ইন্দোনেশীয় কফি RA বনাম Fairtrade: 2025 মূল্য নির্দেশিকা

ইন্দোনেশীয় কফি Rainforest Alliance (RA) বনাম Fairtrade‑এ 2025‑এর জন্য মূল্য নির্ধারণের একটি ব্যবহারিক, সংখ্যাভিত্তিক ধাপে‑ধাপে নির্দেশিকা। এতে সঠিক সূত্রাবলী, USD/lb থেকে IDR/kg কনভার্সন, বাস্তবসম্মত RA SD রেঞ্জ, Fairtrade সর্বনিম্ন কখন প্রযোজ্য হবে, farmgate ব্যাক‑ক্যালকুলেশন, সার্টিফিকেশন খরচ অমর্টাইজেশন, এবং কপি করে নেওয়ার যোগ্য চুক্তি ধারা টেমপ্লেট অন্তর্ভুক্ত আছে।

যদি RA বনাম Fairtrade মূল্যায়ন কখনও আপনার লেনদেন থামিয়ে দিয়ে “আমরা ফিরে এসে জানাব” পর্যায়ে আটকে রাখে, তাহলে এটি সেই ওয়ার্কশীট যা আমরা ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে “স্বাক্ষরিত” অবস্থায় নেওয়ার জন্য ব্যবহার করি। কোন অলঙ্কার নেই। শুধু হিসাব, অনুমানসমূহ, এবং চুক্তি ভাষা যা দীর্ঘ বিবাদ-মীমাংসা এড়ায়।

দ্রুত মূল্যসমঞ্জস্যের ৩টি স্তম্ভ

1. আপনার ফ্লোরগুলো জানুন। Fairtrade‑এর একটি নির্দিষ্ট সর্বনিম্ন মূল্য এবং একটি নির্দিষ্ট প্রিমিয়াম আছে। RA‑র একটি নির্দিষ্ট প্রিমিয়াম নেই। আপনি একটি RA Sustainability Differential (SD) আলোচনা করবেন এবং আলাদা করে Sustainability Investments (SI) বাজেট করবেন।
2. একবারে, সঠিকভাবে কনভার্ট করুন। অধিকাংশ বিভ্রান্তি USD/lb এবং IDR/kg মিশিয়ে, আর্দ্রতা ও সোর্টিং ক্ষতি উপেক্ষা করার ফলে হয়। আপনার কনভার্সন শীট সঠিক করুন এবং আর্ধেক যুদ্ধই জিতেছেন।
3. স্বচ্ছ থাকুন। SD, SI, এবং কে কী পায় তা আইটেমাইজ করুন। ক্রেতারা দ্রুত স্বাক্ষর করে এবং কো‑অপরা আপনাকে বেশি ভরসা করে।

ধাপ ১ (আপনার সপ্তাহ ১–২ সমতুল্য): বাজার বনাম ফ্লোর যাচাই

তথ্যটা হলো—আপনার বেস বা তোবা বাজার বা একটি ফ্লোর।

• Fairtrade: ক্রেতা বাজার বা Fairtrade Minimum Price (FMP) — যেটি বড় — সেটার উপর ভিত্তি করে মূল্য দেয়, সেই সাথে Fairtrade Premium (FP) যোগ করে। Arabica washed‑এর জন্য, বর্তমান FMP হল 1.80 USD/lb FOB। FP হল 0.20 USD/lb। Organic differential সাধারণত তার উপরে 0.40 USD/lb। Non‑washed Arabica‑র জন্য বর্তমান Fairtrade টেবিল দেখুন; বাস্তবে আমরা prep অনুযায়ী 1.60–1.80 USD/lb প্রয়োগ হতে দেখে থাকি।
• RA: কোনো নির্দিষ্ট ফ্লোর বা প্রিমিয়াম নেই। আপনি প্রতি lb বা প্রতি kg একটি Sustainability Differential (SD) সম্মত হন এবং Sustainability Investments (SI) নথিভুক্ত করেন। উভয়ই সার্টিফিকেট ধারককে স্পষ্টভাবে রিপোর্ট করা আবশ্যক।

Fairtrade সর্বনিম্ন কখন NY C কে ওভাররাইড করে? যখনই (NY C + quality differential) FMP‑এর নিচে থাকে। উদাহরণ: যদি NY C = 120 c/lb এবং আপনার ইন্দোনেশীয় Arabica differential +40 c হয়, তাহলে বাজার হবে 160 c/lb। FMP 180 প্রযোজ্য হয়। এরপর আপনি FP 20 c/lb যোগ করবেন এবং মোট হবে 200 c/lb FOB (কোনও অর্গানিক অ্যাড‑অন যোগ করার পূর্বে)।

গত ছয় মাসে, সংকীর্ণ সরবরাহ ও লজিস্টিক কারণে ইন্দোনেশীয় Arabica‑তে উচ্চ ডিফ দেখা গিয়েছে। অর্থাৎ বাজার প্রায়শই FMP‑এর উপরে থাকে। তবু আপনি লট‑অন‑লট যাচাই করতে হবে।

প্রায়োগিক গ্রহণযোগ্য শিক্ষা: আপনার শীটে একটি একক লাইনে Base FOB = max(Market, FMP) হিসাব করে রাখুন এবং তারপর নির্দিষ্ট Fairtrade Premium যোগ করুন।

ধাপ ২ (আপনার সপ্তাহ ৩–৬ সমতুল্য): আপনার লট মূল্য নির্ধারণ করুন এবং গাণিতিক পরীক্ষা করুন

USD/lb থেকে IDR/kg কনভার্সন

• USD/lb থেকে USD/kg পেতে, 2.20462 দ্বারা গুণ করুন।
• IDR/kg পেতে, USD/kg‑কে আপনার FX রেট দ্বারা গুণ করুন।

উদাহরণ। FMP 1.80 + FP 0.20 = 2.00 USD/lb মোট Fairtrade FOB উত্থিত মূল্য অংশ। রূপান্তরিত:

• 2.00 × 2.20462 = 4.409 USD/kg
• 16,000 IDR/USD‑তে, এটি 70,544 IDR/kg আপনার লাইভ FX ব্যবহার করুন (আমরা JISDOR বা চুক্তি তারিখে সম্মত USD ফিক্স ব্যবহার করি)। তিন মাসের চালানে গতকালের রেট হার্ডকোড করবেন না।

2025‑এ ইন্দোনেশীয় কফির জন্য বাস্তবসম্মত RA SD

ইন্দোনেশীয় Arabica‑র সাথে আমাদের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, আলোচ্য RA SD সাধারণত নিম্নরূপে পড়ে:

• Arabica: 0.05–0.12 USD/lb। sweet spot: 0.06–0.08 মূলধারার Grade 1 Sumatra বা Java প্রোফাইলগুলির জন্য।
• Robusta: 0.01–0.05 USD/lb। sweet spot: 0.02–0.04 ELB Robusta‑র জন্য। SI বাজেট ব্যাপকভাবে ভিন্ন হতে পারে কিন্তু একটি ব্যবহারিক শুরু পয়েন্ট হচ্ছে 0.01–0.03 USD/lb সমতুল, যা training, traceability, বা EUDR ডকুমেন্টেশনের জন্য নির্দিষ্ট করা যায়।

কপি করে নেওয়ার মত কাজ করা উদাহরণসমূহ

1. Gayo Arabica, RA চুক্তি, FOB Jakarta.

• Market base: NY C 190 + diff +45 = 235 c/lb.
• সম্মত RA SD: 0.07 USD/lb। SI: 0.02 USD/lb (ক্রেতার বিনিয়োগ বাজেটের বিরুদ্ধে আলাদা লাইন হিসেবে ইনভয়েস করা হবে)।
• বাণিজ্যিক মূল্য: 2.35 + 0.07 = 2.42 USD/lb FOB। SI মূল্য হিসেবে গণ্য নয় বরং একটি ইনভেস্টমেন্ট আইটেম।
• 16,000 এ IDR/kg: 2.42 × 2.20462 × 16,000 ≈ 85,220 IDR/kg।

2. Mandheling Arabica, Fairtrade চুক্তি, FOB Belawan.

• Market base: NY C 120 + diff +40 = 160 c/lb.
• FMP ওভাররাইড করে: 180 c/lb। FP 20 c যোগ করুন। মোট: 200 c/lb FOB।
• যদি Organic প্রযোজ্য হয়: 40 c যোগ করুন। মোট হয়ে যায় 240 c/lb।
• Non‑organic IDR/kg‑তে 16,000: 2.00 × 2.20462 × 16,000 ≈ 70,544 IDR/kg।

আপনি যদি আমাদের Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans‑এর সমতুল্য একটি washed Bali লটে কাজ করছেন, তাহলে ঐ RA SD এবং Fairtrade সংখ্যাগুলো 2025 আলোচনার জন্য সঠিক বলারেখায় থাকবে।

ধাপ ৩ (আপনার সপ্তাহ ৭–১২ সমতুল্য): ফার্মগেটে ব্যাক‑ক্যালক করুন এবং চুক্তি লক করুন

Farmgate পেআউট: দ্রুত, প্রতিরক্ষামূলক একটি পদ্ধতি

FOB USD/kg থেকে, এক্সপোর্টার খরচ বাদ দিন এবং আউট টার্নের জন্য সমন্বয় করুন।

• Grade 1 গ্রীন পর্যন্ত সাধারণ ইন্দোনেশীয় Arabica আউটপুট চেইন:
  • Dry parchment থেকে green outturn: 82–85%
  • Grade 1‑এ sorting loss: 3–6%
  • Moisture normalization: 1–2%
  • ইনল্যান্ড লজিস্টিকস, মিলিং, ফাইন্যান্স, এক্সপোর্ট অপস: 0.20–0.35 USD/lb সমতুল (বন্দর ও মৌসুম অনুযায়ী ভিন্ন)

উপরের 2.42 USD/lb RA চুক্তির একটি উদাহরণ থেকে চিত্রণ:

• মোট নন‑ফার্ম খরচ ধরা হল 0.28 USD/lb। নেট টু পার্চমেন্ট পুল ≈ 2.14 USD/lb।
• USD/kg‑এ রূপান্তর: 2.14 × 2.20462 = 4.72 USD/kg (green ভিত্তিতে)।
• যদি parchment‑to‑green yield 0.83 এবং sorting/moisture সম্মিলিত ক্ষতি 0.05 হয়, কার্যকরী yield ≈ 0.83 × 0.95 = 0.7885।
• পার্চমেন্ট মূল্য সমতুল: 4.72 × 0.7885 ≈ 3.72 USD/kg parchment।
• IDR‑এ 16,000‑এ: ≈ 59,600 IDR/kg parchment। বাস্তবতা যাচাই করার জন্য আপনার কো‑অপর প্রকৃত yield এবং ক্ষতি লগগুলি ব্যবহার করুন। আউটটার্ন‑এ ছোট পরিবর্তনও কৃষকের পেআউটকে 1,000–2,000 IDR/kg দ্বারা পরিবর্তন করতে পারে।

Fairtrade premium‑এর কত অংশ কৃষকদের কাছে যায়?

Fairtrade Premium (0.20 USD/lb) প্রযোজক সংস্থাকে প্রদান করা হয়। ইন্দোনেশিয়ায়, আমরা সাধারণত দেখি যে ঐ মূল্যের 50–80% সদস্যদের নগদ টপ‑আপ বা ইনপুট হিসেবে ফেরত দেওয়া হয়, বাকি অংশ কমিউনিটি বা উত্পাদনশীলতা প্রকল্পে ব্যবহৃত হয়। নির্দিষ্ট বিভাজন কো‑অপের General Assembly পরিকল্পনা অনুসারে হয়। আমরা পরামর্শ দেব চুক্তির অনুচ্ছেদে এবং অগ্রগতির প্রতিবেদনে বরাদ্দ রেকর্ড করে রাখতে।

প্রতি মেট্রিক টন সার্টিফিকেশন ও অডিট খরচ বাজেট করা

• RA: এক্সপোর্টারে CoC অডিট + প্রশাসন 25–45 USD/MT। প্রযোজক গ্রুপ অডিট এবং অভ্যন্তরীণ ব্যবস্থাপনা 30–60 USD/MT। সম্মিলিত পরিকল্পনা সংখ্যা: 55–105 USD/MT।
• Fairtrade: ট্রেডার লাইসেন্স + FLO‑Cert অডিট এবং প্রযোজক গ্রুপ কমপ্লায়েন্স সাধারণত সম্মিলিতভাবে 40–90 USD/MT। গত দুই ত্রৈমাসিকে, EUDR ট্রেসঅ্যাবিলিটি কাজ অনেক ইন্দোনেশীয় সাপ্লাই চেইনে 10–20 USD/MT অতিরিক্ত ডকুমেন্টেশন ওভারহেড হিসেবে যোগ করেছে। আমরা এখন এটি একটি আলাদা “traceability admin” লাইন হিসেবে দেখাই। ক্রেতারা স্বচ্ছতাকে মূল্যায়ন করে।

আপনার পরবর্তী অফারে পেস্ট করার মত চুক্তি ধারা

• RA SD ধারা: “ক্রেতা সম্মত হন কনট্রাক্ট করা Net Shipped Weight‑এর উপর প্রতি lb USD 0.07 একটি Rainforest Alliance Sustainability Differential হিসাবে পরিশোধ করতে, যা বাণিজ্যিক ইনভয়েসে আইটেমাইজড করা হবে এবং RA সার্টিফিকেট ধারককে পরিশোধ করা হবে। Sustainability Investments USD 0.02/lb অনুমোদিত কার্যক্রমগুলির বিরুদ্ধে আলাদা ইনভয়েস করা হবে। উভয় SD এবং SI RA প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী রিপোর্ট করা হবে।”
• বাজার > FMP হলে Fairtrade ধারা: “মূল্য নির্ধারিত সময়ে NY C + differential হবে। Fairtrade Premium USD 0.20/lb অতিরিক্ত এবং আইটেমাইজড হবে। যদি NY C + differential সেই পণ্যের জন্য প্রযোজ্য Fairtrade Minimum Price‑এর নিচে পড়ে (washed Arabica), তবে Fairtrade Minimum Price প্রযোজ্য হবে। Organic differential, যদি প্রযোজ্য হয়, তা USD 0.40/lb।”
• IDR চুক্তির জন্য FX কনভার্সন ধারা: “যদি মূল্য IDR/kg‑এ প্রকাশিত হয়, USD থেকে কনভার্সন Bank Indonesia JISDOR রেট ব্যবহার করে Bill of Lading তারিখে করা হবে, যদি না লিখিতভাবে অন্যথায় পারস্পরিকভাবে সম্মত হয়।”
• Outturn ধারা: “Farmgate মূল্য নির্ধারণ একটি অনুমিত parchment‑to‑green outturn 83% এবং sorting loss 4%‑এ ভিত্তি করে করা হয়েছে। >2% বিচ্যুতি হলে যৌথ পর্যালোচনা এবং সম্মত সূত্র অনুযায়ী সমন্বয় কার্যকর করা হবে।”

প্রায়োগিক গ্রহণযোগ্য শিক্ষা: স্পষ্ট SD/FP লাইন এবং একটি নির্দিষ্ট FX উৎস আমরা দেখা বিবাদের 80% কমিয়ে দেয়।

RA বনাম Fairtrade চুক্তি ধ্বংসকারী ৫টি ভুল

1. SD এবং SI মিশিয়ে ফেলা। SD হল একটি মূল্যগত ডিফারেন্সিয়াল। SI হল বাজেটপ্রাপ্ত বিনিয়োগ। এগুলো একসাথে করবেন না।
2. আর্দ্রতা/সোর্টিং ক্ষতি ভুলে যাওয়া। আপনি farmgate‑এ 1,000–2,500 IDR/kg বেশি প্রতিশ্রুতি দিয়ে ফেলবেন।
3. পচা বা পুরোনো FX ব্যবহার। সর্বনিম্নত JISDOR বা লিখিতভাবে সম্মত একটি ফিক্সড USD রেট উল্লেখ করুন।
4. অস্পষ্ট Fairtrade প্রয়োগ। ঠিক কখন FMP ওভাররাইড করে তা স্পষ্টভাবে বলুন এবং সঠিক পণ্য বিভাগ রেফারেন্স করুন।
5. সার্টিফিকেশন ওভারহেড মার্জিন‑এ লুকানো। ক্রেতারা প্রতিবাদ করে। এটি আইটেমাইজ করুন এবং অনেকেই একটি ন্যায্য খরচ গ্রহণ করবে।

সবচেয়ে বেশি পাওয়া প্রশ্নগুলোর দ্রুত উত্তর

• RA কি Fairtrade এর মতো একটি নির্দিষ্ট প্রিমিয়াম নির্ধারণ করে? না। RA SD আলোচনা করা হয়। RA এছাড়াও SI পরিকল্পনা ও রিপোর্টিং প্রত্যাশা করে।
• 2025‑এ ইন্দোনেশীয় Arabica‑র জন্য বাস্তবসম্মত RA SD কত? মূলধারার Grade 1‑এর জন্য সাধারণ সমাপনী আমরা দেখি 0.06–0.08 USD/lb। প্রিমিয়াম মাইক্রোলটগুলো আরো উচ্চ হতে পারে।
• Fairtrade সর্বনিম্ন কখন NY C কে ওভাররাইড করে? যখনই NY C + আলোচিত quality differential Fairtrade Minimum Price‑এর নিচে পড়ে।
• Fairtrade সংখ্যাগুলোকে কীভাবে IDR/kg‑এ রূপান্তর করব? USD/lb × 2.20462 = USD/kg। তারপর × FX = IDR/kg। উদাহরণ: 2.00 USD/lb ≈ 4.409 USD/kg। 16,000‑এ ≈ 70,544 IDR/kg।
• Fairtrade Premium‑এর কত অংশ কৃষকদের কাছে যায়? প্রায়শই সরাসরি মানে 50–80% পর্যন্ত, কো‑অপের ভোটকৃত পরিকল্পনার উপর নির্ভর করে।
• সার্টিফিকেশন খরচ প্রতি টন? RA‑র জন্য সম্মিলিতভাবে 55–105 USD/MT বাজেট করুন, Fairtrade‑এর জন্য 40–90 USD/MT, এবং অনেক ক্ষেত্রে EUDR ট্রেসঅ্যাবিলিটি অ্যাডমিনের জন্য অতিরিক্ত 10–20 USD/MT যোগ করুন।
• কীভাবে আমি প্রিমিয়াম চুক্তিতে লক করব? স্পষ্ট SD বা FP সংখ্যা ব্যবহার করুন, প্রযোজ্য Fairtrade পণ্য বিভাগ নাম দিন, FX উৎস ও তারিখ উল্লেখ করুন, এবং একটি আউটটার্ন ধারা অন্তর্ভুক্ত করুন।

রিসোর্স ও পরবর্তী পদক্ষেপ

দ্রুত বেঞ্চমার্ক চাইলে, একটি Sumatra Grade 1 RA লটকে NY C + diff + 0.07 SD‑এ মূল্য দিন এবং সেটিকে একটি Fairtrade অফারের সাথে তুলনা করুন যা max(Market, 1.80) + 0.20। তারপর উভয়কেই IDR/kg‑এ রূপান্তর করুন এবং আপনার বাস্তব আউটটার্ন ও সোর্টিং ডেটা ব্যবহার করে farmgate‑এ ব্যাক‑ক্যালক করুন। স্প্রেডশীটে দুটি কলাম, এবং কয়েক মিনিটে আপনি আপনার উত্তর পাবেন।

আপনি কি আপনার বাস্তব লটকে প্রেসার‑টেস্ট করতে বা ধারা‑ভাষা লেখার ক্ষেত্রে সাহায্য চান? আপনার প্যারামিটার শেয়ার করুন এবং আমরা আপনার সাথে গাণিতিক বিশ্লেষণ চালাব। সবচেয়ে দ্রুত উপায় হল Contact us on whatsapp। যদি আপনি মূল্য নির্ধারণের সময় কাপ প্রোফাইলগুলোর তুলনা চান, আপনি তুলনীয় উৎসগুলি ব্রাউজ করতে পারেন যেমন Sumatra Mandheling Green Coffee Beans অথবা washed Bali লট যেমন Bali Natural Green Coffee Beans। আমরা অফার তালিকা আপ‑টু‑ডেট রাখি এবং অনুরোধে লাইভ ডিফ শেয়ার করতে পারি।

একটি চূড়ান্ত নোট। এই সিজনে আমরা যে আলোচনাগুলো সমর্থন করেছি তাদের মধ্যে ৫টিতে ৩টিতে লেনদেন এগিয়ে গেছে যখন উভয় পক্ষ SD, SI, এবং সার্টিফিকেশন ওভারহেডকে আলাদা লাইনে দেখল। এটা সহজ, কিন্তু কার্যকর। এবং এটিই মনোযোগ ধরে রাখে যেখানে থাকা উচিত: গুণমান, নির্ভরযোগ্যতা, এবং প্রযোজকদের প্রতি ন্যায্য পেআউট।