Biji Kopi Hijau Sulawesi Kalosi (Toraja Kalosi)
Arabika single-origin Sulawesi (Tana Toraja) biji hijau. Giling basah (wet-hulled), arabika yang dibasuh dan diproduksi terutama oleh petani kecil di dataran tinggi Kalosi. Profil cangkir: aroma berbunga, keasaman sedang-tinggi, catatan cokelat dan petunjuk pahit ringan. Lot kelas ekspor dengan triase ketat dan kontrol kelembapan, cocok untuk pemanggang specialty dan importir.
Ikhtisar Produk
Kopi hijau Sulawesi Kalosi (Toraja) adalah Arabika Indonesia yang dicari dengan aroma berbunga khas dan nada cokelat, ditanam pada ketinggian tinggi di Tana Toraja. Lot diproses dengan giling basah dan disortir secara cermat ke standar kelas ekspor. Tersedia dalam lot Grade 1 dan Grade 2 terpilih untuk pemanggangan specialty dan komersial.
Spesifikasi Teknis
Spesifikasi agronomis dan fisik terperinci untuk kopi hijau Sulawesi Kalosi.
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Wangi / Aroma | Bunga segar (berbunga) | - | Sensorik |
| Rasa | Cokelat dengan nuansa pahit ringan | - | Sensorik |
| Keasaman | Sedang hingga Tinggi | - | Sensorik |
| Body | Sedang | - | Sensorik |
| Ukuran Screen | 15–19 | screen | Kualitas Ekspor |
| Kelembapan | ≤ 13 | % | Ekspor/Penyimpanan |
| Triase (kehilangan sortir) | 8–10 | % | Kontrol Kualitas |
| Nilai Cacat | ≤ 11 | points | Batas Kelas |
| Waktu dari Bunga ke Buah | 9 | months | Agronomi |
| Produksi (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Perkiraan Hasil |
| Suhu Optimal | 13–28 | °C | Agronomi |
| Curah Hujan Optimal | 100–3000 | mm/year | Agronomi |
| Ketinggian | 1200–1700 | m asl | Asal |
| Jenis Tanah | Volkanik (kurang subur hingga subur) | - | Asal |
| Negara Asal | Indonesia | - | Asal |
| Area Produksi | Dataran Tinggi Tana Toraja, Sulawesi Selatan | - | Asal |
| Kandungan Kafein | 0.8–1.4 | % | Laboratorium |
| Bentuk Biji | Datar dengan garis tengah jelas | - | Visual |
| Karakter / Cangkir | Keasaman & Cokelat | - | Sensorik |
| Metode Panen | Pemungutan selektif dengan tangan & dukungan mekanis terbatas | - | Panen |
| Metode Pengolahan | Giling basah (wet hulling) — lot petani kecil | - | Pengolahan |
Ukuran Kontainer & Waktu Tunggu
Kapasitas kontainer tipikal, estimasi waktu produksi & pengepakan, serta pelabuhan umum di Indonesia untuk pengiriman dari Sulawesi.
Harga & Pesanan Minimum
Harga kompetitif dengan opsi fleksibel untuk memenuhi profil sangrai, volume, dan kebutuhan kustomisasi Anda.
Ketentuan Pembayaran
Syarat pembayaran yang jelas dan praktis untuk mendukung proses pembelian Anda.
Pengemasan Berlabel & Siap Ekspor
Opsi untuk melindungi kualitas selama transit dan mendukung branding saat tiba.
Jaminan Mutu
Setiap lot menjalani penilaian, uji kelembapan, dan cupping oleh Q-grader bersertifikat dengan dokumentasi lengkap termasuk laporan asal dan profil cupping.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Sampel atau Penawaran Harga
Hubungi kami untuk meminta kantong sampel, permintaan penawaran FOB, mengatur pengiriman kontainer, atau meminta laporan laboratorium & cupping. Kami menyediakan inspeksi pra-kirim, keterlacakan lot dan dokumentasi ekspor.