スマトラ タイガー グレード3 スペシャル 生コーヒー豆
Sumatra Tiger Grade 3 Special は、北スマトラ産のアラビカとロブスタを組み合わせた、コスト効率に優れたインドネシアの生豆ブレンドです。小規模生産者の持続可能な栽培慣行と、伝統的な湿式脱穀（giling basah）およびナチュラル加工法で生産され、土っぽさとチョコレート感、低い酸味と重いボディを特徴とします。エスプレッソブレンドや商業焙煎に最適です。
製品概要
Sumatra Tiger Grade 3 Special は、深くフルボディのプロファイルを競争力のある価格で求める焙煎業者に好評のスマトラブレンドです。豆は北スマトラ（Lintong、Mandheling の内陸部および隣接するロブスタ生産地域）の協同組合小規模農家から調達され、均一な焙煎挙動とクラシックなインドネシアの土っぽいココアカップを提供するよう選別・ブレンドされています。エスプレッソベースや重めの商業用ブレンドに適した選択肢です。
技術仕様
Sumatra Tiger Grade 3 Special の物理的、官能的および農業に関する仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Earthy, cocoa | - | Sensory |
| Flavor | Dark chocolate, tobacco, low citric notes | - | Sensory |
| Acidity | Low | - | Sensory |
| Body | Heavy / Full | - | Sensory |
| Blend Ratio | Arabica 60% / Robusta 40% (approx.) | - | Origin/Blend |
| Screen Size | 14–17 | screen | Export Grade |
| Moisture | ≤ 12.5 | % | Export/Storage |
| Triage (sorting loss) | 10–15 | % | Quality Control |
| Defect Value | ≤ 18 | points | Grade Limit |
| Altitude (Arabica component) | 900–1,400 | m asl | Origin |
| Soil Type | Volcanic and alluvial soils (mixed farms) | - | Origin |
| Country of Origin | Indonesia (North Sumatra) | - | Origin |
| Processing Methods | Arabica: wet-hulled (giling basah); Robusta: natural sun-dried | - | Processing |
| Caffeine Content (typical) | 1.0–1.4 | % | Laboratory |
| Form of Seeds | Mixed flat (Arabica) and rounder Robusta | - | Visual |
| Harvest Method | Smallholder hand-picking (selective) and strip-harvest for some lots | - | Harvest |
コンテナサイズおよび納期
標準コンテナ容量と北スマトラ港からの推定生産／梱包リードタイム。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランド化および輸出対応パッケージ
品質を保護し、買い手の要件を満たす包装オプション。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプル（5–25 kg）のご依頼、FOB見積の取得、またはコンテナ出荷の手配についてはお問い合わせください。試験報告書、出荷前検査および完全なロット追跡を提供します。