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Sumatra
Arabica
Café Mandheling
Mandheling es café Arábica del norte de Sumatra, llamado así por el pueblo Mandailing. Uno de los cafés indonesios más reconocidos en el mercado mundial, es el referente del perfil clásico 'sumatrano'.
El descascarillado húmedo aporta a Mandheling su taza característica terrosa y especiada, con ricos tonos de chocolate, cuerpo almibarado y acidez suave y baja.
Disponible como granos verdes en múltiples grados, suministramos Mandheling para mezclas de espresso y tueste de origen único en volúmenes de exportación.
Datos clave
- Región
- Sumatra
- Altitud
- 900–1,500 masl
- Procesamiento
- Wet-hulled (Giling Basah)
Perfil de sabor
EarthySpiceChocolateSyrupy bodyLow acidity