Консолидация происхождения индонезийского кофе: Руководство для покупателя 2025

Пошаговое руководство по формированию совместимого с EUDR контейнера смешанного происхождения индонезийского кофе за 30 дней. Точные поля данных, захват геолокации, проверки рисков и цепочка прослеживаемости от поля до мешка.

Я прошёл от нулевой подготовки по EUDR до одобренного 1 × 40' контейнера смешанного происхождения за 30 дней, используя именно эту систему. Не потому что я умнее. А потому что я перестал гадать и начал вести строгий рабочий процесс «поле → склад». Если вы пытаетесь консолидировать Бали, Яву и Суматру под одним заявлением о должной проверке для ЕС, не застряв на многогранниках, вот практическое руководство, которое мы используем сегодня.

Три столпа консолидации индонезийского кофе по EUDR

Подтверждаемое происхождение. Каждый мешок должен быть привязан к участкам, где росли вишни. Отсечка EUDR — 31 декабря 2020 г. Ваша геолокация и даты уборки должны демонстрировать отсутствие вырубки с тех пор.
Чёткая цепочка прослеживаемости. Каждая передача требует бумажной или цифровой передачи: приёмные талоны, выходы сухой обработки, списки фасовки, записи о заполнении контейнера, которые связывают мешки с участками фермеров.
Документированная история риска. Ваше заявление о должной проверке по EUDR — это не дамп PDF. Оно рассказывает связную, низкорисковую историю, подкреплённую картами, проверками оповещений и мерами снижения риска.

Наш опыт показывает: когда один из этих элементов слаб, рецензенты просят уточнений. Когда все три согласованы — оформление идёт быстро.

Неделя 1–2: картирование полей и проверка на рынке (ваши пилотные лоты)

Вы одновременно проверяете две вещи: что ваш источник можно промаппить, и что покупатели принимают вашу структуру документации.

Определите объём контейнера. Выберите 2–3 происхождения, которые можно быстро промаппить. Например, Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans и Sumatra Mandheling Green Coffee Beans. Держите каждое происхождение как отдельный код партии в одном контейнере.
Постройте форму для полевых работ. Минимальные поля, которые мы требуем: идентификатор фермера (псевдонимизированный), согласие да/нет, ID участка, размер участка, геолокация (предпочтительно полигон, допускается точка для участков <4 ha), набор фотографий, сорт, место обработки, окно уборки, ID агрегатора, номер талона доставки, влажный/сухой веса, идентификаторы мешков. Используйте WGS84 широта/долгота. Инструменты, которые мы использовали: ODK/Kobo, SurveyCTO, Fulcrum, QField. Фиксируйте значения точности и в среднем тратите 5–10 секунд на вершину.
Замапьте 30–50 фермеров на каждое происхождение. Обходите границы, когда это возможно. Для небольших участков до 4 ha EUDR допускает одну точку, но полигоны сокращают количество последующих вопросов. Мы усредняем показания и добавляем фото с отметкой времени фиксированного маркера на каждом участке.
Валидируйте быстро. Экспортируйте GeoJSON или shapefile. Сверьте с оповещениями GLAD и RADD и базовыми картами Planet NICFI за 2019–2021 гг. Пометьте всё, где есть потеря зелёного покрова в 2021–2024 гг. рядом с границами. В случае сомнений получите письмо от деревни, подтверждающее, что участок не был преобразован после 2020 г., и добавьте дополнительные проверки по снимкам.

Результат к концу второй недели: набор для проверки покупателем. Файл карты одного происхождения + журнал оповещений + шаблон картирования на уровне мешков. Если они соглашаются — готовы масштабироваться до объёма контейнера.

Неделя 3–6: создание MVP и консолидация на складе

Дело в том, что полевые работы — только половина задачи. Связывание полигонов с мешками — там, где спотыкаются большинство проектов.

Закрепите систему кодирования. Пример: Province-District-Station-YYYY-Batch-Sequential. Идентификаторы мешков — как GS1‑128 или QR. На бирке мешка указываются код партии, номер мешка, чистый вес и контрольная сумма.
Дисциплина при приёме. На мокром мельнице сопоставляйте талоны фермеров с ID участков. На сухой мельнице каждая конверсия партии парченты создаёт новый суб‑лот, но набор происхождений остаётся тем же.
Стек цепочки прослеживаемости. Храните в следующем порядке: талон фермера и ID участка, журнал приёма мельницы, записи о сушке и очистке, отчёт о сортировке/просеивании, список фасовки с ID мешков, заметки перемещений по складу, список погрузки с номерами пломб и контейнеров. Фотографируйте пломбы и стопки мешков до закрытия дверей.
Оценка рисков. Для каждой партии: рейтинг риска по стране/региону, сводка проверок на вырубку, покрытие картирования мелких фермеров (% партий с полигонами против точек), применённые меры смягчения (например, полевые перепроверки, исключение пограничных случаев). Прикрепляйте карты и скриншоты оповещений к файлу партии.
Составьте черновик заявления о должной проверке по EUDR. Включите описание и количество, код HS, вид, страну производства, файлы геолокации, даты производства, ID операторов/торговцев по цепочке, оценку риска и меры смягчения. Мы генерируем одно заявление на партию или на контейнер в зависимости от предпочтений покупателя. Оба варианта работают, если прослеживаемость ясна.

Результат к шестой неделе: эквивалент 1 × 40' готов к погрузке в Медане или Сурабае с тремя отдельными, полностью промаппленными партиями. Мы делали это с Blue Batak и Mandheling из Северной Суматры и Bali Kintamani. Вы можете смешивать происхождения в одном заявлении, но сохраняйте индекс «мешок → участок».

Неделя 7–12: масштабирование и оптимизация

После отработки пилота масштаб — это последовательность.

Добавьте пред‑отгрузочный аудит. Случайно отбирайте 3–5% мешков. Проверяйте ID мешка, вес и связь с участком. Сверяйте с полигонами и оповещениями.
Расширяйте охват фермеров. Переводите точки в полигоны, где возможно. На наш взгляд, каждые дополнительные 10 полигонов сокращают количество вопросов при проверке.
Автоматизируйте выгрузки. Стандартизируйте имена GeoJSON и CSV с картированием мешков. Цель — подготовить пакет аудита для передачи за менее чем 48 часов.

Практический вывод: не гонитесь за совершенством. Стремитесь к повторяемости. Постоянное покрытие полигонами на уровне 95% с чистой цепочкой прослеживаемости лучше красивой карты, которая не связана с мешками.

Вопросы, которые на самом деле задают покупатели

Могу ли я смешивать микролоты из разных провинций Индонезии в одном заявлении о должной проверке по EUDR?

Да. EUDR допускает консолидацию, если вы предоставляете геолокацию для каждого базового участка и можете трассировать каждый мешок до его происхождения. Мы часто помещаем Бали, Яву и Суматру в один контейнер с одним заявлением и тремя кодами партий. Держите географии с высоким уровнем риска в отдельных партиях и избегайте смешивания партий с разными мерами смягчения.

Какую точность GPS требует EUDR для кофейных ферм и как её фиксировать в поле?

Регламент не устанавливает числовое значение точности. Требуется геолокация участка, достаточная для проверки статуса «без вырубки». Мы нацелены на горизонтальную точность 5–10 m. Рекомендации:

Используйте телефоны с поддержкой двухдиапазонного GNSS. Включите высокий режим точности и усредняйте каждую вершину 5–10 секунд.
Обходите границы, а не фиксируйте центральные точки, если участок не меньше 4 ha. Для участков <4 ha фиксируйте точку и добавляйте фотографии и местную верификацию.
Записывайте поле точности, которое показывает ваше приложение, и храните его в пакете аудита.

Кто подаёт заявление EUDR, если я покупаю по FOB в Индонезии — экспортер или импортер ЕС?

Заявление подаёт оператор ЕС, который впервые выводит кофе на рынок ЕС. Это обычно импортер ЕС. Индонезийские экспортеры, как мы, выступают трейдерами, предоставляющими все данные, геолокацию и документацию по рискам. Некоторые покупатели просят нас подготовить черновик для их подачи. Мы это делаем, а они подают заявление в системе ЕС.

Как связать полигоны участков с ID мешков и кодами партий при консолидации на складе?

Используйте подход с двумя таблицами:

Таблица происхождений. ID участка, код фермера, полигон/точка, окно уборки, результат оповещений, флаг риска.
Таблица мешков. ID мешка, код партии, чистый вес, набор происхождений (список ID участков), записи о переработке.

При фасовке ваша система записывает набор происхождений в метаданные каждого мешка. На практике мы конструируем партию так, чтобы любой мешок в этой партии мог быть прослежен до одного и того же набора происхождений. Это упрощает заявление и остаётся защищаемым.

Как лучше доказать отсутствие вырубки для мелких фермеров с подвижными или документально незафиксированными участками?

Слой доказательств. Эти три элемента вместе гасят большинство запросов:

Снимки с привязкой к времени. Сравнивайте 2019 vs 2021 покрытие крон над каждым полигонам. Храните скриншоты с координатами и датами в папке партии.
Проверки оповещений. Запускайте GLAD и RADD по полигонам с 2021 г. и далее. Документируйте любые срабатывания и вашу полевую проверку.
Подтверждение сообществом. Письма от деревни или аффидевиты кооператива, подтверждающие использование земли до 2021 г. Прикрепляйте фото старых пеньков или пограничных маркеров, когда это уместно.

Если участок неоднозначен и вы не можете разрешить вопрос — исключите его из партий, предназначенных для ЕС. Используйте для рынков вне ЕС.

Сколько мелких фермеров можно включить в одну кофейную партию по EUDR без повышения риска?

Формального ограничения нет. Риск растёт с гетерогенностью. Наше практическое правило для 19.2‑тонной арабики — 50–150 фермеров при наличии полигонов по крайней мере для 80% и чистой цепочке прослеживаемости. Более 250 фермеров — документация усложняется и множатся меры смягчения. Разделяйте крупные сети на несколько партий по субрегиону или высотным зонам.

Что делать, если фермер отказывается предоставлять координаты или у него нет смартфона?

Согласие обязательно. Привлекайте энумераторов для картирования участка в присутствии фермера. Если он отказывается — не включайте его вишни в партии, направляемые в ЕС. Для фермеров без смартфона используйте устройство энумератора и фиксируйте координаты с их согласием. Храните подписанную форму согласия и фото фермера на границе участка.

Пять ошибок, которые тихо убивают EUDR‑поставки

Полигоны, не соответствующие спискам мешков. Если ваш индекс мешков не указывает на ID участков, вас попросят переработать файл.
Смешивание субрегионов с высоким и низким риском в одной партии. Это вынуждает применять дополнительные меры ко всей партии.
Полагание только на точечные координаты. Законно для участков <4 ha, но ожидайте тщательной проверки. Добавляйте доказательства.
Отсутствие дат уборки. Рецензенты хотят видеть окна производства, чтобы соотнести их со снимками.
Подача необработанных экспорта приложений. Очистите имена GeoJSON, сожмите пакет и включите человекочитаемый индекс.

Ресурсы и дальнейшие шаги

Если хотите ускоренный старт, запросите наш стартовый набор EUDR: шаблон полевого опроса, схема идентификации мешков и образец заявления о должной проверке, которое прошло верификацию в Q4 2024. Нужна помощь с адаптацией к вашим поставкам в Аче или Кинтамани? Вы можете Свяжитесь с нами через WhatsApp.

И когда вы будете готовы сформировать контейнер, готовый к EUDR, мы можем закупить и консолидировать прослеживаемые партии по всей Индонезии. Недавние сборки сочетали Blue Batak Green Coffee Beans с Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans и Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans. Мы картируем, проверяем и передаём вам чистый пакет для подачи. Если хотите просмотреть доступные партии, Посмотреть наши продукты.

Финальная заметка. Сроки вступления в силу имеют значение. EUDR применяется с 30 декабря 2024 г., для микро‑ и малых предприятий установлен льготный период до 30 июня 2025 г. Мы наблюдаем ужесточение ожиданий по документации у покупателей уже сейчас, а не позже. Начните с одного чистого пилотного лота. Докажите его. Затем масштабируйтесь уверенно.