Indonesischer Kaffeeexport nach Japan: JAS & FSA 2025 Leitfaden

Eine praxisorientierte, exporteurorientierte Checkliste zum Bestehen des japanischen Food Sanitation Act (FSA) für Rohkaffee in 2025. Was zu testen ist, wie das Labor zu spezifizieren ist, Probennahme, die bei der Quarantäne Bestand hat, und die genauen Dokumente, die Ihr Importeur für NACCS benötigt.

Wenn Sie 2025 indonesischen Rohkaffee nach Japan exportieren, ist Ihr eigentlicher Türsteher nicht der Zoll. Es ist das Food Sanitation Act (FSA). Wir haben tadellose Kaffees gesehen, die tagelang zurückgehalten wurden, weil im Laborbericht keine LOQs angegeben waren oder ein Pestizid den japanischen Positivlisten-Standard von 0,01 ppm überschritt. Die gute Nachricht: Mit der richtigen Pre-Shipment-Routine können Sie das FSA von einem Risiko in eine wiederholbare Checkliste verwandeln, der Ihre Käufer vertrauen.

Kurz zum Unterschied „JAS vs FSA“. JAS ist ein Kennzeichnungsstandard. Wenn Sie nicht als Bio verkaufen oder JAS‑Marken verwenden, benötigen Sie keine JAS‑Zertifizierung, um Rohkaffee zu importieren. Ihre unmittelbare Priorität ist die FSA-Konformität.

Die 3 Säulen reibungsloser FSA-Freigabe

Testen gegen die japanische Positivliste. Das MHLW legt maximale Rückstandshöchstgehalte (MRLs) für Pestizide fest. Wenn es keinen spezifischen MRL für Kaffee gibt, gilt der Standardwert 0,01 ppm. Genau dieses „Standard‑0,01 ppm“ bringt mehr Exporteure in Schwierigkeiten als alles andere. Wir bestätigen stets die Zielanalyten und MRLs in der MHLW‑Datenbank, bevor wir Proben entnehmen.
Verwenden Sie das richtige Labor, die richtigen Methoden und LOQs. Ihr COA muss für einen Quarantänebeamten glaubwürdig sein. Das bedeutet ein nach ISO/IEC 17025 akkreditiertes Labor, LC‑MS/MS + GC‑MS/MS Multi‑Residue‑Screener und LOQs auf oder unter den strengsten MRLs. Hat ein Analyte in Ihrem Panel eine LOQ über dem MRL, sind Sie exponiert.
Unterlagen, die mit NACCS übereinstimmen. Ihr Importeur reicht die FSA‑Importmeldung über NACCS ein. Wenn Ihr COA nicht mit den Losdefinitionen, Beutelanzahlen und Markierungen auf Rechnung und Packliste übereinstimmt, erwarten Sie Rückfragen oder eine Zurückhaltung.

Welche FSA‑Tests sind für Rohkaffee tatsächlich erforderlich?

Japan wendet das Positivlistensystem des Food Sanitation Act auf Pestizide an. Praktisch empfehlen wir:

Multi‑Residue‑Pestizide. Ein 500–700 Verbindungen umfassender Screen, der Organophosphate, Pyrethroide, Neonicotinoide, Carbamate, Triazole und andere per LC‑MS/MS und GC‑MS/MS abdeckt. LOQs sollten für die meisten Analyten bei 0,005–0,01 ppm liegen.
Ochratoxin A (OTA). Es gibt keinen spezifischen MHLW‑Kompositionsstandard für OTA in Rohkaffee (Stand Q3 2025), aber Käufer und Quarantänestationen können bei risikobasierten Kontrollen trotzdem Ergebnisse anfordern. Wir bestimmen OTA mittels LC‑MS/MS oder HPLC‑FLD mit einer LOQ bei 1 µg/kg oder niedriger. Das ist kostengünstige Absicherung.

Wann fügen wir weitere Tests hinzu? Wenn die Spezifikation des Käufers Mykotoxine über OTA hinaus enthält oder wenn das Herkunftsland/Warenmal recent violations aufweist, ergänzen wir Aflatoxine sowie Glyphosat/AMPA. Prüfen Sie die neuesten MHLW‑Aktualisierungen, da MRL‑Änderungen häufig sind.

Muss ich jede Charge testen oder genügt periodisches Testen?

Unsere Faustregel: Testen Sie jede Exportcharge nach Japan, bis Sie mit diesem Käufer und Produkt eine saubere Historie aufgebaut haben. Japan arbeitet risikobasiert mit Inspektionen. Zeigt Ihr HS 0901 Kaffee aus Indonesien Verstöße, kann die Quarantänestation die Inspektionshäufigkeit erhöhen und Stichproben bei Ankunft verlangen. Periodisches Testen ist nur realistisch, wenn das Compliance‑Team des Importeurs überzeugt ist und keine Überwachungsanweisung für Ihren Artikel besteht.

Welche Pestizide führen bei indonesischem Kaffee am häufigsten zu Positivlisten‑Verstößen?

Muster, die wir beobachtet haben:

Chlorpyrifos und Chlorpyrifos‑methyl. Oft liegen sie bei oder knapp über dem Standard von 0,01 ppm, wenn sie upstream verwendet wurden. Wir behandeln sie als Nulltoleranz und verifizieren ND.
Lambda‑Cyhalothrin, Cypermethrin, Deltamethrin. Pyrethroide können an der Kirschenhaut haften bleiben. Schlechte Nacherntebehandlung erhöht das Risiko.
Carbaryl und Carbofuran. Historische Nutzung kann in gemischten Kleinbauern‑Losen auftreten.
Profenofos, Endosulfan‑Rückstände in älteren Beständen. Heute selten, aber sie tauchen noch in Blend‑Chargen aus Vorjahresbeständen auf.

Praktischer Tipp: Wenn Sie von mehreren Kecamatan oder Sammlern einkaufen, separieren Sie die Lieferungen und testen Sie Composite‑Proben nach Herkunft. Eine kontaminierte Partie kann eine große Mischung verunreinigen.

Fordert Japan Ochratoxin A‑Tests für grüne Kaffeebohnen?

Nicht als universelle gesetzliche Grenze für Rohkaffee. Aber Importeure nehmen OTA häufig in die Spezifikation auf, und Quarantänestationen können es risikobasiert anfordern. Wir schließen OTA standardmäßig für Japan‑lieferungen ein. Das ist kostengünstig und vermeidet vermeidbare Zurückhaltungen.

Probennahme, die einer Überprüfung standhält

Labore veranlassen keine fehlgeschlagenen Sendungen. Die Probennahme tut es. Hier ein Protokoll, das funktioniert.

Losdefinition. Legen Sie Ihr Los wenn möglich bei maximal 19,2 Tonnen pro COA fest. Größere Lose erhöhen die Variabilität und die Nachtest‑Kosten.
Probenmenge. Senden Sie 1–2 kg grüne Bohnen an das Labor. Entnehmen Sie intern Primärproben aus mindestens 10 Säcken über das Los verteilt. Haben Sie 320 Säcke, entnehmen Sie alle 30–40 Säcke in einem versetzten Muster.
Composite‑Methode. Kombinieren Sie gleiche Gewichtsanteile aus jeder Primärprobe zu einer 1–2 kg Composite‑Probe. Gut durchmischen. Mahlen Sie eine Unterprobe zu einem homogenen Pulver vor der Analyse. Wir testen niemals ganze Bohnen.
Kette der Verwahrung (Chain of custody). Kennzeichnen Sie Beutelmarkierungen, Loscode, Beutelanzahl, Erntejahr, Verarbeitung und Feuchte. Fügen Sie Fotos der Losetiketten bei. Wir ergänzen ein einfaches Probennahmeformular mit Unterschriften von QC und Lagerpersonal.

Dies ist der schnellste Weg, Ihr COA zu verteidigen, falls die Quarantänestation fragt, wie die Probe das Los repräsentiert.

Laborspezifikationen, die Kontrollen passieren

Akkreditierung. ISO/IEC 17025. Bestätigen Sie, dass der Akkreditierungsumfang des Labors Pestizidrückstände in Pflanzen-/Kaffeematrizes umfasst.
Methoden. LC‑MS/MS und GC‑MS/MS Multi‑Residue. Fordern Sie die Analytenliste an. Für Japan streben wir ein breites 500–700 Verbindungen umfassendes Panel an.
LOQs vs MRLs. LOQs auf oder unter dem strengsten MRL. Verwendet Japan den Standardwert 0,01 ppm, spezifizieren wir LOQs von 0,005–0,01 ppm. Ergebnisse sollten explizit „ND < LOQ“ ausweisen.
Durchlaufzeit. 5–7 Arbeitstage für Pestizide, 2–3 für OTA. Planen Sie zeitlichen Puffer vor dem Cut‑off des Schiffes ein.
Bewährte Optionen, die wir genutzt haben. Internationale Netzwerke wie SGS, Intertek und Eurofins. In Indonesien können ISO 17025‑Labore wie Sucofindo, Saraswanti und Mutu Kaffee‑Pestizidpanels analysieren. Bestätigen Sie stets den aktuellen Scope.

Wie Sie Ihr COA und die Dokumente für NACCS formatieren

Ihr Importeur wird die FSA‑Importmeldung über NACCS einreichen. Wir liefern ein sauberes Paket:

COA. Auf Laborkopf, mit Proben‑ID, Loscode, Herkunft, Produktname „Coffee beans, green“, Matrix „plant product“, Methoden, Analytenliste mit Ergebnissen und LOQs, Datum sowie einer autorisierten Unterschrift/Stempel. Ist der Platz begrenzt, fügen Sie eine vollständige Analytenliste als Anhang bei.
Rechnung und Packliste. Beschreibungen, Loscode, Beutelanzahl, Markierungen und Gewichte müssen mit dem COA übereinstimmen.
Prozessablauf. Eine einseitige Darstellung vom Eintreffen der Kirschen bis zur Trockenmühle und Packung. Geben Sie Verarbeitungstyp (washed, semi‑washed, natural), Trocknung, Entschalung, Sortierung und Endfeuchte an.
Fotos. Beutelmarkierungen und Palettierung. Optional, beschleunigt aber Rückfragen.

Brauchen Sie eine COA‑Vorlage, gegen die Quarantänebeamte nicht widersprechen? Wenn Sie unsere Vorlage und das Probennahmeformular möchten, kontaktieren Sie uns per WhatsApp.

Welche Dokumente sollte ich meinem Importeur für die FSA‑Importmeldung bereitstellen?

Mindestens:

Handelsrechnung, Packliste und B/L oder AWB.
COA für Pestizide. OTA‑COA, falls vom Käufer angefordert.
Prozessablauf und Produktspezifikation. 100 % Kaffeebohnen. Keine Zusatzstoffe.
Erntejahr und Loscode‑Zuordnung zum COA.

Wir legen zusätzlich Hof‑ oder Kooperativ‑Erklärungen bei, wenn verfügbar. Es ist keine gesetzliche Pflicht, hilft aber den Compliance‑Teams.

Zeitplan, den wir für Japan‑Sendungen verwenden

T‑21 bis T‑18 Tage. Probenentnahme. Durchführung von Pestizid‑Multi‑Residue‑Tests und OTA.
T‑14 Tage. COAs erhalten. LOQs gegen MRLs abgleichen. Bei Grenzwerten neu beproben.
T‑10 Tage. Dokumente finalisieren. Rechnungs‑, Packlisten‑ und COA‑Identifikatoren abgleichen.
Bei Ankunft. Wird die Sendung zur Kontrolle ausgewählt, rechnen Sie mit einer Zurückhaltung von 3–7 Arbeitstagen für Pestizide, manchmal bis zu 10. Ein glaubwürdiges Pre‑Shipment‑COA verkürzt den Prüfungsprozess häufig. Nimmt die Quarantänestation eigene Proben, kooperieren Sie zügig bei Fragen zur Losdefinition und Probennahme.

Gerösteter vs. grüner Kaffee. Sollte ich anders testen?

Wir testen grünen Kaffee pre‑shipment. Das ist die konservativste und am weitesten anerkannte Vorgehensweise. Exportieren Sie gerösteten Kaffee, gilt das FSA weiterhin und Importeure akzeptieren möglicherweise entweder ein COA für die zugrundeliegende Grünbohnen‑Charge oder ein COA für geröstete Bohnen. Klären Sie dies frühzeitig mit dem QA‑Team des Käufers. Für Private‑Label‑Einzelhandel werden geröstete COAs geschätzt, aber Grünbohnen‑COAs bleiben die Baseline.

Die 5 Fehler, die Kaffee in Japan zurückhalten

LOQs über dem MRL. Ein Ergebnis „<0.05 ppm“ ist bedeutungslos, wenn der Standard‑MRL 0,01 ppm beträgt.
Unvollständige Analytenliste. Ein 250‑Verbindungen‑Screen, der ein häufiges Pyrethroid auslässt, ist riskant.
Schlechte Probennahme. Vier getestete Säcke bei einem 300‑Sack‑Los halten keiner Prüfung stand. Komposit richtig bilden.
COA‑Rechnungs‑Mismatch. Unterschiedliche Loscodes oder Beutelanzahlen ziehen Rückfragen nach sich.
Die Annahme, OTA sei nicht nötig. Nicht immer zwingend, aber oft eine einfache Anforderung von Käufern und Behörden. Fügen Sie es bei.

Hilfreiche Ressourcen und nächste Schritte

Japan MHLW MRL‑Suche. Nutzen Sie die MHLW‑Datenbank, um „coffee beans/0901“ für aktuelle MRLs und Standardwerte zu prüfen. Überprüfen Sie vor jeder Sendung erneut. MRLs ändern sich häufiger als viele vermuten.
NACCS. Stimmen Sie sich mit dem NACCS‑Workflow Ihres Importeurs ab. Dieser reicht die FSA‑Importmeldung mit Ihren COAs und angehängten Dokumenten ein.

Wenn Sie indonesische Lose möchten, die Japans Qualitätsanforderungen entsprechen, können wir Pre‑Shipment‑COAs auf Anfrage für Single‑Origin‑Optionen wie Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, Blue Batak Green Coffee Beans und Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans vorbereiten. Sie können auch das gesamte Sortiment durchsehen und SKUs für Ihre Blends shortlistieren. Unsere Produkte ansehen.

Nach unserer Erfahrung trennen drei Dinge Sendungen, die reibungslos durchlaufen, von denen, die ins Stocken geraten: Ein Labor mit dem richtigen Scope und LOQs. Probennahme, die das Los widerspiegelt. Und Dokumente, die in NACCS perfekt übereinstimmen. Beherrschen Sie diese Punkte, und Japan wird zu einer der planbarsten Routen, die Sie das ganze Jahr über befahren.