Granos de Café Verde Sulawesi Kalosi (Toraja Kalosi)
Café Arábica de origen único Sulawesi (Tana Toraja) en grano verde. Despulpe húmedo (giling basah), Arábica lavada producido principalmente por pequeños productores en las tierras altas de Kalosi. Perfil de taza: aroma floral, acidez media-alta, notas de chocolate y ligeros matices amargos. Lotes de calidad para exportación con triado y control de humedad estrictos, aptos para tostadores de especialidad e importadores.
Descripción del producto
El café verde Sulawesi Kalosi (Toraja) es un Arábica indonesio muy solicitado con aromáticas florales distintivas y notas de chocolate, cultivado a gran altitud en Tana Toraja. Los lotes se someten a giling basah y se clasifican cuidadosamente según estándares de calidad para exportación. Disponible en lotes seleccionados de Grado 1 y Grado 2 para tostado de especialidad y comercial.
Especificaciones Técnicas
Especificaciones agronómicas y físicas detalladas para el café verde Sulawesi Kalosi.
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Fragancia / Aroma | Flor fresca (floral) | - | Sensorial |
| Sabor | Chocolate con ligeros matices amargos | - | Sensorial |
| Acidez | Media a alta | - | Sensorial |
| Cuerpo | Medio | - | Sensorial |
| Tamaño de Pantalla | 15–19 | screen | Grado de Exportación |
| Humedad | ≤ 13 | % | Exportación/Almacenamiento |
| Triado (pérdida por clasificación) | 8–10 | % | Control de Calidad |
| Valor de Defectos | ≤ 11 | points | Límite de Grado |
| Tiempo desde la Flor hasta el Fruto | 9 | months | Agronomía |
| Producción (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Estimación de Rendimiento |
| Temperatura Óptima | 13–28 | °C | Agronomía |
| Precipitación Óptima | 100–3000 | mm/year | Agronomía |
| Altitud | 1200–1700 | m asl | Origen |
| Tipo de Suelo | Volcánico (poco fértil a fértil) | - | Origen |
| País de Origen | Indonesia | - | Origen |
| Zonas de Producción | Tierras altas de Tana Toraja, Sulawesi Meridional | - | Origen |
| Contenido de Cafeína | 0.8–1.4 | % | Laboratorio |
| Forma de las Semillas | Planas con línea media clara | - | Visual |
| Característica / Taza | Acidez y Chocolate | - | Sensorial |
| Método de Cosecha | Cosecha selectiva a mano y apoyo mecánico limitado | - | Cosecha |
| Método de Procesamiento | Giling basah (lavado) — lotes de pequeños productores | - | Procesamiento |
Tamaños de Contenedor y Plazos
Capacidades típicas de contenedores, tiempos estimados de producción y embalaje, y puertos indonesios comunes para envíos desde Sulawesi.
Precios y pedido mínimo
Precios competitivos con opciones flexibles para satisfacer su perfil de tueste, volumen y necesidades de personalización.
Condiciones de pago
Términos de pago claros y prácticos para respaldar su proceso de compra.
Embalaje con Marca y Listo para Exportación
Opciones para proteger la calidad en tránsito y apoyar el branding a la llegada.
Garantía de calidad
Cada lote se somete a gradación, prueba de humedad y cata por Q-graders certificados, con documentación completa que incluye informes de origen y perfiles de cata.
Certificados y pruebas de laboratorio
Los certificados y los informes de pruebas de laboratorio están disponibles a petición para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación detallada de calidad.
Solicitar muestras o cotización
Contáctenos para solicitar bolsas de muestra, cotizaciones FOB, coordinar envíos en contenedor o solicitar informes de laboratorio y cata. Proveemos inspección pre-embarque, trazabilidad de lotes y documentación de exportación.