حبوب القهوة الخضراء "Musty Cup" (أرابيكا معتقة)
قهوة أرابيكا خضراء منشأ أحادي من مرتفعات باتاك ومرتفعات غايو في إندونيسيا. مُعالجة بغسل كامل، ومعتقة بعناية لمدة 6 أشهر إلى 3 سنوات تحت ظروف مراقبة لتطوير نكهات عميقة وناضجة — نغمات شوكولاتة داكنة، فاكهة مجففة، تبغ/أرز وشراب المولاس، مع حموضة منخفضة إلى متوسطة وقوام ثقيل شرابي. حجم الغربال 13–19; رطوبة ≤13%. مثالية لمحامص القهوة المتخصصة وبيوت خلطات تجارية تسعى إلى بروفايل كوب معتق ومستقر.
نظرة عامة على المنتج
Musty Cup هو دفعة أرابيكا معتقة مُنتجة في مرتفعات شمال سومطرة وغايو (آتشيه). تُغسل الحبات بالكامل وتُجفف ثم تُعقَد في مخازن ذات تحكم بالرطوبة لمدة 6 أشهر وحتى 3 سنوات لإنتاج نكهة مميزة وناضجة مناسبة لمحامص القهوة المتخصصة، والخلطات التي تحتاج عنصرًا دائريًا منخفض الحموضة، أو لمحامص حرفية تستكشف بروفايلات التعتيق. يتم غربلتها وتعبئتها باستمرار وفق معايير التصدير.
المواصفات الفنية
المواصفات الفيزيائية والزراعية وعمليات المعالجة لمنتج Musty Cup المعتق.
| المعلمة | القيمة | الوحدة | المعيار |
|---|---|---|---|
| العطر / الرائحة (الحبوب الخضراء) | ناضجة، ترابية مع لمحات من التبغ والفاكهة المجففة | - | تحليل حسي |
| ملاحظات نكهة الكوب | شوكولاتة داكنة، مولاس، فاكهة مجففة، خشب الأرز/تبغ | - | تحليل حسي |
| الحموضة | منخفضة إلى متوسطة | - | تحليل حسي |
| القوام | ثقيل، شرابي | - | تحليل حسي |
| حجم الغربال | 13–19 | screen | درجة التصدير |
| الرطوبة | ≤ 13 | % | تصدير/تخزين |
| التصفية (خسارة الفرز) | 8–12 | % | مراقبة الجودة |
| قيمة العيوب | ≤ 11 | points | حد الدرجة |
| زمن التعتق (بعد المعالجة) | 6–36 | months | المعالجة |
| الزمن من الإزهار إلى الكرز | 9 | months | علم المحاصيل |
| الإنتاج (Kg/Ha) | 750–1,500 | Kg/Ha | تقدير المحصول |
| درجة الحرارة المثلى للزراعة | 13–28 | °C | علم المحاصيل |
| هطول الأمطار المثالي | 1,000–3,000 | mm/year | علم المحاصيل |
| الارتفاع | 1,200–1,700 | m asl | المنشأ |
| نوع التربة | بُرْدي بركاني جيد التصريف | - | المنشأ |
| بلد المنشأ | Indonesia | - | المنشأ |
| مناطق الإنتاج | مرتفع باتاك (شمال سومطرة) / غايو (آتشيه) | - | المنشأ |
| محتوى الكافيين | 0.9–1.4 | % | مختبر |
| شكل الحبوب | مسطحة إلى مستديرة قليلًا مع خط منتصف واضح | - | بصري |
| طريقة الحصاد | قطف انتقائي يدوي (صغار المزارعين) ومساعدة ميكانيكية أثناء الذروة | - | الحصاد |
| طريقة المعالجة | مغسولة بالكامل، مجففة بالشمس على أسرّة مرتفعة ثم معتقة تحت رطوبة مُتحكم بها | - | المعالجة |
أحجام الحاويات ووقت الإنتاج
سعات تحميل الحاويات، أوقات التنفيذ والموانئ الإندونيسية الرئيسية لأصل باتاك/غايو.
شروط الدفع
هيكل دفع واضح ومباشر للمشترين الدوليين.
تغليف بعلامة تجارية وجاهز للتصدير
خيارات تغليف مخصصة لحماية الجودة ودعم متطلبات علامتك التجارية.
ضمان الجودة
تُصنّف جميع الدُفعات، وتُختبر الرطوبة، ويُجرى لها تذوّق مخبري مع توثيق كامل بما في ذلك تقارير المنشأ والملفات التعريفية.
الشهادات وتقارير المختبر
تتوفر الشهادات وتقارير الفحوصات المختبرية عند الطلب لجميع منتجاتنا. تواصل معنا للحصول على وثائق الجودة المفصّلة.
اطلب عينات أو ورقة المواصفات
اتصل بنا لطلب عينات، الحصول على عرض FOB أو ترتيب شحنات حاويات. نوفر عبوات عينة، تقارير مختبرية، فحص ما قبل الشحن وتتبع كامل للدفعات.