2025년 인도네시아 커피의 Rainforest Alliance(RA) 대 Fairtrade 가격 책정을 위한 실무적이고 숫자 중심의 안내서입니다. 정확한 공식, USD/lb에서 IDR/kg로의 환산, 현실적인 RA SD 범위, Fairtrade 최저가격 적용 시점, 농장 게이트 역산, 인증비용 배분 방법, 그리고 바로 복사해 사용할 수 있는 계약 조항 템플릿을 포함합니다.
RA와 Fairtrade 가격 차이 때문에 거래가 지연된 적이 있다면, 이것은 저희가 “다시 연락드리겠습니다”에서 48시간 이내에 계약 서명으로 전환할 때 사용하는 워크시트입니다. 군더더기 없음. 계산, 가정, 그리고 불필요한 왕복 논쟁을 피하는 계약 문구만 담았습니다.
빠른 가격 정렬의 3대 축
- 최저가격을 파악하라. Fairtrade는 고정 최저가격과 고정 프리미엄이 있습니다. RA에는 고정 프리미엄이 없습니다. RA에서는 Sustainability Differential(SD)을 협상하고 별도로 Sustainability Investments(SI)를 예산으로 책정합니다.
- 한 번에, 정확하게 환산하라. 대부분의 혼란은 USD/lb와 IDR/kg를 섞어 쓰고 수분 및 선별 손실을 무시해 발생합니다. 환산 시트를 정확히 만들면 절반은 해결된 것입니다.
- 투명하게 공개하라. SD, SI 및 수령 주체를 항목별로 명시하세요. 바이어는 더 빨리 서명하고 조합은 더 큰 신뢰를 보입니다.
1단계 (귀하의 1–2주 해당): 시장가격 vs 최저가격 검증
핵심은 기본(base)이 시장인지 아니면 최저가격인지입니다.
- Fairtrade: 바이어는 시장가와 Fairtrade Minimum Price(FMP) 중 높은 값을 지급하며, 여기에 Fairtrade Premium(FP)을 추가합니다. 세탁(워시드)된 아라비카의 현재 FMP는 FOB 기준 1.80 USD/lb입니다. FP는 0.20 USD/lb입니다. 유기농(organic) 차등은 일반적으로 위에 0.40 USD/lb가 최소로 적용됩니다. 세탁하지 않은(non-washed) 아라비카의 경우 최신 Fairtrade 표를 확인하세요; 실무상 준비(처리 방식)에 따라 1.60–1.80 USD/lb 범위가 적용되는 것을 봅니다.
- RA: 고정된 바닥가격이나 프리미엄이 없습니다. lb당 또는 kg당 Sustainability Differential(SD)을 합의하고 Sustainability Investments(SI)를 문서화합니다. 두 항목 모두 인증 보유자에게 명확히 보고되어야 합니다.
Fairtrade 최저가격이 NY C를 무시(override)하는 경우는 언제인가요? NY C + 품질 차등이 FMP보다 낮을 때마다 FMP가 적용됩니다. 예: NY C = 120 c/lb이고 인도네시아 아라비카 차등이 +40 c라면 시장가는 160 c/lb입니다. FMP 180 c/lb가 적용됩니다. 여기에 FP 20 c/lb를 추가해 유기농 추가 전 FOB 합계는 200 c/lb가 됩니다.
최근 6개월 동안 인도네시아 아라비카는 공급 부족과 물류 문제로 차등이 높게 형성되는 사례가 많았습니다. 이는 시장가가 종종 FMP를 상회한다는 뜻입니다. 하지만 로트별로 반드시 확인해야 합니다.
실용적 요점: 시트에 단일 행으로 Base FOB = max(Market, FMP)를 계산하고 고정 Fairtrade Premium을 더하도록 구성하세요.
2단계 (귀하의 3–6주 해당): 로트 가격 책정 및 계산 검증
USD/lb에서 IDR/kg로 환산
- USD/lb를 USD/kg로 변환하려면 2.20462를 곱합니다.
- IDR/kg는 USD/kg에 환율을 곱해 구합니다.
예시. FMP 1.80 + FP 0.20 = Fairtrade FOB 상승 가격 구성요소 총합 2.00 USD/lb. 환산:
- 2.00 × 2.20462 = 4.409 USD/kg
- 환율 16,000 IDR/USD 기준으로 70,544 IDR/kg입니다. 실시간 FX를 사용하세요(저희는 JISDOR 또는 계약일에 합의된 USD 고정 환율을 사용합니다). 3개월 선적에 어제 환율을 하드코딩하지 마세요.
2025년 인도네시아 커피에 대한 현실적 RA SD 범위
인도네시아 아라비카 경험상, 협상된 RA SD는 종종 다음 범위에 수렴합니다:
- 아라비카: 0.05–0.12 USD/lb. 메인스트림 Grade 1 Sumatra 또는 Java 프로파일의 적정선은 0.06–0.08입니다.
- 로부스타: 0.01–0.05 USD/lb. ELB Robusta의 적정선은 0.02–0.04입니다. SI 예산은 매우 다양하지만, 실무적 출발점은 0.01–0.03 USD/lb 상당을 훈련, 추적성(traceability), 또는 EUDR 문서화 용도로 책정하는 것입니다.
복사하여 사용할 수 있는 실례
- Gayo Arabica, RA 계약, FOB 자카르타.
- 시장 기준: NY C 190 + 차등 +45 = 235 c/lb.
- 합의된 RA SD: 0.07 USD/lb. SI: 0.02 USD/lb(바이어의 투자 예산에 대해 별도 항목으로 청구).
- 상업 가격: 2.35 + 0.07 = 2.42 USD/lb FOB. SI는 가격에 포함되지 않고 투자 항목으로 처리됩니다.
- 환율 16,000 기준 IDR/kg: 2.42 × 2.20462 × 16,000 ≈ 85,220 IDR/kg.
- Mandheling Arabica, Fairtrade 계약, FOB Belawan.
- 시장 기준: NY C 120 + 차등 +40 = 160 c/lb.
- FMP가 우선 적용되어 180 c/lb. FP 20 c 추가. 총합: 200 c/lb FOB.
- 유기농이 적용되면 40 c 추가되어 총합 240 c/lb가 됩니다.
- 비유기농 기준 IDR/kg(환율 16,000): 2.00 × 2.20462 × 16,000 ≈ 70,544 IDR/kg.
세탁된 발리 로트(예: Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans)를 작업 중이라면, 위의 RA SD 및 Fairtrade 수치가 2025년 논의에 적절한 근사치입니다.
3단계 (귀하의 7–12주 해당): 농장 게이트(farmgate) 역산 및 계약 잠금
농장 게이트 지급액: 빠르고 방어 가능한 방법
FOB USD/kg에서 수출업자 비용을 빼고 수율을 조정합니다.
- 인도네시아 아라비카의 Grade 1 그린으로의 일반적 수율 체인:
- 드라이 파쳄(파치먼트)에서 그린 산출률: 82–85%
- Grade 1으로의 선별 손실: 3–6%
- 수분 정규화(moisture normalization): 1–2%
- 내륙 물류, 제분(milling), 금융, 수출 운영: 0.20–0.35 USD/lb 상당(항구와 시즌에 따라 변동)
위의 2.42 USD/lb RA 거래 예에서의 설명:
- 총 비농장 비용을 0.28 USD/lb로 가정합니다. 파치먼트 풀로의 순액 ≈ 2.14 USD/lb.
- USD/kg로 변환: 2.14 × 2.20462 = 4.72 USD/kg(그린 기준).
- 파치먼트→그린 수율이 0.83이고 선별/수분 합계 손실이 0.05라면, 유효 수율 ≈ 0.83 × 0.95 = 0.7885.
- 파치먼트 가격 환산: 4.72 × 0.7885 ≈ 3.72 USD/kg 파치먼트.
- 환율 16,000 기준 IDR: ≈ 59,600 IDR/kg 파치먼트. 실제 조합의 수율 및 손실 로그로 현실성을 점검하세요. 산출률의 작은 변화가 농민 지급액을 1,000–2,000 IDR/kg 단위로 흔들 수 있습니다.
Fairtrade 프리미엄 중 얼마나 농민에게 돌아가는가?
Fairtrade Premium(0.20 USD/lb)은 생산자 조직에 지급됩니다. 인도네시아에서는 보통 그 가치의 50–80%가 회원들에게 현금 보조나 투입물로 환원되며, 잔액은 지역사회 또는 생산성 프로젝트에 사용됩니다. 정확한 분배는 조합의 총회(General Assembly) 계획에 따릅니다. 계약 부록과 진행 보고서에 할당을 기록할 것을 권장합니다.
톤당 인증 및 감사 비용 예산
- RA: 수출업자의 CoC 감사 + 관리비 25–45 USD/MT. 생산자 그룹 감사 및 내부 관리 30–60 USD/MT. 합산 계획 수치: 55–105 USD/MT.
- Fairtrade: 트레이더 라이선스 + FLO-Cert 감사 및 생산자 그룹 준수 비용 통상 합산 40–90 USD/MT. 지난 두 분기 동안 EUDR 추적성 작업으로 인해 많은 인도네시아 공급망에 문서화 오버헤드가 톤당 10–20 USD 증가했습니다. 저희는 이를 별도의 “추적성 관리(traceability admin)” 항목으로 표시합니다. 바이어들은 이 투명성을 선호합니다.
다음 제안서에 바로 붙여넣을 수 있는 계약 조항
- RA SD 조항: “Buyer agrees to pay a Rainforest Alliance Sustainability Differential of USD 0.07/lb on contracted Net Shipped Weight, itemized on commercial invoice and paid to the RA certificate holder. Sustainability Investments of USD 0.02/lb will be invoiced separately against approved activities. Both SD and SI will be reported per RA requirements.”
- 시장 > FMP인 경우 Fairtrade 조항: “Price shall be NY C + differential at time of fixation. Fairtrade Premium of USD 0.20/lb is additional and itemized. If NY C + differential falls below the Fairtrade Minimum Price applicable to the product (washed Arabica), the Fairtrade Minimum Price shall apply. Organic differential, if applicable, is USD 0.40/lb.”
- IDR 계약에 대한 환율 변환 조항: “If price is expressed in IDR/kg, conversion from USD shall use the Bank Indonesia JISDOR rate on Bill of Lading date unless otherwise mutually agreed in writing.”
- 산출률(outturn) 조항: “Farmgate pricing is based on an assumed parchment-to-green outturn of 83% and sorting loss of 4%. Deviations >2% will trigger a joint review and adjustment per agreed formula.”
실용적 요점: 명확한 SD/FP 항목과 지정된 FX 출처는 저희가 관찰한 분쟁의 80%를 줄여줍니다.
RA 대 Fairtrade 거래를 망치는 5가지 실수
- SD와 SI를 혼합하는 것. SD는 가격 차등이고 SI는 예산화된 투자입니다. 섞어 쓰지 마세요.
- 수분/선별 손실을 잊는 것. 농장 게이트를 1,000–2,500 IDR/kg 과다 약속할 수 있습니다.
- 오래된 환율 사용. 최소한 JISDOR 또는 서면 합의된 고정 USD 환율을 참조하세요.
- Fairtrade 적용의 모호성. FMP가 우선 적용되는 시점을 정확히 명시하고 올바른 제품 카테고리를 참조하세요.
- 인증 오버헤드를 마진에 숨기는 것. 바이어가 반발합니다. 항목별로 명시하면 대부분 수용합니다.
자주 받는 질문에 대한 간단한 답변
- RA가 Fairtrade처럼 고정 프리미엄을 설정하나요? 아니요. RA SD는 협상됩니다. RA는 또한 SI의 계획 및 보고를 기대합니다.
- 2025년 인도네시아 아라비카의 현실적인 RA SD는? 메인스트림 Grade 1의 일반적인 종결 범위는 0.06–0.08 USD/lb입니다. 소규모 고급 마이크로랏은 더 높을 수 있습니다.
- Fairtrade 최저가격이 NY C를 무시하는 시점은? NY C + 합의된 품질 차등이 Fairtrade Minimum Price보다 낮을 때입니다.
- Fairtrade 수치를 IDR/kg로 어떻게 변환하나요? USD/lb × 2.20462 = USD/kg. 그 후 × 환율 = IDR/kg. 예: 2.00 USD/lb ≈ 4.409 USD/kg. 환율 16,000 기준 ≈ 70,544 IDR/kg.
- Fairtrade Premium 중 얼마가 농민에게 돌아가나요? 조합의 의결 계획에 따라 다르지만 종종 50–80%가 직접 가치로 환원됩니다.
- 톤당 인증 비용은? RA는 합산 55–105 USD/MT, Fairtrade는 합산 40–90 USD/MT를 예산으로, 많은 경우 EUDR 추적성 관리로 톤당 10–20 USD 추가를 고려하세요.
- 프리미엄을 계약에 어떻게 고정하나요? 명시적 SD 또는 FP 수치 사용, 해당 Fairtrade 제품 카테고리 명기, FX 출처 및 일자 명시, 그리고 산출률 조항을 포함하세요.
자료 및 다음 단계
빠른 벤치마크가 필요하면, Sumatra Grade 1 RA 로트를 NY C + 차등 + 0.07 SD로 가격 책정하고, 이를 Fairtrade 제안( max(Market, 1.80) + 0.20 )과 비교하세요. 그런 다음 둘 모두를 IDR/kg로 환산하고 실제 산출률 및 선별 데이터를 사용해 농장 게이트로 역산하세요. 스프레드시트의 두 열이면 몇 분 내에 답을 얻을 수 있습니다.
실제 로트의 스트레스 테스트나 조항 문구 작성 지원이 필요하시면 파라미터를 공유해 주세요. 저희가 계산을 진행해 드립니다. 가장 빠른 방법은 Contact us on whatsapp로 연락하는 것입니다. 가격을 책정하는 동안 컵 프로파일 벤치마크도 원하시면 Sumatra Mandheling Green Coffee Beans 같은 비교 가능한 원산지나 Bali Natural Green Coffee Beans 같은 워시드 발리 로트를 둘러보실 수 있습니다. 저희는 오퍼 리스트를 최신으로 유지하며 요청 시 실시간 차등을 공유할 수 있습니다.
마지막 한 가지. 저희가 이번 시즌 지원한 협상 중 5건 중 3건은 양측이 SD, SI, 인증 오버헤드를 별도 항목으로 보자 거래가 진행되었습니다. 단순하지만 효과가 있습니다. 그리고 초점이 있어야 할 곳—품질, 신뢰성, 그리고 생산자에 대한 공정한 지급—에 집중하게 합니다.