Granos de Café Verde Musty Cup (Arábica Envejecido)
Café Arábica de un solo origen de Indonesia, procedente de las tierras altas de Batak y Gayo. Totalmente lavado y cuidadosamente envejecido entre 6 meses y 3 años bajo condiciones controladas para desarrollar sabores profundos y maduros — notas de chocolate oscuro, frutas secas, tabaco/cedro y melaza, con acidez baja a media y cuerpo denso y almibarado. Tamaño de tamiz 13–19; humedad ≤13%. Ideal para tostadores de especialidad y empresas de mezclas comerciales que buscan un perfil de taza envejecido y estable.
Descripción del producto
Musty Cup es un lote de Arábica envejecido producido en las tierras altas del norte de Sumatra y Gayo (Aceh). Los granos se lavan completamente, se secan y luego se envejecen en almacenes con humedad controlada durante 6 meses hasta 3 años para producir un sabor distintivo y maduro, adecuado para tostadores de especialidad, mezclas que necesitan un componente redondeado y de baja acidez, o tostadores artesanales que exploran perfiles envejecidos. Consistentemente tamizado y empacado a estándares de exportación.
Especificaciones Técnicas
Especificaciones físicas, agronómicas y de procesamiento para Arábica envejecido Musty Cup.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Fragancia / Aroma (granos verdes) | Maduro, terroso con matices de tabaco y frutas secas | - | Sensorial |
| Notas de Sabor en Taza | Chocolate oscuro, melaza, frutas secas, cedro/tabaco | - | Sensorial |
| Acidez | Baja a media | - | Sensorial |
| Cuerpo | Denso, almibarado | - | Sensorial |
| Tamaño de Tamiz | 13–19 | screen | Grado de exportación |
| Humedad | ≤ 13 | % | Exportación/Almacenamiento |
| Triage (pérdida por clasificación) | 8–12 | % | Control de calidad |
| Valor de Defectos | ≤ 11 | points | Límite de calificación |
| Tiempo de Envejecimiento (post-procesado) | 6–36 | months | Procesado |
| Tiempo desde Flor hasta Cereza | 9 | months | Agronomía |
| Producción (Kg/Ha) | 750–1,500 | Kg/Ha | Estimación de rendimiento |
| Temperatura Óptima de Cultivo | 13–28 | °C | Agronomía |
| Pluviosidad Óptima | 1,000–3,000 | mm/year | Agronomía |
| Altitud | 1,200–1,700 | m asl | Origen |
| Tipo de Suelo | Volcánico, franco bien drenado | - | Origen |
| País de Origen | Indonesia | - | Origen |
| Zonas de Producción | Tierras altas de Batak (Norte de Sumatra) / Gayo (Aceh) | - | Origen |
| Contenido de Cafeína | 0.9–1.4 | % | Laboratorio |
| Forma de las Semillas | Planas a ligeramente redondeadas con línea media clara | - | Visual |
| Método de Cosecha | Selección manual (pequeños productores) y asistencia mecánica en picos | - | Cosecha |
| Método de Procesado | Totalmente lavado, secado al sol en camas elevadas y luego envejecido bajo humedad controlada | - | Procesado |
Tamaño de Contenedor y Tiempo de Producción
Capacidades de carga de contenedores, plazos y principales puertos indonesios para origen Batak/Gayo.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos con opciones flexibles para satisfacer su perfil de tueste, volumen y necesidades de personalización.
Condiciones de pago
Términos de pago claros y prácticos para respaldar su proceso de compra.
Embalaje de marca y listo para exportación
Opciones de embalaje personalizado para proteger la calidad y apoyar los requisitos de su marca.
Garantía de calidad
Cada lote se somete a gradación, prueba de humedad y cata por Q-graders certificados, con documentación completa que incluye informes de origen y perfiles de cata.
Certificados y pruebas de laboratorio
Los certificados y los informes de pruebas de laboratorio están disponibles a petición para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
Solicitar muestras o cotización
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