술라웨시 칼로시 생두 (토라자 칼로시)
단일 원산지 술라웨시(타나 토라자) 아라비카 생두입니다. 칼로시 고지대의 소농들이 주로 생산한 젖도정(웨트 헐), 세척 아라비카입니다. 컵 프로파일: 플로럴 향, 중~고 산미, 초콜릿 노트 및 가벼운 쌉싸름한 여운. 엄격한 선별(트리아지) 및 수분 관리로 수출 등급을 충족하는 로트로 스페셜티 로스터와 수입업체에 적합합니다.
단일 원산지 — 타나 토라자(칼로시), 남술라웨시
아로마: 신선한 플로럴(신선한 꽃) 향
풍미: 가벼운 쌉싸름함이 있는 초콜릿
산미: 중~고 / 바디: 미디엄
가공: 젖도정(세척) — 소농 로트
스크린 사이즈 15–19; 수분 ≤ 13%; 트리아지 8–10%; 최대 결점치 ≤ 11
제품 개요
술라웨시 칼로시(토라자) 생두는 타나 토라자 고지대에서 재배되는 인도네시아 아라비카로, 특징적인 플로럴 향과 초콜릿 노트를 지닌 고평가 원두입니다. 로트는 웻 헐(젖도정) 방식으로 가공되며 수출 등급 기준에 맞춰 엄격히 선별됩니다. 스페셜티 및 상업용 로스팅을 위한 선택된 Grade 1 및 Grade 2 로트로 제공됩니다.
원산지: 타나 토라자 고지대, 남술라웨시
가공: 바디감과 초콜릿 노트를 강조하는 젖도정(세척)
일관성: 균일한 로스팅을 위한 스크린 사이즈 15–19 및 엄격한 선별(트리아지)
보관 준비: 안정적 수출을 위한 수분 관리 ≤13%
적합성: 스페셜티 로스터, 블렌드 및 프라이빗 라벨 수입업체
선적 전 품질검사 및 로트 추적성(요청 시 SGS 또는 제3자 검사 가능)
기술 사양
술라웨시 칼로시 생두에 대한 농업적·물리적 상세 사양입니다.
제품 사양
| 항목 | 값 | 단위 | 규격 |
|---|---|---|---|
| 향 / 아로마 | 신선한 꽃 향(플로럴) | - | 관능평가 |
| 풍미 | 가벼운 쌉싸름함이 있는 초콜릿 | - | 관능평가 |
| 산미 | 중~고 | - | 관능평가 |
| 바디 | 미디엄 | - | 관능평가 |
| 스크린 사이즈 | 15–19 | screen | 수출 등급 |
| 수분 | ≤ 13 | % | 수출/보관 |
| 트리아지(선별 손실) | 8–10 | % | 품질관리 |
| 결점치 | ≤ 11 | points | 등급 기준 |
| 개화에서 과실까지 소요 기간 | 9 | months | 농학 |
| 생산량 (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | 수량 추정 |
| 최적 온도 | 13–28 | °C | 농학 |
| 적정 강수량 | 100–3000 | mm/year | 농학 |
| 고도 | 1200–1700 | m asl | 원산지 |
| 토양 유형 | 화산성(비옥도 낮음 ~ 높음) | - | 원산지 |
| 원산지 국가 | 인도네시아 | - | 원산지 |
| 생산 지역 | 타나 토라자 고지대, 남술라웨시 | - | 원산지 |
| 카페인 함량 | 0.8–1.4 | % | 실험실 |
| 원두 형태 | 평평한 형태와 뚜렷한 중선 | - | 시각검사 |
| 특성 / 컵 | 산미 & 초콜릿 | - | 관능평가 |
| 수확 방법 | 선별적 수작업 수확 및 제한적 기계 보조 | - | 수확 |
| 가공 방식 | 젖도정(세척) — 소농 로트 | - | 가공 |
컨테이너 규격 및 리드 타임
술라웨시 선적을 위한 전형적인 컨테이너 수용량, 예상 생산 및 포장 리드타임, 및 인도네시아 주요 항구 정보입니다.
20' FCL 해상 컨테이너
18
tons
10–14 days
예상 생산 및 포장 기간
마카사르(마카사르 항)
수라바야(탄중 페락) - 통합(consolidation) 옵션
자카르타(탄중 프리옥) - 통합 옵션
술라웨시 출발 주요 인도네시아 항구
40' HC FCL 해상 컨테이너
28
tons
14–21 days
예상 생산 및 포장 기간
마카사르(마카사르 항)
수라바야(탄중 페락)
자카르타(탄중 프리옥) - 통합 옵션
인도네시아 항구
항공 화물(샘플/긴급)
Up to 500
kg
3–7 days
수거, 품질검사 및 수출 서류
술탄 하사눈딘 국제공항(마카사르)
수카르노–하타 국제공항(자카르타)
샘플 수출 주요 공항
결제 조건
국제 바이어를 위한 명확하고 간단한 결제 구조.
결제 구조
30%
선금
주문 확정 시 보증금 납부
70%
잔금
선적 전 잔금 납부
결제 방법
미국 달러(USD) 전신환 송금(T/T) 결제
이체 수수료
모든 이체 수수료는 구매자 부담
추가 옵션
요청 시 에스크로, 신용장(LC) 및 보험 제공 가능
브랜드화 및 수출 준비 포장
운송 중 품질 보호 및 도착 시 브랜딩을 지원하는 포장 옵션입니다.
표준 황마 자루 + 내부 PE 라이너
표준 수출
50 kg / 60 kg 옵션
식품 등급 PE 라이너를 포함한 황마(주트) 외포장
맞춤 태그 및 로트 번호 인쇄 가능
수분 차단 내피 필름 및 팔레타이즈 포장
진공 밀봉 마스터 백 / 벌크 진공
보관 연장
진공 또는 질소 주입 옵션
최대 12개월 보관 안정성 연장
운송 중 습기 리스크 감소
부티크 수입업체 및 장거리 운송에 적합
소매용 포장 & 프라이빗 라벨
소매 및 브랜드화
맞춤 디자인 및 규격
디게이싱 밸브(가스 배출 밸브)가 있는 소매형 지퍼백(250 g - 5 kg)
풀컬러 인쇄 및 맞춤 디자인 옵션
EU/미국 소매 라벨링 요건에 대한 컴플라이언스 지원
품질 보증
모든 로트는 원산지 보고서와 프로필 등 전체 문서와 함께 등급 분류, 수분 검사 및 커핑을 실시합니다.
인증 및 표준
HACCP(현지 수출업자 프로그램)
ISO 22000 식품안전 경영시스템
할랄 인증(MUI)
검역 증명서(인도네시아 농업 검역청)
인도네시아 유기농(SNI) - 해당 시
SGS 선적 전 검사(요청 시 제공)
생산 공정
타나 토라자 고지대의 소농 협동조합 및 농장에서 조달
젖도정(Giling Basah) — 해당 지역에서 일반적인 세척 아라비카 방식
건조대(raised beds)에서의 일광 건조 및 우기에는 기계식 건조기 사용
피크 수확기에는 선별적 수작업 수확 및 제한적 기계 보조
엄격한 트리아지 및 결점 제거(선별 손실 8–10% 일반적)
선적 전 품질검사: 수분 검사, 등급, 커핑 및 로트 추적성
수출 등급 황마 자루에 PE 라이너와 함께 포장; 진공 마스터 백 옵션 가능
인증서 및 시험성적서
모든 제품에 대한 인증서 및 시험성적서는 요청 시 제공됩니다. 자세한 품질 관련 문서를 원하시면 문의해 주십시오.
샘플 또는 사양서 요청
샘플 백 요청, FOB 견적 요청, 컨테이너 선적 예약 또는 실험실 및 커핑 보고서 요청을 위해 문의해 주십시오. 선적 전 검사, 로트 추적성 및 수출 서류를 제공합니다.