इंडोनेशियाई कॉफी उत्पत्ति समेकन: 2025 खरीदार गाइड

EUDR‑अनुपालित, मिश्रित‑उत्पत्ति इंडोनेशियाई कॉफी कंटेनर 30 दिनों में तैयार करने के लिए चरण‑बद्ध प्लेबुक। सटीक डेटा फ़ील्ड, जियोलोकलाइज़ेशन कैप्चर, जोखिम जाँच और खेत से बैग तक की कस्टडी श्रृंखला।

मैंने शून्य EUDR कागजी कार्रवाई से लेकर 30 दिनों में इसी सटीक सिस्टम का उपयोग करके एक स्वीकृत 1 × 40' मिश्रित‑उत्पत्ति कंटेनर तक का सफर पूरा किया। यह इसलिए नहीं कि मैं अधिक बुद्धिमान था। बल्कि इसलिए कि मैंने अनुमान लगाना बंद किया और खेत‑से‑गोदाम तक एक कड़ा वर्कफ़्लो चलाना शुरू किया। यदि आप बिना पॉलीगनों पर अटके हुए बाली, जावा और सुमात्रा को एक ही EU ड्यू डिलिजेंस बयान के अंतर्गत समेकित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यहाँ वही प्लेबुक है जिसे हम आज उपयोग करते हैं।

EUDR इंडोनेशियाई कॉफी समेकन के तीन स्तंभ

आपत्ति‑योग्य स्रोत। प्रत्येक बैग उस प्लॉट से जुड़ा होना चाहिए जहाँ चेरी उगती थी। EUDR की कट‑ऑफ तारीख 31 दिसंबर 2020 है। आपका जियो‑लोकेशन और कटाई की तिथियाँ तब से कोई वनों की कटाई नहीं दिखानी चाहिए।
स्वच्छ कस्टडी श्रृंखला। हर स्थानांतरण के लिए कागजी या डिजिटल हस्तांतरण आवश्यक है। इन्टेक टिकट, ड्राइ मिल आउटपुट, बैगिंग सूची, कंटेनर स्टफिंग रिकॉर्ड जो फार्म प्लॉट्स से जुड़ते हों।
दस्तावेजीकृत जोखिम कहानी। आपका EUDR ड्यू डिलिजेंस बयान किसी PDF का ढेर नहीं है। यह मानचित्रों, अलर्ट चेक और शमन उपायों द्वारा समर्थित एक संगत, कम‑जोखिम कहानी बताता है।

हमारे अनुभव से जब इनमें से कोई एक कमजोर होता है, समीक्षक स्पष्टीकरण मांगते हैं। जब सभी तीन संरेखित होते हैं, क्लियरेंस तेज़ होता है।

सप्ताह 1–2: फ़ील्ड मैपिंग और मार्केट वैलिडेशन (आपके पायलट लॉट)

आप एक साथ दो चीज़ों का सत्यापन कर रहे हैं: कि आपकी आपूर्ति मैप करने योग्य है, और कि आपके खरीदार आपकी दस्तावेज़ संरचना स्वीकार कर सकते हैं।

अपने कंटेनर दायरे को परिभाषित करें। 2–3 उन उत्पत्तियों को चुनें जिन्हें आप जल्दी मैप कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अरबिका बाली किंतामणि ग्रेड 1 ग्रीन कॉफी बीन्स, अरबिका जावा इजन ग्रेड 1 ग्रीन कॉफी बीन्स और सुमात्रा मंडेलिंग ग्रीन कॉफी बीन्स। प्रत्येक उत्पत्ति को एक ही कंटेनर के अंतर्गत अलग लॉट कोड के रूप में रखें।
अपना फ़ील्ड फ़ॉर्म बनाएं। न्यूनतम फ़ील्ड जिन्हें हम मांगते हैं: किसान ID (प्सियोनिमाइज़्ड), सहमति हाँ/ना, प्लॉट ID, प्लॉट आकार, जियोलोकलाइज़ेशन (पॉलीगन प्राथमिक, <4 ha के लिए पॉइंट स्वीकार्य), फोटो सेट, किस्म, प्रोसेसिंग साइट, हार्वेस्ट विंडो, एग्रीगेटर ID, डिलीवरी टिकट संख्या, वेट/ड्राय वेट्स, बैग ID। WGS84 लैट/लॉन्ग का उपयोग करें। उपकरण जिन्हें हमने उपयोग किया: ODK/Kobo, SurveyCTO, Fulcrum, QField। सटीकता मान कैप्चर करें और प्रत्येक वर्टेक्स के लिए औसतन 5–10 सेकंड लें।
प्रत्येक उत्पत्ति के लिए 30–50 किसानों का मैप बनाएं। संभव हो तो सीमाओं पर चलकर माप लें। 4 ha से छोटे प्लॉट्स के लिए EUDR एकल पॉइंट की अनुमति देता है, परंतु पॉलीगन डाउनस्ट्रीम सवाल कम करते हैं। हम रीडिंग्स का औसत लेते हैं और प्रत्येक प्लॉट पर एक निश्चित मार्कर की टाइम‑स्टैम्प वाली फोटो जोड़ते हैं।
तेजी से वैलिडेट करें। GeoJSON या shapefiles एक्सपोर्ट करें। 2019–2021 के लिए GLAD और RADD अलर्ट्स और Planet NICFI बेसमैप्स के साथ चेक करें। किनारों के पास 2021–2024 कैनोपी लॉस वाले किसी भी चीज़ को फ़्लैग करें। संदेह होने पर, यह बताने वाला ग्राम पत्र लें कि प्लॉट को 2020 के बाद रूपांतरित नहीं किया गया और अतिरिक्त इमेजरी चेक जोड़ें।

सप्ताह 2 के अंत तक डिलीवर करने योग्य: एक खरीदार‑समीक्षा योग्य सैंपल पैक। एक उत्पत्ति की मैप फ़ाइल + अलर्ट लॉग + बैग‑स्तर मैपिंग टेम्पलेट। यदि वे सहमति देते हैं, तो आप कंटेनर वॉल्यूम तक स्केल करने के लिए तैयार हैं।

सप्ताह 3–6: MVP निर्माण और गोदाम समेकन

हकीकत यह है कि फ़ील्ड वर्क केवल आधी लड़ाई है। पॉलीगनों को बैग्स से जोड़ना वह जगह है जहाँ अधिकांश परियोजनाएँ ठोकर खाती हैं।

अपने कोडिंग सिस्टम को लॉक करें। उदाहरण: Province-District-Station-YYYY-Batch-Sequential। बैग ID GS1‑128 या QR के रूप में। प्रत्येक बैग टैग पर Lot Code, Bag No., Net Weight और एक चेकसम रहता है।
इन्टेक अनुशासन। वेट मिल पर किसान डिलीवरी टिकट को प्लॉट ID से मिलाएं। ड्राय मिल पर, हर पार्चमेंट बैच कन्वर्ज़न एक नया सब‑लॉट बनाता है, पर उत्पत्ति सेट वहीं बना रहता है।
कस्टडी चेन‑ऑफ़‑कस्टडी स्टैक रखें। क्रम में रखें: किसान टिकट और प्लॉट ID, मिल इन्टेक लॉग, ड्राइंग और हल्लिंग रिकॉर्ड, ग्रेडिंग/स्क्रीनिंग रिपोर्ट, बैगिंग सूची जिसके साथ बैग ID, गोदाम मूवमेंट नोट्स, सील और कंटेनर नंबर के साथ स्टफिंग लिस्ट। डोर बंद होने से पहले सीलों और बैग स्टैक्स की फ़ोटो लें।
जोखिम मूल्यांकन। प्रत्येक लॉट के लिए: देश/क्षेत्र जोखिम रेटिंग, वनों की कटाई चेक का सारांश, छोटे किसानों के मैपिंग कवरेज दर (% प्लॉट जो पॉलीगन बनाम पॉइंट हैं), लागू किए गए शमन उपाय (जैसे फ़ील्ड री‑वेरिफिकेशन, किनारे मामलों का बहिष्कार)। लॉट फ़ाइल में मानचित्र और अलर्ट स्क्रीनशॉट संलग्न करें।
EUDR ड्यू डिलिजेंस बयान का ड्राफ्ट बनाएं। विवरण और मात्रा, HS कोड, प्रजाति, उत्पादन देश, जियोलोकलाइज़ेशन फ़ाइलें, उत्पादन तिथियाँ, चेन भर के ऑपरेटर/ट्रेडर ID, जोखिम आकलन और शमन शामिल करें। हम खरीदार की प्राथमिकता के अनुसार प्रति लॉट या प्रति कंटेनर एक‑एक बयान बनाते हैं। यदि ट्रेसबिलिटी स्पष्ट है, दोनों काम करते हैं।

सप्ताह 6 तक डिलीवर करने योग्य: मेदान या सुरबाया में भरने के लिए तैयार 1 × 40' समकक्ष जिसमें तीन अलग, पूरी तरह मैप किए गए लॉट हों। हमने यह उत्तरी सुमात्रा के Blue Batak और Mandheling के साथ तथा Bali Kintamani के साथ किया है। आप एक बयान के अंतर्गत उत्पत्तियों को मिला सकते हैं, लेकिन बैग‑टू‑प्लॉट इंडेक्स रखें।

सप्ताह 7–12: स्केल और अनुकूलन

एक बार पायलट फ्लो साबित हो जाए, स्केल करना स्थिरता के बारे में है।

एक प्री‑शिपमेंट ऑडिट जोड़ें। यादृच्छिक रूप से 3–5% बैग्स का सैंपल लें। बैग ID, वजन और प्लॉट लिंक सत्यापित करें। पॉलीगनों और अलर्ट्स के साथ क्रॉस‑चेक करें।
किसान कवरेज का विस्तार करें। जहाँ संभव हो पॉइंट्स को पॉलीगनों में बदलें। हमारे अनुभव में, हर 10 अतिरिक्त पॉलीगन प्लॉट जो आप जोड़ते हैं, समीक्षात्मक प्रश्नों में कमी लाते हैं।
एक्सपोर्ट ऑटोमेट करें। GeoJSON नामकरण और बैग मैपिंग CSVs को मानकीकृत करें। लक्ष्य यह है कि 48 घंटे के भीतर एक साझा‑योग्य ऑडिट पैक तैयार किया जा सके।

व्यावहारिक निष्कर्ष: पूर्णता का पीछा न करें। पुनरावृत्ति‑योग्यता का पीछा करें। 95% पॉलीगन कवरेज और स्वच्छ CoC एक खूबसूरत मानचित्र से बेहतर है जो बैग्स से लिंक नहीं है।

वे प्रश्न जो खरीदार वास्तव में पूछते हैं

क्या मैं इंडोनेशियाई विभिन्न प्रांतों के माइक्रोलॉट्स को एक ही EUDR ड्यू डिलिजेंस बयान के तहत मिला सकता/सकती हूँ?

हाँ। EUDR समेकन की अनुमति देता है यदि आप प्रत्येक अंतर्निहित प्लॉट के लिए जियोलोकलाइज़ेशन प्रदान करते हैं और प्रत्येक बैग को उसकी उत्पत्ति तक ट्रेस कर सकते हैं। हम अक्सर बाली, जावा और सुमात्रा को एक ही कंटेनर में एक बयान और तीन लॉट कोड के साथ रखते हैं। उच्च‑जोखिम भौगोलिक क्षेत्रों को अलग लॉट्स में रखें, और अलग शमन क्रियाओं वाले लॉट्स को मिलाने से बचें।

कॉफी फार्मों के लिए EUDR कौन सी GPS सटीकता माँगता है, और मैं इसे फ़ील्ड में कैसे कैप्चर करूँ?

नियम एक संख्यात्मक सटीकता निर्धारित नहीं करता। यह प्लॉट जियोलोकलाइज़ेशन की मांग करता है जो वनों‑मुक्त स्थिति की सत्यापित जाँच करने के लिए पर्याप्त रूप से सटीक हो। हमारा लक्ष्य 5–10 m क्षैतिज सटीकता है। सुझाव:

ऐसे फोन का उपयोग करें जो डुअल‑बैंड GNSS समर्थित हों। हाई‑एक्युरेसी सक्षम करें और प्रत्येक वर्टेक्स के लिए 5–10 सेकंड औसत लें।
केंद्र बिंदु के बजाय सीमाओं पर चलकर माप लें, जब तक कि प्लॉट <4 ha न हो और आप सचमुच उसे नहीं चल सकते। तब एक पॉइंट कैप्चर करें और फोटो तथा स्थानीय सत्यापन जोड़ें।
अपने ऐप द्वारा रिपोर्ट किए गए accuracy फ़ील्ड को रिकॉर्ड करें और उसे अपने ऑडिट पैक में रखें।

यदि मैं इंडोनेशिया में FOB पर खरीदता/खरीदती हूँ तो EUDR बयान कौन दायर करता है — निर्यातक या EU आयातक?

जिस EU ऑपरेटर/व्यक्ति ने सबसे पहले कॉफी को EU बाजार में रखा वह बयान दायर करता है। आमतौर पर वह EU आयातक होता है। इंडोनेशियाई निर्यातक (हम जैसे) ट्रेडर के रूप में सभी डेटा, जियोलोकलाइज़ेशन और जोखिम दस्तावेज़ उपलब्ध कराते हैं। कुछ खरीदार हमें उनके सबमिशन के लिए ड्राफ्ट तैयार करने के लिए कहते हैं। हम यह करते हैं, और वे EU सिस्टम में दायर करते हैं।

गोदाम समेकन के दौरान मैं फार्म पॉलीगनों को बैग ID और लॉट कोड से कैसे जोड़ूं?

दो‑टेबल दृष्टिकोण उपयोग करें:

Origin table. Plot ID, किसान कोड, पॉलीगन/पॉइंट, हार्वेस्ट विंडो, अलर्ट्स रिज़ल्ट, रिस्क फ़्लैग।
Bag table. Bag ID, Lot Code, Net Weight, Origin Set (Plot IDs की सूची), प्रोसेसिंग नोट्स।

बैगिंग के समय, आपका सिस्टम प्रत्येक बैग पर Origin Set लिखता है। व्यवहार में, हम हर लॉट को इस तरह सीमित करते हैं कि उस लॉट का कोई भी बैग उसी Origin Set तक ट्रेस किया जा सके। इससे बयान सरल और मान्य रहता है।

शिफ्टिंग या अपर्याप्त दस्तावेजीकृत प्लॉट्स वाले छोटे किसानों के लिए वनों‑मुक्त होने का सर्वश्रेष्ठ प्रमाण क्या है?

साक्ष्यों की परत बनाएं। हमने पाया है कि इन तीनों के संयोजन से अधिकतर समीक्षा शांत हो जाती है:

समय‑बद्ध इमेजरी। प्रत्येक पॉलीगन पर 2019 बनाम 2021 कैनोपी की तुलना करें। निर्देशांकों और तिथियों के साथ स्क्रीनशॉट्स लॉट फोल्डर में रखें।
अलर्ट्स चेक। 2021 के बाद के लिए पॉलीगनों पर GLAD और RADD अलर्ट्स चलाएँ। किसी भी हिट और आपके फ़ील्ड सत्यापन को दस्तावेज़ करें।
सामुदायिक सत्यापन। ग्राम पत्र या सहकारी घोषणाएँ जो 2021 से पहले की भूमि उपयोग की पुष्टि करती हों। प्रासंगिक होने पर पुराने पेड़ों की ठूंठ या सीमा संकेतकों की तस्वीरें संलग्न करें।

यदि कोई प्लॉट अस्पष्ट है और आप उसे सुलझा नहीं सकते, तो उसे EU‑नियत लॉट्स से बाहर रखें। उसे गैर‑EU बाजारों के लिए उपयोग करें।

बिना जोखिम बढ़ाए मैं एक EUDR कॉफी लॉट में कितने छोटे किसान शामिल कर सकता/सकती हूँ?

कोई औपचारिक सीमा नहीं है। विविधता के साथ जोखिम बढ़ता है। हमारे अनुभव के अनुसार 19.2‑टन अरबिका लॉट के लिए यदि आपके पास कम से कम 80% पॉलीगन और स्वच्छ CoC है तो 50–150 किसान एक अच्छा नियम है। 250 से अधिक किसानों के बाद दस्तावेज़ीकरण भारी हो जाता है और शमन कदम बढ़ते हैं। बड़े नेटवर्क को उप‑क्षेत्र या ऊँचाई बैंड के अनुसार कई लॉट्स में विभाजित करें।

अगर कोई किसान निर्देशांक साझा करने से इनकार कर देता है या उसके पास स्मार्टफोन नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए?

सहमति अपवादहीन है। सर्वेक्षक के माध्यम से किसान की उपस्थिति में प्लॉट का मैपिंग करें। अगर वे फिर भी इंकार करते हैं, तो उनकी चेरी को EU‑गंतव्य लॉट्स में शामिल न करें। नॉन‑स्मार्टफोन किसानों के लिए, हमारे पास उपकरण लेकर जाएँ और उनकी सहमति के साथ निर्देशांक कैप्चर करें। एक हस्ताक्षरित सहमति फॉर्म और प्लॉट सीमा पर किसान की फोटो रखें।

पांच गलतियाँ जो चुपचाप EUDR शिपमेंट्स को नष्ट कर देती हैं

पॉलीगन जो बैग सूची से मेल नहीं खाते। यदि आपका बैग इंडेक्स प्लॉट ID की ओर संकेत नहीं करता, तो आपसे फ़ाइल फिर से काम करने को कहा जाएगा।
उच्च‑और निम्न‑जोखिम उप‑क्षेत्रों को एक लॉट में मिलाना। यह पूरे लॉट पर अतिरिक्त शमन लागू करता है।
केवल पॉइंट निर्देशांकों पर निर्भर रहना। वैध है, <4 ha के लिए अनुमति है। परंतु कड़ी जाँच की उम्मीद करें। अतिरिक्त साक्ष्य जोड़ें।
हार्वेस्ट तिथियों का अभाव। समीक्षक उत्पादन विंडो देखना चाहते हैं ताकि इमेजरी टाइमफ़्रेम से मिलान हो सके।
कच्चे ऐप एक्सपोर्ट सबमिट करना। अपने GeoJSON नामकरण को साफ़ करें, पैकेज को संकुचित करें और एक मानवीय‑पढ़ने योग्य इंडेक्स शामिल करें।

संसाधन और अगले कदम

यदि आप एक तेज़ शुरुआत चाहते हैं, तो हमारे EUDR स्टार्टर किट के लिए कहें: फ़ील्ड सर्वे टेम्पलेट, बैग ID स्कीमा और एक नमूना ड्यू डिलिजेंस बयान जो Q4 2024 में क्लियर हुआ था। क्या आप इसे अपने आसम के Aceh या Kintamani आपूर्ति के अनुसार अनुकूलित करना चाहते हैं? आप हमें whatsapp पर संपर्क करें।

और जब आप एक EUDR‑तैयार मिश्रित कंटेनर बनवाने के लिए तैयार हों, हम इंडोनेशिया भर से ट्रेसेबल लॉट स्रोत और समेकन कर सकते हैं। हाल के निर्माणों में Blue Batak Green Coffee Beans को अरबिका बाली किंतामणि ग्रेड 1 ग्रीन कॉफी बीन्स और अरबिका जावा इजन ग्रेड 1 ग्रीन कॉफी बीन्स के साथ जोड़ा गया था। हम मैप करते हैं, सत्यापित करते हैं और आपको एक साफ़ सबमिशन पैक सौंपते हैं। यदि आप उपलब्ध लॉट्स ब्राउज़ करना चाहते हैं, तो हमारे उत्पाद देखें。

अंतिम नोट। प्रवर्तन समय सीमाएँ मायने रखती हैं। EUDR 30 दिसंबर 2024 से लागू होता है, माइक्रो और लघु उद्यमों को 30 जून 2025 तक की छूट दी गई है। हम देख रहे हैं कि खरीदार अब ही दस्तावेज़ अपेक्षाएँ कड़ी कर रहे हैं, बाद में नहीं। एक साफ़ पायलट लॉट से शुरुआत करें। उसे प्रमाणित करें। फिर आत्मविश्वास के साथ स्केल करें।