Biji Kopi Hijau Sumatra Super Peaberry
Kopi hijau peaberry asal tunggal Sumatra yang langka dari Aceh (Takengon dan dataran tinggi sekitarnya). Lot peaberry yang disortir secara manual (hasil sekitar 5–7%) menawarkan cangkir yang kaya dan kompleks dengan aroma kacang segar, nuansa vanila, keasaman seimbang dan body sedang-tinggi. Diproses semi-washed dengan hati-hati, dikeringkan di bawah matahari dan diklasifikasikan secara ketat untuk kualitas ekspor. Ideal bagi pemanggang spesialti dan importir yang mencari peaberry Indonesia yang khas.
Ikhtisar Produk
Sumatra Super Peaberry adalah microlot peaberry yang dipilih dengan cermat yang diproduksi di dataran tinggi Aceh. Dipetik dengan tangan dan diproses semi-washed untuk menonjolkan kepadatan dan kemanisan, peaberry ini menawarkan aroma terkonsentrasi dan body berat serta kental yang khas dari kopi dataran tinggi Sumatra. Biji disortir ke ukuran saringan kelas ekspor dan dikemas untuk menjaga stabilitas biji hijau selama pengiriman internasional.
Spesifikasi Teknis
Spesifikasi fisik, agronomi dan sensorik untuk Sumatra Super Peaberry
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Segar, kacang dengan catatan vanila | - | Sensorik |
| Flavor | Kompleks: cokelat, vanila, sitrus ringan | - | Sensorik |
| Acidity | Baik, seimbang (kecerahan sitrik ringan) | - | Sensorik |
| Body | Sedang hingga tinggi (berbadan penuh, seperti sirup) | - | Sensorik |
| Screen Size | 13–19 | screen | Kualitas Ekspor |
| Moisture | ≤ 13 | % | Ekspor/Storage |
| Triage (sorting loss) | ~6 | % | Kontrol Kualitas |
| Defect Value | 8–11 | points | Batas Kelas |
| Time from Flower to Berry | 9 | months | Agronomi |
| Production (Peaberry Yield) | 5–7 (peaberry %); 800–1500 | % / Kg/Ha | Estimasi Hasil |
| Optimal Temperature | 13–28 | °C | Agronomi |
| Optimal Rainfall | 1500–3000 | mm/year | Agronomi |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Asal |
| Soil Type | Tanah vulkanik muda yang subur (kaya mikronutrien) | - | Asal |
| Country of Origin | Indonesia | - | Asal |
| Production Areas | Aceh — Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame dan desa sekitar | - | Asal |
| Caffeine Content | 0.8–1.4 | % | Laboratorium |
| Form of Seeds | Peaberry oval/ceper dengan garis tengah yang jelas | - | Visual |
| Method of Harvest | Pemilihan dengan tangan dan bantuan mekanis pada puncak panen | - | Panen |
| Processing Method | Semi-washed (didepulasi, fermentasi singkat, dikeringkan di atas rak terangkat) | - | Proses |
Ukuran Kontainer & Waktu Tunggu
Pengisian kontainer tipikal, waktu tunggu dan pelabuhan muat Indonesia untuk kopi asal Aceh
Harga & Pesanan Minimum
Harga kompetitif dengan opsi fleksibel untuk memenuhi profil sangrai, volume, dan kebutuhan kustomisasi Anda.
Ketentuan Pembayaran
Syarat pembayaran yang jelas dan praktis untuk mendukung proses pembelian Anda.
Kemasan Bermerek & Siap Ekspor
Opsi kemasan kustom untuk melindungi kualitas, memperpanjang masa simpan dan mendukung program label pribadi.
Jaminan Mutu
Setiap lot menjalani penilaian, uji kelembapan, dan cupping oleh Q-grader bersertifikat dengan dokumentasi lengkap termasuk laporan asal dan profil cupping.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Sampel atau Penawaran Harga
Hubungi kami untuk meminta sampel, penawaran FOB atau mengatur pengiriman kontainer. Kami menyediakan laporan cupping, analisis kelembapan laboratorium, inspeksi pra-pengiriman dan keterlacakan lot penuh.