Lehrinhalte zu indonesischen Kaffeeherkünften, Verarbeitung (Giling Basah, washed, honey, natural), Rückverfolgbarkeit und nachhaltigen Anbaumethoden von PT FoodHub Collective Indonesia.
Ein geschmacksorientierter 5‑Minuten‑Leitfaden vom Indonesia‑Coffee‑Team zur Wahl zwischen Swiss Water und CO2 Entkoffeinierung für Sumatran‑Profile. Echte Röstnoten, Brühmethodenergebnisse, Crema‑ und Körpererhalt sowie Kennzeichen auf der Verpackung, die Sie heute nutzen können.
Ein schrittweiser, um Ertrag berechneter Rechner, um indonesische FOB-Preise in echte Kosten pro Shot umzuwandeln. Wir vergleichen Sumatra/Bali Arabica mit Lampung/Sidikalang Robusta und berücksichtigen gelandete Gebühren, Sortierverluste, Feuchte, Röstverlust und Espresso-Dosierung, damit Sie Preise festlegen oder Mischungen mit Zuversicht entwickeln können.
Wie eine Kleinbauern‑Genossenschaft und unser Exportteam in sieben Tagen ein komplettes, audit‑bereites EUDR‑Due‑Diligence‑Paket mit kostenlosen Tools zusammengestellt haben: Was wir erfasst haben, wie wir Farmen kartiert haben, welche Risikoüberprüfungen wir durchgeführt haben und welche Ketten‑von‑Besitz‑Dokumente Käufer verlangten.
Eine praxisnahe, sofort einsetzbare Preisformelklausel, die Sie heute in Ihren indonesischen Kaffeevertrag einfügen können. Wir zeigen, wie Sie fair an ICE C oder London Robusta binden, Origin‑Differentials festlegen, JISDOR für FX verwenden, Untergrenze/Obergrenze ergänzen und Prämien/Abschläge an messbare Qualität knüpfen. Enthält Beispielrechnungen und häufige Fallstricke.
Ein praxisorientiertes, schrittweises Handbuch zur Klassifizierung ungerösteter, nicht entkoffeinierter grüner Kaffeebohnen (HS 0901.11) und zur Überprüfung aktueller Zölle und Mehrwertsteuer in den USA (HTSUS), der EU (TARIC) und China (HS 090111). Enthält Landed-Cost-Beispiele, Dokumenten-Checklist und häufige Fallstricke von unserem Exportdesk.
Eine praxisorientierte Schritt-für-Schritt-Methode zur Berechnung Ihrer tatsächlichen Kosten gerösteten Kaffees pro Beutel, Festlegung eines verteidigungsfähigen Preises und Sicherung der Margen bei gleichzeitiger Wettbewerbsfähigkeit. Basierend auf realen Rösterei-Erfahrungen mit indonesischen Herkünften und globalem DTC-Verkauf.
Ein praxisorientiertes, feldgetestetes Wasseraktivitätsprotokoll für versandbereite Rohkaffee‑Lieferungen. Probenpläne, Messgeräte‑Setup, Pass/Fail‑Grenzen, Troubleshooting bei hoher aw sowie Verpackungs‑ und Versandmaßnahmen zur Vermeidung von Schimmel‑ und OTA‑Reklamationen.
Ein Feld‑für‑Feld‑Leitfaden zum Abgleich von Konnossement, phytosanitärem Zertifikat (inkl. ePhyto), COA, Packliste und Rechnung für Rohkaffee. Welche Felder übereinstimmen müssen, wann welches Dokument auszustellen ist und wie Fehler behoben werden, ohne die Sendung zu gefährden.
Ein praxisorientiertes, kostengünstiges System für kleine und mittlere Kaffeeimporteure zur Erfüllung der EUDR-Anforderungen. Welche Daten anzufordern sind, wie Farmen zu kartieren sind, einfache Satellitenprüfungen und wie Sie Ihre Due-Diligence-Erklärung vorbereitet bekommen, ohne in Tabellen zu versinken.
Ein praxisorientierter Feldleitfaden zur SNI-Fehlereinheitenzählung bei Kaffee. Erfahren Sie, wie Sie eine saubere 300-g-Inspektion durchführen, verstehen Sie die Grade 1–6, erkennen Sie primäre vs. sekundäre Defekte, handhaben Sie Partials und kommunizieren Sie Ergebnisse an SCA-orientierte Käufer.
Ein verständlicher, nebeneinanderstehender Vergleich, wie Rainforest Alliance, Bio und Fairtrade mit Pestiziden bei Kaffee, Tee und Kakao umgehen: Was jedes Label garantiert, was nicht, und wie sich das in realem Rückstandsrisiko für Einkäufer übersetzt.
Ein praxisorientierter Leitfaden für die Entscheidungsphase: sichere TT‑Strukturen für indonesischen Kaffee in 2025, wann ein LC sinnvoll ist, welche Dokumente vor Restzahlung verlangt werden sollten und welche Warnsignale Sie bei Ihrer Erstbestellung vermeiden sollten.
Ein Käuferleitfaden für Pour-over zu sauberen, hellen indonesischen Herkünften. Wir kartieren Regionen und Verarbeitung zu Geschmacksresultaten und teilen Röst‑ und Brüh‑Einstiegspunkte, damit Sie mit Zuversicht auswählen können.
Ein praxisorientierter, dokumentenzentrierter Workflow zur Verifizierung der Herkunft indonesischen Kaffees und der Rückverfolgbarkeit auf Erntgruppen-Ebene mithilfe des ICO-Ursprungszeugnisses, trianguliert mit Konnossement, Packliste, phytosanitärem Zertifikat und Genossenschaftsunterlagen.
Eine praxisbewährte Methode zur Auswahl, Dimensionierung und Platzierung von Trockenmitteln für 20 ft-Container mit Grünkaffee. Enthält Faustregeln nach Route und Saison, ein Beispiel für 19 Tonnen, Zielwerte für Wasseraktivität und eine Platzierungs-Checkliste, um Container-Regen zu verhindern.
Ein praxisorientiertes Playbook des Indonesia‑Coffee‑Teams, wie kleine Röster und Erstimporteure eine niedrigere MOQ mit Kaffeeexporteuren verhandeln können. Enthält E‑Mail‑Vorlagen, welche Nachweise beizufügen sind, realistische Bag‑Anzahlen für Erstbestellungen und sinnvolle Zugeständnisse.
Ein praktischer, monatlicher Chili-Beschaffungskalender für Indonesien. Erfahren Sie, wann jede Provinz ihren Höhepunkt hat, wie der Monsun die Erntezeit verschiebt und wo Sie während der Java-Off-Season einkaufen sollten, um Preisspitzen zu vermeiden.
Ein Cash‑Flow‑zuerst‑Leitfaden für Kaffeeimporteure zur Entscheidung, wann USD spot zu kaufen oder einen Forward für Rechnungen mit Fälligkeit in 30–120 Tagen zu fixieren. Enthält ein ausgearbeitetes 90‑Tage‑Beispiel, Hinterlegungsanforderungen, Umgang mit Lieferverzögerungen und Abstimmung von Forward‑Laufzeiten auf FOB/CIF‑Bedingungen.
Hören Sie auf, EXW für indonesischen Kaffee zu verwenden. Hier erfahren Sie, warum es 2025 selten funktioniert, wie FCA das Exporteur‑von‑Rekord‑Problem löst und genau, wie Sie Verträge, Zuständigkeiten und Dokumente für reibungslose Sendungen strukturieren sollten.
Ein Schritt-für-Schritt-Workflow mit LinkedIn und Google X-ray, den wir verwenden, um qualifizierte Käufer von grünem Kaffee nach Ländern in unter einer Stunde zu finden. Beinhaltet exakte Boolean-Strings, Zielstellen, Verifikationsschritte und Vorlagen für erste Nachrichten. Geschrieben vom Indonesia-Coffee Team.
Eine Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung für Erstimporteure zum Einreichen der FDA Prior Notice für indonesische grüne Kaffeebohnen über PNSI — damit eine kleine Rösterei dies korrekt in unter 20 Minuten ohne Broker einreichen kann.
Ein schrittweises, field-getestetes System zur Vermeidung von Schimmel und „Container-Regen“ bei grünem Kaffee während klimabedingter Transitverzögerungen. Praktische Zielwerte für Feuchte und Wasseraktivität, Container-Vorbereitung, Ladebilder, hermetische Innenliner, Trockenmittel-Dimensionierung, Überwachung und Vertragsklauseln, die Sie heute verwenden können.
Nassgeschälte (giling basah) indonesische Kaffees können schlammig schmecken, wenn Sie sie wie typische gewaschene Zentralbohnen brühen. Hier lesen Sie, wie Boden, Mikroklima und Giling Basah die Löslichkeit formen und wie Sie Mahlgrad, Wasser, Bewegung und Filter anpassen, um saubere, süße Tassen aus Sumatra-, Sulawesi‑ und Java‑Chargen zu ziehen.