Granos de Café Verde Sumatra Super Peaberry
Raro peaberry de origen único de Sumatra procedente de Aceh (Takengon y tierras altas circundantes). Lotes de peaberry seleccionados a mano (rendimiento 5–7%) que ofrecen una taza rica y compleja con fragancia fresca a frutos secos, toques de vainilla, acidez equilibrada y cuerpo medio-alto. Procesado cuidadosamente semi-lavado, secado al sol y estrictamente clasificado para calidad de exportación. Ideal para tostadores de especialidad e importadores que buscan un peaberry distintivo de Indonesia.
Descripción del producto
Sumatra Super Peaberry es un microlote peaberry cuidadosamente seleccionado y producido en las tierras altas de Aceh. Cosechado a mano y semi-lavado para resaltar la densidad y dulzura, este peaberry ofrece aromáticos concentrados y un cuerpo pesado y almibarado típico de los cafés de altura de Sumatra. Los granos se clasifican a pantallas de calidad para exportación y se envasan para preservar la estabilidad del grano verde durante el envío internacional.
Especificaciones Técnicas
Especificaciones físicas, agronómicas y sensoriales del Sumatra Super Peaberry
| Parámetro | Valor | Unidad | Estándar |
|---|---|---|---|
| Fragancia / Aroma | Fresco, a frutos secos con notas de vainilla | - | Sensorial |
| Sabor | Complejo: chocolate, vainilla, cítrico suave | - | Sensorial |
| Acidez | Buena, equilibrada (ligera vivacidad cítrica) | - | Sensorial |
| Cuerpo | Medio a alto (con cuerpo, almibarado) | - | Sensorial |
| Tamaño de pantalla | 13–19 | screen | Grado de exportación |
| Humedad | ≤ 13 | % | Exportación/Almacenamiento |
| Triaje (pérdida por clasificación) | ~6 | % | Control de calidad |
| Valor de defecto | 8–11 | points | Límite de categoría |
| Tiempo desde la flor hasta la cereza | 9 | months | Agronomía |
| Producción (rendimiento de peaberry) | 5–7 (peaberry %); 800–1500 | % / Kg/Ha | Estimación de rendimiento |
| Temperatura óptima | 13–28 | °C | Agronomía |
| Lluvia óptima | 1500–3000 | mm/year | Agronomía |
| Altitud | 1200–1700 | m asl | Origen |
| Tipo de suelo | Suelo volcánico joven y fértil (rico en micronutrientes) | - | Origen |
| País de origen | Indonesia | - | Origen |
| Zonas de producción | Aceh — Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame y aldeas cercanas | - | Origen |
| Contenido de cafeína | 0.8–1.4 | % | Laboratorio |
| Forma de los granos | Peaberry oval/plan con línea media clara | - | Visual |
| Método de cosecha | Cosecha selectiva a mano con asistencia mecánica en picos | - | Cosecha |
| Método de procesamiento | Semi-lavado (despulpado, fermentación corta, secado al sol en camas elevadas) | - | Procesamiento |
Tamaños de contenedor y plazos
Carga típica por contenedor, plazos y puertos indonesios de carga para café de origen Aceh
Condiciones de pago
Estructura de pago clara y sencilla para compradores internacionales.
Embalaje personalizado y listo para exportación
Opciones de embalaje personalizadas para proteger la calidad, extender la vida útil y apoyar programas de marca privada.
Aseguramiento de la Calidad
Todos los lotes se clasifican, se analizan en humedad y se catan con documentación completa, incluidos informes y perfiles de origen.
Certificados y ensayos de laboratorio
Los certificados y los informes de ensayos de laboratorio están disponibles a solicitud para todos nuestros productos. Contáctenos para recibir documentación de calidad detallada.
Solicitar Muestras o Hoja de Especificaciones
Contáctenos para solicitar muestras, cotizaciones FOB o coordinar envíos en contenedor. Proveemos informes de cata, análisis de humedad de laboratorio, inspección previa al embarque y trazabilidad completa del lote.