Kerangka kerja praktis berbasis angka untuk memutuskan apakah membayar premi Screen 18 pada 2025 atas Screen 16 menghemat biaya setelah susut panggang, cacat, dan penyortiran. Termasuk kalkulator sederhana landed-per-roasted-kg, matematika break-even, dan rentang harga realistis.
Jika Anda membeli Robusta untuk campuran espresso, format instan, atau format industri, keputusan S18 vs S16 pada 2025 bukan sekadar kosmetik. Keputusan itu menentukan margin. Kami pernah menghemat pembeli sampai lima angka per kontainer dengan menjalankan tes break-even sederhana sebelum menandatangani kontrak. Berikut taktik tepat kami.
Pengait: bagaimana kami menghemat $10.247 pada satu kontainer
Pada muatan 19,2 MT akhir 2024, kami membandingkan Screen 18 dengan premi $120/MT terhadap Screen 16. Setelah mengukur susut panggang nyata dan triase, Screen 18 menghasilkan biaya landed per kilogram panggang yang lebih rendah. Perhitungannya menunjukkan keunggulan $0,031/kg. Selama 330 karung, itu berarti $10.247 tetap di kantong pembeli. Ironisnya? Harga biji hijau lebih mahal. Hasilnya bukan.
Tiga pilar untuk keputusan S18 vs S16 yang baik
- Selisih harga. Berapa premi Screen 18 terhadap Screen 16 pada 2025 untuk asal, spesifikasi, dan volume Anda? Dalam penawaran kami sejauh tahun ini, kami melihat premi Screen 18 biasanya di kisaran $80–$160/MT. Ketatnya pasokan layar besar dapat mendorong itu ke $180–$220/MT, tetapi itu bukan norma.
- Hasil dan susut. Penyusutan saat pemanggangan, penyortiran/triase, dan kerugian penanganan menentukan biaya riil Anda. Kami melihat perbaikan hasil bersih yang konsisten sebesar 1,5–3,0 poin persentase pada S18 dibanding S16 untuk Robusta Indonesia saat dipanggang hingga warna akhir yang sama.
- Dampak operasional. S16 dapat memperlambat mesin penyortir warna sebesar 10–20% karena lebih banyak biji kecil/pecah dan biji pucat. Shift tambahan atau lembur itu tidak tercantum dalam FOB Anda. Namun tetap berdampak pada L/R (Laba/Rugi).
Ini membawa kita ke pertanyaan yang kami terima setiap minggu.
Berapa lebih mahal Robusta Indonesia Screen 18 daripada Screen 16 pada 2025?
Di seluruh Indonesia, kuotasi 2025 kami menunjukkan S18 membawa premi $80–$160/MT atas S16 pada grade dan kelembaban yang setara. Nilai yang menyimpang di atas $180/MT terjadi ketika ketersediaan layar besar menipis. Rentang FOB Indonesia 2025 yang biasa kami lihat untuk grade arus utama cukup lebar karena volatilitas, tetapi S16 umumnya berada di kisaran FOB mid-$3.300–$4.200/MT, dengan S18 pada angka tersebut ditambah premi di atas. Selalu minta spesifikasi tepat dan foto karena bahasa grading dapat menyamarkan distribusi ukuran riil.
Jika Anda membutuhkan angka CIF kerja untuk perencanaan, CIF Los Angeles yang realistis untuk lot arus utama S18 seringkali tersusun menjadi CIF S16 ditambah $0,09–$0,16/kg setelah Anda menambahkan freight dan asuransi. Volatilitas tinggi sejak pertengahan 2024, jadi anggap ini sebagai rentang perencanaan, bukan kuotasi langsung.
Berapa susut panggang yang harus saya asumsikan untuk Robusta Screen 18 vs 16?
Pada warna akhir yang sama:
- Screen 18: susut panggang 13–15% pada profil medium-dark.
- Screen 16: susut panggang 14–17% pada profil medium-dark.
Tuas terbesar adalah kelembaban. Targetkan 11,5–12,5%. Di atas 12,8% Anda sering menambahkan 0,5–1,0% susut ekstra dan perkembangan yang tidak merata. Pengalaman kami menunjukkan integritas biji yang lebih baik pada S18 (lebih sedikit pecah dan partikel) juga mengurangi fines dan kulit ari (chaff), membantu hasil.
Apakah tingkat cacat yang lebih rendah pada S18 menutupi harganya yang lebih tinggi?
Seringkali, ya. Perbedaan penyortiran/triase tipikal yang kami catat setelah QC masuk dan penyortiran warna:
- S18: kerugian triase 1–2% pada lot yang bersih.
- S16: kerugian triase 2–4% pada grade dan asal yang sama.
Jika Anda menggabungkan itu dengan keuntungan susut panggang 1–1,5%, S18 dapat memberikan peningkatan hasil bersih 2,5–3,0 poin. Di sinilah matematika berbalik menguntungkan S18 meskipun dengan premi $/MT tiga digit. Tetapi ada lebih banyak yang perlu dipertimbangkan.
Pada premi berapa Screen 18 berhenti masuk akal secara finansial?
Gunakan formula break-even cepat ini.
- Landed per kg panggang = Harga landed biji hijau per kg ÷ Hasil bersih.
- Hasil bersih = 1 − susut panggang − triase − penanganan.
Contoh dengan asumsi konservatif:
- S16 landed: $4.00/kg, susut panggang 15,5%, triase 3,0% ⇒ Hasil = 81,5%.
- S18 landed: $4.12/kg (yaitu +$120/MT), susut panggang 14,0%, triase 1,5% ⇒ Hasil = 84,5%.
Biaya per kg panggang:
- S16: 4.00 ÷ 0.815 = $4.908.
- S18: 4.12 ÷ 0.845 = $4.877.
S18 menang sebesar $0.031/kg. Berapa premi break‑even p di mana keduanya sama biayanya?
p = L16 × (Yield18/Yield16 − 1) Jika L16 = $4.00/kg, Yield18 = 0.845, Yield16 = 0.815. Rasio yield = 1.0368. p = 4 × 0.0368 = $0.147/kg ≈ $147/MT.
Jadi dengan hasil ini, S18 masuk akal secara finansial hingga kira‑kira premi $147/MT. Jika selisih hasil Anda hanya 1,0 poin, break‑even turun mendekati $60–$80/MT. Ukur angka Anda sendiri sebelum memutuskan.
Bagaimana cara menghitung biaya landed per kilogram panggang untuk Robusta Indonesia?
Gunakan kalkulator lima baris ini dengan data riil Anda:
- FOB ($/MT) + Ocean + Insurance + Origin/export + Destination/dray = Landed $/MT.
- Landed $/kg = Landed $/MT ÷ 1000.
- Hasil bersih = 1 − susut panggang − triase − penanganan.
- Biaya per kg panggang = Landed $/kg ÷ Hasil bersih.
- Bandingkan S16 vs S18 pada warna panggang target yang sama.
Contoh perencanaan CIF Los Angeles cepat untuk S18:
- FOB S18: $3.850/MT.
- Ocean + insurance: $180/MT.
- Export + destination: $120/MT.
- CIF/landed: $4.150/MT = $4.15/kg.
Kemudian bagi dengan hasil yang Anda ukur. Perlu bantuan menyesuaikan ini ke jalur Anda dan Incoterms? Anda dapat Hubungi kami di WhatsApp dan kami akan menjalankan perhitungannya dengan spesifikasi dan tujuan Anda.
Apakah ukuran screen mengubah kualitas cangkir cukup untuk membenarkan premi?
Ukuran screen bukanlah grade kualitas sendiri. Untuk Robusta, S18 biasanya memberi Anda:
- Crema lebih baik dan berkurangnya fines dalam persiapan espresso.
- Cangkir yang sedikit lebih bersih ketika cacat lebih rendah.
- Transfer panas yang lebih merata pada roaster drum dalam skala produksi.
Tetapi jika penggunaan Anda adalah ekstraksi instan/soluble atau campuran dark berat di mana keseragaman ukuran kurang kritis, S16 bisa menjadi pembelian yang lebih cerdas ketika premi membengkak. Jawaban yang tepat bergantung pada aplikasi.
Apa spesifikasi kelembaban dan densitas tipikal untuk S18 dan S16 Indonesia?
Yang kami targetkan dan rutin kirim:
- Kelembaban: 11,5–12,5% untuk keduanya. Maks 13,0% untuk stabilitas ekspor.
- Densitas bulk: S18 biasanya 720–760 g/L. S16 biasanya 700–740 g/L.
Densitas yang lebih tinggi berkorelasi dengan struktur sel yang lebih rapat dan perkembangan yang lebih merata. Jika Anda melihat kelembaban di atas 12,8% dengan densitas rendah, harapkan susut panggang lebih tinggi dan penolakan di color‑sorter.
Alur kerja pembelian praktis 12‑minggu yang kami gunakan dengan pelanggan serius
Minggu 1–2: Riset pasar dan validasi
- Kunci spread. Minta kuotasi S16 dan S18 berdampingan pada grade, kelembaban, dan spesifikasi cacat yang sama. Minta foto distribusi screen dan lembaran saringan (sieve sheets).
- Ambil sampel dan COA. Cup, lalu ayak dan timbang. Catat kelembaban, densitas, dan uji susut panggang 350 g per profil.
- Tentukan band toleransi selisih harga Anda. Kami suka memiliki premi "walk‑away" yang disepakati sebelumnya untuk S18 berdasarkan target yield Anda.
Minggu 3–6: Pembuatan MVP dan pengujian
- Roast pilot. Panggang kedua ukuran hingga warna akhir yang sama dalam profil produksi target Anda. Ukur susut panggang sampai 0,1%.
- Sortir dan timbang triase. Jalankan color sorter atau ayakan manual untuk mengkuantifikasi cacat dan kehilangan chaff.
- Bangun kalkulator Anda. Masukkan hasil yang diukur untuk menghitung landed per kg panggang untuk masing‑masing ukuran. Jangan gunakan angka generik.
Minggu 7–12: Skala dan optimalkan
- Kontrak dengan opsi. Untuk kuartal yang volatil, kami mencampur dalam kontainer. Contoh: 60% S16 + 40% S18 untuk mencapai target landed cost per kg panggang dan melindungi throughput.
- Pantau operasi. Jika S16 menyebabkan hambatan color sorter atau lonjakan fines pada penggiling, biaya tersembunyi itu bisa 1–2% dari output panggang. Catat dan sesuaikan pembelian berikutnya.
- Perbarui perhitungan setiap kuartal. Panen baru menggeser densitas dan kelembaban. Begitu juga cuaca dan praktik pasca‑panen.
Lima kesalahan terbesar yang membunuh margin dalam pembelian S18 vs S16
- Membeli hanya berdasarkan FOB. Anda memanggang kilogram, bukan MT biji hijau. Selalu bandingkan biaya per kg panggang.
- Mengabaikan kelembaban dan densitas. S16 yang “murah” dengan kelembaban 12,9% dan densitas rendah akan lebih mahal setelah susut.
- Menggunakan susut panggang generik. Ukur. Tiga dari lima roaster yang kami tangani merevisi asumsi susut mereka setidaknya 1 poin setelah uji yang benar.
- Tidak menyaring lot yang masuk. Perubahan distribusi screen dapat mengubah S16 yang dikutip menjadi perilaku S14–15. Itu berarti lebih banyak fines dan triase.
- Melupakan drag operasional. Jika S16 memperlambat color sorter Anda 15% atau memaksa gilingan lebih kasar yang mempengaruhi ekstraksi, itu harus masuk ke kalkulator Anda.
Di mana Robusta Indonesia kami cocok dalam keputusan Anda
Jika Anda menginginkan opsi Robusta layar besar yang bersih dengan kelembaban dan densitas stabil, kami akan merekomendasikan:
- Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4). Extra Large Beans biasanya menyaring 17–19, kelembaban dikontrol ≤13% untuk perkembangan panggang yang seragam.
- Sumatra Robusta Green Coffee Beans. Rentang screen 15–19 untuk pencampuran yang efisien biaya dan basis espresso.
- Bali Kintamani Robusta ELB 350BC Green Coffee Beans. ELB 350BC dengan kontrol triase ke 6–8% saat pengolahan, berguna ketika Anda membutuhkan distribusi yang cenderung S18.
Anda juga dapat melihat katalog lengkap kami untuk membangun strategi campuran Arabica‑Robusta yang memenuhi anggaran sambil melindungi rasa dan throughput. Lihat produk kami
Intinya: gunakan kalkulator, bukan firasat
Apakah Screen 18 sepadan dengan premi untuk Robusta Indonesia pada 2025? Jika yield S18 yang Anda ukur mengungguli S16 sebesar 2–3 poin dan premi di bawah $150/MT, kami biasanya melihat S18 menang dari segi biaya per kilogram panggang. Jika premi melonjak di atas $180/MT dan selisih yield Anda menyusut di bawah 1,5 poin, S16 seringkali menjadi pilihan rasional, terutama untuk instan atau campuran komersial yang lebih gelap.
Jika Anda ingin kami menjalankan rencana sampel cepat dan model biaya dengan spesifikasi dan tujuan Anda, kirimkan pesan ke WhatsApp kami. Kami akan membagikan kalkulator satu halaman yang dapat Anda gunakan ulang untuk setiap pengiriman. Hubungi kami di WhatsApp