印尼咖啡产地
探索印尼著名咖啡产区——从苏门答腊的 Gayo 和 Mandheling,到苏拉威西 Toraja、巴厘岛 Kintamani 和爪哇。了解每个产地的风味特征、处理方法,以及如何进行批发和出口采购。
Gayo
苏门答腊
可期待一杯醇厚饱满的咖啡,带有草本和雪松香气、深色巧克力层次,以及传统湿刨法(Giling Basah)带来的著名低酸度。
HerbalCedarDark chocolate
Mandheling
苏门答腊
湿刨处理赋予 Mandheling 标志性的泥土、辛香风味,伴随浓郁巧克力调性、糖浆般口感和柔和低酸度。
EarthySpiceChocolate
Lintong
苏门答腊
Lintong 呈现干净、醇厚的杯感,带有草本和雪松香气,以及湿刨苏门答腊咖啡典型的咸香、悠长余韵。
HerbalCedarSavory
Toraja
苏拉威西
Toraja 平衡且醇厚,具有成熟水果、温暖香料和深色巧克力风味,并带有顺滑、圆润的酸度。
Ripe fruitWarm spiceDark chocolate
Kintamani
巴厘岛
不同于大多数印尼咖啡,Kintamani 明亮而干净,带有柑橘和花香调,并因水洗处理呈现活泼酸度。
CitrusFloralBright acidity
Java Preanger
爪哇
水洗处理带来干净杯感,呈现坚果和草本香气、柔和香料感以及清脆明亮的酸度。
NuttyHerbalSpice