इंडोनेशियाई कॉफ़ी RA बनाम Fairtrade: 2025 मूल्य निर्धारण मार्गदर्शिका

इंडोनेशियाई कॉफ़ी के लिए Rainforest Alliance (RA) बनाम Fairtrade में 2025 के तहत मूल्य निर्धारण का एक व्यवहारिक, संख्यात्मक-प्रथम मार्गदर्शन। इसमें सटीक सूत्र, USD/lb से IDR/kg रूपांतरण, वास्तविकवादी RA SD रेंज, कब Fairtrade न्यूनतम लागू होता है, फार्मगेट बैक-कैल्कुलेशन, प्रमाणन लागत का अमोर्टाइज़ेशन, और आप कॉपी कर सकने वाले अनुबंध क्लॉज़ टेम्पलेट शामिल हैं।

यदि RA बनाम Fairtrade मूल्य निर्धारण ने कभी आपका सौदा ठहरा दिया है, तो यह वही वर्कशीट है जिसका हम उपयोग करते हैं जिससे आप “हम आपको बाद में बताएंगे” से 48 घंटों के भीतर साइन किए हुए अनुबंध तक पहुंच जाते हैं। कोई फालतू बातें नहीं। केवल गणित, मान्यताएँ, और अनुबंध की शब्दावली जो तकलीफदेह पीछे-आगे बातचीत से बचाती है।

तेज़ मूल्य-संरेखण के 3 स्तंभ

1. अपने न्यूनतम स्तर जानें। Fairtrade की एक निश्चित न्यूनतम कीमत और एक निश्चित प्रीमियम होता है। RA का कोई निश्चित प्रीमियम नहीं होता। आप एक RA Sustainability Differential (SD) पर बातचीत करते हैं और अलग से Sustainability Investments (SI) का बजट बनाते हैं।
2. एक बार, सही रूपांतरण करें। सबसे अधिक भ्रम USD/lb और IDR/kg को मिलाने तथा मॉइश्चर और छंटाई नुकसान की अनदेखी करने से आता है। अपना रूपांतरण शीट सही रखें और लड़ाई का आधा हिस्सा जीत लिया।
3. पारदर्शी रहें। SD, SI और किसे क्या मिलता है—इन्हें आइटमाइज़ करें। खरीदार तेज़ी से साइन करते हैं और सहकारी समितियों का भरोसा बढ़ता है।

चरण 1 (आपका सप्ताह 1–2 समकक्ष): बाजार बनाम न्यूनतम स्तरों की पुष्टि

मामला यह है। आपकी बेस या तो मार्केट है या कोई फर्श (floor)।

• Fairtrade: खरीदार बाजार और Fairtrade Minimum Price (FMP) में से उच्चतर का भुगतान करता है, साथ ही Fairtrade Premium (FP) भी। Arabica washed के लिए, वर्तमान FMP 1.80 USD/lb FOB है। FP 0.20 USD/lb है। ऑर्गेनिक डिफरेंशियल न्यूनतम सामान्यतः ऊपर 0.40 USD/lb होता है। नॉन-वॉश्ड Arabica के लिए, वर्तमान Fairtrade तालिका देखें; व्यवहार में हम 1.60–1.80 USD/lb देखते हैं जो तैयारी (prep) के अनुसार लागू होता है।
• RA: कोई निश्चित फर्श या प्रीमियम नहीं। आप प्रति lb या प्रति kg एक Sustainability Differential (SD) पर सहमति करते हैं और Sustainability Investments (SI) का दस्तावेजीकरण करते हैं। दोनों को प्रमाण-पत्र धारक को स्पष्ट रूप से रिपोर्ट किया जाना चाहिए।

कब Fairtrade न्यूनतम NY C को ओवरराइड करती है? जब भी (NY C + क्वालिटी डिफरेंशियल) FMP से नीचे होता है। उदाहरण: यदि NY C = 120 c/lb और आपका इंडोनेशियाई Arabica डिफरेंशियल +40 c है, तो मार्केट 160 c/lb होगा। FMP 180 लागू होता है। आप तब FP 20 c/lb जोड़ते हैं, कुल 200 c/lb FOB (किसी भी ऑर्गेनिक ऐड-ऑन से पहले)।

पिछले छह महीनों में, हम इंडोनेशियाई Arabica पर उच्च डिफरेंशियल देखते रहे हैं, आपूर्ति और लॉजिस्टिक्स की तंग स्थिति के कारण। इसका अर्थ है कि बाजार अक्सर FMP से ऊपर बैठता है। पर आपको अभी भी लॉट-बाय-लॉट जाँच करनी होगी।

व्यवहारिक परिणाम: अपनी शीट में एक सिंगल लाइन बनाएं जो Base FOB = max(Market, FMP) की गणना करे और फिर निश्चित Fairtrade Premium जोड़ दे।

चरण 2 (आपका सप्ताह 3–6 समकक्ष): अपने लॉट की कीमत लगाएँ और गणित पर परख करें

USD/lb से IDR/kg रूपांतरण

• USD/lb से USD/kg प्राप्त करने के लिए 2.20462 से गुणा करें।
• IDR/kg प्राप्त करने के लिए USD/kg को अपने FX रेट से गुणा करें।

उदाहरण। FMP 1.80 + FP 0.20 = 2.00 USD/lb कुल Fairtrade FOB उन्नत कीमत घटक। रूपांतरित:

• 2.00 × 2.20462 = 4.409 USD/kg
• 16,000 IDR/USD पर, यह 70,544 IDR/kg है अपने लाइव FX का उपयोग करें (हम JISDOR या अनुबंध तिथि पर सहमति किए गए USD फिक्स का उपयोग करते हैं)। किसी 3-महीने की शिपमेंट में कल की दर को हार्डकोड न करें।

2025 में इंडोनेशियाई कॉफ़ी के लिए वास्तविकवादी RA SD

इंडोनेशियाई Arabica के साथ हमारे अनुभव में, बातचीत के बाद RA SD अक्सर पहुँचते हैं:

• Arabica: 0.05–0.12 USD/lb। प्रमुख मिलान क्षेत्र: 0.06–0.08 मुख्यधारा Grade 1 Sumatra या Java प्रोफाइल के लिए।
• Robusta: 0.01–0.05 USD/lb। प्रमुख मिलान क्षेत्र: 0.02–0.04 ELB Robusta के लिए। SI बजट व्यापक रूप से बदलते हैं पर एक व्यवहारिक प्रारंभिक बिंदु 0.01–0.03 USD/lb समतुल्य है, जिसे प्रशिक्षण, ट्रेसबिलिटी, या EUDR दस्तावेजीकरण के लिए आरक्षित किया जाता है।

प्रयोगात्मक उदाहरण जिन्हें आप कॉपी कर सकते हैं

1. Gayo Arabica, RA डील, FOB Jakarta.

• मार्केट बेस: NY C 190 + diff +45 = 235 c/lb.
• सहमति किए गए RA SD: 0.07 USD/lb। SI: 0.02 USD/lb (खरीदार के निवेश बजट के विरुद्ध अलग लाइन के रूप में चालान किया जाएगा)।
• वाणिज्यिक मूल्य: 2.35 + 0.07 = 2.42 USD/lb FOB। SI को कीमत में नहीं जोड़ा जाता बल्कि निवेश की लाइन आइटम माना जाता है।
• 16,000 पर IDR/kg: 2.42 × 2.20462 × 16,000 ≈ 85,220 IDR/kg।

2. Mandheling Arabica, Fairtrade डील, FOB Belawan.

• मार्केट बेस: NY C 120 + diff +40 = 160 c/lb.
• FMP लागू होता है: 180 c/lb। FP 20 c जोड़ें। कुल: 200 c/lb FOB।
• यदि Organic लागू है: 40 c जोड़ें। कुल 240 c/lb बन जाता है।
• नॉन-ऑर्गेनिक IDR/kg 16,000 पर: 2.00 × 2.20462 × 16,000 ≈ 70,544 IDR/kg।

यदि आप हमारे Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans के तुल्य वॉश्ड Bali लॉट पर काम कर रहे हैं, तो ये RA SD और Fairtrade आंकड़े 2025 चर्चाओं के लिए सही बॉलपार्क हैं।

चरण 3 (आपका सप्ताह 7–12 समकक्ष): फार्मगेट की बैक-कैल्क करें और अनुबंध लॉक करें

फार्मगेट भुगतान: एक तेज़, तर्कसंगत तरीका

FOB USD/kg से, एक्सपोर्टर लागत घटाएँ और उपज के लिए समायोजित करें।

• Grade 1 green तक के लिए सामान्य इंडोनेशियाई Arabica उपज चेन:
  • ड्राय पार्चमेंट से ग्रीन आउटटर्न: 82–85%
  • Grade 1 के लिए छंटाई हानि: 3–6%
  • मॉइश्चर सामान्यीकरण: 1–2%
  • इनलैंड लॉजिस्टिक्स, मिलिंग, फाइनेंस, एक्सपोर्ट ऑप्स: 0.20–0.35 USD/lb समतुल्य (पोर्ट और सीजन के अनुसार बदलता है)

ऊपर दिए गए 2.42 USD/lb RA डील से उदाहरण:

• मान लीजिए कुल गैर-फार्म लागत 0.28 USD/lb है। नेट पार्चमेंट पूल ≈ 2.14 USD/lb।
• USD/kg में रूपांतरण: 2.14 × 2.20462 = 4.72 USD/kg ग्रीन आधार पर।
• यदि पार्चमेंट-टू-ग्रीन उपज 0.83 है और छंटाई/मॉइश्चर संयुक्त हानि 0.05 है, तो प्रभावी उपज ≈ 0.83 × 0.95 = 0.7885।
• पार्चमेंट मूल्य समतुल्य: 4.72 × 0.7885 ≈ 3.72 USD/kg पार्चमेंट।
• 16,000 पर IDR में: ≈ 59,600 IDR/kg पार्चमेंट। अपने सहकारी की वास्तविक उपज और हानि लॉग के साथ वास्तविकता जांचें। आउटर्न में छोटे परिवर्तन से किसान पेआउट में 1,000–2,000 IDR/kg का फर्क पड़ सकता है।

Fairtrade प्रीमियम का कितना हिस्सा किसानों तक पहुँचता है?

Fairtrade Premium (0.20 USD/lb) उत्पादक संगठन को दिया जाता है। इंडोनेशिया में, हम आमतौर पर देखते हैं कि उस मूल्य का 50–80% सदस्यों को नकद टॉप-अप या इनपुट्स के रूप में वापस जाता है, शेष समुदाय या उत्पादकता परियोजनाओं के लिए उपयोग किया जाता है। सटीक विभाजन सहकारी की जनरल असेंबली की योजना के अनुसार होता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आवंटन को अनुबंध अनुबंधिका (annex) और प्रगति रिपोर्ट में दर्ज किया जाए।

प्रति मीट्रिक टन प्रमाणन और ऑडिट लागत का बजट

• RA: CoC ऑडिट + एक्सपोर्टर पर एडमिन 25–45 USD/MT। उत्पादक समूह ऑडिट और आंतरिक प्रबंधन 30–60 USD/MT। संयुक्त नियोजन आंकड़ा: 55–105 USD/MT।
• Fairtrade: ट्रेडर लाइसेंस + FLO-Cert ऑडिट और उत्पादक समूह अनुपालन सामान्यतः संयुक्त रूप से 40–90 USD/MT। पिछले दो तिमाहियों में, EUDR ट्रेसबिलिटी कार्य ने कई इंडोनेशियाई सप्लाई चेन के लिए दस्तावेजीकरण ओवरहेड में 10–20 USD/MT जोड़े हैं। हम अब इसे एक अलग “traceability admin” लाइन के रूप में दिखाते हैं। खरीदार पारदर्शिता की सराहना करते हैं।

अनुबंध क्लॉज़ जिन्हें आप अपनी अगली पेशकश में चिपका सकते हैं

• RA SD क्लॉज़: “Buyer agrees to pay a Rainforest Alliance Sustainability Differential of USD 0.07/lb on contracted Net Shipped Weight, itemized on commercial invoice and paid to the RA certificate holder. Sustainability Investments of USD 0.02/lb will be invoiced separately against approved activities. Both SD and SI will be reported per RA requirements.”
• Fairtrade क्लॉज़ जब मार्केट > FMP: “Price shall be NY C + differential at time of fixation. Fairtrade Premium of USD 0.20/lb is additional and itemized. If NY C + differential falls below the Fairtrade Minimum Price applicable to the product (washed Arabica), the Fairtrade Minimum Price shall apply. Organic differential, if applicable, is USD 0.40/lb.”
• IDR अनुबंधों के लिए FX रूपांतरण क्लॉज़: “If price is expressed in IDR/kg, conversion from USD shall use the Bank Indonesia JISDOR rate on Bill of Lading date unless otherwise mutually agreed in writing.”
• Outturn क्लॉज़: “Farmgate pricing is based on an assumed parchment-to-green outturn of 83% and sorting loss of 4%. Deviations >2% will trigger a joint review and adjustment per agreed formula.”

व्यवहारिक निष्कर्ष: स्पष्ट SD/FP लाइनें और नामित FX स्रोत 80% विवादों को कम कर देते हैं जो हम देखते हैं।

वे 5 गलतियाँ जो RA बनाम Fairtrade सौदों को समाप्त कर देती हैं

1. SD और SI को मिलाना। SD एक कीमत डिफरेंशियल है। SI बजट किए गए निवेश हैं। इन्हें एक न रखें।
2. मॉइश्चर/छंटाई नुकसानों को भूल जाना। आप फार्मगेट पर 1,000–2,500 IDR/kg अधिक वादा कर देंगे।
3. पुराना FX उपयोग करना। कम से कम JISDOR का संदर्भ दें या लिखित रूप से सहमति किए गए फिक्स्ड USD रेट का उल्लेख करें।
4. Fairtrade आवेदन में अस्पष्टता। यह स्पष्ट रूप से बताएं कि कब FMP ओवरराइड करता है और सही उत्पाद श्रेणी का संदर्भ दें।
5. प्रमाणन ओवरहेड को मार्जिन में छिपाना। खरीदार विरोध करते हैं। इसे आइटमाइज़ करें और अधिकांश स्वीकार कर लेंगे।

उन प्रश्नों के त्वरित उत्तर जो हमें सबसे अधिक मिलते हैं

• क्या RA Fairtrade की तरह एक निश्चित प्रीमियम निर्धारित करता है? नहीं। RA SD पर बातचीत की जाती है। RA यह भी अपेक्षा करता है कि SI योजनाबद्ध और रिपोर्ट किए जाएँ।
• 2025 में इंडोनेशियाई Arabica के लिए यथार्थवादी RA SD क्या है? हम 0.06–0.08 USD/lb को मुख्यधारा Grade 1 के लिए सामान्य बंद के रूप में देखते हैं। प्रीमियम माइक्रोलॉट्स अधिक हो सकते हैं।
• Fairtrade न्यूनतम कब NY C को ओवरराइड करता है? जब भी NY C + बातचीत किए गए क्वालिटी डिफरेंशियल Fairtrade Minimum Price से नीचे हो।
• मैं Fairtrade संख्याओं को IDR/kg में कैसे रूपांतरित करूँ? USD/lb × 2.20462 = USD/kg। फिर × FX = IDR/kg। उदाहरण: 2.00 USD/lb ≈ 4.409 USD/kg। 16,000 पर ≈ 70,544 IDR/kg।
• Fairtrade Premium का कितना हिस्सा किसानों तक पहुँचता है? अक्सर 50–80% प्रत्यक्ष मूल्य के रूप में, सहकारी के वोट आधारित योजना पर निर्भर करता है।
• प्रति टन प्रमाणन लागत? RA के लिए संयुक्त रूप से 55–105 USD/MT, Fairtrade के लिए 40–90 USD/MT, और कई मामलों में EUDR ट्रेसबिलिटी एडमिन के लिए अतिरिक्त 10–20 USD/MT।
• मैं प्रीमियम को अनुबंध में कैसे लॉक करूं? स्पष्ट SD या FP आंकड़ों का उपयोग करें, लागू Fairtrade उत्पाद श्रेणी का नाम बताएं, FX स्रोत और तिथि घोषित करें, और एक आउटर्न क्लॉज़ शामिल करें।

संसाधन और अगले कदम

यदि आप एक त्वरित बेंचमार्क चाहते हैं, तो एक Sumatra Grade 1 RA लॉट को NY C + diff + 0.07 SD पर मूल्यांकित करें और इसे Fairtrade ऑफर से तुलना करें जो max(Market, 1.80) + 0.20 पर हो। फिर दोनों को IDR/kg में रूपांतरित करें और अपनी वास्तविक आउटर्न और छंटाई डेटा का उपयोग करके फार्मगेट को बैक-कैल्क करें। स्प्रैडशीट में दो कॉलम—और आपके पास मिनटों में उत्तर होगा।

क्या आप अपने वास्तविक लॉट का प्रेशर-टेस्ट कराना या क्लॉज़ भाषा लिखवाना चाहते हैं? अपने पैरामीटर साझा करें और हम आपके साथ गणित चलाएंगे। सबसे तेज़ तरीका है हमें whatsapp पर संपर्क करें. यदि आप प्राइस करते समय कप प्रोफाइल भी बेंचमार्क करना चाहते हैं, तो आप तुल्य मूलों को ब्राउज़ कर सकते हैं जैसे Sumatra Mandheling Green Coffee Beans या वॉश्ड Bali लॉट जैसे Bali Natural Green Coffee Beans. हम ऑफर लिस्ट्स को अद्यतित रखते हैं और अनुरोध पर लाइव डिफ्स साझा कर सकते हैं।

एक अंतिम नोट। इस सीजन में जिन 5 में से 3 वार्ताओं में हमने सहायता की, सौदा आगे बढ़ा जब दोनों पक्षों ने SD, SI, और प्रमाणन ओवरहेड को अलग-अलग लाइनों के रूप में देखा। यह सरल है, पर प्रभावी है। और यह ध्यान उस जगह रखता है जहाँ होना चाहिए: गुणवत्ता, विश्वसनीयता, और उत्पादकों को न्यायसंगत भुगतान।