Granos de café verde Gayo Long Berry
Café Arábica de origen único procedente de los Altiplanos Gayo (Aceh), Indonesia. Granos verdes procesados semi-lavado con aroma herbal y especiado fresco, acidez media y cuerpo medio-alto. Seleccionado cuidadosamente a tamano de malla 18 (>7mm), humedad ≤13% y baja tolerancia a defectos. Ideal para tostadores de especialidad que buscan carácter de montaña indonesio con equilibrio entre chocolate y acidez.
Descripción del producto
Gayo Long Berry es un lote de Arábica de especialidad obtenido de pequeños productores en los Altiplanos Gayo de Aceh. Cultivado a 1,200–1,700 m asl en suelos volcánicos fértiles, este lote semi-lavado presenta notas herbales y especiadas sobre una base de chocolate y acidez equilibrada. Clasificado y envasado consistentemente según estándares de exportación para tostado de especialidad y comercial.
Especificaciones técnicas
Especificaciones físicas, sensoriales y agronómicas para el café verde Gayo Long Berry.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Fragancia / Aroma | Fresco | - | Sensorial |
| Sabor | Herbal, refrescante y especiado con fondo de chocolate | - | Sensorial |
| Acidez | Media | - | Sensorial |
| Cuerpo | Medio a alto | - | Sensorial |
| Tamaño de malla | 18 | tamaño de malla (>7 mm) | Grado de exportación |
| Humedad | ≤ 13 | % | Exportación / Almacenamiento |
| Triage (pérdida por clasificación) | ≤ 6 | % | Control de calidad |
| Valor de defectos | ≤ 11 | puntos | Límite de grado |
| Tiempo de flor a baya | 9 | meses | Agronomía |
| Producción (Kg/Ha) | 800–1,500 | Kg/Ha | Estimación de rendimiento |
| Temperatura óptima | 13–28 | °C | Agronomía |
| Lluvia óptima | 1,500–3,000 | mm/year | Agronomía |
| Altitud | 1,200–1,700 | m asl | Origen |
| Tipo de suelo | Volcánico fértil (materiales jóvenes), rico en micronutrientes | - | Origen |
| País de origen | Indonesia | - | Origen |
| Zonas de producción | Aceh – Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru | - | Origen |
| Contenido de cafeína | 0.8–1.4 | % | Laboratorio |
| Forma de los granos | Planos con línea media clara | - | Visual |
| Carácter (copa) | Acidez y base de chocolate con notas herbales/especiadas | - | Sensorial |
| Método de cosecha | Recolección manual y cosecha mecánica selectiva | - | Cosecha |
| Método de procesamiento | Semi-lavado (remoción parcial de mucílago, secado al sol) | - | Procesamiento |
Tamaño de contenedor y tiempo de producción
Capacidades de contenedores, plazos de entrega y puertos indonesios sugeridos para envíos desde Gayo.
Condiciones de pago
Estructura de pago clara y sencilla para compradores internacionales.
Embalaje de marca y listo para exportación
Opciones de embalaje personalizadas para proteger la calidad y presentar su marca a la llegada.
Aseguramiento de la Calidad
Todos los lotes se clasifican, se analizan en humedad y se catan con documentación completa, incluidos informes y perfiles de origen.
Certificados y ensayos de laboratorio
Los certificados y los informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación de calidad detallada.
Solicitar Muestras o Hoja de Especificaciones
Contáctenos para solicitar muestras, recibir una cotización FOB u organizar el envío de un contenedor. Proveemos notas de cata (cup), informes de humedad de laboratorio e inspección previa al embarque a solicitud.