Sulawesi Kalosi grüne Kaffeebohnen (Toraja Kalosi)
Single-Origin Sulawesi (Tana Toraja) Arabica Grünkaffee. Feucht geschält (Giling Basah), gewaschene Arabica, überwiegend von Kleinbauern aus den Kalosi-Hochlagen. Tassenprofil: blumiges Aroma, mittel-hohe Säure, Schokoladennoten und leichte Bitteranklänge. Exportfähige Partien mit strenger Triage und Feuchtigkeitskontrolle, geeignet für Specialty-Röster und Importeure.
Produktübersicht
Sulawesi Kalosi (Toraja) Grünkaffee ist ein gefragter indonesischer Arabica mit ausgeprägten blumigen Aromen und Schokoladennoten, angebaut in hohen Lagen in Tana Toraja. Die Partien werden feucht geschält und sorgfältig nach Exportstandards sortiert. Verfügbar in ausgewählten Grade-1- und Grade-2-Losen für Specialty- und kommerzielle Röstungen.
Technische Spezifikationen
Detaillierte agronomische und physikalische Spezifikationen für Sulawesi Kalosi Grünkaffee.
| Parameter | Wert | Einheit | Norm |
|---|---|---|---|
| Duft / Aroma | Frische Blüte (blumig) | - | Sensorisch |
| Geschmack | Schokolade mit leicht bitteren Noten | - | Sensorisch |
| Säure | Mittel bis hoch | - | Sensorisch |
| Körper | Mittel | - | Sensorisch |
| Siebgröße | 15–19 | screen | Exportklasse |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 13 | % | Export/Lagerung |
| Triage (Aussortierungsverlust) | 8–10 | % | Qualitätskontrolle |
| Defektwert | ≤ 11 | points | Grenzwert für Klasse |
| Zeit von Blüte bis Beere | 9 | months | Agronomie |
| Produktion (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Ertragsschätzung |
| Optimale Temperatur | 13–28 | °C | Agronomie |
| Optimaler Niederschlag | 100–3000 | mm/year | Agronomie |
| Anbauhöhe | 1200–1700 | m asl | Herkunft |
| Bodenart | Vulkanisch (arm bis fruchtbar) | - | Herkunft |
| Herkunftsland | Indonesien | - | Herkunft |
| Produktionsgebiete | Tana Toraja Hochland, Süd-Sulawesi | - | Herkunft |
| Koffeingehalt | 0.8–1.4 | % | Labor |
| Form der Samen | Flach mit deutlicher Mittellinie | - | Visuell |
| Charakter / Tasse | Säure & Schokolade | - | Sensorisch |
| Erntemethode | Selektive Handpflückung & begrenzte maschinelle Unterstützung | - | Ernte |
| Verarbeitungsmethode | Feucht-Schälung (Giling Basah) — Kleinbauern-Lose | - | Verarbeitung |
Containergrößen & Lieferzeiten
Typische Containerkapazitäten, geschätzte Produktions- und Verpackungszeiten sowie gängige indonesische Häfen für Sulawesi-Lieferungen.
Zahlungsbedingungen
Klarer und transparenter Zahlungsrahmen für internationale Käufer.
Markenfähige & Exportfertige Verpackung
Optionen zum Schutz der Qualität während des Transports und zur Unterstützung des Brandings bei Ankunft.
Qualitätssicherung
Alle Lots werden klassifiziert, auf Feuchtigkeit geprüft und verkostet (Cupping) – mit vollständiger Dokumentation einschließlich Ursprungsberichten und Profilen.
Zertifikate & Laborprüfungen
Zertifikate und Laborprüfberichte sind auf Anfrage für alle unsere Produkte erhältlich. Kontaktieren Sie uns, um detaillierte Qualitätsdokumente zu erhalten.
Muster oder Datenblatt anfordern
Kontaktieren Sie uns, um Musterbeutel anzufordern, FOB-Angebote anzufordern, Containerlieferungen zu arrangieren oder Labor- und Cupping-Berichte anzufordern. Wir bieten Vorversandinspektionen, Losrückverfolgbarkeit und Exportdokumentation.