Biji Kopi Hijau Robusta Sidikalang (Grade 2)
Kopi hijau Robusta asal tunggal dari Sidikalang, Kabupaten Dairi, Sumatera Utara (seleksi tipe Typica). Lot-lot petani kecil dipetik dengan cermat, diproses secara tradisional dan dikeringkan di bawah sinar matahari untuk mempertahankan aroma tanah yang khas, rasa pedas dan segar, serta body yang penuh. Disortir ke kelas ekspor (screen 15–19) dan kelembaban dikendalikan untuk ekspor FOB.
Ikhtisar Produk
Robusta Sidikalang Grade 2 adalah lot Robusta asal tunggal yang dihargai karena seleksi tipe Typica lokal dan karakter cangkirnya yang pedas dan beraroma tanah. Dibudidayakan oleh koperasi petani kecil di dataran tinggi sekitar Sidikalang, biji dipanen selektif, diproses menggunakan metode semi-washed tradisional dan dikeringkan di bawah sinar matahari untuk menjaga kejernihan dan body. Disortir sesuai standar ekspor (screen 15–19) dan distabilkan ke kadar air ≤13% untuk pengiriman luar negeri.
Spesifikasi Teknis
Rincian fisik, sensorik, dan agronomis untuk Robusta Sidikalang Grade 2.
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Aroma / Wewangian | Beraroma tanah, herbal | - | Sensorik |
| Rasa | Pedas, nuansa panas, akhir segar | - | Sensorik |
| Kekentalan (Body) | Body penuh | - | Sensorik |
| Ukuran Saringan | 15–19 | screen | Kelas Ekspor |
| Kadar Air | ≤ 13 | % | Ekspor/Penyimpanan |
| Nilai Cacat | 25 (per 300 g) | poin | Pengambilan Sampel Ekspor |
| Varietas | Seleksi Robusta tipe Typica | - | Genetik/Asal |
| Ketinggian | 800–1,400 | m asl | Asal |
| Metode Pengolahan | Semi-washed / tradisional, dikeringkan di bawah sinar matahari di atas rak (raised beds) | - | Pengolahan |
| Metode Panen | Pemetikan tangan selektif | - | Panen |
| Produksi (Kg/Ha) | 700–1,200 | Kg/Ha | Perkiraan Hasil |
| Kandungan Kafein | 1.8–2.6 | % | Laboratorium |
| Negara Asal | Indonesia | - | Asal |
| Daerah Produksi | Sidikalang (Kabupaten Dairi), Sumatera Utara | - | Asal |
| Rekomendasi Penyimpanan | Simpan kering, <13% kelembaban; penyimpanan sejuk dan berventilasi | - | Penanganan |
Ukuran Kontainer & Waktu Tunggu
Kapasitas kontainer standar, estimasi produksi/pengepakan dan pelabuhan muat utama di Indonesia.
Ketentuan Pembayaran
Struktur pembayaran yang jelas dan sederhana untuk pembeli internasional.
Kemasan Khusus & Siap Ekspor
Kemasan untuk menjaga kualitas dan mendukung branding importir.
Jaminan Kualitas
Semua lot dinilai, diuji kadar air, dan dicupping dengan dokumentasi lengkap termasuk laporan asal dan profil.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Sampel atau Lembar Spesifikasi
Hubungi kami untuk meminta sampel, mendapatkan penawaran FOB atau menjadwalkan pengiriman kontainer. Kami menyediakan QC pra-pengiriman, COA, dan keterlacakan lot; inspeksi SGS dan sertifikasi tambahan tersedia atas permintaan.