Question 1

Wann wird indonesischer Kaffee geerntet?

Accepted Answer

Indonesischer Kaffee wird ganzjährig auf den Inseln geerntet. Die Haupternte des Arabica in Nord-Sumatra läuft von Oktober bis März, während Java, Sulawesi, Bali und Flores in der Trockenzeit von ca. April/Mai bis Oktober ernten. Die unterschiedlichen Klimazonen der Inseln sorgen dafür, dass praktisch jeden Monat frischer grüner Kaffee an den Hafen gelangt.

Question 2

Wann ist die Erntesaison in Sumatra?

Accepted Answer

Die Spezial-Arabicas aus Sumatra — Aceh Gayo, Mandheling und Lintong — haben ihre Haupternte von Oktober bis Januar mit einem Nachlauf bis März. Die Gayo-Kirschen erreichen ihren Höhepunkt im November und Dezember. Das Exportfenster für frische Chargen ab Belawan ist üblicherweise Februar bis Juni, mit kleineren Nebenernten im Jahresverlauf.

Question 3

Wann wird in Java, Sulawesi, Bali und Flores geerntet?

Accepted Answer

Diese Anbaugebiete südlich und östlich des Äquators folgen der Trockenzeit. Java erntet etwa von Mai bis September (Peak Juni–Juli), Sulawesi Toraja und Bali Kintamani von Juni bis September (Peak Juli–August), und Flores von Juni bis August. Gewaschene und naturbelassene Chargen werden meist Juli bis November verschifft.

Question 4

Was ist der Unterschied zwischen Haupt- und Nebenernte?

Accepted Answer

Die Haupternte ist die Hauptjahresernte — mit dem größten Volumen und gleichbleibender Qualität. Die Nebenernte (Fly Crop) ist eine kleinere Zweitannahte etwa sechs Monate später mit geringerem Volumen und variablerer Qualität, verlängert aber die Verfügbarkeit und kann charakteristische Chargen liefern. Im Kalender markieren dunklere Zellen die Haupternte, hellere die Nebenernte.

Question 5

Wann ist die beste Zeit, frischen grünen Kaffee aus Indonesien zu kaufen?

Accepted Answer

Kaufen Sie direkt nach der Ernte einer Region. Für Sumatra-Anbauregionen wie Gayo und Mandheling empfiehlt sich ein Vertragsschluss von November bis Januar für Lieferungen Februar bis Juni. Für Java, Sulawesi und Bali sollten Lieferungen der Mittelsaison mit Juli bis November abgestimmt werden. Diese Chargen bieten meist die stabilste Feuchte und saubersten Tassen.

Question 6

Wann sollte ich einen Container buchen, um frischen indonesischen Kaffee zu erhalten?

Accepted Answer

Vertragsabschlüsse sollten ein bis zwei Monate vor dem regionalen Erntehöhepunkt erfolgen, und Schiffsraum rechtzeitig gebucht werden – Häfen sind während der Haupternte von Juli bis September oft ausgelastet. Frische Chargen aus Sumatra (Belawan) werden Februar bis Juni verschifft; für eine Ankunft in den USA im August sollte die Verschiffung zwischen Ende Juni und Mitte Juli erfolgen. Rechnen Sie mit rund sechs bis acht Wochen Transportzeit plus Verarbeitung und Klassifizierungszeit.

Question 7

Ist indonesischer Kaffee das ganze Jahr über verfügbar?

Accepted Answer

Ja. Aufgrund der Lage im Äquatorbereich und der individuellen Erntzyklen der Inseln ist nahezu jeden Monat frischer Kaffee am Hafen verfügbar. Ein Kauf außerhalb dieser Fenster bedeutet oft eine ältere Ernte mit weniger Aroma; prüfen Sie daher stets die Frische anhand aktueller Cupping-Werte.

Question 8

Verändern sich die indonesischen Erntetermine jährlich?

Accepted Answer

Ja. Regionale Mikroklimata, Höhenlagen und Monsunverschiebungen durch El Nino und La Nina können die Erntezeit um mehrere Wochen verschieben. Beachten Sie jeden Erntekalender als Richtwert und bestätigen Sie aktuelle Ernteergebnisse und Transportfenster vor verbindlicher Bestellung mit Ihrem Exporteur.

Erntekalender für indonesischen Kaffee

Wann wird indonesischer Kaffee geerntet?

Häufige Fragen zur Kaffeeernte in Indonesien

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