인도네시아 커피 수확 달력

인도네시아는 섬 전역에서 거의 매달 커피를 수확하므로 신선한 생두를 연중 거의 언제든지 구할 수 있습니다. 수확 시기는 두 개의 주요 파동으로 나뉩니다: 북부 수마트라(아체 가요, 만델링, 린통)은 대략 10월부터 3월까지, 자바, 술라웨시, 발리, 플로레스는 건기(4~5월부터 10월까지)에 수확합니다.

이 기간이 겹치기 때문에 로스터와 수입업체는 신선한 로트를 연이어 계약할 수 있습니다: 수마트라는 보통 11월~1월에 계약하여 2~6월 출하, 자바, 술라웨시, 발리 지역은 한 해 중반 기에 수확해 7~11월 출하합니다.

수확 날짜는 매년 강우량과 엘니뇨/라니냐 주기에 따라 몇 주씩 변동되므로 이 달력은 참고용으로만 사용하시고 최신 체리 흐름과 컵핑 점수를 수출업체와 확인 후 컨테이너 예약을 진행하세요.