ইন্দোনেশীয় কফি ফসলের ক্যালেন্ডার

ইন্দোনেশিয়া প্রায় সারা বছর তার দ্বীপ সমূহে কফি ফসল সংগ্রহ করে, তাই তাজা সবুজ কফি প্রায় বছরব্যাপী উপলব্ধ। ক্যালেন্ডার দুইটি বড় তরঙ্গের মধ্যে চলে: উত্তরের সুমাত্রা (আছে গায়ো, মান্ডেলিং, ও লিনটং) প্রায় অক্টোবর থেকে মার্চ পর্যন্ত সংগ্রহ করে, আর জাভা, সুলাওয়েসি, বালি ও ফ্লোরেস শুষ্ক মৌসুমে এপ্রিল বা মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।

এই সময়সীমাগুলো ওভারল্যাপ থাকার কারণে রোস্টার ও আমদানিকারকরা ধারাবাহিক তাজা চালান পেতে পারেন: সুমাত্রা প্রায় নভেম্বর থেকে জানুয়ারিতে চুক্তি করুন ফেব্রুয়ারি থেকে জুনের চালানের জন্য, তারপর জাভা, সুলাওয়েসি ও বালিতে গ্রীষ্মের ফসল তুলুন জুলাই থেকে নভেম্বরের রপ্তানির জন্য। অঞ্চলের ফসল শেষ হওয়ার পর কেনা সবচেয়ে বেশি কাপের সতেজতা ও সুগন্ধ নিশ্চিত করে।

বর্ষার পরিমাণ ও এল নিনো / লা নিনা চক্রের কারণে ফসলের তারিখ প্রতি বছর কয়েক সপ্তাহ পরিবর্তিত হয়, তাই এই ক্যালেন্ডার নির্দেশক এবং বর্তমান চেরি প্রবাহ ও সাম্প্রতিক কাপিং স্কোর নিশ্চিত করতে রপ্তানিকারকের সঙ্গে প্রয়োজনীয় আলোচনা করুন।