인도네시아 커피의 일본 수출: MHLW 및 JAS 2025 가이드

2025년 일본 MHLW의 생두 농약 한도를 통과하기 위한 실무적이고 현장 검증된 체크리스트. Positive List에서 커피 MRL을 찾는 방법, 검토를 견디는 샘플링 계획 설계, 인도네시아의 ISO/IEC 17025 실험실 선택, 적절한 분석물 패널(글리포세이트/글루포시네이트 포함) 선정, 수입업자가 적체를 피하기 위해 사용할 수 있는 COA 발행 방법.

우리는 간단한 시스템을 따름으로써 도쿄만에서 화물이 무작위로 적체되던 상황에서 분기 내에 100% 클린 릴리스로 전환했습니다. 2025년에 인도네시아산 생두를 일본으로 수출하려는 경우, 이것이 우리가 사용하는 정확한 실무 매뉴얼입니다.

일본으로의 클린 입항을 위한 3대 원칙

귀하가 운송하는 물질에 대한 MRL을 정확히 파악하십시오. 일본의 식품위생법은 MHLW의 Positive List(긍정목록) 제도를 사용합니다. 커피에 대해 어떤 농약이 목록에 등재되어 있지 않다면 기본 MRL은 0.01 mg/kg입니다. 특히 수확 후 훈증제에 관해서는 관대하지 않습니다.
광범위하게 검사하기보다 스마트하게 검사하십시오. GC‑MS/MS 및 LC‑MS/MS로 견고한 다성분 잔류물 패널을 실행한 다음, 다성분 패널이 놓치는 단일성분 검사를 추가하십시오. 글리포세이트와 글루포시네이트가 전형적인 미검출 사례입니다. 포세틸‑Al/인산(포스폰산) 및 에테폰도 농장 관리 관행에 따라 문제가 될 수 있습니다.
수입업자처럼 문서화하십시오. Positive List와 수입업자의 수입신고(Import Notification) 워크플로우에 부합하는 클린한 COA(분석성적서)는 며칠을 절약해줍니다. 우리는 일본 검역관이 파일을 검토하는 방식을 반영하여 작성합니다. 여러 차례 적체를 피할 수 있게 해주었습니다.

1–2주차: 리스크 매핑 및 MRL 확인

MHLW 긍정목록에서 생두에 대한 일본의 MRL을 어떻게 찾습니까?

실무에서 우리가 사용하는 경로는 다음과 같습니다:

우선 MHLW Positive List 개요를 확인하십시오. 기본 0.01 mg/kg 규칙을 설명하고 관련 리소스로 연결합니다. MHLW Positive List (English)
실제 검색 가능한 MRL은 FAMIC과 함께 유지되는 공식 데이터베이스를 사용하십시오. 농약명과 품목으로 검색합니다. 품목은 'Coffee beans'로 검색하십시오. Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)
농약이 커피빈에 대해 목록에 등재되어 있지 않다면 기본 MRL은 0.01 mg/kg입니다. '미등재'를 '검사하지 않음'으로 가정하지 마십시오. 대개는 '허용치가 매우 낮음'을 의미합니다.

전문 팁: 모호한 유효성분이나 동의어의 경우 영어 및 일본어 항목을 모두 확인하십시오. 제가 경험한 팀들은 'phosphine'만 검색하고 'hydrogen phosphide'를 놓친 적이 있습니다. 데이터베이스는 일본어 품목 분류를 사용하므로 정확한 매칭이 중요합니다.

일본으로 가는 커피빈에 대해 별도의 글리포세이트 검사가 필요한가요?

네. 대부분의 다성분 스크린은 글리포세이트/글루포시네이트를 포괄하지 않습니다. 유도화(derivatization)를 수반한 LC‑MS/MS 또는 동등한 표적 방법을 요청하십시오. 실험실에서 제공하면 AMPA 및 3‑MMPA를 추가하는 경우가 많은데, 수입업자가 때때로 대사물질 데이터를 요구하기 때문입니다. 비용 대비 효과가 좋은 보험입니다.

클로르피리포스 및 기타 구형 유효성분은 어떻습니까?

일본의 Positive List는 여러 유기인계 및 페닐피라졸 계열에 대해 엄격합니다. 우리는 항상 클로르피리포스, 프로페노포스, 피프로닐, 엔도설판을 검토 목록에 포함시키고 해당 성분들의 LOQ가 0.01 mg/kg 이하인지 실험실에서 확인합니다. 농장 파트너가 완전 유기농이라도, 표류(drift)와 혼입(commingling)이 발생할 수 있으므로 여전히 검사합니다.

1–2주차 즉시 활용 포인트:

일본 MRL에 맞춘 농장 수준의 '허용/금지' 목록을 작성하십시오.
표적 추가 검사 항목을 확인하십시오: 글리포세이트, 글루포시네이트. 관련성이 있다면 포세틸‑Al/인산 및 에테폰도 고려하십시오.
시즌 전 기초 검사로 공급업체당 최소 한 로트를 검사하여 선적 직전의 돌발 상황을 방지하십시오.

3–6주차: 샘플링, 검사 및 훈증 관리

얼마나 많은 샘플을 보내야 하며 어떻게 합샘플(composite)으로 해야 하나요?

생두의 기본 권장량은 1.5–2.0 kg 합샘플입니다. 실험실은 보통 분석용 200–400 g과 보관용 및 재검사용량을 요구합니다. 일본 검역의 검토에 견딘 수 있는 수집 방법은 다음과 같습니다:

로트 전반에서 최소 20–30개 자루에서 샘플 채취 분할(increment)을 선택하십시오. 예를 들어 320자루를 선적한다면 우리는 규칙적으로 매 10번째 자루에서 샘플링합니다.
트라이어/프로브를 사용해 자루 중앙부까지 도달하여 자루당 50–100 g을 채취한 후, 깨끗한 식품 등급 용기에 합샘플로 모으십시오.
잘 혼합하십시오. 분할하여: 실험실 제출용 1 kg, 봉인된 보관용 500 g, 별도 봉인으로 보조 보관용 300–500 g.
로트 ID, 자루 수, 수확 기간, 가공 형태, 수분 함량으로 라벨을 붙이십시오. 체인 오브 커스터디(Chain‑of‑Custody) 기록은 여기서 시작됩니다. 단조롭지만 매우 명확하게 유지하십시오.

일본행 잔류물 검사를 위해 인도네시아 내에서 어떤 실험실을 사용할 수 있나요?

일본은 외국 실험실을 공식적으로 '승인'하지는 않지만, 수입업자들은 식품 내 농약 잔류물 범위에 대한 ISO/IEC 17025 인증을 기대합니다. 저희가 작업하거나 검토한 인도네시아의 실험실은 다음과 같습니다:

PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), Bogor. 광범위한 다성분 범위와 글리포세이트/글루포시네이트 옵션 보유.
SUCOFINDO 실험실, 다수 지점. ISO/IEC 17025 범위에 농약 잔류물 포함.
SGS Indonesia, Intertek Indonesia, Bureau Veritas Indonesia. 모두 다성분 및 표적 추가 검사를 제공.
PT Angler BioChemLab, Surabaya/Jakarta. 강력한 LC‑MS/MS 커버리지.
PT Mutu Agung Lestari (MAL). 식품 잔류물 분석 범위 보유.

요청할 사항: 범위 문서(scope document), 주요 분석물질에 대해 0.01 mg/kg의 LOQ, 방법 참조(method references), 불확도 예산(uncertainty budgets) 및 일반적인 TAT(처리 시간). 우리의 경험으로 위 실험실들은 다성분은 영업일 기준 7–10일, 글리포세이트/글루포시네이트는 추가로 5–7일 정도 소요할 수 있습니다.

수확 후 훈증 잔류물: 조용한 실패 요인

포스핀(수소화인화물) 잔류물은 0.01 mg/kg 기본값을 유발할 수 있습니다. 알루미늄 포스파이드로 훈증하는 경우 환기 일정을 포함시키십시오. 우리는 문서화된 환기 및 온도 기록과 함께 최소 5–7일의 배출(탈가스) 기간을 목표로 합니다. 물류 제공업체가 검역 목적으로 메틸브로마이드(MB)를 사용하는 경우 브로마이드 이온의 MRL을 검증하십시오. 더 나은 방법은 계약서에 비‑MB 처리를 명시하는 것입니다.

오크라톡신 A(OTA) 검사가 일본에서 요구되나요?

MHLW는 커피에 대한 법적 OTA 한도를 설정하지 않았습니다. 그러나 많은 일본 바이어가 EU 가이드라인에 맞춘 OTA 결과를 요구합니다. 우리는 OTA를 '바이어 선택 항목이지만 브랜드 평판 차원에서는 필수'로 간주합니다. 비용이 저렴한 검사이며 유용한 품질 신호입니다.

3–6주차 즉시 활용 포인트:

ISO/IEC 17025 실험실로 0.01 mg/kg LOQ를 충족하는 1.5–2.0 kg 합샘플을 보내십시오.
글리포세이트/글루포시네이트를 포함시키십시오. 다성분 패널만으로 의존하지 마십시오.
훈증 관리를 하십시오. 환기 기록을 문서화하고 긴급 MB 처리는 피하십시오.

7–12주차: 선적을 실제로 움직이게 하는 문서화

MHLW와 귀하의 수입업자가 COA에 무엇을 요구하나요?

우리에게 적체를 예방해준 COA 템플릿은 다음과 같습니다:

제품 및 로트 식별: 커피 종류, 가공(프로세스), 원산지, 로트 ID, 자루 수, 순중량, 수확 기간, 수분.
매트릭스 및 방법: 'Green coffee beans'로 표기. GC‑MS/MS 및 LC‑MS/MS 다성분 방법과 글리포세이트 및 글루포시네이트에 대한 별도 방법을 표기하고 방법 참조를 명시하십시오.
LOQ 및 단위: 주요 성분에 대해 0.01 mg/kg 이하의 LOQ. 모든 결과는 mg/kg 단위로 표기. 결과는 ' <0.01 mg/kg ND'로 명확히 표기하십시오(단순 'ND'가 아닌 명시).
분석물 목록: 포함된 분석물 전체 목록과 각 LOQ를 부록으로 첨부하십시오. 일본 검토자는 단순 검출 항목보다 분석 범위를 보는 것을 선호합니다.
날짜 및 체인 오브 커스터디: 샘플링 날짜, 접수 날짜, 분석 날짜. 고유한 CoC 번호.
인증: 실험실 이름, 주소, ISO/IEC 17025 번호 및 범위 코드. 권한 있는 서명과 서명자 이름 및 직위.
적합성 진술: '검색일자 [YYYY‑MM‑DD] 기준으로 커피빈에 대한 일본 MHLW Positive List와 비교하여 결과가 적합함.' 각주에 데이터베이스 URL을 추가하십시오.

귀하의 수입업자는 검역소에서 세관 통관 전에 식품위생법에 따라 수입신고(Import Notification)에 COA를 첨부합니다. COA를 사전에 사양서 및 공정 설명서와 함께 제공하면 예방적 적체를 보통 예방할 수 있습니다.

검사 지시 상태(inspection order)를 피하려면

한 국가나 제품군이 반복적으로 불합격하면 MHLW는 '검사 지시(inspection orders)'를 발행할 수 있습니다. 실무에서는 개별 수출업자의 평판이 중요합니다. 우리는 COA, 샘플링 사진 및 훈증 기록을 포함한 선적 이력 로그를 유지합니다. 약 5–6회의 클린 컨사인먼트가 쌓이면 수입업자는 자체 스킵로트(skip‑lot) 검사를 줄이고 귀하의 문서 주기를 신뢰하는 경향이 있습니다.

7–12주차 즉시 활용 포인트:

MHLW 검토자의 논리를 반영하는 COA를 발행하십시오.
바이어를 위한 수입신고 바인더를 구성하십시오: COA, 사양서, 훈증/환기 기록, 농장에서의 사용 약제에 관한 선언서.
강화된 검사를 피하려면 클린한 이력을 유지하십시오.

우리가 가장 자주 보는 5가지 실수(및 회피 방법)

다성분 패널만 돌리고 글리포세이트/글루포시네이트를 포함하지 않는 경우. 초회 수출에서 5건 중 3건에서 이 실수를 봅니다. 표적 검사를 추가하십시오.
'로트가 균일하다'며 3–5자루에서만 샘플링하는 경우. 잔류물은 균일하지 않습니다. 최소 20–30자루에서 샘플링하십시오.
주요 유효성분에 대해 LOQ가 0.01 mg/kg보다 높은 경우. LOQ가 0.02 mg/kg이면 도움이 되지 않습니다. 실험실에 0.01 mg/kg을 맞추라고 요청하십시오.
MRL 검색 시 잘못된 품목 매핑. 항상 'Coffee beans'로 검색하십시오. 일반적인 'beans'로부터 추론하지 마십시오.
훈증 환기 기록 누락. 포스핀 검출이 0.01 mg/kg을 초과하면 피할 수 있는 불합격입니다. 탈가스(배출) 일정을 계획하십시오.

자주 받는 질문에 대한 빠른 답변

커피에 대해 농약이 등재되어 있지 않다면 일본의 기본 MRL은 무엇인가요? Positive List 하에서 0.01 mg/kg입니다.
오크라톡신 A가 필요합니까? 법적으로는 요구되지 않지만 바이어가 자주 요청합니다. 검사 권장합니다.
요구 샘플 크기는? 20–30자루에서 각 자루당 50–100 g의 분할을 모아 1.5–2.0 kg 합샘플을 보내십시오.
허용되는 실험실은? 인도네시아에서 농약 잔류물 범위를 가진 ISO/IEC 17025 실험실을 사용하십시오. 우리가 사용한 실험실은 SIG, Sucofindo, SGS, Intertek, BV, Angler BioChemLab 및 MAL입니다.

자료 및 다음 단계

Positive List 개요: MHLW Positive List (English)
MRL 검색: Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)

분석물 목록이나 COA 형식을 검토받고 싶으시면 언제든지 Contact us on whatsapp로 문의하십시오. 선적 예약 전에 계획을 검토해 드리겠습니다.

일관되게 클린 테스트되는 로트를 찾고 계십니까? 당사의 단일 원산지 공급은 엄격한 선적 전 검사를 중심으로 구성되어 있습니다. 저잔류 또는 유기농 프로그램을 우선시하는 구매자에게는 당사의 Sumatra Arabica Organic Grade 2 Green Coffee Beans 및 Bali/Kintamani 선별 제품이 자주 선택됩니다. 현재 가용성을 확인하려면 여기를 참조하십시오: 제품 보기.

마지막으로 한 가지. 규제는 2025년에 느슨해지지 않을 것입니다. 그러나 엄격한 MRL 조회, 적절한 실험실 패널, 수입업자의 언어로 작성된 COA로 준비하면 일본은 귀하가 선적하기에 가장 수월한 루트 중 하나가 될 수 있습니다. 우리는 이를 지속적으로 목격해왔습니다. 그리고 그렇습니다, 정말로 그렇게 단조롭고 규격화된 것이 목표입니다.