इंडोनेशियाई रोबस्टा स्क्रीन 18 बनाम 16: 2025 प्राइसिंग गाइड

रोस्ट लॉस, दोष और छंटाई के बाद 2025 में स्क्रीन 18 प्रीमियम का भुगतान करने से आप पैसे बचाते हैं या नहीं—यह निर्णय लेने के लिए एक व्यावहारिक, संख्या‑प्रधान रूपरेखा। सरल लैंडेड‑पर‑रोस्टेड‑किलो कैलकुलेटर, ब्रेक‑इवन गणित और यथार्थवादी प्राइस‑स्प्रेड्स शामिल।

यदि आप एस्प्रेसो ब्लेंड, इंस्टेंट या औद्योगिक फॉर्मैट के लिए रोबस्टा खरीदते हैं, तो 2025 में S18 बनाम S16 का निर्णय केवल दिखावा नहीं है। यह मार्जिन तय करता है। हस्ताक्षर करने से पहले एक सरल ब्रेक-इवन परीक्षण चलाकर हमने खरीदारों को प्रति कंटेनर पांच अंकीय बचत दिलाई है। यहां हमारी सटीक कार्यविधि दी गई है।

हुक: कैसे हमने एक कंटेनर पर $10,247 बचाए

देर 2024 में 19.2 MT लोड पर, हमने स्क्रीन 18 को स्क्रीन 16 की तुलना में $120/MT प्रीमियम पर तुलना की। वास्तविक रोस्ट लॉस और त्रायज (triage) नापने के बाद, स्क्रीन 18 ने प्रति रोस्टेड किलो कम लैंडेड कॉस्ट पैदा की। गणित ने $0.031/kg का लाभ दिखाया। 330 बैग से यह खरीदार की जेब में $10,247 रहा। आइरनी यह है कि ग्रीन महंगा था। उपज नहीं थी।

S18 बनाम S16 निर्णय के तीन स्तंभ

• प्राइस स्प्रेड। आपके ओरिजिन, स्पेक और वॉल्यूम के लिए 2025 में स्क्रीन 18 का स्क्रीन 16 पर कितना प्रीमियम है? इस वर्ष अब तक हमारे कोट्स में, हम आमतौर पर स्क्रीन 18 के लिए $80–$160/MT सीमा में प्राइस प्रीमियम देख रहे हैं। तंग आपूर्ति स्पाइक्स इसे $180–$220/MT तक धकेल सकते हैं, पर यह सामान्य नहीं है।
• उपज और नुकसान। रोस्ट शिंक, छंटाई/त्रायज और हैंडलिंग लॉस आपके वास्तविक लागत तय करते हैं। इंडोनेशियाई रोबस्टा के लिए जब एक ही रंग पर रोस्ट किया जाता है तो हम S18 में S16 की तुलना में लगातार 1.5–3.0 प्रतिशत‑पॉइंट बेहतर नेट उपज देखते हैं।
• संचालनात्मक प्रभाव। S16 में छोटे/टूटे और फीके बीन्स अधिक होने के कारण कलर सॉर्टर्स की गति 10–20% धीमी हो सकती है। वह अतिरिक्त शिफ्ट या ओवरटाइम आपके FOB में नहीं आता। फिर भी यह आपके P&L पर असर डालता है।

यह हमें उन प्रश्नों तक ले जाता है जो हमें हर सप्ताह मिलते हैं।

इंडोनेशियाई रोबस्टा स्क्रीन 18 2025 में स्क्रीन 16 से कितना महंगा है?

इंडोनेशिया भर में, हमारे 2025 कोट्स दिखाते हैं कि सापेक्ष ग्रेड और नमी पर S18 में S16 के ऊपर $80–$160/MT प्रीमियम होता है। बड़े‑स्क्रीन उपलब्धता के तंग होने पर $180/MT से ऊपर के आउटलाईयर्स होते हैं। मेनस्ट्रीम ग्रेड्स के लिए 2025 का FOB इंडोनेशिया ब्रैकेट अस्थिरता के कारण चौड़ा है, पर आम तौर पर S16 मध्य $3,300–$4,200/MT FOB बैंड में बैठता है, और S18 उस संख्या पर ऊपर के प्रीमियम के साथ। हमेशा सटीक स्पेस और फोटो मांगें क्योंकि ग्रेडिंग भाषा असली साइज वितरण को छिपा सकती है।

यदि आपको योजना बनाते समय एक वर्किंग CIF नंबर चाहिए, तो S18 मेनस्ट्रीम लॉट्स के लिए एक वास्तविक CIF लॉस एंजिल्स आमतौर पर S16 CIF के ऊपर $0.09–$0.16/kg तक पेंसिल करता है जब आप फ्रेट और बीमा जोड़ते हैं। मध्य‑2024 से अस्थिरता अधिक रही है, इसलिए इसे लाइव कोट के बजाय योजना‑बैंड के रूप में मानें।

S18 बनाम S16 रोबस्टा के लिए मुझे कितना रोस्ट लॉस मानना चाहिए?

एक ही एंड कलर पर:

• स्क्रीन 18: मध्यम‑डार्क प्रोफाइल पर 13–15% रोस्ट लॉस।
• स्क्रीन 16: मध्यम‑डार्क प्रोफाइल पर 14–17% रोस्ट लॉस।

सबसे बड़ा लेवर नमी है। लक्ष्य रखें 11.5–12.5%। 12.8% से ऊपर पर अक्सर आप 0.5–1.0% अतिरिक्त शिंक और असमान विकास जोड़ते देखेंगे। हमारे अनुभव में, S18 पर बेहतर बीन इंटेग्रिटी (कम टूटे और आंशिक बीन्स) भी फाइन्स और चाफ को कम करती है, जिससे उपज में मदद मिलती है।

क्या S18 पर कम दोष दरें उसके उच्च मूल्य को ऑफसेट कर देती हैं?

अक्सर, हाँ। इनकमिंग QC और कलर सॉर्टिंग के बाद हम जो सामान्य छंटाई/त्रायज अंतर रिकॉर्ड करते हैं:

• S18: साफ लॉट्स पर 1–2% त्रायज लॉस।
• S16: समान ग्रेड और ओरिजिन पर 2–4% त्रायज लॉस।

यदि आप इसे 1–1.5% के रोस्ट‑लॉस के लाभ के साथ जोड़ते हैं, तो S18 2.5–3.0 पॉइंट्स बेहतर नेट उपज दे सकता है। यही वह जगह है जहां गणित S18 के पक्ष में मैंलकुलर रूप से पलटता है, भले ही प्रीमियम तीन‑अंकीय $/MT हो। पर विचार करने के लिए और भी बातें हैं।

किस प्रीमियम पर स्क्रीन 18 वित्तीय रूप से अर्थहीन हो जाती है?

इस त्वरित ब्रेक‑इवन सूत्र का उपयोग करें।

• लैंडेड प्रति रोस्टेड किलो = लैंडेड ग्रीन प्राइस प्रति किलो ÷ नेट उपज।
• नेट उपज = 1 − रोस्ट लॉस − त्रायज − हैंडलिंग।

संरक्षित अनुमान के साथ उदाहरण:

• S16 लैंडेड: $4.00/kg, रोस्ट लॉस 15.5%, त्रायज 3.0% ⇒ उपज = 81.5%.
• S18 लैंडेड: $4.12/kg (यानी +$120/MT), रोस्ट लॉस 14.0%, त्रायज 1.5% ⇒ उपज = 84.5%.

प्रति रोस्टेड किलो लागत:

• S16: 4.00 ÷ 0.815 = $4.908.
• S18: 4.12 ÷ 0.845 = $4.877.

S18 $0.031/kg से जीतता है। ब्रेक‑इवन प्रीमियम p क्या है जहाँ दोनों समान लागत होंगे?

p = L16 × (Yield18/Yield16 − 1) यदि L16 = $4.00/kg, Yield18 = 0.845, Yield16 = 0.815. Yield अनुपात = 1.0368. p = 4 × 0.0368 = $0.147/kg ≈ $147/MT.

तो इन उपजों के साथ, S18 लगभग $147/MT के प्रीमियम तक वित्तीय रूप से समझदारी देता है। यदि आपका उपज अंतर केवल 1.0 पॉइंट है, तो ब्रेक‑इवन लगभग $60–$80/MT के नजदीक गिर जाता है। निर्णय लेने से पहले अपनी खुद की संख्याएँ मापें।

इंडोनेशियाई रोबस्टा के लिए मैं प्रति रोस्टेड किलोग्राम लैंडेड लागत कैसे गणना करूँ?

अपना वास्तविक डेटा उपयोग करते हुए इस पांच‑लाइन कैलकुलेटर का प्रयोग करें:

1. FOB ($/MT) + Ocean + Insurance + Origin/export + Destination/dray = Landed $/MT.
2. Landed $/kg = Landed $/MT ÷ 1000.
3. Net yield = 1 − roast loss − triage − handling.
4. Cost per roasted kg = Landed $/kg ÷ Net yield.
5. समान लक्ष्य रोस्ट रंग पर S16 बनाम S18 की तुलना करें.

S18 के लिए लॉस एंजिल्स CIF योजना का त्वरित उदाहरण:

• FOB S18: $3,850/MT.
• Ocean + insurance: $180/MT.
• Export + destination: $120/MT.
• CIF/landed: $4,150/MT = $4.15/kg.

फिर इसे अपनी मापी हुई उपज से विभाजित करें। क्या आप अपने लेन और Incoterms के अनुसार इसे अनुकूलित करने में मदद चाहते हैं? आप हमें WhatsApp पर संपर्क कर सकते हैं और हम आपकी स्पेक्स और गंतव्यों के साथ गणित चलाएँगे। हमसे whatsapp पर संपर्क करें

क्या स्क्रीन साइज कप क्वालिटी को इतना बदल देता है कि प्रीमियम जायज़ हो?

स्क्रीन साइज स्वयं में एक क्वालिटी ग्रेड नहीं है। रोबस्टा के लिए, S18 आमतौर पर आपको देता है:

• एस्प्रेसो तैयारी में बेहतर क्रेमा और कम फाइन्स।
• जब दोष कम हों तो थोड़ा साफ़ कप।
• बड़े पैमाने पर ड्रम रोस्टरों में अधिक समान हीट ट्रांसफर।

पर यदि आपका उपयोग केस इंस्टेंट/सॉल्यूबल एक्सट्रैक्शन या भारी डार्क ब्लेंड्स है जहाँ साइज यूनिफॉर्मिटी कम महत्वपूर्ण है, तो जब प्रीमियम बढ़ता है तब S16 स्मार्ट खरीद हो सकती है। सही उत्तर आवेदन‑विशिष्ट है।

इंडोनेशियाई S18 और S16 के लिए सामान्य नमी और घनत्व स्पेक्स क्या हैं?

हम जो लक्ष्य करते हैं और नियमित रूप से भेजते हैं:

• नमी: दोनों के लिए 11.5–12.5%. निर्यात स्थिरता के लिए अधिकतम 13.0%.
• बल्क घनत्व: S18 सामान्यतः 720–760 g/L. S16 सामान्यतः 700–740 g/L.

उच्च घनत्व सघन कोशिका संरचना और अधिक समान विकास से संबंधित है। यदि आप 12.8% से ऊपर नमी और कम घनत्व देखते हैं, तो अधिक रोस्ट लॉस और कलर‑सॉर्टर रेजेक्शन की अपेक्षा रखें।

एक व्यावहारिक 12‑सप्ताह खरीद Workflow जो हम गंभीर ग्राहकों के साथ उपयोग करते हैं

सप्ताह 1–2: मार्केट रिसर्च और मान्यकरण

• स्प्रेड लॉक करें। समान ग्रेड, नमी और दोष स्पेक पर साइड‑बाय‑साइड S16 और S18 कोट्स मांगें। स्क्रीन वितरण फोटो और सीव शीट मांगें।
• सैंपल्स और COAs खींचें। कप, फिर छन्नी कर के तौलें। नमी, घनत्व और प्रति प्रोफ़ाइल 350 g रोस्ट‑लॉस टेस्ट रिकॉर्ड करें।
• अपनी प्राइस स्प्रेड सहनशीलता बैंड तय करें। हम एक पूर्व‑सहमत “वॉक‑अवे” प्रीमियम पसंद करते हैं जो आपके उपज लक्ष्य पर आधारित हो।

सप्ताह 3–6: MVP निर्माण और परीक्षण

• पायलट रोस्ट्स। अपने लक्ष्य उत्पादन प्रोफ़ाइल में दोनों साइज को समान एंड कलर तक रोस्ट करें। रोस्ट लॉस 0.1% तक मापें।
• त्रायज को छांटें और तौलें। दोष और चाफ लॉस को मात्रात्मक बनाने के लिए कलर सॉर्टर या मैनुअल स्क्रीन चलाएँ।
• अपना कैलकुलेटर बनाएं। मापी हुई उपज प्लग इन करके प्रत्येक साइज के लिए प्रति रोस्टेड किलो लैंडेड लागत की गणना करें। सामान्य संख्याएँ न उपयोग करें।

सप्ताह 7–12: स्केल और अनुकूलन

• विकल्पों के साथ अनुबंध करें। अस्थिर तिमाहियों के लिए, हम कंटेनर के भीतर मिश्रण करते हैं। उदाहरण: 60% S16 + 40% S18 ताकि लक्ष्य लैंडेड कॉस्ट प्रति रोस्टेड किलो हासिल हो और थ्रूपुट सुरक्षित रहे।
• संचालन पर नजर रखें। यदि S16 आपका कलर सॉर्टर बोतलनैक बनाता है या ग्राइंडर फाइन्स में उछाल करता है, तो छिपी हुई लागत रोस्टेड आउटपुट का 1–2% हो सकती है। इसे नोट करें और अपनी अगली खरीद समायोजित करें।
• गणित तिमाही रूप से रिफ्रेश करें। नई फसलें घनत्व और नमी बदल देती हैं। मौसम और पोस्ट‑हार्वेस्ट प्रैक्टिस भी ऐसा करते हैं।

S18 बनाम S16 खरीद में मार्जिन मारने वाली पाँच सबसे बड़ी गलतियाँ

1. केवल FOB पर खरीदना। आप किलो रोस्ट करते हैं, ग्रीन MT नहीं। हमेशा प्रति रोस्टेड किलो लागत की तुलना करें।
2. नमी और घनत्व की उपेक्षा। 12.9% नमी और कम घनत्व वाला “सस्ता” S16 शिंक के बाद अधिक महंगा पड़ सकता है।
3. सामान्य रोस्ट लॉस का उपयोग करना। मापें। जिन रोस्टरों के साथ हम काम करते हैं उनमें से तीन में से पाँच अपने शिंक अनुमानों को कम से कम 1 पॉइंट संशोधित करते हैं एक सही परीक्षण के बाद।
4. इनकमिंग लॉट्स की स्क्रीनिंग न करना। स्क्रीन वितरण में drift एक उद्धृत S16 को S14–15 व्यवहार में बदल सकता है। इसका अर्थ है अधिक फाइन्स और त्रायज।
5. संचालनात्मक ड्रैग भूल जाना। यदि S16 आपके कलर सॉर्टर को 15% धीमा कर देता है या एक मोटे ग्राइंड को मजबूर करता है जो एक्सट्रैक्शन को प्रभावित करता है, तो इसे अपने कैलकुलेटर में शामिल करें।

हमारा इंडोनेशियाई रोबस्टा आपके निर्णय में कहां फिट होता है

यदि आप साफ़, बड़े‑स्क्रीन रोबस्टा विकल्प चाहते हैं जिनकी नमी और घनत्व स्थिर हों, तो हम आपको निम्नलिखित सुझाएंगे:

• Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4). एक्स्ट्रा लार्ज बीन्स सामान्यतः स्क्रीन 17–19 पर स्क्रीन करते हैं, नमी ≤13% पर नियंत्रित रहती है ताकि समान रोस्ट डेवलपमेंट मिले।
• Sumatra Robusta Green Coffee Beans. स्क्रीन 15–19 रेंज लागत‑प्रभावी ब्लेंडिंग और एस्प्रेसो बेस के लिए।
• Bali Kintamani Robusta ELB 350BC Green Coffee Beans. ELB 350BC प्रोसेसिंग पर त्रायज नियंत्रण 6–8% पर, उपयोगी जब आपको S18‑झुकाव वितरण की सुसंगतता चाहिए।

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निचोड़: अपना गैट नहीं, कैलकुलेटर उपयोग करें

क्या 2025 में इंडोनेशियाई रोबस्टा के लिए स्क्रीन 18 प्रीमियम का भुगतान करना सार्थक है? यदि आपकी मापी गई S18 उपज S16 से 2–3 पॉइंट से बेहतर है और प्रीमियम $150/MT के नीचे है, तो हम आमतौर पर प्रति रोस्टेड किलो लागत पर S18 को विजेता देखते हैं। यदि प्रीमियम $180/MT से उत्तर की ओर कूदता है और आपका उपज अंतर 1.5 पॉइंट से नीचे हो जाता है, तो S16 अक्सर तार्किक विकल्प है, विशेषकर इंस्टेंट या गहरे कमर्शियल ब्लेंड्स के लिए।

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