Musty Cup Grüne Kaffeebohnen (gereifte Arabica)
Single-Origin indonesischer Arabica-Rohkaffee aus den Hochlagen von Batak und Gayo. Voll gewaschen, sorgfältig 6 Monate bis 3 Jahre unter kontrollierten Bedingungen gereift, um tiefgehende, reife Aromen zu entwickeln — Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Tabak/Zeder und Melasse, mit niedrig bis mittlerer Säure und schwerem, sirupartigem Körper. Screen-Größe 13–19; Feuchtigkeit ≤13%. Ideal für Specialty-Röster und kommerzielle Blends, die ein stabiles, gereiftes Tassenprofil suchen.
Produktübersicht
Musty Cup ist ein gereiftes Arabica-Los, produziert in den Hochlagen von Nord-Sumatra und Gayo (Aceh). Die Bohnen werden voll gewaschen, getrocknet und anschließend 6 Monate bis zu 3 Jahren in feuchtigkeitskontrollierten Lagern gereift, um ein charakteristisches, reifes Geschmacksprofil zu erzeugen, das sich für Specialty-Röster, Blends mit einer abgerundeten, niedrig-sauren Komponente oder Craft-Röster, die gereifte Profile erkunden, eignet. Konsistent gesiebt und verpackt nach Exportstandards.
Technische Spezifikationen
Physikalische, agronomische und verarbeitungsspezifische Spezifikationen für Musty Cup gereiften Arabica.
| Parameter | Wert | Einheit | Norm |
|---|---|---|---|
| Duft / Aroma (grüne Bohnen) | Reif, erdig mit Anklängen von Tabak und Trockenfrüchten | - | Sensorisch |
| Tassenaromen | Dunkle Schokolade, Melasse, Trockenfrüchte, Zeder/Tabak | - | Sensorisch |
| Säure | Niedrig bis mittel | - | Sensorisch |
| Körper | Schwer, sirupartig | - | Sensorisch |
| Screen-Größe | 13–19 | screen | Exportgrad |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 13 | % | Export/Lagerung |
| Triage (Sortierverlust) | 8–12 | % | Qualitätskontrolle |
| Fehlerwert | ≤ 11 | points | Bewertungslimit |
| Reifezeit (post-processing) | 6–36 | months | Verarbeitung |
| Zeit von Blüte bis Kirsche | 9 | months | Agronomie |
| Produktion (Kg/Ha) | 750–1,500 | Kg/Ha | Ertragsabschätzung |
| Optimale Anbautemperatur | 13–28 | °C | Agronomie |
| Optimaler Niederschlag | 1,000–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Höhenlage | 1,200–1,700 | m asl | Herkunft |
| Bodenart | Vulkanisch, gut durchlässiger Lehm | - | Herkunft |
| Herkunftsland | Indonesien | - | Herkunft |
| Produktionsgebiete | Batak Highland (Nord-Sumatra) / Gayo (Aceh) | - | Herkunft |
| Koffeingehalt | 0.9–1.4 | % | Labor |
| Bohnenform | Flach bis leicht gerundet mit deutlicher Mittellinie | - | Visuell |
| Erntemethode | Selektive Handpflückung (Kleinbauern) & maschinelle Unterstützung während der Spitzenzeit | - | Ernte |
| Verarbeitungsmethode | Voll gewaschen, sonnengetrocknet auf Hochlagenbetten, anschließend gereift unter kontrollierter Luftfeuchte | - | Verarbeitung |
Containergrößen & Produktionszeit
Containerladekapazitäten, Vorlaufzeiten und Hauptindonesische Häfen für Batak/Gayo-Herkunft.
Zahlungsbedingungen
Klarer und transparenter Zahlungsrahmen für internationale Käufer.
Markenfähige & Exportfertige Verpackung
Maßgeschneiderte Verpackungsoptionen zum Schutz der Qualität und zur Unterstützung Ihrer Markenanforderungen.
Qualitätssicherung
Alle Lots werden klassifiziert, auf Feuchtigkeit geprüft und verkostet (Cupping) – mit vollständiger Dokumentation einschließlich Ursprungsberichten und Profilen.
Zertifikate & Laborprüfungen
Zertifikate und Laborprüfberichte sind auf Anfrage für alle unsere Produkte erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um detaillierte Qualitätsdokumente zu erhalten.
Muster oder Datenblatt anfordern
Kontaktieren Sie uns, um Muster anzufordern, ein FOB-Angebot zu erhalten oder Containerlieferungen zu arrangieren. Wir bieten Musterpackungen, Laborberichte, Vor-Versand-Inspektion und vollständige Chargentraceability.