Rainforest Alliance، Organic، اور Fairtrade کافی، چائے، اور کوکو میں پیسٹی سائیڈز کو کیسے ہینڈل کرتے ہیں کا سادہ، پہلو بہ پہلو جائزہ۔ ہر لیبل کیا ضمانت دیتا ہے، کیا نہیں کرتا، اور یہ خریداروں کے لیے حقیقی باقیاتی خطرے میں کیسے بدلتا ہے۔
اگر آپ نے کبھی کافی بیگز پر موجود پیسٹی سائیڈ دعووں کو سمجھنے کی کوشش کی ہے تو آپ جانتے ہیں کہ صورتحال جلدی الجھ سکتی ہے۔ Rainforest Alliance، Organic، اور Fairtrade سب “محفوظ” یا “پائیدار” پیداوار کے بارے میں بات کرتے ہیں، لیکن ان کا مطلب ایک جیسا نہیں ہوتا۔ ہم روزانہ انڈونیشیا کے چھوٹے کاشتکاروں اور عالمی خریداروں کے ساتھ کام کرتے ہیں، اور ہم اسے ایک چیز پر مرکوز رکھیں گے: ہر لیبل کیڑے مار ادویات کو کس طرح ہینڈل کرتا ہے، اور اس کا آپ کی کپ میں باقیات کے خطرے پر کیا مطلب نکلتا ہے۔
ہم ان لیبلز کا موازنہ کس طرح کر رہے ہیں
ہم نے موجودہ بنیادی معیارات اور سپورٹنگ فہرستوں کا جائزہ لیا جو پیسٹی سائیڈ کے استعمال کی تعریف کرتی ہیں، پھر برآمدی کافی میں خریداروں کے ذریعہ حقیقت میں ٹیسٹ اور رد کیے جانے والی چیزوں سے کراس چیک کیا۔ ہمارا فوکس کافی پر ہے، لیکن یہی منطق بڑی حد تک چائے اور کوکو پر بھی لاگو ہوتی ہے۔
- Rainforest Alliance۔ 2020 Sustainable Agriculture Standard کے ساتھ Prohibited Pesticides List اور Hazardous Pesticides کی الگ فہرست جو سخت خطرے میں کمی کے اقدامات کا تقاضا کرتی ہے۔ Integrated Pest Management (IPM)، کارکنوں کی حفاظت، اور ڈرفٹ کنٹرولز پر زور۔ مخصوص فعال اجزاء پر پابندیوں کے تحت کچھ مصنوعی ادویات کی اجازت دیتا ہے۔
- Organic۔ عمل پر مبنی معیار۔ مصنوعی پیسٹی سائیڈز اور ہربی سائیڈز پر پابندی عائد کرتا ہے۔ قدرتی اندراجات کی ایک مختصر فہرست اور تانبا اور Bt جیسے چند محدود استثنیات کی اجازت دیتا ہے۔ بفر زونز اور آلودگی کی روک تھام لازمی ہیں۔
- Fairtrade۔ بنیادی طور پر تجارتی شرائط کے بارے میں ہے، لیکن اس میں Prohibited Materials List شامل ہے جس میں ممنوعہ اور محدود پیسٹی سائیڈز کے ساتھ بنیادی IPM اور حفاظتی تقاضے شامل ہیں۔ مخصوص شرائط کے تحت کچھ مصنوعی ادویات کی اجازت دیتا ہے۔
اصل بات یہ ہے۔ ان میں سے کوئی بھی معیار قانونی Maximum Residue Limits (MRLs) مقرر نہیں کرتا۔ آپ کی منزل کا بازار یہ طے کرتا ہے۔ EU اور US کے قواعد یہ کنٹرول کرتے ہیں کہ آیا کوئی پارسل امپورٹ ٹیسٹنگ میں پاس ہو گا یا نہیں۔ سرٹیفیکیشنز اس بات کو متاثر کرتی ہیں کہ فارم کیڑے مکوڑوں کو کیسے مینیج کرتا ہے، جس سے باقیات کے ظاہر ہونے کے امکانات بدل جاتے ہیں۔
پیسٹی سائیڈ قواعد کا مختصر موازنہ
-
کیا لیبل کا مطلب ہے کہ پیسٹی سائیڈز سے پاک ہے؟
- Rainforest Alliance۔ نہیں۔ پیسٹی سائیڈز IPM کے تحت تربیت، PPE، ڈرفٹ کنٹرولز، اور مخصوص فعالی اجزاء پر پابندی کے ساتھ استعمال ہو سکتی ہیں۔
- Organic۔ عملی طور پر ہاں جب بات مصنوعی ادویات کی ہو۔ مصنوعی پیسٹی سائیڈز ممنوع ہیں۔ ڈرفٹ سے ہونے والی معمولی باقیات ہو سکتی ہیں مگر اگر وہ ارادی استعمال کی نشاندہی کریں تو غیر مطابق سمجھی جائیں گی۔
- Fairtrade۔ نہیں۔ استعمال ممنوعہ اور شرطی طور پر اجازت یافتہ فہرستوں کے ذریعے محدود کیے جاتے ہیں۔
-
مصنوعی پیسٹی سائیڈز
- Rainforest Alliance۔ IPM کے تحت اجازت ہے، سوا ان کے جو Prohibited List میں ہیں۔ خطرناک فعال اجزاء کے لئے اضافی خطرے میں کمی کے کنٹرول درکار ہیں۔
- Organic۔ ممنوع، چند بہت محدود استثنیات کے ساتھ جو عموماً کافی فارموں سے متعلق نہیں ہوتیں۔
- Fairtrade۔ کچھ ممنوع، کچھ محدود۔ رسک اسیسمنٹس اور محفوظ استعمال کے قواعد لاگو ہوتے ہیں۔
-
ممنوعہ پیسٹی سائیڈز کی فہرست
- Rainforest Alliance۔ انتہائی خطرناک پیسٹی سائیڈز پر پابندی عائد کرتا ہے۔ WHO Class Ia/Ib، کئی persistent organic pollutants، paraquat، اور دیگر بلند خطرے والے فعال اجزاء اس میں شامل ہیں۔ فہرست وسیع ہے اور وقفے وقفے سے اپ ڈیٹ ہوتی ہے۔
- Organic۔ تمام مصنوعی پیسٹی سائیڈز پر پابندی عائد کرتا ہے۔ مخصوص قدرتی مادوں کے لئے محدود اجازت موجود ہے۔ Glyphosate، neonics، اور اسی طرح کے مصنوعی مادے اجازت یافتہ نہیں ہیں۔
- Fairtrade۔ ایک Prohibited Materials List رکھتا ہے۔ متعدد انتہائی خطرناک فعال اجزاء پر پابندی عائد کی گئی ہے۔ دیگر وقتاً فوقتاً مرحلہ وار ختم کرنے کے لیے مقرر یا شرائط کے ساتھ اجازت یافتہ ہو سکتے ہیں۔
-
Glyphosate اور neonicotinoids
- Rainforest Alliance۔ Glyphosate عام طور پر ممنوعہ فہرست پر نہیں ہوتا، لہٰذا استعمال IPM اور رسک کنٹرولز کے تحت اجازت پاتا ہے۔ Neonics مخلوط صورتحال رکھتے ہیں۔ کچھ ممنوع ہیں، دوسرے محدود ہیں۔ ہمیشہ اپنی فصل اور خطے کے لیے موجودہ فہرست چیک کریں۔
- Organic۔ Glyphosate اور neonicotinoids کی اجازت نہیں ہے۔
- Fairtrade۔ کئی neonics اور دیگر HHPs ممنوع ہیں۔ Glyphosate شرائط کے ساتھ اجازت یافتہ ہو سکتا ہے۔ موجودہ Fairtrade PML کے خلاف تصدیق کریں۔
-
Integrated Pest Management (IPM)
- Rainforest Alliance۔ لازمی۔ روک تھام پر زور، غیر کیمیائی کنٹرول پہلے، ہدف شدہ کیمیائی استعمال آخری حل کے طور پر، تربیت، اور مانیٹرنگ شامل ہیں۔
- Organic۔ IPM بطور جزو موجود ہے۔ روک تھام اور ماحولیاتی بنیاد پر کنٹرول پہلے آتے ہیں۔ کیمیائی اختیارات بہت محدود اور زیادہ تر قدرتی ہوتے ہیں۔
- Fairtrade۔ IPM اور محفوظ استعمال کے اقدامات کا تقاضا کرتا ہے۔ IPM کی تفصیل میں Rainforest Alliance جتنا تجویزکن نہیں ہے۔
-
بفر زونز اور اسپرے ڈرفٹ کنٹرولز
- Rainforest Alliance۔ آبی نظاموں اور کمیونٹیز کے تحفظ کا تقاضا کرتا ہے، گھروں یا پانی کے قریب اسپرے منع ہے، اور ڈرفٹ-کاهش اقدامات لازمی ہیں۔
- Organic۔ پڑوسیوں سے آلودگی سے بچنے کے لیے فزیکل بفر زونز درکار ہیں۔ سازوسامان کی صفائی اور علیحدگی بھی لازمی ہے۔
- Fairtrade۔ ڈرفٹ کنٹرولز اور بنیادی حفاظتی اقدامات کا تقاضا کرتا ہے۔
-
پیسٹی سائیڈ باقیات کی جانچ
- Rainforest Alliance۔ رسک پر مبنی۔ وہ اعلی خطرے کے سیاق و سباق میں باقیات کی مانیٹرنگ کا تقاضا کر سکتے ہیں اور جہاں پروڈکٹ بیچی جاتی ہے وہاں قانونی MRL مطابقت پر زور دیتے ہیں۔
- Organic۔ بنیادی طور پر عمل-محور سرٹیفیکیشن۔ روٹین فائنل پروڈکٹ ٹیسٹنگ عمومی اصول نہیں ہے مگر اگر آلودگی کا شبہ ہو تو تحقیقات اور ٹیسٹنگ کی جاتی ہے۔ EU کنٹرول باڈیز خاص طور پر ہائی-رسک زمروں کی جانچ بڑھا رہی ہیں۔
- Fairtrade۔ تمام مصنوعات اور منبع پر یکساں طور پر روٹین سطح کی پروڈکٹ-لیول ٹیسٹنگ کا تقاضا نہیں۔ خریدار یا امپورٹر اکثر خود آزادانہ طور پر ٹیسٹ کرتے ہیں۔
عملی نتیجہ۔ اگر آپ مصنوعی باقیات کے امکانات کو کم سے کم کرنا چاہتے ہیں تو Organic آپ کے لئے بہترین انتخاب ہے۔ اگر آپ مضبوط مینجمنٹ اور محفوظ کیمیا چاہیں مگر ضروری ہونے پر مصنوعی ادویات کی اجازت بھی چاہتے ہوں تو Rainforest Alliance عملی طور پر درمیانی راستہ ہے۔ Fairtrade اہم پابندیاں شامل کرتا ہے مگر یہ پیسٹی سائیڈ-فری پروگرام نہیں ہے۔
وہ سوالات جن کے ہم سب سے زیادہ جواب سنتے ہیں
کیا Rainforest Alliance سرٹیفیکیشن کا مطلب پیسٹی سائیڈز سے پاک ہونا ہے؟
نہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ فارم IPM کی پیروی کرتا ہے، کچھ فعال اجزاء پر پابندی عائد کرتا ہے، اور خطرے کو احتیاط سے مینیج کرتا ہے۔ لیکن مصنوعی ادویات استعمال کی جا سکتی ہیں۔ ہمارا مشاہدہ ہے کہ جب RA فارم اچھی طرح مینیج ہوتے ہیں اور خریدار پری-شپمنٹ ریزیڈیوس ٹیسٹنگ شامل کرتے ہیں تو وہ سخت MRLs پر پورا اتر سکتے ہیں۔
کون سا سرٹیفیکیشن واقعی مصنوعی پیسٹی سائیڈز پر پابندی لگاتا ہے؟
Organic۔ یہی بنیادی فرق ہے۔ یہ Glyphosate اور neonicotinoids جیسے مصنوعی مادوں پر پابندی عائد کرتا ہے اور روک تھام، حیاتیاتی اور ثقافتی کنٹرولز پر انحصار کرتا ہے۔
کیا Fairtrade کے پاس صرف قیمت کے معیار ہیں یا پیسٹی سائیڈ پابندیاں بھی؟
Fairtrade دونوں فراہم کرتا ہے۔ اس کے پاس Prohibited Materials List ہے جو کئی خطرناک فعال اجزاء کو ممنوع یا محدود کرتا ہے، اور ساتھ ہی IPM اور محفوظ استعمال کے تقاضے بھی ہیں۔ یہ Organic جتنا پیسٹی سائیڈ-محدد نہیں اور Rainforest Alliance جتنا IPM میں تفصیلی نہیں ہے۔
کیا Rainforest Alliance فارم Glyphosate یا neonicotinoids استعمال کر سکتے ہیں؟
اکثر ہاں Glyphosate کے لئے، رسک اسیسمنٹس اور کنٹرولز کے ساتھ۔ Neonics کا معاملہ مخلوط ہے۔ کچھ ممنوع ہیں اور کچھ محدود ہیں۔ اس وجہ سے ہم ہمیشہ RA کی Prohibited اور Hazardous Pesticide فہرستیں موجودہ سیزن سے پہلے چیک کرتے ہیں۔
اگر میں کافی میں سب سے کم پیسٹی سائیڈ باقیات چاہتا ہوں تو کون سا لیبل منتخب کروں؟
Organic۔ باقیات کے نتائج پھر بھی ڈرفٹ اور پڑوسیوں کے عمل پر منحصر ہوتے ہیں، مگر Organic نظام مستقل طور پر مصنوعی نشانات کی سب سے کم شرح دکھاتے ہیں۔ اگر آپ کے برانڈ کو “as low as reasonably achievable” درکار ہے تو Organic کے ساتھ رسک پر مبنی باقیات کی جانچ ہماری سفارش ہے۔
کیا ان میں سے کوئی لیبل فائنل پروڈکٹس پر باقیات کی جانچ لازمی کرتا ہے؟
نہیں بطور عمومی ضابطہ تمام فصلوں اور ماخذوں کے لیے۔ Organic اور Rainforest Alliance دونوں رسک منظرناموں میں ٹیسٹنگ کو متحرک کرتے ہیں۔ بہت سے امپورٹر ہر لوٹ کا ٹیسٹ خود کرتے ہیں، خاص طور پر EU کے لیے۔ ہمارے تجربے میں، ہمارے EU کلائنٹس کا آدھے سے زیادہ حصہ پری-شپمنٹ نمونوں پر تیسرے فریق کے ملٹی-رزیدیوس اسکرین کا تقاضا کرتا ہے۔
کیا صارفین کے لیے Organic ہمیشہ Rainforest Alliance سے زیادہ محفوظ ہے؟
پیسٹی سائیڈ باقیات کے حوالے سے عام طور پر Organic بہتر رہتا ہے۔ اس کے باوجود ہم نے ایسے RA لوٹس دیکھے ہیں جو مضبوط IPM اور ہربی سائیڈ کے غیر استعمال کے باعث بڑے پینلز میں non-detect آتے ہیں۔ حفاظت میں کارکنوں کا ایکسپوژر اور ماحولیاتی خطرہ بھی شامل ہے، جہاں RA اضافی کنٹرولز شامل کرتا ہے حتیٰ کہ جب پیسٹی سائیڈز استعمال ہوں۔
لیب اور میدانی مشاہدات
روستننگ کچھ باقیات کو کم کرتی ہے مگر سب کو نہیں۔ کلورینیٹڈ اور سسٹیمک مرکبات قابلِ بھروسہ طور پر ختم نہیں ہوتے۔ EU مخصوص فعال اجزاء کے لیے MRLs کو سخت کرتا جا رہا ہے، اور کئی ممنوعہ مادوں کے لیے صفر یا تقریباً صفر ڈیفالٹ حدود لاگو ہوتی ہیں۔ کافی کے حوالے سے، رد کردہ لوٹس میں سب سے زیادہ ظاہر ہونے والی باقیات عمومًا گھاس پھونس کے لیے استعمال ہونے والے ہربی سائیڈز اور قبل از فصل اسپرے سے آنے والے چند کیڑے مار ادویات ہوتی ہیں۔ اچھا IPM اور glyphosate کے بغیر جھاڑی مینجمنٹ سب سے بڑا فرق بناتا ہے۔
انڈونیشیا میں، چھوٹے کاشتکار عموماً اس فرض کے مقابلے میں کم ان پٹس استعمال کرتے ہیں جتنا لوگ سوچتے ہیں۔ لیکن یہی تغیر ہے جو رسک-بیسڈ ٹیسٹنگ کو قیمتی بناتا ہے، خاص طور پر EU روانگی والے شِپ منٹس کے لیے۔
خریداروں کو کیا منتخب کرنا چاہیے؟
- اگر آپ کو مصنوعی باقیات کا سب سے کم خطرہ اور پیک پر صاف کہانی چاہیے تو Organic کو منتخب کریں۔ ایک عملی شروعات ہماری سند یافتہ Sumatra Arabica Organic Grade 2 Green Coffee Beans ہے، جو سخت پیسٹی سائیڈ قواعد کے مطابق کلاسک سماترا باڈی کے ساتھ چاکلیٹ اور مصالحے کے نوٹس دیتی ہے۔
- اگر آپ کو مضبوط پائیداری کے اشارے اور لچکدار زراعتی طریقے درکار ہیں تو Rainforest Alliance مناسب ہے۔ اضافی یقین کے لیے خریدار کی جانب سے باقیات کی ٹیسٹنگ کے ساتھ جوڑیں۔
- اگر آپ کو منصفانہ تجارتی شرائط اور بنیادی پیسٹی سائیڈ حفاظتی اقدامات درکار ہیں تو Fairtrade کام کر سکتا ہے۔ کچھ خریدار اخلاقیات اور باقیات دونوں کے لیے Fairtrade کو Organic کے ساتھ جوڑتے ہیں۔
اگر آپ اپنے ہدف مارکیٹ کے MRLs اور آپ کے فلیور پروفائل کے مطابق کسی لیبل سے ملانے میں مدد چاہیں تو ہم سے WhatsApp پر رابطہ کریں۔ ہم اپنی نیٹ ورک سے حالیہ لیب بیچ مارکس اور علاقائی رسک نوٹس شیئر کریں گے۔
عام غلطیاں جو ہم دیکھتے ہیں (اور انہیں کیسے بچایا جائے)
- یہ فرض کرنا کہ “Rainforest Alliance” کا مطلب ہے کوئی پیسٹی سائیڈز نہیں۔ ایسا نہیں ہے۔ IPM کا ثبوت مانگیں اور اگر آپ EU میں فروخت کرتے ہیں تو موجودہ ملٹی-رزیدیوس ٹیسٹ کا تقاضا کریں۔
- ڈرفٹ کو نظرانداز کرنا۔ Organic لوٹس پڑوسیوں کی وجہ سے آلودہ ہو سکتے ہیں۔ بفر زون بنائیں، ہوا کے نمونوں کا نقشہ بنائیں، اور اسپرے کم ہوا والے اوقات پر شیڈیول کریں۔
- پرانے PDF سے ممنوعہ فہرست کو کاپی-پیست کرنا۔ یہ فہرستیں اپ ڈیٹ ہوتی رہتی ہیں۔ نئے سیزن سے پہلے ہمیشہ تازہ RA Prohibited List اور Fairtrade PML حاصل کریں۔
- ایک ہی حل ہر جگہ کے لیے جھاڑی کنٹرول۔ ہربی سائیڈز بہت سی باقیات کی وجوہات ہیں۔ میکینیکل ویڈنگ، ملچنگ، اور کور کراپس glyphosate کی ضرورت کم کرتے ہیں۔
رجحان کی نگرانی
- خریداروں کی جانب سے زیادہ ٹیسٹنگ۔ پچھلے 6–12 ماہ میں ہم نے امپورٹر-ڈریون رزیدیوس اسکرینز میں اضافہ دیکھا ہے، یہاں تک کہ شمالی امریکہ کے لیے بھی جہاں MRLs EU سے مختلف ہیں۔
- EU میں ممنوعہ مادوں کے لیے ڈیفالٹ MRLs کا سخت ہونا۔ اگر یورپ آپ کی منزل ہے تو قریب-صفر رواداری کے لیے منصوبہ بندی سب سے محفوظ راستہ ہے۔
- پریسیژن IPM ٹولز۔ فارم سطح کے ریکارڈ کیپنگ ایپس غیر کیمیائی کنٹرولز کو پہلے ثابت کرنا اور جب واقعی ضروری ہو تو کسی بھی ہدف شدہ اسپرے کو دستاویزی شکل دینا آسان بناتی ہیں۔
آپ اپنے سپلائی پروگرام کو کیسے منتقل کریں
روایتی یا Rainforest Alliance سے Organic کی طرف منتقلی عام طور پر 12–24 ماہ کا کنورژن لیتی ہے، مقامی قواعد کے مطابق۔ روک تھام پر زور دے کر پیداوار کو مستحکم رکھیں۔
- سال 0–0.5۔ کھیتوں، پڑوسیوں، پانی، اور ہوا کا نقشہ بنائیں۔ بفر زون قائم کریں۔ میکینیکل ویڈنگ اور کور کراپس کی طرف منتقل کریں۔
- سال 0.5–1.5۔ مصنوعی ادویات ختم کریں۔ چننے والوں اور فیلڈ ٹیموں کو تربیت دیں۔ کیڑا دباؤ کم کرنے کے لیے صفائی سخت کریں۔ اندرونی آڈٹس شروع کریں۔
- پری-سرٹیف آڈٹ۔ ان پٹ لاگز، ذخیرہ اور ٹریسیبیلٹی کی تصدیق کریں۔ انسپیکٹر کے آنے سے پہلے حیرت زدہ ہونے سے بچنے کے لیے ملٹی-رزیدیوس ٹیسٹ کروائیں۔
اگر مکمل Organics ابھی ممکن نہیں ہے تو ہم اکثر IPM میں بہتری سے شروع کرتے ہیں جو باقیات میں حقیقی کمی لاتی ہیں۔ مثال کے طور پر، کم-ان پٹ اصلیتیں جیسے Bali یا Gayo منتخب کریں، پھر پروسیسنگ ہائجین کے اچھے معیار کو یقینی بنائیں۔ Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans یا Blue Batak Green Coffee Beans جیسے لوٹس وہ خاص طور پر اچھے ہیں جو خصوصی روسٹرز کے لیے زندہ دل پروفائل فراہم کرتے ہیں جبکہ بہتر فیلڈ پریکٹس اور اگر ضرورت ہو تو پری-شپمنٹ ٹیسٹنگ کے ذریعے کیمیائی خطرہ کم رکھتے ہیں۔ آپ یہاں وسیع تر اختیارات ملاحظہ کر سکتے ہیں۔ ہماری مصنوعات دیکھیں.
نتیجہ
- Organic مصنوعی باقیات کو کم سے کم کرنے اور “کون سا لیبل پیسٹی سائیڈز کا مطلب ہے” کے سوال کا سب سے واضح راستہ ہے۔
- Rainforest Alliance مضبوط IPM فراہم کرتا ہے، بدترین فعال اجزاء پر پابندی عائد کرتا ہے، اور اچھی مینجمنٹ اور خریدار کی ٹیسٹنگ کے ساتھ سخت MRLs پر پورا اتر سکتا ہے۔
- Fairtrade اہم پابندیاں شامل کرتا ہے مگر یہ پیسٹی سائیڈ-فری معیار نہیں ہے۔ اگر باقیات سب سے بڑی تشویش ہیں تو اسے Organic کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے۔
ہم نے خریداروں کی مدد کی ہے کہ وہ سخت EU اسکرینز پاس کریں بغیر کپ کوالٹی سے سمجھوتہ کیے۔ اگر آپ اپنے اگلے سورسنگ پلان پر ایک سنجی ہوئی رائے چاہتے ہیں تو ہم سے ای میل کے ذریعے رابطہ کریں。