Экспорт индонезийского кофе в Японию: руководство MHLW и JAS 2025

Практический, апробированный на практике чек‑лист для прохождения лимитов MHLW по пестицидам для зелёного кофе в 2025 году. Как найти MRL для кофе в Positive List, разработать план отбора проб, выдерживающий проверку, выбрать лабораторию с аккредитацией ISO/IEC 17025 в Индонезии, подобрать правильные панели аналитов (включая глифосат/глуфосинат) и выписать COA, который ваш японский импортёр сможет использовать, чтобы избежать задержек.

Мы прошли путь от случайных задержаний грузов в Токийском заливе до 100% чистых выпусков в течение квартала, следуя простой системе. Если вы экспортируете индонезийский зелёный кофе в Японию в 2025 году, это именно тот план действий, который мы используем.

Три столпа «чистого» ввоза в Японию

Знайте MRL, против которых вы отгружаете. Закон Японии о санитарии пищевых продуктов (Food Sanitation Act) использует систему Positive List Министерства здравоохранения, труда и благосостояния Японии (MHLW). Если пестицид не указан для кофе, базовый MRL составляет 0.01 mg/kg. Это безжалостно, особенно для пост‑уборочных фумигантов.
Тестируйте умно, а не широко. Проводите надёжную многокомпонентную панель остатков методом GC‑MS/MS и LC‑MS/MS, а затем добавляйте целевые однокомпонентные тесты, которые многокомпонентные панели пропускают. Классические пропуски — это глифосат и глуфосинат. Fosetyl‑Al/фосфонат и этефон также могут вызывать проблемы в зависимости от агротехники.
Документируйте как импортер. Чистый Сертификат анализа (COA), соответствующий Positive List и рабочему процессу уведомления импортёра, экономит вам дни. Мы имитируем способ, которым японские карантинные инспекторы просматривают документы. Это уже не раз нас выручало.

Недели 1–2: Оцените риск и подтвердите MRL

Как найти MRL Японии для зелёного кофе в Positive List MHLW?

Вот путь, который мы используем на практике:

Начните с обзора Positive List MHLW. Там объясняется правило по умолчанию 0.01 mg/kg и приведены ссылки на ресурсы. MHLW Positive List (English)
Для фактического поиска MRL используйте официальную базу данных, поддерживаемую совместно с FAMIC. Ищите по названию пестицида и товарной позиции. Используйте термин «Coffee beans» как наименование товара. Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)
Если пестицид не указан для кофейных зёрен, базовый MRL — 0.01 mg/kg. Не приписывайте «не указан» как «не проверялось». Обычно это означает «очень низкая допустимость».

Профессиональный совет: проверяйте записи как на английском, так и на японском для неоднозначных действующих веществ и синонимов. Мы видели случаи, когда команды пропускали «hydrogen phosphide», если искали только «phosphine». База данных использует японские категории товаров, поэтому точное соответствие важно.

Нужен ли отдельный тест на глифосат для кофейных зёрен, направляемых в Японию?

Да. Большинство многокомпонентных скриннингов не покрывают глифосат/глуфосинат. Запросите LC‑MS/MS с дериватизацией или эквивалентные целевые методы для обоих веществ. Мы обычно добавляем AMPA и 3‑MMPA, если лаборатория их предлагает, поскольку импортёры иногда просят данные по метаболитам. Это недорогая страховая мера.

Как быть с хлорпирифосом и другими «наследственными» действующими веществами?

Positive List Японии строг к ряду органофосфатов и фенилпирозолов. Мы всегда включаем хлорпирифос, профенофос, фипронил и эндосульфан в наш обзор и убеждаемся, что пределы количественного определения (LOQ) лаборатории находятся на уровне 0.01 mg/kg или ниже для этих веществ. Даже если ваши партнёры по ферме полностью органические, мы всё равно тестируем, поскольку дрейф и смешивание происходят.

Немедленные выводы для недель 1–2:

Составьте на уровне фермы список «разрешённо/запрещённо», сопоставленный с MRL Японии.
Подтвердите целевые дополнения: глифосат, глуфосинат. Рассмотрите fosetyl‑Al/фосфонат и этефон, если это актуально.
До сезона выполните базовое тестирование по крайней мере одной партии от каждого поставщика, чтобы не обнаруживать сюрпризы непосредственно перед отгрузкой.

Недели 3–6: Отбор проб, тестирование и контроль фумигации

Какой объём пробы отправлять и как её композитировать?

Наш стандарт для зелёного кофе — композит 1.5–2.0 кг. Лабориям часто требуется 200–400 г для анализа плюс оставшиеся образцы и повторные испытания. Вот метод отбора, который выдерживает японскую проверку:

Выбирайте инкременты не менее чем из 20–30 мешков по лоту. Если отгружается 320 мешков, мы обычно отбираем каждый 10‑й мешок.
Берите по 50–100 г из каждого мешка с использованием зонда/трайера, который достигает середины мешка, и композитируйте в чистую пищевую ёмкость.
Тщательно перемешайте. Разделите пробу: 1 кг в лабораторию, 500 г в запечатанное хранилище (retention), и 300–500 г как вторичное хранение в отдельной пломбе.
Маркируйте с идентификатором лота, количеством мешков, периодом урожая, типом обработки и влажностью. Цепочка сохранности проб (chain‑of‑custody) начинается здесь. Делайте это скучно и очень ясно.

Какие индонезийские лаборатории приемлемы для тестирования пестицидов на экспорт в Японию?

Япония формально не «утверждает» зарубежные лаборатории, но импортёры ожидают аккредитацию ISO/IEC 17025 со сферой испытаний по остаткам пестицидов в продуктах питания. Лаборатории, с которыми мы работали или которые верифицировали в Индонезии, включают в себя:

PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), Богор. Широкий многокомпонентный охват, опции для глифосата/глуфосината.
Лаборатории SUCOFINDO, несколько площадок. Сфера ISO/IEC 17025 включает остатки пестицидов.
SGS Indonesia, Intertek Indonesia и Bureau Veritas Indonesia. Все предлагают многокомпонентные панели плюс целевые дополнения.
PT Angler BioChemLab, Сурабая/Джакарта. Сильное покрытие LC‑MS/MS.
PT Mutu Agung Lestari (MAL). Сфера по остаткам в продуктах питания.

Запрашивайте: документ сферы аккредитации, LOQ на уровне 0.01 mg/kg для критических аналитов, методические ссылки, бюджеты неопределённости и типичные сроки выполнения (TAT). По нашему опыту, перечисленные лаборатории укладываются в 7–10 рабочих дней для многокомпонентных панелей и дополнительно 5–7 дней для глифосата/глуфосината.

Остатки послефумигационных обработок: тихая уязвимость

Остатки фосфина (hydrogen phosphide) могут вызвать срабатывание правила 0.01 mg/kg по умолчанию. Если вы фумигуете алюминиевым фосфидом, заложите график вентилирования. Мы ориентируемся на как минимум 5–7 дней дегазации с документированным проветриванием и температурным контролем. Если логистический оператор использует бромистый метил (methyl bromide) в карантинных целях, валидируйте MRL для бромид‑иона. Ещё лучше — укажите в контрактах альтернативные методы, не использующие MB.

Требуется ли тест на охратоксин A (OTA) для Японии?

MHLW не установило обязательного предела OTA для кофе. Но многие японские покупатели запрашивают результаты OTA в соответствии с руководящими принципами ЕС. Мы рассматриваем OTA как «по желанию покупателя, но важно для репутации бренда». Это недорогой тест и полезный сигнал качества.

Немедленные выводы для недель 3–6:

Отправьте композит 1.5–2.0 кг в лабораторию с аккредитацией ISO/IEC 17025 и LOQ 0.01 mg/kg.
Включите глифосат/глуфосинат. Не полагайтесь только на многокомпонентные панели.
Контролируйте фумигацию. Документируйте дегазацию и избегайте экстренных обработок MB.

Недели 7–12: Документация, которая действительно продвигает груз

Что должно быть указано в COA для MHLW и вашего импортёра?

Вот шаблон COA, который предотвращал задержки для нас:

Идентификация продукта и лота. Тип кофе, способ обработки, происхождение, идентификатор лота, количество мешков, брутто/нетто вес, период урожая, влажность.
Матрица и методы. «Green coffee beans». Укажите многокомпонентные методы GC‑MS/MS и LC‑MS/MS, а также отдельные методы для глифосата и глуфосината с ссылками на методы.
LOQ и единицы. LOQ на уровне 0.01 mg/kg или ниже для ключевых действующих веществ. Все результаты в mg/kg. Явно указывайте «<0.01 mg/kg ND», а не просто «ND».
Перечень аналитов. Включите полный приложение со всеми покрытыми аналиты и их LOQ. Японским ревьюерам нравится видеть область охвата, а не только обнаруженные вещества.
Даты и цепочка сохранности проб. Дата отбора, дата поступления, даты анализа. Уникальный номер CoC.
Аккредитация. Название лаборатории, адрес, номер ISO/IEC 17025 и код сферы. Уполномоченная подпись с указанием имени и должности.
Заявление о соответствии. «Результаты соответствуют Positive List MHLW Японии для кофейных зёрен на основании поиска, выполненного [YYYY‑MM‑DD].» Добавьте URL базы данных в сноске.

Ваш импортёр прикрепит COA к уведомлению об импорте (Import Notification) в соответствии с Законом о санитарии пищевых продуктов при подаче в карантинную службу перед таможенным оформлением. Предоставьте его заранее вместе со спецификацией и описанием процесса. Это обычно предотвращает предосторожностные задержания.

Как избежать статуса «inspection order»

Если страна или категория товара регулярно не проходят проверки, MHLW может выдать «inspection orders». На практике имеет значение репутация конкретного экспортёра. Мы ведём журнал истории отгрузок с COA, фотографиями отбора проб и записями по фумигации. После примерно 5–6 чистых партий импортёры часто сокращают свои выборочные тесты и начинают доверять вашей документации.

Немедленные выводы для недель 7–12:

Выпустите COA, который отражает логику проверяющего MHLW.
Подготовьте папку уведомления об импорте для вашего покупателя: COA, спецификация, запись о фумигации/вентилировании, декларация фермы об использовании пестицидов.
Поддерживайте чистую историю, чтобы избежать повышенного контроля.

Пять самых распространённых ошибок (и как их избежать)

Проведение многокомпонентной панели без глифосата/глуфосината. Мы наблюдаем это в 3 из 5 случаев при первых экспортных попытках. Добавьте целевые тесты.
Отбор проб из 3–5 мешков, потому что «лот однороден». Остатки не однородны. Отбирайте минимум из 20–30 мешков.
LOQ выше 0.01 mg/kg для критических действующих веществ. Если LOQ 0.02 mg/kg, это вам не поможет. Потребуйте от лаборатории LOQ 0.01 mg/kg.
Неправильное сопоставление товара при поиске MRL. Всегда ищите «Coffee beans». Не экстраполируйте по «beans» в общем виде.
Отсутствие записи о вентилировании после фумигации. Одно обнаружение фосфина выше 0.01 mg/kg — это предотвратимая неудача. Планируйте окно дегазации.

Короткие ответы на наиболее частые вопросы

Каков базовый MRL Японии, если пестицид не указан для кофе? 0.01 mg/kg по Positive List.
Нужен ли охратоксин A? По закону — нет, но покупатели часто просят. Рекомендуем выполнить тест.
Требуемый объём пробы? Отправьте композит 1.5–2.0 кг, собранный из 20–30 мешков с инкрементами по 50–100 г.
Приемлемые лаборатории? Используйте лаборатории в Индонезии с аккредитацией ISO/IEC 17025 и доказанной сферой по остаткам пестицидов. Мы использовали SIG, Sucofindo, SGS, Intertek, BV, Angler BioChemLab и MAL.

Ресурсы и следующие шаги

Обзор Positive List: MHLW Positive List (English)
Поиск MRL: Japan MRL Search (FAMIC/MHLW)

Если вам нужен второй взгляд на список аналитов или формат COA, не стесняйтесь связаться с нами в whatsapp. Мы будем рады проверить ваш план перед бронированием.

Ищете партии, которые последовательно проходят чистые тесты? Наш однопроисхождённый ассортимент формируется вокруг строгих пред‑отгрузочных тестов. Для покупателей, которым важны низкие остатки или органические программы, наши Sumatra Arabica Organic Grade 2 Green Coffee Beans и подборки Bali/Kintamani часто выбирают. Просмотреть текущую доступность можно здесь: View our products.

Последняя мысль. Регулирование в 2025 году не станет мягче. Но при дисциплинированном поиске MRL, правильных лабораторных панелях и COA, которое говорит на языке вашего импортёра, Япония может стать одним из наиболее беспрепятственных направлений для отгрузки. Мы видели это партия за партией. И да, это действительно может быть настолько скучно. В этом и состоит цель.