রোস্ট লস, ডিফেক্ট এবং ছাঁটাই পরবর্তী খরচ বিবেচনা করে ২০২৫ সালে Screen 16-এর চেয়ে Screen 18-এর প্রিমিয়াম প্রদান করলে আপনি কি সাশ্রয় করবেন—এটি সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য একটি ব্যবহারিক, সংখ্যাভিত্তিক ফ্রেমওয়ার্ক। এতে রয়েছে একটি সরল ল্যান্ডেড-প্রতি-রোস্টেড-কেজি ক্যালকুলেটর, ব্রেক-ইভেন গণিত এবং বাস্তবসম্মত মূল্য বিস্তৃতি।
যদি আপনি এসপ্রেসো ব্লেন্ড, ইনস্ট্যান্ট বা শিল্প-ফরম্যাটের জন্য রোবুস্তা কিনেন, তাহলে ২০২৫ সালে S18 বনাম S16 সিদ্ধান্তটি কেবল বাহ্যিক নয় — এটি মার্জিন নির্ধারণ করে। চুক্তি স্বাক্ষরের আগে একটি সহজ ব্রেক-ইভেন পরীক্ষা চালিয়ে আমরা প্রতিটি কন্টেইনারে ক্রেতাদের পাঁচ অঙ্কের সঞ্চয় করেছি। এখানে আমাদের সুনির্দিষ্ট প্লেবুক।
আকর্ষণ: কিভাবে আমরা একটি কন্টেইনারে $10,247 বাঁচালাম
২০২৪ সালের শেষভাগে একটি 19.2 MT লোডে, আমরা Screen 18-কে Screen 16-এর তুলনায় $120/MT প্রিমিয়াম ধরে তুলনা করেছি। বাস্তব রোস্ট লস এবং ট্রায়েজ পরিমাপ করার পর Screen 18 রোস্ট করা কিলোপ্রতি ন্যূনতম ল্যান্ডেড কস্ট উৎপন্ন করলো। গণিত দেখিয়েছে $0.031/kg সুবিধা। 330 ব্যাগের উপর এটা ক্রেতার পকেটে $10,247 হিসেবে রইলো। আশ্চর্যের বিষয়—সবুজ দানা ছিলই বেশি ব্যয়বহুল। ফলন ছিল না।
S18 বনাম S16 সিদ্ধান্তের তিনটি স্তম্ভ
- মূল্য বিস্তৃতি। আপনার উৎস, স্পেস এবং ভলিউম অনুযায়ী ২০২৫ সালে Screen 18 এর Screen 16-এর উপর কতো প্রিমিয়াম? এই বছরের আমাদের উদ্ধৃতিগুলোতে সাধারণত Screen 18 মূল্য প্রিমিয়াম $80–$160/MT সীমায় দেখা যাচ্ছে। সংকীর্ণ সরবরাহ শিখরগুলো এটা $180–$220/MT পর্যন্ত ঠেলে দিতে পারে, তবে এটা স্বাভাবিক নয়।
- ফলন এবং ক্ষতি। রোস্ট শিঙ্ক, ছাঁটাই/ট্রায়েজ ও হ্যান্ডলিং লসই আপনার বাস্তব খরচ নির্ধারণ করে। একই রঙে রোস্ট করার ক্ষেত্রে ইন্দোনেশীয় রোবুস্তায় আমরা S18 বনাম S16 এ ধারাবাহিকভাবে 1.5–3.0 শতাংশ পয়েন্ট ভাল নেট ফলন দেখি।
- অপারেশনাল প্রভাব। S16 উচ্চ অনুপাত ছোট/ভাঙা ও ফ্যাকাশে দানার কারণে রঙ-সর্টারকে 10–20% ধীর করতে পারে। অতিরিক্ত শিফট বা ওভারটাইম আপনার FOB-এ নেই। তা আপনার P&L-এ প্রভাব ফেলে।
এটি আমাদের প্রতি সপ্তাহে যে প্রশ্নগুলো আসে তাদের দিকে প্রবাহিত করে।
২০২৫ বছরে ইন্দোনেশীয় রোবুস্তা Screen 18 কি পরিমাণে Screen 16 থেকে বেশি দামী?
ইন্দোনেশিয়াজুড়ে, আমাদের ২০২৫ উদ্ধৃতিগুলো দেখাচ্ছে S18 তুলনামূলক গ্রেড ও আর্দ্রতার উপর S16-এর চেয়ে $80–$160/MT প্রিমিয়াম বহন করে। 180$/MT-এর উপরে বহির্মুখ ঘটতে পারে যখন বৃহৎ স্ক্রিনের উপলব্ধতা সংকীর্ণ হয়। প্রচলিত গ্রেডগুলোর জন্য ২০২৫ সালের FOB ইন্দোনেশিয়ার ব্র্যাকেটগুলো অস্থিরতার কারণে বিস্তৃত দেখা যাচ্ছে, তবে S16 সাধারণত মধ্য-$3,300–$4,200/MT FOB ব্যান্ডে থাকে, S18 ওই সংখ্যার উপর পূর্বোক্ত প্রিমিয়াম যোগ করে থাকে। সদা নির্দিষ্ট স্পেস ও ফটো দাবি করুন, কারণ গ্রেডিং ভাষা প্রকৃত সাইজ বিতরণ লুকিয়ে রাখতে পারে।
পরিকল্পনার জন্য যদি আপনাকে একটি কার্যকর CIF সংখ্যা দরকার হয়, S18 মেইনস্ট্রিম লটগুলোর জন্য রিয়ালিস্টিক CIF লস অ্যাঞ্জেলেস প্রায়ই S16 CIF-এর উপর $0.09–$0.16/kg যোগ করলে বের হয়, যখন আপনি ফ্রেইট ও ইনশিওরেন্স যোগ করেন। 2024-এর মাঝামাঝি থেকে অস্থিরতা উচ্চ, তাই এটাকে একটি পরিকল্পনামূলক ব্যান্ড হিসেবে বিবেচনা করুন, বস্তুত লাইভ কোট না।
Screen 18 বনাম 16 রোবুস্তার জন্য রোস্ট লস হিসেবে আমি কী অনুমান করব?
একই শেষ রঙে:
- Screen 18: মাঝারি-ডার্ক প্রোফাইলে 13–15% রোস্ট লস।
- Screen 16: মাঝারি-ডার্ক প্রোফাইলে 14–17% রোস্ট লস।
সবচেয়ে বড় লিভার হল আর্দ্রতা। লক্ষ্য রাখুন 11.5–12.5%। 12.8% এর উপরে থাকলে প্রায়ই অতিরিক্ত 0.5–1.0% শিঙ্ক এবং অসম উন্নয়ন দেখা যায়। আমাদের অভিজ্ঞতায় S18-এ ভাল বীন অখণ্ডতা (কম ভাঙা ও আংশিক) থাকায় ফাইনস ও চাফ কম হয়, যা ফলনকে সহায়তা করে।
S18-এ কম ডিফেক্ট রেট তার উচ্চ মূল্যের সাম্য করেছে কি?
প্রায়শই, হ্যাঁ। ইনকামিং QC এবং কালার সর্টিংয়ের পর আমরা যেসব সাধারণ ছাঁটাই/ট্রায়েজ পার্থক্য রেকর্ড করি:
- S18: পরিষ্কার লটে 1–2% ট্রায়েজ লস।
- S16: একই গ্রেড ও উৎসে 2–4% ট্রায়েজ লস।
এটি যদি 1–1.5% রোস্ট-লস সুবিধার সাথে মিলিয়ে নেওয়া হয়, S18 2.5–3.0 পয়েন্ট ভাল নেট ফলন দিতে পারে। এক্ষেত্রে তিন-সংখ্যার $/MT প্রিমিয়াম থাকলেও গণিত S18-এর পক্ষে চলে যায়। তবে ভাবার অনেক কিছুই আছে।
কোন প্রিমিয়ামে Screen 18 আর আর্থিকভাবে যৌক্তিক থাকে না?
এই দ্রুত ব্রেক-ইভেন সূত্রটি ব্যবহার করুন।
- Landed per roasted kg = Landed green price per kg ÷ Net yield.
- Net yield = 1 − roast loss − triage − handling.
সংরক্ষিত অনুমানসহ উদাহরণ:
- S16 landed: $4.00/kg, রোস্ট লস 15.5%, ট্রায়েজ 3.0% ⇒ Yield = 81.5%.
- S18 landed: $4.12/kg (অর্থাৎ +$120/MT), রোস্ট লস 14.0%, ট্রায়েজ 1.5% ⇒ Yield = 84.5%.
রোস্ট করা কিলোপ্রতি খরচ:
- S16: 4.00 ÷ 0.815 = $4.908.
- S18: 4.12 ÷ 0.845 = $4.877.
S18 $0.031/kg দ্বারা এগিয়ে। তাহলে উভয় একই খরচ হবে এমন ব্রেক‑ইভেন প্রিমিয়াম p কী?
p = L16 × (Yield18/Yield16 − 1) If L16 = $4.00/kg, Yield18 = 0.845, Yield16 = 0.815. Yield ratio = 1.0368. p = 4 × 0.0368 = $0.147/kg ≈ $147/MT.
এই ফলনগুলোর সাথে, S18 আনুমানিক $147/MT প্রিমিয়াম পর্যন্ত আর্থিকভাবে যৌক্তিক। যদি আপনার ফলন পার্থক্য কেবল 1.0 পয়েন্ট হয়, ব্রেক‑ইভেন $60–$80/MT-এর কাছাকাছি নেমে আসে। সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার নিজস্ব সংখ্যা পরিমাপ করুন।
ইন্দোনেশীয় রোবুস্তার জন্য রোস্ট করা কিলোপ্রতি ল্যান্ডেড খরচ কিভাবে হিসাব করবেন?
আপনার বাস্তব ডেটা ব্যবহার করে এই পাঁচ-লাইন ক্যালকুলেটরটি ব্যবহার করুন:
- FOB ($/MT) + Ocean + Insurance + Origin/export + Destination/dray = Landed $/MT.
- Landed $/kg = Landed $/MT ÷ 1000.
- Net yield = 1 − roast loss − triage − handling.
- Cost per roasted kg = Landed $/kg ÷ Net yield.
- একই লক্ষ্য রোস্ট রঙে S16 বনাম S18 তুলনা করুন.
S18-এর জন্য CIF লস অ্যাঞ্জেলেস পরিকল্পনার দ্রুত উদাহরণ:
- FOB S18: $3,850/MT.
- Ocean + insurance: $180/MT.
- Export + destination: $120/MT.
- CIF/landed: $4,150/MT = $4.15/kg.
তারপর আপনার পরিমাপ করা ফলনে ভাগ করুন। আপনার লেন এবং Incoterms অনুযায়ী এটিকে মানিয়ে নিতে সহায়তা দরকার? আপনি হোয়াটসঅ্যাপে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন এবং আমরা আপনার স্পেস ও গন্তব্য দিয়ে গণিত চালাব।
স্ক্রিন সাইজ কি কাপ কোয়ালিটিতে এতটুকু পরিবর্তন আনে যে প্রিমিয়ামকে ন্যায্য করে?
স্ক্রিন সাইজ নিজে থেকেই একটি কোয়ালিটি গ্রেড নয়। রোবুস্তার ক্ষেত্রে, S18 সাধারণত আপনাকে দেয়:
- এসপ্রেসো প্রস্তুতিতে উন্নত ক্রেমা এবং কম ফাইনস।
- কম ডিফেক্ট থাকলে সামান্য পরিষ্কার কাপ।
- স্কেলে ড্রাম রোস্টারে আরও সমান حر্যত স্থানান্তর।
কিন্তু যদি আপনার ব্যবহার কেস ইনস্ট্যান্ট/সলুবল এক্সট্র্যাকশন বা ভারী ডার্ক ব্লেন্ড যেখানে সাইজ ইউনিফর্মিটি কম গুরুত্বপূর্ণ হয়, তখন যখন প্রিমিয়াম অতিক্ষুদ্র হয়ে যায় S16 হতে পারে বুদ্ধিমানের ক্রয়। সঠিক উত্তর ব্যবহার ভিত্তিক।
ইন্দোনেশীয় S18 ও S16-এর জন্য সাধারণ আর্দ্রতা ও ঘনত্ব স্পেসিফিকেশন কী?
আমরা যা লক্ষ্য করি এবং নিয়মিত শিপ করি:
- আর্দ্রতা: উভয়ের জন্য 11.5–12.5%. রফতানির স্থিতিশীলতার জন্য সর্বোচ্চ 13.0%.
- বাল্ক ঘনত্ব: S18 সাধারণত 720–760 g/L. S16 সাধারণত 700–740 g/L.
উচ্চ ঘনত্ব টাইট সেল স্ট্রাকচার ও আরও সমান উন্নয়নের সঙ্গে সম্পর্কিত। যদি আপনি 12.8% উপরে আর্দ্রতা এবং নিম্ন ঘনত্ব দেখেন, অধিক রোস্ট লস ও কালার-সর্টার প্রত্যাখ্যানের প্রত্যাশা করুন।
গুরুতর গ্রাহকদের সাথে আমরা যে ব্যবহারিক 12-সপ্তাহের ক্রয় ওয়ার্কফ্লো ব্যবহার করি
সপ্তাহ 1–2: বাজার গবেষণা এবং বৈধতা
- স্প্রেড লক করুন। একই গ্রেড, আর্দ্রতা ও ডিফেক্ট স্পেসে S16 ও S18 পাশে পাশে উদ্ধৃতি অনুরোধ করুন। স্ক্রিন বিতরণ ফটো ও চিভ শীট (sieve sheets) দাবি করুন।
- নমুনা ও COA তোলুন। কাপ করুন, তারপর চালনি দিয়ে ছাঁকুন ও ওজন নিন। আর্দ্রতা, ঘনত্ব এবং প্রতি প্রোফাইলে 350 g রোস্ট-লস টেস্ট রেকর্ড করুন।
- আপনার মূল্য বিস্তৃতি সহনযোগ্যতার ব্যান্ড নির্ধারণ করুন। আমরা আপনার ফলন লক্ষ্য অনুযায়ী S18-এর জন্য একটি পূর্ব-সম্মত “ওয়াক-অ্যাওয়ে” প্রিমিয়াম পছন্দ করি।
সপ্তাহ 3–6: MVP সৃষ্টি ও টেস্টিং
- পাইলট রোস্ট। লক্ষ্য উৎপাদন প্রোফাইলে একই শেষ রঙে উভয় সাইজ রোস্ট করুন। 0.1% পর্যন্ত রোস্ট লস পরিমাপ করুন।
- ট্রায়েজ ছাঁকুন ও ওজন করুন। ডিফেক্ট ও চাফ লস পরিমাপ করতে একটি কালার সর্টার বা ম্যানুয়াল স্ক্রিন চালান।
- আপনার ক্যালকুলেটর তৈরি করুন। পরিমাপ করা ফলন প্রবেশ করিয়ে প্রতিটি সাইজের জন্য ল্যান্ডেড প্রতি রোস্ট করা কিলো হিসাব করুন। সাধারণ সংখ্যাগুলো ব্যবহার করবেন না।
সপ্তাহ 7–12: স্কেল ও অপ্টিমাইজ
- বিকল্পসমূহ সহ চুক্তি। অস্থির কোয়ার্টারে আমরা কন্টেইনারের মধ্যে ব্লেন্ড করি। উদাহরণ: টার্গেট ল্যান্ডেড কস্ট প্রতি রোস্ট কিলো পৌঁছাতে ও থ্রুপুট রক্ষা করতে 60% S16 + 40% S18।
- অপারেশন পর্যবেক্ষণ করুন। যদি S16 আপনার কালার সর্টারকে বটলনেক করে অথবা গ্রাইন্ডার ফাইনস স্যাজ করে, লুকানো খরচ রোস্ট করা আউটপুটের 1–2% হতে পারে। নোট করুন এবং পরবর্তী ক্রয়ে সমন্বয় করুন।
- কোয়াটারলি গণিত রিফ্রেশ করুন। নতুন ফসল ঘনত্ব ও আর্দ্রতা পরিবর্তন করে। তেমনি করে আবহাওয়া ও পোস্ট-হার্ভেস্ট প্র্যাকটিসও।
S18 বনাম S16 ক্রয়ে মার্জিন ধ্বংসকারী পাঁচটি বড় ভুল
- কেবল FOB-এ কিনে নেওয়া। আপনি MT সবুজ নয়, কিলো রোস্ট করেন। সর্বদা রোস্ট করা কিলোপ্রতি খরচ তুলনা করুন।
- আর্দ্রতা ও ঘনত্ব উপেক্ষা করা। 12.9% আর্দ্রতা ও নিম্ন ঘনত্বের “সস্তা” S16 শিঙ্কের পরে বেশি খরচ করবে।
- সাধারণ রোস্ট লস ব্যবহার করা। পরিমাপ করুন। আমরা কাজ করা রোস্টারদের মধ্যে পাঁচজনের মধ্যে তিনজন তাদের শিঙ্ক অনুমান অন্তত 1 পয়েন্ট সংশোধন করে একটি সঠিক টেস্টের পরে।
- ইনকামিং লট স্ক্রিন করা না। স্ক্রিন বিতরণ ঝোঁক একটি উদ্ধৃত S16-কে S14–15 আচরণে পরিণত করতে পারে। এর ফলে বেশি ফাইনস ও ট্রায়েজ হয়।
- অপারেশনাল ড্র্যাগ ভুলে যাওয়া। যদি S16 আপনার কালার সর্টার 15% ধীর করে বা একটি মোটা গ্রাইন্ড করতে বাধ্য করে যা এক্সট্র্যাকশনে আঘাত করে, তা আপনার ক্যালকুলেটরে অন্তর্ভুক্ত করুন।
আমাদের ইন্দোনেশীয় রোবুস্তা আপনার সিদ্ধান্তে কোথায় ফিট করে
আপনি যদি পরিষ্কার, বড়-স্ক্রিন রোবুস্তা অপশন চান যাদের আর্দ্রতা ও ঘনত্ব স্থিতিশীল, আমরা আপনাকে নির্দেশ করব:
- Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4). Extra Large Beans সাধারণত স্ক্রিন 17–19, রোস্ট ডেভেলপমেন্ট ইউনিফর্ম রাখার জন্য আর্দ্রতা ≤13% নিয়ন্ত্রিত।
- Sumatra Robusta Green Coffee Beans. Screen 15–19 রেঞ্জ কস্ট-ইফেক্টিভ ব্লেন্ডিং ও এসপ্রেসো বেসের জন্য।
- Bali Kintamani Robusta ELB 350BC Green Coffee Beans. ELB 350BC প্রসেসিংতে ট্রায়েজ কন্ট্রোল 6–8% পর্যন্ত, যখন আপনি ধারাবাহিক S18-নীয় বিতরণ চান তখন কার্যকর।
আপনি আরবিকা‑রোবুস্তা ব্লেন্ড কৌশল তৈরির জন্য আমাদের পূর্ণ ক্যাটালগও দেখতে পারেন যা বাজেট বজায় রেখে ফ্লেভার এবং থ্রুপুট রক্ষা করে। আমাদের পণ্য দেখুন
নিম্নোক্ত: ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন, আপনার অন্তর-অনুভূতি নয়
S18 কি ২০২৫ সালে ইন্দোনেশীয় রোবুস্তার জন্য প্রিমিয়াম আদায় করার যোগ্য? যদি আপনার মাপা S18 ফলন S16-কে 2–3 পয়েন্টে হারায় এবং প্রিমিয়াম $150/MT-এর নিচে থাকে, আমরা সাধারণত রোস্ট করা কিলোপ্রতি খরচে S18-কে বিজয়ী দেখি। যদি প্রিমিয়াম $180/MT ছাড়িয়ে যায় এবং আপনার ফলন ফাঁক 1.5 পয়েন্টের নিচে নেমে যায়, তাহলে বিশেষত ইনস্ট্যান্ট বা ডার্কার বাণিজ্যিক ব্লেন্ডের জন্য S16 প্রায়ই যুক্তিসঙ্গত পছন্দ।
আপনি যদি চান আমরা আপনার স্পেস ও গন্তব্য দিয়ে দ্রুত একটি নমুনা পরিকল্পনা ও খরচ মডেল চালিয়ে দেখাই, শুধু হোয়াটসঅ্যাপে একটি নোট দিন। আমরা একটি এক-পৃষ্ঠার ক্যালকুলেটর শেয়ার করব যা আপনি প্রতিটি চালানে পুনঃব্যবহার করতে পারবেন। হোয়াটসঅ্যাপে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন