Kopi Indonesia RA vs Fairtrade: Panduan Penetapan Harga 2025

Panduan praktis berfokus angka untuk memberi harga kopi Indonesia di bawah Rainforest Alliance (RA) vs Fairtrade pada 2025. Termasuk rumus tepat, konversi USD/lb ke IDR/kg, rentang SD RA realistis, kapan harga minimum Fairtrade berlaku, perhitungan mundur ke farmgate, amortisasi biaya sertifikasi, dan template klausul kontrak yang dapat Anda salin.

Jika perbedaan harga RA vs Fairtrade pernah menghambat kesepakatan Anda, ini adalah lembar kerja yang kami gunakan untuk mengubah “kami akan kembali kepada Anda” menjadi kontrak yang ditandatangani dalam waktu kurang dari 48 jam. Tanpa basa-basi. Hanya matematikanya, asumsi-asumsinya, dan redaksi klausul kontrak yang menghindari bolak-balik yang menyakitkan.

Tiga pilar penyelarasan harga cepat

1. Ketahui batas minimumnya. Fairtrade memiliki harga minimum tetap ditambah premi tetap. RA tidak memiliki premi tetap. Anda menegosiasikan Diferensial Keberlanjutan (SD) RA dan secara terpisah menganggarkan Investasi Keberlanjutan (SI).
2. Konversi sekali, dengan benar. Sebagian besar kebingungan muncul dari mencampur USD/lb dengan IDR/kg dan mengabaikan kehilangan kadar air dan penyortiran. Benarkan lembar konversi Anda dan setengah dari pertempuran sudah dimenangkan.
3. Bersikap transparan. Rincikan SD, SI, dan siapa penerimaannya. Pembeli menandatangani lebih cepat dan koperasi lebih percaya.

Langkah 1 (ekuivalen Minggu 1–2 Anda): Validasi pasar vs batas minimum

Begini. Dasar Anda adalah pasar atau sebuah batas minimum.

• Fairtrade: Pembeli membayar yang lebih tinggi antara pasar atau Harga Minimum Fairtrade (FMP), ditambah Premi Fairtrade (FP). Untuk Arabica dicuci, FMP saat ini adalah 1.80 USD/lb FOB. FP adalah 0.20 USD/lb. Diferensial organik minimum umumnya 0.40 USD/lb di atasnya. Untuk Arabica non-dicuci, periksa tabel Fairtrade terkini; dalam praktik kami melihat 1.60–1.80 USD/lb diterapkan tergantung pada persiapan.
• RA: Tidak ada batas atau premi tetap. Anda menyepakati Diferensial Keberlanjutan (SD) per lb atau per kg dan mendokumentasikan Investasi Keberlanjutan (SI). Keduanya harus dilaporkan secara jelas kepada pemegang sertifikat.

Kapan harga minimum Fairtrade menggantikan NY C? Kapan pun (NY C + diferensial kualitas) berada di bawah FMP. Contoh: jika NY C = 120 c/lb dan diferensial Arabica Indonesia Anda +40 c, pasar adalah 160 c/lb. FMP sebesar 180 berlaku. Anda kemudian menambahkan FP sebesar 20 c/lb sehingga total menjadi 200 c/lb FOB sebelum tambahan organik apa pun.

Dalam enam bulan terakhir, kami melihat diferensial tinggi pada Arabica Indonesia karena pasokan dan logistik yang ketat. Itu berarti pasar sering berada di atas FMP. Tetapi Anda tetap harus memeriksa, lot demi lot.

Kesimpulan praktis: Bangun satu baris dalam sheet Anda yang menghitung Base FOB = max(Market, FMP) lalu menambahkan Premi Fairtrade tetap.

Langkah 2 (ekuivalen Minggu 3–6 Anda): Harga lot Anda dan uji matematikanya

Konversi USD/lb ke IDR/kg

• Untuk mendapatkan USD/kg dari USD/lb, kalikan dengan 2.20462.
• Untuk mendapatkan IDR/kg, kalikan USD/kg dengan kurs FX Anda.

Contoh. FMP 1.80 + FP 0.20 = 2.00 USD/lb total komponen harga Fairtrade FOB. Dikoversi:

• 2.00 × 2.20462 = 4.409 USD/kg
• Pada 16,000 IDR/USD, itu 70,544 IDR/kg Gunakan FX live Anda (kami menggunakan JISDOR atau kurs USD yang disepakati pada tanggal kontrak). Jangan mengunci kurs kemarin dalam pengapalan selama 3 bulan.

SD RA realistis untuk kopi Indonesia di 2025

Berdasarkan pengalaman kami dengan Arabica Indonesia, SD RA yang dinegosiasikan sering berkisar:

• Arabica: 0.05–0.12 USD/lb. Titik manis: 0.06–0.08 untuk profil kelas utama Grade 1 Sumatra atau Java.
• Robusta: 0.01–0.05 USD/lb. Titik manis: 0.02–0.04 untuk Robusta ELB. Anggaran SI sangat bervariasi tetapi titik awal praktis adalah ekuivalen 0.01–0.03 USD/lb, diperuntukkan untuk pelatihan, penjejakan (traceability), atau dokumentasi EUDR.

Contoh perhitungan yang dapat Anda salin

1. Gayo Arabica, kesepakatan RA, FOB Jakarta.

• Dasar pasar: NY C 190 + diff +45 = 235 c/lb.
• SD RA yang disepakati: 0.07 USD/lb. SI: 0.02 USD/lb (ditagihkan sebagai baris terpisah terhadap anggaran investasi pembeli).
• Harga komersial: 2.35 + 0.07 = 2.42 USD/lb FOB. SI tidak dihitung sebagai harga tetapi sebagai pos investasi.
• IDR/kg pada 16,000: 2.42 × 2.20462 × 16,000 ≈ 85,220 IDR/kg.

2. Mandheling Arabica, kesepakatan Fairtrade, FOB Belawan.

• Dasar pasar: NY C 120 + diff +40 = 160 c/lb.
• FMP menggantikan: 180 c/lb. Tambahkan FP 20 c. Total: 200 c/lb FOB.
• Jika Organik berlaku: tambahkan 40 c. Total menjadi 240 c/lb.
• IDR/kg non-organik pada 16,000: 2.00 × 2.20462 × 16,000 ≈ 70,544 IDR/kg.

Jika Anda bekerja pada lot Bali dicuci yang sebanding dengan Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, angka SD RA dan Fairtrade tersebut adalah kisaran yang tepat untuk diskusi 2025.

Langkah 3 (ekuivalen Minggu 7–12 Anda): Hitung mundur ke farmgate dan kunci kontrak

Pembayaran ke farmgate: metode cepat dan dapat dipertahankan

Dari FOB USD/kg, kurangi biaya eksportir dan sesuaikan untuk hasil (yield).

• Rantai hasil tipikal Arabica Indonesia ke Grade 1 green:
  • Dry parchment ke outturn green: 82–85%
  • Kehilangan penyortiran ke Grade 1: 3–6%
  • Normalisasi kadar air: 1–2%
  • Logistik darat, penggilingan, pembiayaan, operasional ekspor: ekuivalen 0.20–0.35 USD/lb (bervariasi menurut pelabuhan dan musim)

Ilustrasi dari kesepakatan RA 2.42 USD/lb di atas:

• Asumsikan total biaya non-farm 0.28 USD/lb. Bersih ke pool parchment ≈ 2.14 USD/lb.
• Konversi ke USD/kg: 2.14 × 2.20462 = 4.72 USD/kg basis green.
• Jika yield parchment-ke-green adalah 0.83 dan kehilangan penyortiran/kadar air gabungan adalah 0.05, yield efektif ≈ 0.83 × 0.95 = 0.7885.
• Ekuivalen harga parchment: 4.72 × 0.7885 ≈ 3.72 USD/kg parchment.
• Dalam IDR pada 16,000: ≈ 59,600 IDR/kg parchment. Pemeriksaan realitas dengan catatan hasil dan kehilangan koperasi Anda. Perubahan kecil pada outturn dapat menggeser pembayaran petani sebesar 1,000–2,000 IDR/kg.

Berapa banyak Premi Fairtrade yang sampai ke petani?

Premi Fairtrade (0.20 USD/lb) dibayarkan ke organisasi produsen. Di Indonesia, kami biasanya melihat 50–80% dari nilai tersebut dikembalikan ke anggota sebagai top-up tunai atau input, dengan sisa digunakan untuk proyek komunitas atau produktivitas. Pembagian yang tepat mengikuti rencana Rapat Umum Anggota koperasi. Kami menyarankan mencatat alokasi tersebut dalam lampiran kontrak dan laporan kemajuan.

Penganggaran biaya sertifikasi dan audit per metrik ton

• RA: Audit CoC + administrasi di eksportir 25–45 USD/MT. Audit kelompok produsen dan manajemen internal 30–60 USD/MT. Angka perencanaan gabungan: 55–105 USD/MT.
• Fairtrade: Lisensi pedagang + audit FLO-Cert dan kepatuhan kelompok produsen biasanya 40–90 USD/MT gabungan. Selama dua kuartal terakhir, pekerjaan penelusuran EUDR menambah 10–20 USD/MT overhead dokumentasi bagi banyak rantai pasok Indonesia. Kami sekarang menunjukkan itu sebagai baris “administrasi penelusuran” terpisah. Pembeli menghargai transparansi tersebut.

Klausul kontrak yang dapat Anda tempelkan ke penawaran berikutnya

• Klausul SD RA: "Pembeli setuju untuk membayar Diferensial Keberlanjutan Rainforest Alliance sebesar USD 0.07/lb pada Berat Bersih yang Dikirim (Net Shipped Weight) yang dikontrak, dirinci pada faktur komersial dan dibayarkan kepada pemegang sertifikat RA. Investasi Keberlanjutan sebesar USD 0.02/lb akan ditagihkan secara terpisah terhadap kegiatan yang disetujui. Baik SD maupun SI akan dilaporkan sesuai persyaratan RA."
• Klausul Fairtrade ketika pasar > FMP: "Harga akan menjadi NY C + diferensial pada saat penetapan harga. Premi Fairtrade sebesar USD 0.20/lb adalah tambahan dan dirinci. Jika NY C + diferensial jatuh di bawah Harga Minimum Fairtrade yang berlaku untuk produk (Arabica dicuci), Harga Minimum Fairtrade akan berlaku. Diferensial organik, jika berlaku, adalah USD 0.40/lb."
• Klausul konversi FX untuk kontrak IDR: "Jika harga dinyatakan dalam IDR/kg, konversi dari USD akan menggunakan kurs Bank Indonesia JISDOR pada tanggal Bill of Lading kecuali disepakati lain secara tertulis."
• Klausul outturn: "Harga farmgate didasarkan pada asumsi outturn parchment-ke-green sebesar 83% dan kehilangan penyortiran sebesar 4%. Penyimpangan >2% akan memicu peninjauan bersama dan penyesuaian sesuai formula yang disepakati."

Kesimpulan praktis: Garis SD/FP yang jelas dan sumber FX yang dinamai mengurangi 80% perselisihan yang kami lihat.

Lima kesalahan yang membunuh kesepakatan RA vs Fairtrade

1. Mencampur SD dan SI. SD adalah diferensial harga. SI adalah anggaran investasi. Jangan gabungkan.
2. Lupa kehilangan kadar air/penyortiran. Anda akan menjanjikan farmgate berlebih sebesar 1,000–2,500 IDR/kg.
3. Menggunakan FX kadaluwarsa. Paling tidak, rujuk JISDOR atau kurs USD yang disepakati secara tertulis.
4. Aplikasi Fairtrade yang ambigu. Nyatakan dengan tepat kapan FMP menggantikan dan rujuk kategori produk yang benar.
5. Menyembunyikan overhead sertifikasi dalam margin. Pembeli menolak. Rincikan itu dan kebanyakan akan menerima biaya yang wajar.

Jawaban cepat untuk pertanyaan yang paling sering kami terima

• Apakah RA menetapkan premi tetap seperti Fairtrade? Tidak. SD RA dinegosiasikan. RA juga mengharapkan SI untuk direncanakan dan dilaporkan.
• Berapa SD RA realistis untuk Arabica Indonesia di 2025? Kami melihat 0.06–0.08 USD/lb sebagai penutupan umum untuk Grade 1 mainstream. Microlot premium dapat lebih tinggi.
• Kapan Harga Minimum Fairtrade menggantikan NY C? Kapan pun NY C + diferensial kualitas yang dinegosiasikan berada di bawah Harga Minimum Fairtrade.
• Bagaimana cara saya mengonversi angka Fairtrade ke IDR/kg? USD/lb × 2.20462 = USD/kg. Lalu × FX = IDR/kg. Contoh: 2.00 USD/lb ≈ 4.409 USD/kg. Pada 16,000, ≈ 70,544 IDR/kg.
• Berapa banyak Premi Fairtrade yang sampai ke petani? Seringkali 50–80% sebagai nilai langsung, tergantung pada rencana yang diputuskan koperasi.
• Biaya sertifikasi per ton? Anggarkan 55–105 USD/MT gabungan untuk RA, 40–90 USD/MT gabungan untuk Fairtrade, ditambah 10–20 USD/MT untuk administrasi penelusuran EUDR dalam banyak kasus.
• Bagaimana saya mengunci premi dalam kontrak? Gunakan angka SD atau FP yang eksplisit, sebutkan kategori produk Fairtrade yang berlaku, nyatakan sumber dan tanggal FX, dan sertakan klausul outturn.

Sumber daya dan langkah selanjutnya

Jika Anda ingin tolok ukur cepat, hargai lot Sumatra Grade 1 RA pada NY C + diff + 0.07 SD dan bandingkan itu dengan penawaran Fairtrade pada max(Market, 1.80) + 0.20. Lalu konversikan keduanya ke IDR/kg dan hitung mundur farmgate menggunakan outturn dan data penyortiran riil Anda. Dua kolom di spreadsheet, dan Anda akan mendapat jawaban dalam beberapa menit.

Butuh bantuan untuk menguji tekanan lot aktual Anda atau menulis bahasa klausul? Bagikan parameter Anda dan kami akan menjalankan perhitungan bersama Anda. Cara tercepat adalah dengan Hubungi kami di whatsapp. Jika Anda juga ingin membandingkan profil cup saat Anda memberi harga, Anda dapat menelusuri origin yang sebanding seperti Sumatra Mandheling Green Coffee Beans atau lot dicuci Bali seperti Bali Natural Green Coffee Beans. Kami menjaga daftar penawaran tetap terkini dan dapat membagikan diferensial live atas permintaan.

Satu catatan terakhir. Dalam 3 dari 5 negosiasi yang kami dukung musim ini, kesepakatan bergerak maju setelah kedua belah pihak melihat SD, SI, dan overhead sertifikasi sebagai baris terpisah. Sederhana, tetapi efektif. Dan itu menjaga fokus pada tempat yang semestinya: kualitas, keandalan, dan pembayaran yang adil kepada produsen.