Un manual práctico estilo calculadora para detener la lluvia en contenedores en envíos de café verde. Incluye dimensionado exacto de desecante para contenedores 20ft y 40HC, mapas de colocación, ajustes por temporada de lluvias y respuestas a las preguntas que los expedidores realmente hacen.
Si alguna vez ha abierto un contenedor en Europa o EE. UU. tras una carga tropical en Indonesia y ha encontrado corrugaciones húmedas y sacos de yute manchados, sabe que la “lluvia en contenedores” es real. Por experiencia, la mayor parte del daño al café no ocurre porque los equipos no se preocupen, sino porque la planificación del desecante está subdimensionada o mal colocada. Aquí está el sistema sencillo, listo para 2025, que usamos para dimensionar y posicionar desecantes para exportaciones de café indonesio.
Por qué ocurre la lluvia en contenedores sobre el café
El café verde es higroscópico. El yute y los palés de madera “respiran”. Un día de estiba caliente y húmedo en Belawan o Surabaya se encuentra con una noche oceánica fría. El aire húmedo se condensa sobre el acero frío y luego gotea sobre los sacos. La ventilación ayuda, pero también puede introducir aire húmedo en el puerto. Así que controlamos lo que podemos: la humedad en el café, la capacidad del desecante, el espaciado respecto a las paredes metálicas y una colocación que intercepte las gotas antes de que lleguen a los sacos.
La calculadora de desecante para contenedores de café 2025
Lo mantenemos práctico y conservador. Está afinado para café verde indonesio en sacos de yute o forrados con PP, tránsito oceánico de 20–45 días.
Regla general: use desecante de alto rendimiento a base de cloruro de calcio. Suponga que 1 kg de desecante absorbe de forma segura aproximadamente 2.5 kg de agua durante el viaje.
Empiece con una carga base y luego ajuste por tránsito, temporada, humedad, embalaje y tipo de contenedor.
Desecante requerido (kg) = Base + Tránsito + Temporada + MC del café + Embalaje + Contenedor
- Base: 20ft = 8 kg. 40HC = 16 kg.
- Tránsito: +0.5 kg por semana más allá de 3 semanas (20ft). +1 kg por semana más allá de 3 semanas (40HC).
- Temporada (meses lluviosos en Indonesia, típicamente oct–abr en Java/Sumatra): +25–40% del subtotal según la humedad local en el día de estiba y el tiempo de permanencia en puerto.
- Contenido de humedad del café (MC): Envíe con 10.5–11.5% MC. Si está entre 12.0–12.5%, añada +10–15%. Por encima de 12.5% MC, no despachamos sin secado correctivo.
- Embalaje: Yute = referencia. Las bolsas forradas con PP pueden reducir el intercambio de vapor. Puede reducir el desecante 10–15%, pero no baje más si espera fluctuaciones de temperatura. El sobreenvoltorio plástico en palés a menudo atrapa humedad. Evítelo.
- Tipo de contenedor: El contenedor ventilado reduce la condensación máxima pero no la entrada de vapor. Reduzca el desecante entre 10–20% sólo si el día de estiba y el tiempo en puerto son secos. Los forros completos de contenedor reducen el goteo pero no la humedad. Mantenga 20–40% del desecante normal como reserva dentro del forro.
Ejemplo rápido A (20ft, 18–19 toneladas, Surabaya a UE, 32 días, temporada de lluvias, yute):
- Base 8 kg + Tránsito 1 kg (dos semanas extra × 0.5) = 9 kg.
- Temporada +30% = 11.7 kg.
- MC del café 11.5% = +0 kg.
- Embalaje yute = +0 kg.
- Contenedor GP = +0 kg.
- Redondeo de seguridad. Use 16 kg en total (ocho bastones de 2 kg). En nuestros embarques a menudo usamos 18–20 kg durante lluvias intensas si el tiempo en puerto es largo.
Ejemplo rápido B (40HC, 26–28 toneladas, Belawan a la costa oeste de EE. UU., 28 días, temporada seca, bolsas forradas con PP, ventilado):
- Base 16 kg + Tránsito 0 kg.
- Temporada +0%.
- MC 11.0% = +0 kg.
- Embalaje forrado con PP = −15% → 13.6 kg.
- Ventilado = −10% → 12.2 kg.
- Redondear a 14–16 kg (siete a ocho bastones de 2 kg). Rara vez bajamos de 16 kg si la ruta atraviesa grandes gradientes de temperatura.
Lo interesante es que subdimensionar por “sólo unos kilos” puede ser la diferencia entre corrugaciones secas y goteos visibles. Preferimos sobredimensionar en uno o dos bastones que tener que explicar manchas a un comprador.
Colocación que realmente detiene los goteos (mapa de colocación de desecantes)
Dimensionar es la mitad del trabajo. La colocación es lo que evita que las gotas toquen un saco.
- Paredes laterales, altas y uniformes. Coloque bastones a lo largo de ambos carriles superiores laterales, 20–30 cm por debajo del techo, espaciados cada 80–100 cm. Deben colgar libremente, no estar enterrados detrás de los sacos.
- Dintel de la puerta y esquinas. Añada bolsas/bastones cortos cerca del dintel de la puerta y en las esquinas traseras. Las puertas son zonas comunes de goteo tras el enfriamiento nocturno.
- Mantenga huecos de aire. Deje 8–10 cm entre la carga y las paredes laterales. No “presione” los sacos contra las corrugaciones. Use calzos y esquineros para mantener los huecos.
- Protección superior. Si tapa los palés por arriba, use almohadillas transpirables de kraft o fieltro, no plástico que atrape humedad.
Patrón rápido de colocación
- 20ft: 6–10 bastones en total. Mapa típico = 3–4 por lado + 2 cerca de las puertas. En envíos de fuerte lluvia añadimos dos a través del mamparo delantero.
- 40HC: 12–18 bastones en total. Mapa típico = 5–7 por lado + 2–4 cerca de las puertas/mamparo delantero. Use bolsas cortas adicionales a media altura del techo si observa marcas de goteo pasadas.
Hemos comprobado que distribuir uniformemente la capacidad a lo largo de los carriles superiores laterales, no agruparlos en las puertas, es la mejor corrección para las líneas de goteo a través de la fila central de sacos.
Ajustes estacionales y por ruta para Indonesia
BMKG y los pronósticos internacionales señalan condiciones más húmedas de lo normal para partes de Indonesia hasta principios de 2025. Eso significa mayor humedad en el día de estiba y mayor tiempo de permanencia en puerto bajo lluvia. Ajustes prácticos que usamos:
- Añada 2–4 kg durante oct–abr si su patio de estiba está al aire libre o semiabierto.
- Si su ruta incluye cruces ecuatoriales y arribos fríos (p. ej., Róterdam, Hamburgo, Busan en invierno), mantenga el factor más alto de temporada de lluvias incluso si el día de estiba está “soleado”.
- Surabaya/Belawan a UE suele ser 28–35 días. A la costa oeste de EE. UU. 25–30 días, costa este 40–45 días. Esas dos semanas extras hacia la costa este normalmente justifican 4–6 kg más en un 40HC.
¿Necesita ayuda para dimensionar exactamente según su ruta y tiempo en puerto? Envíe su ruta, días de tránsito, tipo de saco y condiciones de estiba y nosotros haremos los cálculos con usted. Puede contactarnos por WhatsApp.
Respuestas a las preguntas que más recibimos
¿Cuántas bolsas desecantes se necesitan para 18–19 toneladas de café verde en un contenedor de 20ft?
Para 25–35 días en el mar: 16–20 kg en temporada de lluvias, 12–16 kg en temporada seca. Eso suele ser 8–10 bastones de 2 kg cada uno. Redondeamos al alza si el tiempo en puerto está húmedo.
¿Dónde debo colocar bastones y bolsas para que los goteos no golpeen el café?
Altos a lo largo de ambos carriles superiores laterales, espaciados uniformemente, y luego refuerce puertas y mamparo delantero. Mantenga 8–10 cm de separación de la pared. No entierre los bastones detrás de los sacos. Imagine un “halo” alrededor de la carga a nivel del techo que atrape el vapor antes de que se condense.
¿Sigo necesitando desecante si uso un forro completo de contenedor?
Sí. Los forros reducen el goteo y protegen de la sudoración en las paredes, pero la humedad dentro del forro sigue aumentando. Mantenga 20–40% de la capacidad normal de desecante dentro del forro. También añadimos dos bolsas cortas en el área de la puerta del forro.
¿Qué contenido de humedad debe tener el café verde para minimizar la condensación?
Objetivo 10.5–11.5% MC. Las exportaciones indonesias suelen especificar máx. 12–12.5% según SNI/especificaciones comunes del comprador. Por encima de 12.5% aumenta drásticamente el riesgo de moho y el desecante no puede solucionarlo. Siempre verificamos el MC el día de estiba.
¿Un contenedor ventilado reduce la necesidad de desecante para café?
Ayuda a suavizar las oscilaciones de temperatura y puede reducir el RH máximo, pero aún intercambia aire húmedo. Reducimos entre 10–20% sólo cuando la estiba y el tiempo en puerto están secos. Si está lloviendo, no reducimos nada.
¿Cómo cambia la temporada de lluvias en Indonesia los requisitos y la colocación de desecantes?
Añadimos 25–40% de capacidad y enfocamos bastones extra en el dintel de la puerta y la línea media del techo, donde hemos visto formarse goteos tras el enfriamiento nocturno del monzón. Si su patio está mojado y los palés pueden absorber humedad, añada más que el mínimo.
¿Qué tamaño de desecante funciona mejor con sacos de yute vs polipropileno?
El yute es permeable. Use bastones de cloruro de calcio de alta capacidad (1.5–2.0 kg cada uno) y evite los pequeños saquitos de arcilla como defensa principal. Con bolsas forradas con PP puede reducir la capacidad ligeramente, pero mantenga al menos 80–90% del plan para yute en rutas largas con arribos fríos.
Lista de verificación rápida de embalaje que usamos en nuestras propias exportaciones
- MC del café: 10.5–11.5%. Confirmar el día de estiba. Si mucho está en el límite, retenemos o reacondicionamos. Por ejemplo, enviamos Sumatra Mandheling Green Coffee Beans solo después de que el MC supere nuestra verificación previa a la carga.
- Humedad del palé: secado en cámara o confirmado <18% MC. Los palés húmedos han arruinado más contenedores de lo que la mayoría imagina.
- Huecos: 8–10 cm desde las paredes laterales. No sobrecargue hasta la corrugación.
- Cubierta superior: kraft transpirable, no plástico. El plástico atrapa humedad.
- Desecante: dimensione con la calculadora anterior. Use bastones de CaCl2 a prueba de fugas. Colóquelos altos en ambos lados más refuerzo en puertas/mamparo.
- Apariencia final: cierre al anochecer si es posible para evitar introducir aire caliente diurno, o ventile brevemente antes del sellado final si el muelle de estiba estuvo muy caliente y húmedo.
Si está creando mezclas estacionales, también vale la pena señalar que algunos cafés viajan con mayor tolerancia. Por ejemplo, nuestros lotes lavados como Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans y perfiles estructurados de Sumatra como Blue Batak Green Coffee Beans se comportan muy bien cuando se empacan al 11–11.5% MC con un mapa de desecantes adecuado.
Conclusiones finales
- Use desecantes de cloruro de calcio y dimensionelos con una calculadora simple y conservadora. Opte por más, no por menos.
- La colocación importa tanto como los kilogramos. Construya un “halo” a lo largo de los carriles superiores laterales y refuerce puertas y mamparo.
- Ajuste por temporada de lluvias y descensos de temperatura en la ruta. Indonesia hacia arribos en climas fríos necesita capacidad adicional.
Si desea un plano específico por contenedor para su próximo embarque, envíenos su vía, tiempo de tránsito y tipo de saco. Con gusto compartiremos un boceto de colocación de desecantes que hemos usado para rutas a la UE y EE. UU. También puede ver los cafés que exportamos y planear con antelación sus reservas para 2025 aquí: Ver nuestros productos.