Geröstete Mandheling-Kaffeebohnen
Premium-geröstete 100% Arabica Mandheling-Kaffee aus den Hochländern von Nord-Sumatra, Indonesien. Mittel bis mittel-dunkel in Kleinchargen geröstet, um einen schweren, sirupartigen Körper mit sehr geringer Säure und ausgeprägten Noten von Zartbitterschokolade, braunem Zucker, süßem Tabak sowie subtilen Zedern-/Gewürzuntertönen zu erzeugen. Für den Einzelhandel in 1-kg-Ventiltüten verpackt und in vakuumversiegelten Masterbags für den Export in großen Mengen erhältlich.
Produktübersicht
Unsere gerösteten Mandheling-Kaffeebohnen liefern das klassische Sumatran-Mandheling-Profil — geringe Säure, voller Körper und reichhaltige Schokoladen-Zucker-Süße — geröstet auf ein Mittel-/Mittel-Dunkel-Profil, um die sirupartige Mundgefühl und komplexe Dunkelnoten hervorzuheben. Bezogen von Kleinbauern-Kooperativen in Nord-Sumatra und unter strenger Qualitätskontrolle geröstet, eignet sich dieses Produkt für Specialty-Cafés, den Einzelhandel und Private-Label-Importeure, die einen charakteristischen Sumatran-Röstung suchen.
Technische Spezifikationen
Physikalische, sensorische und Verpackungsspezifikationen für geröstete Mandheling-Kaffeebohnen.
| Parameter | Wert | Einheit | Norm |
|---|---|---|---|
| Origin | North Sumatra Highlands (Mandheling) | - | Herkunft |
| Bean Type | 100% Arabica (Mandheling) | - | Varietät |
| Roast Level | Medium to Medium-Dark | - | Röstprofil |
| Aroma | Earthy, sweet tobacco, dark chocolate | - | Sensorisch |
| Flavor Profile | Dark chocolate, brown sugar, subtle spice/cedar | - | Sensorisch |
| Acidity | Very low | - | Sensorisch |
| Body | Heavy, syrupy | - | Sensorisch |
| Moisture (post-roast) | ≤ 2.5 | % | Lagerung |
| Shelf Life (sealed) | 9–12 | months | Lagerung |
| Recommended Storage Temperature | 15–20 | °C | Lagerung |
| Packaging (Retail) | 1 kg valve pouch (kraft or printed film) | - | Verpackung |
| Packaging (Bulk) | Vacuum-sealed master bags / 10–15 kg inner packs on pallets | - | Verpackung |
| Roast Date | Date printed on bag (DD-MM-YYYY) | - | Rückverfolgbarkeit |
| Batch Traceability | Lot number & roast profile provided | - | Rückverfolgbarkeit |
| Cupping Score (typical) | 80–84 | SCA score | Qualität |
| Country of Origin | Indonesia | - | Herkunft |
| Processing (green prior to roast) | Giling Basah (wet-hulled) — traditional Sumatran method | - | Aufbereitung |
Containergröße & Produktionszeit
Typische Exportcontainerbeladung, Vorlaufzeiten und indonesische Verladehäfen für gerösteten Kaffee.
Zahlungsbedingungen
Klarer und transparenter Zahlungsrahmen für internationale Käufer.
Marken- & Exportfertige Verpackung
Verpackungsoptionen zum Schutz der Frische und zur Präsentation Ihrer Marke bei Ankunft.
Qualitätssicherung
Alle Lots werden klassifiziert, auf Feuchtigkeit geprüft und verkostet (Cupping) – mit vollständiger Dokumentation einschließlich Ursprungsberichten und Profilen.
Zertifikate & Laborprüfungen
Zertifikate und Laborprüfberichte sind auf Anfrage für alle unsere Produkte erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um detaillierte Qualitätsdokumente zu erhalten.
Muster oder Datenblatt anfordern
Kontaktieren Sie uns, um Muster (1–25 kg) anzufordern, ein mit Röstdatum gestempeltes Muster für Cupping zu erhalten, FOB-Angebote anzufordern oder Containerlieferungen zu arrangieren. Wir bieten vollständige Chargenrückverfolgbarkeit, COA und Vorversandinspektionen auf Anfrage.