머스티 컵 그린 커피 생두 (숙성 아라비카)
단일 원산지 인도네시아 아라비카 생두 — 바탁 고지 및 가요 고지. 완전 워시드 처리 후 통제된 환경에서 6개월에서 3년 동안 신중하게 숙성하여 진하고 성숙한 풍미를 개발함 — 다크 초콜릿, 건과일, 담배/시더, 당밀 향이 특징이며 산미는 낮음~중간, 바디는 묵직하고 시럽같음. 스크린 사이즈 13–19; 수분 ≤13%. 안정적인 숙성 컵 프로파일을 찾는 스페셜티 로스터 및 상업적 블렌드 하우스에 적합.
제품 개요
머스티 컵은 북부 수마트라와 가요(아체) 고지에서 생산된 숙성 아라비카 로트입니다. 생두는 완전 워시드 처리 후 건조되고, 6개월에서 최대 3년까지 습도 제어 창고에서 숙성되어 스페셜티 로스터, 둥글고 낮은 산미 성분이 필요한 블렌드, 또는 숙성 프로파일을 탐구하는 크래프트 로스터에 적합한 독특하고 성숙한 풍미를 만들어냅니다. 일관되게 선별되어 수출 규격으로 포장됩니다.
기술 사양
머스티 컵 숙성 아라비카의 물리적, 농업적 및 가공 사양.
| 항목 | 값 | 단위 | 표준 |
|---|---|---|---|
| 향 / 아로마 (생두) | 성숙하고 흙냄새가 있으며 담배 및 건과일의 힌트 | - | 관능(감각) 평가 |
| 컵 플레버 노트 | 다크 초콜릿, 당밀, 건과일, 시더/담배 | - | 관능(감각) 평가 |
| 산미 | 낮음 ~ 중간 | - | 관능(감각) 평가 |
| 바디 | 묵직하고 시럽 같음 | - | 관능(감각) 평가 |
| 스크린 사이즈 | 13–19 | screen | 수출 등급 |
| 수분 | ≤ 13 | % | 수출/보관 |
| 선별 손실 (Triage) | 8–12 | % | 품질관리 |
| 결점값 | ≤ 11 | points | 등급 한도 |
| 숙성 기간 (후가공) | 6–36 | months | 가공 |
| 꽃에서 체리까지 소요 시간 | 9 | months | 농학 |
| 생산량 (Kg/Ha) | 750–1,500 | Kg/Ha | 수확량 추정 |
| 적정 재배 온도 | 13–28 | °C | 농학 |
| 적정 강수량 | 1,000–3,000 | mm/year | 농학 |
| 고도 | 1,200–1,700 | m asl | 원산지 |
| 토양 유형 | 화산성, 배수가 양호한 석회토(로암) | - | 원산지 |
| 원산지 국가 | Indonesia | - | 원산지 |
| 생산 지역 | 바탁 고지 (북부 수마트라) / 가요 (아체) | - | 원산지 |
| 카페인 함량 | 0.9–1.4 | % | 실험실 |
| 씨앗 형태 | 평평 또는 약간 둥글며 뚜렷한 중앙선 | - | 외관 |
| 수확 방법 | 선별적 수작업 채취(소규모 재배자) 및 성수기에는 기계 보조 | - | 수확 |
| 가공 방법 | 완전 워시드, 높은 침상에서 일광 건조 후 목표 수분 달성을 위해 필요시 기계 건조로 마무리, 이후 통제된 습도에서 숙성 | - | 가공 |
컨테이너 크기 및 생산 시간
바탁/가요 원산지에 대한 컨테이너 적재 용량, 리드타임 및 주요 인도네시아 항구.
가격 및 최소 주문
로스팅 프로파일, 물량, 커스터마이징 요구에 맞춘 유연하고 경쟁력 있는 가격을 제공합니다.
결제 조건
구매 프로세스를 지원하는 명확하고 실무적인 결제 조건입니다.
브랜디드 및 수출 준비 포장
품질을 보호하고 브랜드 요구사항을 지원하기 위한 맞춤형 포장 옵션.
품질 보증
모든 로트는 공인 Q 그레이더에 의해 등급 분류, 수분 검사, 커핑을 거치며, 산지 보고서와 커핑 프로파일을 포함한 완전한 서류를 제공합니다.
증명서 및 실험실 테스트
모든 제품에 대해 요청 시 인증서 및 실험실 테스트 보고서를 제공해 드립니다. 상세한 품질 문서를 받으려면 문의해 주십시오.
샘플 또는 견적 요청
샘플 요청, FOB 견적서 수령 또는 컨테이너 선적 예약을 위해 문의해 주십시오. 샘플 팩, 실험실 리포트, 선적 전 검사 및 전체 로트 추적성을 제공해 드립니다.