ইন্দোনেশিয়া থেকে জাভা কফি – আঞ্চলিক উত্স প্রোফাইল

বালি, জাভা, গাও (আছে) এবং মাণ্ডেহলিং (উত্তর সুমাত্রা) থেকে সংগ্রহ করা ওয়াইন-ফার্মেন্টেড লট সম্বলিত বহু-অঞ্চল ইন্দোনেশীয় আরাবিকা গ্রিন কফি ব্লেন্ড। সুগভীরভাবে সুগন্ধি ও জটিল, ফুলের ও তাজা-মসলা নোট, ডার্ক চকলেট এবং ক্যারামেল মিষ্টিতা সহ; মধ্য-উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং শক্তিশালী কিন্তু নরম বডি। নিয়ন্ত্রিত ফার্মেন্টেশন (ওয়াইন-স্টাইল), ভেজা ও শুকনো হালিং প্রক্রিয়া এবং রফতানির মান বজায় রাখতে কঠোরভাবে ট্রায়েজ ও সর্টিংয়ের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত। SKU: ISC-43। তালিকাভুক্ত মূল্য: USD 29.77 (খুচরা/নমুনা তালিকা)।

ইজেন হাইল্যান্ড (পূর্ব জাভা) থেকে একক উৎস আরাবিকা সবুজ কফি। গ্রেড 1 সম্পূর্ণভাবে ধোয়া লট, তাজা বাদামের সুবাস, মশলাদার স্বাদ, উচ্চ ও পরিষ্কার অ্যাসিডিটি এবং মধ্যম বডি। সতর্কতার সাথে বাছাই করা (স্ক্রিন 15–19), আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রিত ≤13% এবং রফতানির মানসম্পন্ন প্যাকিংয়ে রফতানির জন্য প্রস্তুত।

জাভা প্রিয়াঙ্গার উঁচু ভূমি (পশ্চিম জাভা) থেকে একক উৎস আরাবিকা কাঁচা কফি। সেমি-ওয়াশড (আংশিক ধোয়া) প্রক্রিয়াজাত লট; ফুলের সূক্ষ্ম নোট এবং সতেজ-মসলাদার টোন, ডার্ক চকলেট ও ক্যারামেল মিষ্টিতা, নরম থেকে মাঝারি অম্লতা এবং শক্ত কিন্তু নরম বডি। স্ক্রিন সাইজ 15–19 অনুযায়ী যত্নসহ বাছাইকৃত, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রিত ≤13% এবং রফতানির মান নিশ্চিত করার জন্য কঠোর ট্রায়াজ।

বাস্তবিক ইন্দোনেশীয় কোপি লুওয়াক গ্রীন বিন, সুমাত্রা, জাভা ও বালি-র স্পেশালিটি আরাবিকা প্লান্টেশনের বিস্তৃত এলাকা থেকে মুক্তভাবে ঘুরে চলা এশীয় পাম সাইভেট থেকে ন্যায়সম্মতভাবে সংগ্রহ করা। আমাদের সেন্ট্রাল আছেহে 1,200 একর সার্টিফায়েড প্লান্টেশনে সতর্কভাবে সংগ্রহ, UV-চিকিত্সা এবং স্বাস্থ্যবিধিমতো প্রক্রিয়াকৃত। আমাদের Q-Grader দল দ্বারা নির্বাচিত, কাপিং স্কোর 85 এর ওপরে নিশ্চিত। বিরল, নৈতিকভাবে সংগ্রহকৃত এবং ট্রেসযোগ্য — স্পেশালিটি রোস্টার, বিলাসবহুল ক্যাফে এবং প্রিমিয়াম খুচরা বিক্রির জন্য উপযুক্ত।

রোস্ট করা আরাবিকা জাভা 100% আরাবিকা বিন থেকে প্রস্তুত একটি ক্লাসিক ও সর্বদা সন্তোষজনক কাপ প্রদান করে; জাভার আগ্নেয়গিরির উচ্চভূমি থেকে সংগৃহীত। সতর্কভাবে মাঝারি রোস্ট করা হয়েছে যাতে মসৃণ মিডিয়াম–ফুল বডি, মিষ্টি চকলেট, বাদামি নোট এবং সংগতিশীল সতেজ মশলার বৈশিষ্ট্য ফুটে উঠতে পারে। এই পণ্যটি বিশেষত স্পেশালটি ক্যাফে, খুচরা বিক্রেতা এবং ইন্ডোনেশিয়ান রোস্টেড কফি খুঁজে থাকা আমদানিকারকদের জন্য উপযোগী।

এসপ্রেসো অনুরাগীদের জন্য তৈরি ভাজা আরাবিকা–রোবুস্টা মিশ্রণ। প্রিমিয়াম ইন্দোনেশিয়ান আরাবিকা (আচে গায়ো, ম্যান্ডেহলিং, জাভা) ও নির্বাচিত রোবুস্টা (সুমাত্রা, লাম্পুং) মিলিয়ে তৈরি, যা ঘন ক্রেমা ও কম থেকে মাঝারি অ্যাসিডিটি সহ চকলেট-নেতৃত্বাধীন পূর্ণদেহের কফি প্রদান করে। 1 kg খুচরা ব্যাগে বিক্রয়যোগ্য এবং বাল্ক/প্রাইভেট-লেবেল প্যাকিংয়ের জন্য উপলব্ধ।

ইন্দোনেশিয়ার বন্য সিভেট দ্বারা নির্বাচিত অ্যারাবিকা চেরি থেকে উৎসীর্ন প্রিমিয়াম রোস্ট করা কপি লুআক অ্যারাবিকা। মধ্য-গভীর রোস্ট, যা চকোলেট, ক্যারামেল এবং সূক্ষ্ম ফলের নোটসহ সমৃদ্ধ, মসৃণ ও জটিল কাপে পরিবেশন করে। ট্রেসেবিলিটি এবং গুণগত নিয়ন্ত্রণসহ খুচরা বা বাল্ক রপ্তানির জন্য প্যাকেজকৃত।