Indonesischer Kaffee Halal & Koscher: Vollständiger Leitfaden 2025

Ein praxisnaher, Schritt-für-Schritt-Leitfaden für 2025 zur Überprüfung des Halal- (BPJPH/Halal Indonesia) und Koscher- (OU/OK/Star-K/cRc) Status indonesischen Kaffees. Was auf der Verpackung zu beachten ist, wie man offizielle Datenbanken nutzt, wann unveränderte Bohnen ausreichen und welche Warnzeichen zu vermeiden sind.

Wenn Sie jemals eine Packung indonesischen Kaffees geöffnet und sich gefragt haben: „Ist das tatsächlich halal oder koscher?“, sind Sie nicht allein. Das hören wir oft von Einkäufern, Cafés und Importeuren. Die gute Nachricht: Die Überprüfung des Status ist 2025 schneller als früher. Die Herausforderung besteht darin, genau zu wissen, wo man suchen muss und welche Warnzeichen es gibt. Hier ist der Leitfaden, den wir intern beim Prüfen von Chargen und Etiketten verwenden.

Die 30-Sekunden-Antwort

Unaromatisierte grüne Kaffeebohnen sind generell sowohl für Halal- als auch für Koscher-Checks unproblematisch. Unveränderte Bohnen aus Herkunftsregionen wie Bali, Java, Gayo oder Mandheling sind typischerweise zutatenrein und geringes Risiko.
Aromatisierte, Instant- und entkoffeinierte Kaffees erfordern zusätzliche Prüfung. Prozesshilfsstoffe, Trägerstoffe für Aromen und Lösungsmittel verändern die Bewertung.
In Indonesien wird die Halal-Zertifizierung jetzt von BPJPH ausgestellt, und Produkte tragen das violette Halal Indonesia-Logo. Für Koscher bestätigen Sie mit anerkannten Stellen wie OU, OK, Star-K oder über cRc-Ressourcen.

Wenn Sie tiefer einsteigen müssen, lesen Sie weiter. Wir führen Sie durch die genauen Schritte und die häufigen Fallstricke, die uns jeden Monat begegnen.

Schritt-für-Schritt: So überprüfen Sie den Halal-Status in Indonesien (2025)

1) Beginnen Sie mit der Verpackung

Wir empfehlen eine schnelle visuelle Checkliste, bevor Sie online gehen.

Achten Sie auf das Halal Indonesia-Logo. Es ist violett, geometrisch und landesweit standardisiert.
Finden Sie die Zertifikatsnummer, den Namen des zertifizierten Unternehmens und das Ablaufdatum.
Scannen Sie jeden QR-Code neben dem Logo. Manchmal führt er zur Firmenwebseite und nicht zur Regulierungsstelle. Das ist ein Hinweis, weiter mit offiziellen Prüfungen fortzufahren.

Profi-Tipp: Eine Packung, die nur „MUI Halal“ angibt, ohne das Halal Indonesia-Logo oder einen BPJPH-Zertifikatsverweis, sollte überprüft werden. Mehr zu MUI vs. BPJPH weiter unten.

2) Führen Sie eine BPJPH-Halalprüfung über SIHALAL durch

Nutzen Sie die offizielle öffentliche Datenbank. Das ist der schnellste Weg, um zu bestätigen, dass der Halal-Status aktuell ist.

Gehen Sie zur öffentlichen Suche von SIHALAL (suchen Sie nach „SIHALAL public search coffee product“).
Suchen Sie nach Markenname, Firmenname oder Zertifikatsnummer.
Bestätigen Sie, dass der Zertifikatsinhaber mit der Marke oder dem Hersteller übereinstimmt. Viele Kaffeeverpackungen werden von Dritten verpackt oder geröstet, daher kann der Inhaber einen anderen Namen tragen.
Prüfen Sie den Geltungsbereich. Sie sehen, ob „coffee“, „roasted coffee“ oder „instant coffee“ abgedeckt ist und ob Aromavarianten eingeschlossen sind.
Überprüfen Sie das Ablaufdatum und den Status. Wenn es abgelaufen oder in Überarbeitung ist, behandeln Sie das Logo nicht als gültig.

Häufige Fehler, die wir sehen:

Sich auf einen QR-Code zu verlassen, der nur auf Marketingseiten weiterleitet. Wenn er nicht auf eine BPJPH-/SIHALAL-Referenz führt, betrachten Sie das Produkt als unbestätigt.
Zu glauben, dass ein Anlagenzertifikat automatisch jede SKU abdeckt. Das ist nicht immer der Fall bei aromatisierten, Instant- oder entkoffeinierten Linien.

3) Sind die alten MUI-Halal-Logos 2025 noch gültig?

Kurzantwort: Nur wenn die Halal-Zertifizierung des Produkts in BPJPH/SIHALAL bestätigt werden kann. MUI erteilt inzwischen das religiöse Gutachten (Fatwa), während BPJPH das Zertifikat ausstellt und das Logo verwaltet. Viele Produkte sind auf das Halal Indonesia-Logo umgestellt worden. Wenn Sie ein altes MUI-Logo sehen, gleichen Sie es in SIHALAL ab, um das aktuelle Zertifikat und die Gültigkeit zu bestätigen.

4) Sonderfälle, die Sie doppelt prüfen sollten

Aromatisierter Kaffee. Die Aromahersteller, Basen und Trägerstoffe müssen halal sein. Verifizieren Sie stets die spezifische Aromavariante in SIHALAL.
Instant-Kaffee. Achten Sie auf ein produktspezifisches Halal-Zertifikat, da Stabilisatoren und Prozesshilfsstoffe häufig vorkommen.
Entkoffeiniert. Lösungsmittel wie Ethylacetat oder Methylenchlorid erfordern Halal-Überprüfung. Bestätigen Sie, dass Entkoffeinierung im Halal-Geltungsbereich aufgeführt ist.
„Wine“ oder „anaerobic/wine-style fermented“ Kaffees. Trotz der Bezeichnung beziehen sich diese auf Fermentationsstile, nicht auf die Zugabe von Wein als Zutat. Dennoch verlangen einige Halal-Prüfer Dokumentation zur Prozesskontrolle. Wenn die Packung Halal behauptet, verifizieren Sie in SIHALAL.

Benötigen Sie Hilfe beim Abgleichen eines Zertifikats mit einer bestimmten Charge oder einem Co-Packer? Unser Team kann BPJPH-Einträge und Verpackungsangaben für Sie abgleichen. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, Kontaktieren Sie uns per WhatsApp.

Koscher: das schnelle Prüfverfahren

Benötigen unveränderte Bohnen eine Koscher-Zertifizierung?

In der Praxis akzeptieren viele Koscher-Behörden unaromatisierte, unbearbeitete Kaffeebohnen als koscher, auch ohne Zertifikat. Grüne Bohnen sind der einfachste Fall. Geröstete Bohnen sind in der Regel unproblematisch, wenn keine Aromatisierung vorliegt und die Rösterei keine nicht-koscheren oder aromatisierten Produkte auf derselben Anlage verarbeitet.

Unsere Erfahrung: Einkäufer fühlen sich schnell wohl mit unseren Single-Origin, unaromatisierten grünen Kaffees wie Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, Blue Batak Green Coffee Beans und Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4), weil die Zutatenliste lediglich „Kaffee“ lautet.

Wo diese Empfehlung nicht gilt:

Aromatisierter Kaffee. Benötigt verlässliche Koscher-Zertifizierung und Überprüfung des Aroma-Lieferanten.
Entkoffeiniert. Koscher-Behörden prüfen die verwendeten Lösungsmittel und die Produktionslinien.
Instant-Kaffee. Sprühtrocknung, Extraktion und Zusatzstoffe erfordern häufig koschere Überwachung.

Wie man OU-, OK-, Star-K- oder cRc-Status schnell bestätigt

OU Kosher. Nutzen Sie die OU-Produktsuche (suchen Sie nach „OU kosher verification“). Sie können nach Produkt, Firma oder Marke suchen. Wenn nichts gefunden wird, fordern Sie vom Hersteller ein OU-Schreiben oder ein Zertifikat an.
OK Kosher. Nutzen Sie die Online-Datenbank (suchen Sie nach „OK Kosher search“). Bestätigen Sie den genauen Produktnamen und den Abfüller.
Star-K. Prüfen Sie die Star-K-Produktsuche (suchen Sie nach „Star-K coffee status“). Viele Fragen zu Kaffee und Ausrüstung werden in deren FAQs beantwortet.
cRc-Ressourcen. Der cRc führt eine „cRc kosher beverage list“ und Leitfäden für Kaffee und Kaffeegetränke im Laden. Sie sind hilfreich, um zu bestätigen, was ohne Hechscher akzeptabel ist und wo die Grenze liegt.

Was sich für B2B-Einkäufer am besten bewährt hat: Bitten Sie den Lieferanten um ein aktuelles Koscher-Zertifikat oder ein Bestätigungsschreiben direkt von der Zertifizierungsstelle. Überprüfen Sie, dass Firmenname und Adresse mit Ihrem Lieferanten und dem Produktionsbetrieb übereinstimmen.

Wie ist das bei Pessach?

Unaromatisierte ganze Bohnen oder gemahlener Kaffee werden von vielen Behörden generell als für Pessach geeignet angesehen. Konsultieren Sie immer Ihre örtliche rabbinische Autorität.
Entkoffeinierter und Instant-Kaffee benötigen in der Regel spezielle Pessach-Zertifizierung wegen Lösungsmitteln und Produktionslinien. Gehen Sie nicht davon aus, dass „koscher“ automatisch „koscher für Pessach“ bedeutet.

Aromatisierte, fermentierte und „Wine“-Kaffees: worauf achten

Aromatisierte Kaffeeprodukte sind die Hauptquelle von Verbraucherfehlannahmen. Sowohl Halal als auch Koscher erfordern Zustimmungen, die über „Kaffee“ hinausgehen.

Halal. Aromaträger und Emulgatoren müssen halal-zertifiziert sein. Verifizieren Sie jede Aromavariante in SIHALAL.
Koscher. Suchen Sie nach einem anerkannten Hechscher für das verwendete Aroma und das Endprodukt.

Zu „Wine-Fermentation“-Stil-Kaffees wie unseren Bali, Java, Gayo & Mandheling - Wine Green Arabica Coffee Beans: Der Begriff bezieht sich auf kontrollierte Fermentation, um fruchtige, weinartige Noten zu erzeugen. Es wird kein Wein zugesetzt. Für Halal- und Koscher-Due-Diligence fordern Sie eine Prozesszusammenfassung an und bestätigen Sie, dass keine nicht zulässigen Zusatzstoffe verwendet werden. Im Zweifel verifizieren Sie die genaue Produktvariante bei Ihrer Zertifizierungsstelle.

Warnzeichen, die wir zu oft sehen

Ein Halal Indonesia-Logo ohne nachvollziehbares BPJPH-Zertifikat in SIHALAL.
Ein altes MUI-Logo, das 2025 noch als einziger Nachweis für Halal verwendet wird.
„Koscher“-Angaben ohne Agenturnamen oder Symbol. Wenn nicht OU, OK, Star-K, cRc oder eine andere anerkannte Stelle genannt wird, betrachten Sie dies als unbestätigt.
Instant- oder entkoffeinierter Kaffee, der als halal/koscher gekennzeichnet ist, ohne Angaben zur Prozesslinie oder zum Geltungsbereich.
Ein Koscher-Symbol auf einem aromatisierten Kaffee, das nicht zur angegebenen Aromavariante passt.
QR-Codes, die nur auf Marketingseiten führen.

Kurze Checkliste für Einkäufer, die Sie heute verwenden können

Unaromatisierte Bohnen. Wenn unaromatisiert und nicht entkoffeiniert/Instant, ist das Risiko gering. Fragen Sie nach gemeinsamen Anlagen für geröstete Linien.
Halal. Bestätigen Sie die Details des Halal Indonesia-Logos auf der Verpackung. Verifizieren Sie in SIHALAL nach Marke, Hersteller oder Zertifikatsnummer. Prüfen Sie Ablaufdatum und Geltungsbereich.
Koscher. Für OU/OK/Star-K nutzen Sie deren öffentliche Suchfunktionen. Für cRc konsultieren Sie die Getränkeliste und Kaffee-Richtlinien. Fordern Sie ein aktuelles Schreiben oder Zertifikat an, wenn Sie B2B-Sicherheit benötigen.
Aromatisierter Kaffee. Fordern Sie explizite Halal- und Koscher-Abdeckung für das Aroma und das Endprodukt.
Entkoffeiniert und Instant. Behandeln Sie diese immer als höheres Risiko und verlangen Sie explizite Halal- und Koscher-Zertifikate, einschließlich Pessach, falls relevant.
Dokumentation. Speichern Sie Screenshots der Datenbankergebnisse und fordern Sie PDFs der Zertifikate an. Stimmen Sie Firmennamen, Adressen, SKUs und Gültigkeitsdaten ab.

Wo wir helfen können

Wir arbeiten mit qualitätsbewussten Einkäufern zusammen, die eine saubere, verifizierbare Lieferkette wünschen. Wenn Sie unaromatisierte Bohnen benötigen, die einfach zu prüfen sind, beginnen Sie mit Herkünften wie Sumatra Lintong Green Coffee Beans (Lintong Grade 1) oder Flores Green Coffee Beans (Grade 1). Für Röstprogramme halten unsere Single-Origin-Optionen wie Roasted Arabica Lintong Coffee und Roasted Arabica Java Coffee die Dinge aromafrei und prüfungsfreundlich.

Wenn Sie sich mitten in einem Projekt befinden und ein schnelles Dokumentenset oder eine zweite Einschätzung zu einem Zertifikat benötigen, Kontaktieren Sie uns per WhatsApp. Möchten Sie zunächst stöbern? Sie können auch unsere Produkte ansehen.

Unser letzter Gedanke. Die Überprüfung von Halal und Koscher bedeutet nicht, Logos blind zu vertrauen. Unserer Erfahrung nach dokumentieren die Gewinner einmal, speichern alles und handeln dann zügig. Führen Sie die BPJPH- und OU/OK/Star-K/cRc-Prüfungen durch, gleichen Sie die Details ab und bewahren Sie die Unterlagen. In der Regel dauert es 5–10 Minuten pro Produkt, und es sind die besten fünf Minuten, die Sie in ein vollständig kontrollierbares Risiko investieren können.