Granos de café Mandheling tostados
Café Mandheling 100% Arábica premium, tostado procedente de las tierras altas del Norte de Sumatra, Indonesia. Tostado medio a medio-oscuro en lotes pequeños para producir un cuerpo denso y almibarado con acidez baja y notas pronunciadas de chocolate oscuro, azúcar moreno, tabaco dulce y sutiles matices de cedro/especias. Empacado para venta minorista en bolsas con válvula de 1 kg y disponible a granel en bolsas maestras selladas al vacío para exportación.
Descripción del producto
Nuestros granos de café Mandheling tostados ofrecen el perfil clásico del Mandheling de Sumatra: acidez baja, cuerpo completo y dulceza rica a chocolate y azúcar — tostado a un perfil medio/medio-oscuro para resaltar la sensación almibarada en boca y las notas oscuras complejas. Procedente de cooperativas de pequeños productores en el Norte de Sumatra y tostado bajo estricto control de calidad, este producto es adecuado para cafés de especialidad, venta minorista e importadores de marca privada que buscan un tueste distintivo de Sumatra.
Especificaciones técnicas
Especificaciones físicas, sensoriales y de empaque para los granos de café Mandheling tostados.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Origen | Tierras altas del Norte de Sumatra (Mandheling) | - | Origen |
| Tipo de grano | 100% Arábica (Mandheling) | - | Variedad |
| Nivel de tueste | Medio a medio-oscuro | - | Perfil de tueste |
| Aroma | Terroso, tabaco dulce, chocolate oscuro | - | Sensorial |
| Perfil de sabor | Chocolate oscuro, azúcar moreno, sutiles notas de especias/cedro | - | Sensorial |
| Acidez | Muy baja | - | Sensorial |
| Cuerpo | Pleno, tipo jarabe | - | Sensorial |
| Humedad (post-tueste) | ≤ 2.5 | % | Almacenamiento |
| Vida útil (sellado) | 9–12 | months | Almacenamiento |
| Temperatura de almacenamiento recomendada | 15–20 | °C | Almacenamiento |
| Empaque (Minorista) | 1 kg valve pouch (kraft or printed film) | - | Empaque |
| Empaque (Granel) | Vacuum-sealed master bags / 10–15 kg inner packs on pallets | - | Empaque |
| Fecha de tueste | Date printed on bag (DD-MM-YYYY) | - | Trazabilidad |
| Trazabilidad por lote | Lot number & roast profile provided | - | Trazabilidad |
| Puntuación de catación (típica) | 80–84 | SCA score | Calidad |
| País de origen | Indonesia | - | Origen |
| Procesamiento (verde antes del tueste) | Giling Basah (wet-hulled) — traditional Sumatran method | - | Procesamiento |
Tamaño de contenedor y tiempo de producción
Carga típica para contenedores de exportación, plazos de entrega y puertos indonesios de carga para café tostado.
Condiciones de pago
Estructura de pago clara y sencilla para compradores internacionales.
Empaque de marca y listo para exportación
Opciones de empaque para proteger la frescura y presentar su marca a la llegada.
Aseguramiento de la Calidad
Todos los lotes se clasifican, se analizan en humedad y se catan con documentación completa, incluidos informes y perfiles de origen.
Certificados y ensayos de laboratorio
Los certificados y los informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación de calidad detallada.
Solicitar Muestras o Hoja de Especificaciones
Contáctenos para solicitar muestras (1–25 kg), recibir una muestra con fecha de tueste para catación, solicitar cotizaciones FOB o coordinar envíos en contenedor. Proporcionamos trazabilidad completa por lote, COA e inspección preembarque a solicitud.