인도네시아 커피 원산지 통합: 2025 구매자 가이드

30일 내에 EUDR 준수 혼합 원산지 인도네시아 커피 컨테이너를 구축하기 위한 단계별 플레이북. 정확한 데이터 필드, 지리 좌표 캡처, 위험 확인 및 농장에서 포대까지의 인도 체인.

제로에서 EUDR 서류 작업을 거쳐 정확히 이 시스템으로 승인된 1 × 40' 혼합 원산지 컨테이너를 30일 만에 만들었습니다. 제가 더 똑똑해서가 아닙니다. 추측을 멈추고 현장에서 창고까지 엄격한 워크플로를 운영하기 시작했기 때문입니다. 발리, 자바, 수마트라를 하나의 EU 실사 진술서로 통합하려고 하지만 폴리곤 문제에 막히고 있다면, 오늘 우리가 사용하는 플레이북을 소개합니다.

EUDR 인도네시아 커피 통합의 세 기둥

방어 가능한 원산지 증거. 모든 자루는 체리가 자란 필지와 연결되어야 합니다. EUDR의 기준일(cut‑off)은 2020년 12월 31일입니다. 지리 좌표와 수확일이 그 이후로 산림 파괴가 없음을 보여야 합니다.
명확한 인도(체인 오브 커스터디). 모든 이전에는 종이 또는 디지털 인수증이 필요합니다. 인수 티켓, 건식공장 출력, 포대 목록, 농장 필지로 추적 가능한 컨테이너 적재 기록 등.
문서화된 위험 설명서. EUDR 실사 진술서는 PDF 덤프가 아닙니다. 지도, 경보 확인 및 완화 조치로 뒷받침되는 일관된 저위험 스토리를 전달해야 합니다.

우리의 경험상 이 세 가지 중 하나라도 약하면 검토자가 설명을 요청합니다. 세 가지가 모두 정렬되면 통관이 빠릅니다.

1–2주차: 현장 매핑 및 시장 검증(파일럿 로트)

동시에 두 가지를 검증하고 있습니다: 공급망이 매핑 가능한지, 그리고 구매자가 귀하의 문서 구조를 수용할 수 있는지.

컨테이너 범위 정의. 빠르게 매핑할 수 있는 원산지 2–3곳을 선택하세요. 예: Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans 및 Sumatra Mandheling Green Coffee Beans. 각 원산지는 하나의 컨테이너 내에서 별도의 로트 코드로 유지하세요.
현장 폼 구성. 최소 필수 필드: 농부 ID(가명화), 동의 여부(예/아니오), 필지 ID, 필지 면적, 지리 좌표(폴리곤 권장, 4 ha 미만은 점 가능), 사진 세트, 품종, 가공장, 수확 기간, 집결자(aggregator) ID, 인도 티켓 번호, 습/건 중량, 포대 ID. WGS84 위도/경도 사용. 우리가 사용한 도구: ODK/Kobo, SurveyCTO, Fulcrum, QField. 정확도 값을 캡처하고 각 정점에 대해 평균 5–10초를 권장합니다.
원산지당 농부 30–50명 매핑. 가능하면 경계를 도보로 확인하세요. 4 ha 미만의 작은 필지는 EUDR에서 단일 점을 허용하지만, 폴리곤이 downstream 질문을 줄입니다. 우리는 판독값을 평균하고 각 필지에 고정 마커의 타임스탬프 사진을 추가합니다.
빠르게 검증하세요. GeoJSON 또는 셰이프파일로 내보내기. GLAD 및 RADD 경보와 2019–2021년 Planet NICFI 베이스맵과 대조하세요. 가장자리 근처에서 2021–2024 기간의 수관 손실이 있는 항목은 표시하세요. 의심스러운 경우 2020년 이후 필지가 전환되지 않았음을 확인하는 마을 공문을 확보하고 추가 영상 검사를 수행하세요.

2주차 말까지 전달물: 구매자가 검토할 수 있는 샘플 팩. 한 원산지의 맵 파일 + 경보 로그 + 포대별 매핑 템플릿. 구매자가 승인하면 컨테이너 볼륨으로 확장할 준비가 된 것입니다.

3–6주차: MVP 작성 및 창고 통합

현장 작업은 전투의 절반일 뿐입니다. 폴리곤을 포대에 연결하는 부분에서 대부분의 프로젝트가 난관에 봉착합니다.

코딩 시스템 고정. 예: Province-District-Station-YYYY-Batch-Sequential. 포대 ID는 GS1‑128 또는 QR. 각 포대 태그에는 Lot Code, Bag No., Net Weight 및 체크섬이 포함됩니다.
인수 규율. 웻밀(wet mill)에서 농부 인도 티켓을 필지 ID와 대조하세요. 드라이밀(dry mill)에서는 파치먼트(parchment) 배치 전환마다 새로운 서브로트가 생성되지만 원산지 세트는 동일하게 유지됩니다.
인도(Chain-of-custody) 스택. 다음을 순서대로 보관하세요: 농부 티켓 및 필지 ID, 공장 인수 로그, 건조 및 제분 기록, 등급/선별 보고서, 포대 목록(포대 ID 포함), 창고 이동 기록, 봉인 및 컨테이너 번호가 포함된 적재(스태핑) 리스트. 문 닫기 전 봉인과 포대 더미의 사진을 찍으세요.
위험 평가. 각 로트에 대해: 국가/지역 위험 등급, 산림 파괴 확인 요약, 소농 매핑 적용률(폴리곤 대 점 비율 %), 적용된 완화 조치(예: 현장 재검증, 경계 사례 제외). 지도와 경보 스크린샷을 로트 파일에 첨부하세요.
EUDR 실사 진술서 초안 작성. 설명 및 수량, HS 코드, 종(스페시즈), 생산국, 지리 좌표 파일, 생산일, 체인 전반의 운영자/무역업자 ID, 위험 평가 및 완화 조치 포함. 우리는 구매자 선호도에 따라 로트별 또는 컨테이너별로 진술서를 생성합니다. 추적 가능성이 명확하면 둘 다 가능합니다.

6주차까지 전달물: 메단(Medan) 또는 수라바야(Surabaya)에서 적재 준비가 완료된 1 × 40' 동등분량 컨테이너로, 세 개의 구별된 완전 매핑된 로트가 포함됩니다. 우리는 노스 수마트라의 블루 바탁(Blue Batak)과 만델링(Mandheling), 발리 킨타마니(Bali Kintamani)로 이를 수행했습니다. 한 진술서로 원산지를 혼합할 수 있지만 포대-필지 인덱스를 유지하세요.

7–12주차: 확장 및 최적화

파일럿 흐름이 확립되면 확장은 일관성에 관한 문제입니다.

선적 전 감사 추가. 무작위로 3–5%의 포대를 샘플링하세요. 포대 ID, 중량 및 필지 연결을 검증하세요. 폴리곤과 경보를 교차 확인하세요.
농부 적용 범위 확대. 가능하면 점을 폴리곤으로 전환하세요. 우리의 경험상 추가로 10개의 폴리곤 필지를 추가할 때마다 검토 질문이 줄어듭니다.
내보내기 자동화. GeoJSON 명명 규칙과 포대 매핑 CSV 표준화. 목표는 48시간 이내에 공유 가능한 감사 팩을 생성하는 것입니다.

실용적 요지: 완벽을 쫓지 마세요. 반복성을 쫓으세요. 깨끗한 CoC와 함께 일관된 95% 폴리곤 적용률이 포대와 연결되지 않은 아름다운 지도보다 낫습니다.

구매자가 실제로 묻는 질문들

서로 다른 인도네시아 주의 마이크로 로트를 하나의 EUDR 실사 진술서로 혼합할 수 있나?

예. 모든 기저 필지에 대한 지리 좌표를 제공하고 각 포대를 원산지로 추적할 수 있다면 EUDR는 통합을 허용합니다. 우리는 종종 발리, 자바, 수마트라를 한 컨테이너에 한 진술서로 넣고 세 개의 로트 코드를 사용합니다. 고위험 지역은 별도 로트로 유지하고 서로 다른 완화 조치가 적용된 로트는 혼합하지 마세요.

커피 농장에 대해 EUDR가 요구하는 GPS 정확도는 어느 정도이며 현장에서 어떻게 캡처하나?

규정이 수치적 정확도를 명시하지는 않습니다. 산림 파괴 없음(deforestation‑free)을 확인할 수 있을 만큼 정밀한 필지 지리 좌표를 요구합니다. 우리는 수평 정확도 5–10m를 목표로 합니다. 팁:

듀얼 밴드 GNSS를 지원하는 폰을 사용하세요. 고정밀 모드를 활성화하고 각 정점에서 5–10초간 평균화하세요.
가능하면 경계를 도보로 확인하세요. 필지가 4 ha 미만이고 실제로 도보가 불가능한 경우에만 중심점(포인트)을 사용하세요. 그때는 사진 및 지역 검증을 추가하세요.
앱이 보고하는 정확도 필드를 기록하고 감사 팩에 보관하세요.

인도네시아에서 FOB로 구매할 경우 누가 EUDR 진술서를 제출하나—수출업자 아니면 EU 수입업자?

EU 시장에 처음으로 제품을 출시하는 EU 운영자(operatior)가 진술서를 제출합니다. 일반적으로 이는 EU 수입업자입니다. 인도네시아 수출업자(우리와 같은)는 모든 데이터, 지리 좌표 및 위험 문서를 제공하는 트레이더 역할을 합니다. 일부 구매자는 제출 초안을 준비해 달라고 요청합니다. 우리는 초안을 준비하고 그들이 EU 시스템에 제출합니다.

창고 통합 시 농장 폴리곤을 포대 ID 및 로트 코드와 어떻게 연결하나?

두 개의 테이블 접근법을 사용하세요:

원산지 표(Origin table). 필지 ID, 농부 코드, 폴리곤/포인트, 수확 기간, 경보 결과, 위험 플래그.
포대 표(Bag table). 포대 ID, Lot Code, Net Weight, Origin Set(필지 ID 목록), 가공 메모.

포대 포장 시 시스템이 각 포대에 Origin Set을 기록하게 하세요. 실무에서는 각 로트를 제약하여 그 로트의 어떤 포대든 동일한 원산지 세트로 추적될 수 있도록 합니다. 이렇게 하면 진술서가 단순하면서도 방어 가능해집니다.

전통적이거나 문서화되지 않은 이동식(shift) 소농 필지에 대해 산림 파괴 없음(deforestation‑free)을 어떻게 증명하나?

증거를 층으로 쌓으세요. 대부분의 검토를 잠재우는 세 가지는 다음과 같습니다:

시간 기준 영상. 각 폴리곤에 대해 2019년과 2021년의 수관을 비교하세요. 좌표와 날짜가 포함된 스크린샷을 로트 폴더에 보관하세요.
경보 확인. 2021년 이후 폴리곤에 대해 GLAD 및 RADD 경보를 실행하세요. 발생 건과 현장 검증을 문서화하세요.
지역사회 검증. 2021년 이전 토지 이용을 확인하는 마을 공문 또는 협동조합 진술서. 관련 시에는 오래된 나무 그루터기나 경계표 사진을 첨부하세요.

필지가 애매하고 해결할 수 없다면 EU 수출 로트에서 제외하세요. 비EU 시장용으로 사용하세요.

하나의 EUDR 커피 로트에 얼마나 많은 소농을 포함할 수 있나?

공식적 상한은 없습니다. 이질성이 높아질수록 위험이 증가합니다. 우리의 경험법칙은 19.2톤 아라비카 로트 기준으로 폴리곤이 최소 80%이고 CoC가 깨끗하면 50–150명의 농부를 권장합니다. 250명을 넘으면 문서 부담이 커지고 완화 조치가 늘어납니다. 큰 네트워크는 하위 지역 또는 고도 밴드별로 로트를 분할하세요.

농부가 좌표 공유를 거부하거나 스마트폰이 없으면 어떻게 해야 하나?

동의(consent)는 비협상적입니다. 조사원을 보내 농부가 참석한 상태에서 필지를 매핑하세요. 농부가 여전히 거부하면 그 체리는 EU로 출하되는 로트에 포함하지 마세요. 스마트폰이 없는 농부의 경우 조사원이 기기를 휴대하고 동의하에 좌표를 캡처합니다. 서명된 동의서와 필지 경계에서의 농부 사진을 보관하세요.

EUDR 선적을 조용히 무너뜨리는 다섯 가지 실수

포대 목록과 일치하지 않는 폴리곤. 포대 인덱스가 필지 ID를 가리키지 않으면 파일 재작업을 요청받습니다.
고위험 및 저위험 하위지역을 한 로트에 혼합. 로트 전체에 추가 완화 조치를 강요합니다.
점 좌표에만 의존. 법적으로 4 ha 미만에는 허용되지만 검토가 심해질 것을 예상하세요. 증거를 추가하세요.
수확일 누락. 검토자는 영상을 일치시키기 위해 생산 기간을 보고 싶어합니다.
원시 앱 내보내기 제출. GeoJSON 명명 규칙을 정리하고 패키지를 압축하며 사람이 읽을 수 있는 색인을 포함하세요.

자료 및 다음 단계

빠르게 시작하려면 우리의 EUDR 스타터 키트(현장 조사 템플릿, 포대 ID 스키마 및 2024년 Q4에 승인된 샘플 실사 진술서)를 요청하세요. 아체(Aceh)나 킨타마니(Kintamani) 공급에 맞게 맞춤화하는 데 도움이 필요하신가요? Contact us on whatsapp로 문의하실 수 있습니다.

EUDR 준비된 혼합 컨테이너를 구축할 준비가 되면 우리가 인도네시아 전역에서 추적 가능한 로트를 소싱하고 통합해 드립니다. 최근 구축 사례로는 Blue Batak Green Coffee Beans, Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans 및 Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans의 조합이 있습니다. 우리는 매핑, 검증을 수행하고 깔끔한 제출 팩을 제공합니다. 이용 가능한 로트를 둘러보고 싶다면 제품 보기를 클릭하세요.

최종 메모. 시행 일정은 중요합니다. EUDR는 2024년 12월 30일부터 적용되며, 마이크로 및 소규모 기업은 2025년 6월 30일까지 유예됩니다. 우리는 구매자들이 지금 문서 요구사항을 강화하는 것을 보고 있습니다. 하나의 깨끗한 파일럿 로트로 시작하세요. 입증하세요. 그런 다음 확신을 가지고 확장하세요.