ইন্দোনেশিয়ান কফি রপ্তানি জাপান: MHLW ও JAS 2025 গাইড

2025 সালে জাপানের MHLW কীটনাশক সীমা পাস করার জন্য একটি ব্যবহারিক, মাঠ‑পরীক্ষিত চেকলিস্ট। কিভাবে পজিটিভ লিস্টে কফির MRL খুঁজবেন, কিভাবে এমন একটি নমুনা পরিকল্পনা ডিজাইন করবেন যা স্ক্রুটিনি সহ্য করবে, ইন্দোনেশিয়ায় ISO/IEC 17025 ল্যাব কিভাবে বেছে নেবেন, সঠিক অ্যানালাইট প্যানেল নির্বাচন (গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেট সহ) এবং এমন একটি COA ইস্যু করবেন যা আপনার জাপানি আমদানিকারক হোল্ড এড়াতে ব্যবহার করতে পারে।

আমরা একটি সহজ সিস্টেম অনুসরণ করে টোকিও বে-এ এলোমেলোভাবে আটকে পড়া চালান থেকে একটি ত্রৈমাসিকে 100% পরিষ্কার রিলিজে পৌঁছে গেছি। যদি আপনি 2025 সালে জাপানে ইন্দোনেশিয়ান গ্রিন কফি রপ্তানি করছেন, এটি ঐ একই নীতিমালা/প্লেবুক যা আমরা ব্যবহার করি।

জাপানে ক্লিন এন্ট্রির ৩টি স্তম্ভ

1. আপনি যে MRL-এর বিরুদ্ধে শিপিং করছেন তা জানুন। জাপানের খাদ্য স্বাস্থ্য আইন (Food Sanitation Act) MHLW পজিটিভ লিস্ট সিস্টেম ব্যবহার করে। যদি কোনো কীটনাশক কফির জন্য তালিকাভুক্ত না থাকে, তাহলে ডিফল্ট MRL হল 0.01 mg/kg। এটি ক্ষমাহীন, বিশেষ করে পোস্ট‑হার্ভেস্ট ফিউমিগ্যান্টগুলোর জন্য।

2. বিস্তৃতভাবে পরীক্ষা না করে বুদ্ধিমানের মতো পরীক্ষা করুন। GC‑MS/MS এবং LC‑MS/MS দ্বারা একটি শক্তিশালী মাল্টি‑রেসিডু প্যানেল চালান, তারপর সিঙ্গল‑অ্যানালাইট টেস্ট যোগ করুন যা মাল্টি‑রেস প্যানেলগুলি মিস করে। গ্লাইফোসেট এবং গ্লুফোসিনেট হলো ক্লাসিক্যাল মিস। ফসেটিল‑আল/ফসফোনিক অ্যাসিড এবং ইথেফনও খামারের অনুশীলনের ওপর নির্ভর করে সমস্যা তৈরি করতে পারে।

3. একজন আমদানিকারকের মতো ডকুমেন্টেশন করুন। একটি পরিষ্কার সার্টিফিকেট অব অ্যানালিসিস (COA) যা পজিটিভ লিস্ট ও আপনার আমদানিকারকের ইমপোর্ট নোটিফিকেশন ওয়ার্কফ্লো-র সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, আপনাকে দিনে সংরক্ষণ করে। আমরা কিভাবে জাপানি কোয়ারান্টাইন কর্মকর্তা ফাইলগুলো দেখে তাদেরই প্রতিলिपি করি। এটা একাধিকবার আমাদের রক্ষা করেছে।

সপ্তাহ 1–2: আপনার ঝুঁকি ম্যাপ করুন এবং MRL নিশ্চিত করুন

কিভাবে আমি MHLW পজিটিভ লিস্টে গ্রিন কফির জন্য জাপানের MRL খুঁজি?

প্রায়োগিকভাবে আমরা যে পথ ব্যবহার করি তা এখানে:

• MHLW পজিটিভ লিস্ট ওভারভিউ থেকে শুরু করুন। এটি ডিফল্ট 0.01 mg/kg নিয়মটি ব্যাখ্যা করে এবং সম্পদগুলোর লিঙ্ক দেয়। MHLW Positive List (English)
• প্রকৃত সার্চযোগ্য MRL-গুলোর জন্য, FAMIC-র সঙ্গে রক্ষণাবেক্ষিত অফিসিয়াল ডাটাবেস ব্যবহার করুন। কীটনাশকের নাম এবং পণ্যের নাম দিয়ে সার্চ করুন। পণ্য হিসেবে “Coffee beans” ব্যবহার করুন। Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)
• যদি কোনো কীটনাশক কফি বিনের জন্য তালিকাভুক্ত না থাকে, ডিফল্ট MRL হল 0.01 mg/kg। “তালিকাভুক্ত নেই” মানে “চেক করা হয়নি” ধরবেন না। এটি সাধারণত মানে “খুব কম সহনশীলতা।”

পেশাগত টিপ: অস্পষ্ট অ্যাকটিভ এবং পরিভাষার জন্য উভয় ইংরেজি ও জাপানি এন্ট্রি পরীক্ষা করুন। আমি দেখেছি দলগুলো কেবল “phosphine” সার্চ করলে “hydrogen phosphide” মিস করেছে। ডাটাবেসে জাপানি পণ্যের শ্রেণীবিভাগ ব্যবহৃত হয়, তাই সঠিক ম্যাচিং গুরুত্বপূর্ণ।

জাপানে পাঠানো কফি বিনের জন্য আলাদা গ্লাইফোসেট টেস্ট কি দরকার?

হ্যাঁ। বেশিরভাগ মাল্টি‑রেসিডু স্ক্রীন গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেট কভার করবে না। উভয়ের জন্য ডেরিভাটাইজেশন সহ LC‑MS/MS বা সমতুল্য টার্গেটেড পদ্ধতি অনুরোধ করুন। আমরা সাধারণত ল্যাব যদি অফার করে তাহলে AMPA এবং 3‑MMPA যোগ করি কারণ আমদানিকারকরা কখনও কখনও মেটাবোলাইট ডেটা চায়। এটা একটি সস্তা বীমা ব্যবস্থা।

ক্লোরপাইরিফস এবং অন্যান্য লিগ্যাসি অ্যাকটিভ সম্পর্কে কি?

জাপানের পজিটিভ লিস্ট কয়েকটি অর্গ্যানোফসফেট এবং phenylpyrazoles-এ কড়া। আমরা সবসময় ক্লোরপাইরিফস, প্রফেনোফস, ফাইপ্রনিল এবং এন্ডোসালফানকে আমাদের রিভিউতে অন্তর্ভুক্ত করি এবং নিশ্চিত করি যে ল্যাবের LOQ‑গুলো ওইগুলোর জন্য 0.01 mg/kg বা তার নিচে। যদি আপনার খামার পার্টনাররা সম্পূর্ণভাবে অর্গ্যানিক হয়, ভাল। কিন্তু আমরা তবুও পরীক্ষা করি কারণ ড্রিফট এবং মিশ্রণ ঘটে।

সপ্তাহ 1–2-এর জন্য তাৎক্ষণিক গ্রহণযোগ্য সিদ্ধান্ত:

• খামার‑স্তরের একটি “অনুমোদিত/নিষিদ্ধ” তালিকা তৈরি করুন যা জাপান MRL-এর সাথে ম্যাপ করা আছে।
• টার্গেটেড অ্যাড‑অন নিশ্চিত করুন: গ্লাইফোসেট, গ্লুফোসিনেট। প্রাসঙ্গিক হলে ফসেটিল‑আল/ফসফোনিক অ্যাসিড ও ইথেফন বিবেচনা করুন।
• প্র‑সিজন বেসলাইন টেস্ট: প্রতিটি সরবরাহকারীর প্রতি কমপক্ষে একটি লট পরীক্ষা করে রাখুন যাতে আপনি প্লেনিংয়ের আগেই অপ্রত্যাশিত কিছু আবিষ্কার না করেন।

সপ্তাহ 3–6: নমুনা সংগ্রহ, পরীক্ষা এবং ফিউমিগেশন নিয়ন্ত্রণ

কতটা নমুনা পাঠাব এবং কিভাবে আমি এটি কম্পোজিট করব?

গ্রিন কফির জন্য আমাদের ডিফল্ট হলো 1.5–2.0 kg কম্পোজিট। ল্যাবগুলো সাধারণত বিশ্লেষণের জন্য 200–400 g লাগে পাশাপাশি রিটেনশন এবং রিপিটের জন্য। জাপানি স্ক্রুটিনির অধীনে টিকে থাকা সংগ্রহ পদ্ধতিটি এখানে:

• লটে অন্তত 20–30 ব্যাগ থেকে ইনক্রিমেন্ট বেছে নিন। যদি আপনি 320 ব্যাগ পাঠান, আমরা রূল অফ থাম্ব হিসেবে প্রতি 10তম ব্যাগে নমুনা নিব।
• প্রতি ব্যাগ 50–100 g নিন একটি ট্রায়ার/প্রোব ব্যবহার করে যা ব্যাগের মাঝামাঝি পর্যন্ত পৌঁছে, তারপর একটি পরিষ্কার খাদ্য‑গ্রেড কন্টেইনারে কম্পোজিট করুন।
• ভালোভাবে মিশ্রণ করুন। বিভক্ত করুন: ল্যাবকে 1 kg, সিল করা রিটেনশনে 500 g, এবং পৃথক সিল করা সেকেন্ডারি রিটেনশনে 300–500 g।
• লট আইডি, ব্যাগ গণনা, হারভেস্ট সময়কাল, প্রসেস টাইপ এবং আর্দ্রতা দিয়ে লেবেল দিন। চেইন‑অভ‑কাস্টডি এখান থেকেই শুরু হয়। এটি বোরিং এবং খুব স্পষ্ট রাখুন।

জাপানগামী কীটনাশক পরীক্ষার জন্য কোন ইন্দোনেশিয়ান ল্যাবগুলো গ্রহণযোগ্য?

জাপান বিদেশী ল্যাবগুলো আনুষ্ঠানিকভাবে “অনুমোদন” করে না, কিন্তু আমদানিকারকরা খাদ্যে কীটনাশক অবশিষ্টপদার্থের বিস্তারের জন্য ISO/IEC 17025 স্বীকৃতি আশা করে। ইন্দোনেশিয়ায় আমরা যেসব ল্যাবের সঙ্গে কাজ করেছি বা vetted করেছি সেগুলো হলো:

• PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), Bogor। বিস্তৃত মাল্টি‑রেসিডু স্কোপ, গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেট অপশন।
• SUCOFINDO ল্যাবরেটরিজ, একাধিক সাইট। ISO/IEC 17025 স্কোপে কীটনাশক অবশিষ্টপদার্থ অন্তর্ভুক্ত।
• SGS Indonesia, Intertek Indonesia, এবং Bureau Veritas Indonesia। সর্বত্র মাল্টি‑রেসিডু প্লাস টার্গেটেড অ্যাড‑অন অফার করে।
• PT Angler BioChemLab, Surabaya/Jakarta। শক্তিশালী LC‑MS/MS কভারেজ।
• PT Mutu Agung Lestari (MAL)। ফুড রেসিডু উইথ স্কোপ।

অনুরোধ করুন: স্কোপ ডকুমেন্ট, গুরুত্বপূর্ণ অ্যানালাইটগুলোর জন্য 0.01 mg/kg এ LOQ, পদ্ধতি রেফারেন্স, অনিশ্চয়তা বাজেট এবং সাধারণ TAT। আমাদের অভিজ্ঞতায় উপরোক্ত ল্যাবগুলো মাল্টি‑রেসিডু জন্য 7–10 বানিজ্যিক দিনের টার্নারাউন্ড এবং গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেটের জন্য অতিরিক্ত 5–7 দিন করতে পারে।

পোস্ট‑হার্ভেস্ট ফিউমিগেশন অবশিষ্টপদ: একটি শান্ত ব্যর্থতার পয়েন্ট

ফসফিন (hydrogen phosphide) অবশিষ্টপদ 0.01 mg/kg ডিফল্ট টার্গেট করতে পারে। যদি আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফসফাইড দিয়ে ফিউমিগেট করেন, একটি এয়ারেশন শিডিউল তৈরি করুন। আমরা অন্তত 5–7 দিন ডিগ্যাসিং লক্ষ্য রাখি, ডকুমেন্টেড ভেন্টিলেশন এবং তাপমাত্রা সহ। যদি কোনো লজিস্টিক্স প্রদানকারী কোয়ারান্টাইন কারণে methyl bromide ব্যবহার করে, ব্রোমাইড আয়নের জন্য MRL বৈধতা করুন। আরও ভাল, আপনার চুক্তিতে নন‑MB ট্রিটমেন্ট নির্দিষ্ট করুন।

জাপানে ochratoxin A পরীক্ষা কি প্রয়োজন?

MHLW কফির জন্য আইনি কোন OTA সীমা নির্ধারণ করেনি। কিন্তু অনেক জাপানি ক্রেতা EU গাইডলাইনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ OTA ফলাফল অনুরোধ করে। আমরা OTA‑কে “ক্রেতা ঐচ্ছিক, ব্র্যান্ড রেপুটেশন অপরিহার্য” হিসেবে বিবেচনা করি। এটি একটি সস্তা পরীক্ষা এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণগত সিগন্যাল।

সপ্তাহ 3–6-এর জন্য তাৎক্ষণিক গ্রহণযোগ্য সিদ্ধান্ত:

• ISO/IEC 17025 ল্যাবকে 0.01 mg/kg LOQ থাকা অবস্থায় 1.5–2.0 kg কম্পোজিট নমুনা পাঠান।
• গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেট অন্তর্ভুক্ত করুন। কেবল মাল্টি‑রেসিডু প্যানেলে নির্ভর করবেন না।
• ফিউমিগেশন নিয়ন্ত্রণ করুন। এয়ারেশন ডকুমেন্ট করুন এবং জরুরি MB ট্রিটমেন্ট এড়িয়ে চলুন।

সপ্তাহ 7–12: এমন ডকুমেন্টেশন যা বাস্তবে চালান এগিয়ে নিয়ে যায়

MHLW এবং আপনার আমদানিকারকের জন্য COA-তে কি দেখাতে হবে?

আমাদের জন্য যে COA টেমপ্লেটগুলো আটকে যাওয়া রোধ করেছে তা হলো:

• পণ্য এবং লট পরিচয়। কফি টাইপ, প্রসেস, উৎস, লট আইডি, ব্যাগ গণনা, নেট ওজন, হারভেস্ট পিরিয়ড, আর্দ্রতা।
• ম্যাট্রিক্স এবং পদ্ধতিসমূহ। “Green coffee beans.” GC‑MS/MS এবং LC‑MS/MS মাল্টি‑রেসিডু পদ্ধতি উল্লেখ করুন প্লাস গ্লাইফোসেট ও গ্লুফোসিনেটের জন্য পৃথক পদ্ধতি সহ, পদ্ধতি রেফারেন্স সমেত।
• LOQ এবং ইউনিট। প্রধান অ্যাকটিভগুলোর জন্য 0.01 mg/kg বা তার নিচে LOQ। সমস্ত ফলাফল mg/kg এ। স্পষ্টভাবে উল্লেখ করুন “<0.01 mg/kg ND” “ND” এর বদলে।
• অ্যানালাইট তালিকা। কাভার করা অ্যানালাইটগুলোর পূর্ণ সংযোজনী (অ্যাপেনডিক্স) LOQ-সহ অন্তর্ভুক্ত করুন। জাপানি রিভিউয়াররা কেবল হিট নয়, স্কোপ দেখতেও পছন্দ করেন।
• তারিখ এবং চেইন‑অভ‑কাস্টডি। স্যাম্পলিং তারিখ, গ্রহণের তারিখ, বিশ্লেষণের তারিখ। ইউনিক CoC নম্বর।
• স্বীকৃতি। ল্যাবের নাম, ঠিকানা, ISO/IEC 17025 নম্বর এবং স্কোপ কোড। অনুমোদিত স্বাক্ষর নাম ও পদবী সহ।
• অনুবর্তিতা বিবৃতি। “Results comply with Japan MHLW Positive List for coffee beans based on search dated [YYYY‑MM‑DD].” ফুটনোটে ডাটাবেস URL যোগ করুন।

আপনার আমদানিকারক COA-টি খাদ্য স্বাস্থ্য আইনের অধীনে কাস্টমস ক্লিয়ারেন্সের আগে কোয়ারান্টাইন স্টেশন‑এ ফাইল করার সময় ইমপোর্ট নোটিফিকেশনের সাথে সংযুক্ত করবে। এটিকে দ্রুত সরবরাহ করুন, একটি স্পেসিফিকেশন শিট এবং প্রসেস বর্ণনার পাশাপাশি। এটি সাধারণত সতর্কতামূলক হোল্ড প্রতিরোধ করে।

ইনস্পেকশন অর্ডার স্ট্যাটাস এড়ানোর উপায়

যদি কোনো দেশ বা পণ্য শ্রেণী বারবার ব্যর্থ হয়, MHLW “inspection orders” জারি করতে পারে। বাস্তবে, আপনার পৃথক রপ্তানিকারকের সুনামই গুরুত্বপূর্ণ। আমরা COA, নমুনা সংগ্রহের ছবি এবং ফিউমিগেশন রেকর্ডসহ একটি শিপমেন্ট হিষ্ট্রি লগ রাখি। প্রায় 5–6টি পরিষ্কার কনসাইনমেন্টের পর, আমদানিকারীরা প্রায়ই তাদের নিজস্ব স্কিপ‑লট পরীক্ষাগুলো কমিয়ে দেয় এবং আপনার কাগজপত্রের চক্রে বিশ্বাস করতে শুরু করে।

সপ্তাহ 7–12-এর জন্য তাৎক্ষণিক গ্রহণযোগ্য সিদ্ধান্ত:

• একটি COA ইস্যু করুন যা MHLW রিভিউয়ার লজিককে প্রতিলিপি করে।
• আপনার ক্রেতার জন্য ইমপোর্ট নোটিফিকেশন বাইন্ডার প্যাক করুন: COA, স্পেস, ফিউমিগেশন/এয়ারেশন রেকর্ড, কীটনাশক ব্যবহারের উপর খামার ডিক্লারেশন।
• উচ্চতর ইনস্পেকশন এড়াতে একটি পরিষ্কার ইতিহাস বজায় রাখুন।

আমরা যে ৫টি সাধারণ ভুল সবচেয়ে বেশি দেখি (এবং কিভাবে এড়াবেন)

• মাল্টি‑রেসিডু প্যানেল চালানো কিন্তু গ্লাইফোসেট/গ্লুফোসিনেট যোগ না করা। প্রথমবার রপ্তানির সময় আমরা 5টির মধ্যে 3বার এটি দেখি। টার্গেটেড টেস্টগুলো যোগ করুন।
• “লটটি একরকম” বলে 3–5 ব্যাগ থেকে নমুনা নেওয়া। অবশিষ্টপদার্থসমূহ সমান হয় না। ন্যূনতম 20–30 ব্যাগে নমুনা নিন।
• গুরুত্বপূর্ণ অ্যাকটিভগুলোর জন্য LOQ 0.01 mg/kg এর উপরে রাখা। যদি LOQ 0.02 mg/kg হয়, এটি আপনার কাজে আসবে না। ল্যাবকে 0.01 mg/kg পূরণ করতে বলুন।
• MRL সার্চে ভুল পণ্য ম্যাপিং। সর্বদা “Coffee beans” সার্চ করুন। সাধারণভাবে “beans” থেকে প্রয়োগ করবেন না।
• ফিউমিগেশন এয়ারেশন রেকর্ড না রাখা। একটি একক ফসফিন ডিটেক্ট যা 0.01 mg/kg ছাড়িয়ে যায় তা একটি এড়াতে পারা ব্যর্থতা। ডিগ্যাসিং উইন্ডো পরিকল্পনা করুন।

আমরা সবচেয়ে বেশি যে প্রশ্নগুলো পাই তাদের দ্রুত উত্তর

• যদি কোনো কীটনাশক কফির জন্য তালিকাভুক্ত না থাকে, জাপানের ডিফল্ট MRL কী? পজিটিভ লিস্ট অনুসারে 0.01 mg/kg।
• আমার কি ochratoxin A দরকার? আইনিভাবে না, কিন্তু ক্রেতারা প্রায়ই চায়। আমরা পরীক্ষা করার পরামর্শ দিই।
• প্রয়োজনীয় নমুনা আকার? 20–30 ব্যাগ থেকে 50–100 g ইনক্রিমেন্ট নিয়ে 1.5–2.0 kg কম্পোজিট পাঠান।
• গ্রহণযোগ্য ল্যাব? ইন্দোনেশিয়ায় ISO/IEC 17025 ল্যাব ব্যবহার করুন যাদের কীটনাশক অবশিষ্টপদার্থ স্কোপ প্রমাণিত। আমরা SIG, Sucofindo, SGS, Intertek, BV, Angler BioChemLab এবং MAL ব্যবহার করেছি।

সম্পদ এবং পরবর্তী পদক্ষেপ

• পজিটিভ লিস্ট ওভারভিউ: MHLW Positive List (English)
• MRL সার্চ করুন: Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)

আপনি যদি আপনার অ্যানালাইট তালিকা বা COA ফরম্যাটে একটি দ্বিতীয় চোখ চান, তাহলে বিনা দ্বিধায় Contact us on whatsapp করুন। আমরা আপনার প্ল্যান বুক করার আগে সেটি স্যানিটি‑চেক করতে খুশি হবো।

পথ্যতা খুঁজছেন যেগুলো ধারাবাহিকভাবে ক্লিন টেস্ট হয়? আমাদের সিঙ্গল‑অরিজিন সাপ্লাই কড়াবিধি পূর্ণ প্রি‑শিপমেন্ট পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে গঠিত। কম‑রেসিডু বা অর্গানিক প্রোগ্রামকে অগ্রাধিকার দেয়া ক্রেতাদের জন্য, আমাদের Sumatra Arabica Organic Grade 2 Green Coffee Beans এবং Bali/Kintamani নির্বাচনগুলি প্রায়ই পছন্দ হয়। আপনি এখানে বর্তমান প্রাপ্যতা ব্রাউজ করতে পারেন: View our products.

একটি শেষ চিন্তা। নিয়মনীতি 2025 সালে ঢিলা হবে না। কিন্তু একটি শৃঙ্খলাবদ্ধ MRL লুকআপ, সঠিক ল্যাব প্যানেল এবং একটি COA যা আপনার আমদানিকারকের ভাষায় কথা বলে — এর মাধ্যমে জাপান আপনার শিপিং করা লেনগুলোর অন্যতম সেরা হয়ে উঠতে পারে। আমরা এটি দেখেছি, চালান পর চালান। এবং হ্যাঁ, এটি সত্যিই এতই বোরিং হতে পারে। সেটাই লক্ষ্য।