Indonesia-Coffee

Biji Kopi Hijau Sulawesi Kalosi (Toraja Kalosi)

Arabika single-origin Sulawesi (Tana Toraja) biji hijau. Giling basah (wet-hulled), arabika yang dibasuh dan diproduksi terutama oleh petani kecil di dataran tinggi Kalosi. Profil cangkir: aroma berbunga, keasaman sedang-tinggi, catatan cokelat dan petunjuk pahit ringan. Lot kelas ekspor dengan triase ketat dan kontrol kelembapan, cocok untuk pemanggang specialty dan importir.

Single-origin — Tana Toraja (Kalosi), Sulawesi Selatan
Aroma: Bunga segar (berbunga)
Rasa: Cokelat dengan nuansa pahit ringan
Keasaman: Sedang hingga tinggi; Body: Sedang
Pengolahan: Giling basah (washed) — lot petani kecil
Ukuran screen 15–19; Kelembapan ≤ 13%; Triase 8–10%; Nilai cacat maks ≤ 11

Ikhtisar Produk

Kopi hijau Sulawesi Kalosi (Toraja) adalah Arabika Indonesia yang dicari dengan aroma berbunga khas dan nada cokelat, ditanam pada ketinggian tinggi di Tana Toraja. Lot diproses dengan giling basah dan disortir secara cermat ke standar kelas ekspor. Tersedia dalam lot Grade 1 dan Grade 2 terpilih untuk pemanggangan specialty dan komersial.

Asal: Dataran Tinggi Tana Toraja, Sulawesi Selatan
Pengolahan: Giling basah (wet hulling/washed) untuk menonjolkan body dan nada cokelat
Konsistensi: Ukuran screen 15–19 dan triase ketat untuk pemanggangan seragam
Siap disimpan: Kontrol kelembapan ≤13% untuk kestabilan ekspor
Kesesuaian: Pemanggang specialty, blending, dan importir private-label
QC pra-kirim dan keterlacakan lot (SGS atau inspeksi pihak ketiga tersedia)
Image 1

Spesifikasi Teknis

Spesifikasi agronomis dan fisik terperinci untuk kopi hijau Sulawesi Kalosi.

Spesifikasi Produk
ParameterNilaiSatuanStandar
Wangi / AromaBunga segar (berbunga)-Sensorik
RasaCokelat dengan nuansa pahit ringan-Sensorik
KeasamanSedang hingga Tinggi-Sensorik
BodySedang-Sensorik
Ukuran Screen15–19screenKualitas Ekspor
Kelembapan≤ 13%Ekspor/Penyimpanan
Triase (kehilangan sortir)8–10%Kontrol Kualitas
Nilai Cacat≤ 11pointsBatas Kelas
Waktu dari Bunga ke Buah9monthsAgronomi
Produksi (Kg/Ha)800–1500Kg/HaPerkiraan Hasil
Suhu Optimal13–28°CAgronomi
Curah Hujan Optimal100–3000mm/yearAgronomi
Ketinggian1200–1700m aslAsal
Jenis TanahVolkanik (kurang subur hingga subur)-Asal
Negara AsalIndonesia-Asal
Area ProduksiDataran Tinggi Tana Toraja, Sulawesi Selatan-Asal
Kandungan Kafein0.8–1.4%Laboratorium
Bentuk BijiDatar dengan garis tengah jelas-Visual
Karakter / CangkirKeasaman & Cokelat-Sensorik
Metode PanenPemungutan selektif dengan tangan & dukungan mekanis terbatas-Panen
Metode PengolahanGiling basah (wet hulling) — lot petani kecil-Pengolahan

Ukuran Kontainer & Waktu Tunggu

Kapasitas kontainer tipikal, estimasi waktu produksi & pengepakan, serta pelabuhan umum di Indonesia untuk pengiriman dari Sulawesi.

Kontainer Laut 20’ FCL
18
tons
10–14 days
Perkiraan Produksi & Pengemasan
Makassar (Pelabuhan Makassar)
Surabaya (Tanjung Perak) - opsi konsolidasi
Jakarta (Tanjung Priok) - opsi konsolidasi
Pelabuhan Utama Indonesia untuk Sulawesi
Kontainer Laut 40’ HC FCL
28
tons
14–21 days
Perkiraan Produksi & Pengemasan
Makassar (Pelabuhan Makassar)
Surabaya (Tanjung Perak)
Jakarta (Tanjung Priok) - opsi konsolidasi
Pelabuhan Indonesia
Pengiriman Udara (sampel / mendesak)
Up to 500
kg
3–7 days
Pengambilan, QC & Dokumentasi Ekspor
Sultan Hasanuddin Intl (Makassar)
Soekarno–Hatta Intl (Jakarta)
Bandara Utama untuk Ekspor Sampel

Ketentuan Pembayaran

Struktur pembayaran yang jelas dan sederhana untuk pembeli internasional.

Struktur Pembayaran
30%
Uang Muka
Uang muka jatuh tempo saat konfirmasi pesanan
70%
Pelunasan
Pelunasan jatuh tempo sebelum pengapalan
Metode Pembayaran
Pembayaran melalui Telegraphic Transfer (T/T) dalam USD
Biaya Transfer
Pembeli menanggung semua biaya transfer
Opsi Tambahan
Escrow, pengaturan LC, dan asuransi tersedia berdasarkan permintaan

Pengemasan Berlabel & Siap Ekspor

Opsi untuk melindungi kualitas selama transit dan mendukung branding saat tiba.

Karung Goni Standar + Liner PE Dalam
Ekspor Standar
Pilihan 50 kg / 60 kg
Lapisan luar burlap (goni) dengan liner PE food-grade
Label tenun kustom dan pencetakan nomor lot
Lapisan dalam penghalang kelembapan dan pengepakan palet
Master Bag Vakum / Vakum Bulk
Daya Simpan Diperpanjang
Vakum atau diisi nitrogen
Stabilitas penyimpanan diperpanjang hingga 12 bulan
Mengurangi risiko kelembapan selama transit
Ideal untuk importir butik dan rute transit panjang
Kantong Siap Ritel & Private Label
Ritel & Branding
Desain dan ukuran kustom
Kantong ritel zip-lock dengan katup degassing (250 g - 5 kg)
Cetak full-color dan opsi desain kustom
Dukungan kepatuhan untuk persyaratan pelabelan ritel UE/AS

Jaminan Kualitas

Semua lot dinilai, diuji kadar air, dan dicupping dengan dokumentasi lengkap termasuk laporan asal dan profil.

Sertifikasi & Standar
HACCP (program eksportir lokal)
ISO 22000 Sistem Manajemen Keamanan Pangan
Sertifikasi Halal (MUI)
Sertifikat Fitosanitari (Karantina Pertanian Indonesia - Badan Karantina Pertanian)
Organik Indonesia (SNI) - bila berlaku
Inspeksi Pra-Kirim SGS (tersedia atas permintaan)
Proses Produksi
Bersumber dari koperasi petani kecil dan kebun di dataran tinggi Tana Toraja
Giling basah (Giling Basah) — metode arabika yang umum di wilayah ini
Pengeringan di bawah sinar matahari pada rak raised bed dan pengering mekanis digunakan selama musim basah
Pemungutan selektif dengan tangan dengan dukungan mekanis terbatas pada puncak panen
Triase ketat dan penghilangan cacat (kehilangan sortir 8–10% tipikal)
QC pra-kirim: pemeriksaan kelembapan, penggupangan, cupping dan keterlacakan lot
Dikemas dalam karung goni kelas ekspor dengan liner PE; opsi master bag vakum tersedia

Sertifikat & Uji Laboratorium

Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.

Minta Sampel atau Lembar Spesifikasi

Hubungi kami untuk meminta kantong sampel, permintaan penawaran FOB, mengatur pengiriman kontainer, atau meminta laporan laboratorium & cupping. Kami menyediakan inspeksi pra-kirim, keterlacakan lot dan dokumentasi ekspor.

WhatsAppChat melalui WhatsAppKirim Email