.
Certificados y ensayos de laboratorio
Los certificados y los informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación de calidad detallada.
Solicitar Muestras o Hoja de Especificaciones
Contáctenos para solicitar muestras, obtener una cotización FOB, coordinar el envío de un contenedor o solicitar informes de laboratorio e inspección pre-embarque. Muestras (5–25 kg) enviadas por aire bajo solicitud.