Klausul harga praktis plug‑and‑play yang dapat Anda tempelkan ke kontrak kopi Indonesia Anda hari ini. Kami menunjukkan cara mengaitkan secara adil ke ICE C atau London Robusta, menetapkan diferensial asal, menggunakan JISDOR untuk FX, menambahkan floor/ceiling, dan mengikat premi/diskon ke kualitas yang terukur. Termasuk perhitungan contoh dan jebakan umum yang harus dihindari.
Jika Anda pernah melihat kesepakatan kopi runtuh pada tahap pra‑pengiriman karena pasar bergerak atau skor cupping lebih rendah dari yang diharapkan, Anda tahu mengapa klausul harga yang jelas itu penting. Kami telah menggunakan template di bawah ini selama bertahun‑tahun di Sumatra, Jawa, dan Bali. Ini menjaga kedua belah pihak tetap adil. Dan cukup sederhana sehingga tim hukum Anda bisa menyetujuinya tanpa menambah sepuluh halaman.
Intinya: sebagian besar sengketa harga bukan karena itikad buruk. Mereka muncul dari ambiguitas. Jadi mari hilangkan ambiguitas itu.
3 pilar formula harga yang adil dan tahan lama
-
Keterikatan indeks yang transparan. Gunakan ICE C untuk arabika dan London Robusta untuk robusta. Definisikan bulan kontrak yang tepat dan waktu pasti ketika Anda mengambil harga.
-
Diferensial asal plus penyesuaian kualitas yang terukur. Tetapkan diferensial dasar berdasarkan asal dan proses. Kemudian tambahkan jadwal premi/diskon yang dipublikasikan yang terkait dengan skor SCA, kadar air, dan cacat. Tidak ada kejutan, hanya matematika.
-
Pembatas risiko. Sertakan floor/ceiling, biaya carry berdasarkan bulan pengiriman, dan konversi FX yang presisi menggunakan JISDOR Bank Indonesia jika Anda akan menyelesaikan dalam IDR.
Pengalaman kami menunjukkan bahwa ketika ketiga hal ini eksplisit, kemitraan pertanian jangka panjang bertahan di pasar yang volatil.
Minggu 1–2: Riset dan validasi (pilih jangkar Anda)
- Pilih referensi: Arabika terhubung ke ICE C (second nearby) dan robusta terhubung ke London Robusta (second nearby). Jika siklus penjualan Anda panjang, tentukan bulan bernama daripada “second nearby.”
- Tetapkan diferensial asal yang realistis. Untuk panduan 2025 yang kami lihat, dalam perdagangan kami sendiri dan kutipan rekan:
- Arabika Sumatra wet‑hulled Grade 1 (Gayo/Lintong/Mandheling, SCA 82–84): biasanya +10 sampai +30 c/lb FOB Belawan/Medan. Microlot unggulan bisa lebih tinggi.
- Jawa/Bali fully washed Grade 1: sering +15 sampai +40 c/lb tergantung kelangkaan dan profil.
- Robusta Indonesia (Lampung ELB, persiapan bersih): umum +50 sampai +200 USD/MT vs London, tergantung kualitas dan kadar air.
- Validasi terhadap penawaran nyata. Jika Anda membeli Biji Kopi Hijau Sumatra Lintong (Lintong Grade 1), diferensial Anda akan berbeda dibanding lot fully washed Biji Kopi Hijau Arabika Java Ijen Grade 1. Bandingkan apel dengan apel.
Pelajaran praktis: tuliskan indeks yang Anda maksud, bulan, dan rentang diferensial yang sesuai dengan produk dan pelabuhan spesifik. FOB Belawan/Medan untuk Sumatra. FOB Surabaya untuk Jawa/Bali. Biaya logistik berbeda, jadi diferensial harus mencerminkan pelabuhan yang disebut dalam Incoterm Anda.
Minggu 3–6: Rancang klausul dan uji dengan angka nyata
Di bawah ini adalah klausul isi yang kami gunakan. Simpan sebagai poin‑poin dalam kontrak Anda agar kedua pihak bisa memindainya dengan cepat.
Template klausul penetapan harga (Arabika)
- Referensi: Harga sama dengan harga settlement [ICE C Arabica Futures] untuk bulan kontrak [Second Nearby] pada Tanggal Penetapan Harga, dalam USD cents per pound.
- Diferensial asal: plus [__] c/lb, FOB [Belawan/Medan atau Surabaya].
- Premi/diskon kualitas:
- Skor SCA pada Pemeriksaan Pra‑Pengiriman (PSI): Basis 82 = 0.00 c/lb. 83 = +1.5 c/lb. 84 = +3.0 c/lb. 85 = +6.0 c/lb. 86 = +10.0 c/lb. Di bawah 82: −2.0 c/lb per poin hingga 80, kemudian pembeli dapat menolak atau menegosiasikan ulang.
- Kadar air pada PSI (metode SCA): Target 11.0–12.5% = 0.00. 12.6–13.0%: −0.40 c/lb per 0.1%. >13.0%: pembeli dapat menolak. ≤10.5%: −0.30 c/lb per 0.1% (risiko kerapuhan/kehilangan bobot).
- Cacat (SCA full defects per 300 g): Basis 0–8 = 0.00. 9–20: −0.50 c/lb per cacat di atas 8. >20: opsi pembeli untuk menolak atau menegosiasikan ulang.
- Floor dan ceiling: Harga bersih dibatasi oleh Floor [] c/lb dan Ceiling [] c/lb.
- Carry: Periode dasar pengiriman [Month/Year]. Tambah/Kurang Biaya Carry [±0.__ c/lb] per bulan kalender selisih antara bulan dasar dan tanggal BL pengiriman aktual. Carry berlaku pada harga bersih setelah penyesuaian kualitas.
- Tanggal Penetapan Harga: [spesifik], pada [waktu] waktu New York. Jika pasar tutup/libur, gunakan hari settlement ICE sebelumnya. Jika ICE tidak tersedia, gunakan rata‑rata aritmetika dari lima hari settlement sebelumnya.
- Mata uang pembayaran dan FX: Kontrak dalam USD. Jika dibayar dalam IDR, konversi pada kurs JISDOR Bank Indonesia yang dipublikasikan pada pukul 10:00 WIB pada hari kerja sebelumnya sebelum tanggal faktur. Jika JISDOR tidak tersedia, gunakan JISDOR yang terakhir dipublikasikan.
- Toleransi: Spesifikasi lot standar berlaku untuk [screen size, process, certification]. Lot yang berada di luar toleransi memicu diskon yang didefinisikan atau hak penolakan.
Varian Robusta (edit kunci)
- Referensi: London Robusta Futures (ICE Europe), second nearby, dalam USD/MT.
- Diferensial: plus [__] USD/MT FOB [Belawan/Medan atau Panjang].
- Jadwal kadar air dalam USD/MT: tetapkan $/MT per 0.1% daripada c/lb.
- Kualitas: gunakan target Lampung ELB yang disepakati atau konversi hitungan cacat Grade 2–4.
Sekarang uji. Dua contoh terapan dengan matematika nyata:
Contoh A: Arabika Sumatra washed, FOB Medan
- Produk: Biji Kopi Hijau Sumatra Lintong (Lintong Grade 1)
- Settlement ICE C pada tanggal penetapan harga: 162.30 c/lb
- Diferensial: +18.0 c/lb
- SCA: 84 = +3.0 c/lb
- Kadar air: 12.3% = 0.00
- Cacat: 10 full defects = 2 di atas basis = −1.0 c/lb
- Neto sebelum rails: 162.30 + 18.0 + 3.0 − 1.0 = 182.30 c/lb
- Floor/Ceiling: 150/220 c/lb. Neto dalam rails, jadi 182.30 c/lb tetap.
- ekuivalen USD/MT: 1 c/lb ≈ 22.046 USD/MT. 182.30 c/lb ≈ 4,020 USD/MT FOB Medan.
Contoh B: Robusta Lampung ELB, FOB Panjang
- Produk: Biji Kopi Robusta Lampung (ELB & Grades 2–4)
- Settlement London Robusta: 2,650 USD/MT
- Diferensial: +120 USD/MT
- Kadar air: 12.9%. Basis 11.5–12.5 = 0.00. Di atas 12.5 kurangi 5 USD/MT per 0.1% = potongan 20 USD/MT.
- Neto: 2,650 + 120 − 20 = 2,750 USD/MT FOB Panjang.
Pelajaran praktis: Ketika kedua pihak dapat mereplikasi matematika dalam waktu kurang dari satu menit, kepercayaan meningkat. Sengketa berkurang.
Minggu 7–12: Skalakan dan optimalkan (floor/ceiling, waktu pengiriman, FX)
Di sinilah kami melihat pembeli cerdas dan koperasi mengunci keberlanjutan.
- Floor dan ceiling yang melindungi kedua pihak. Jika Anda sumberkan Grade 1 washed arabika dari Bali atau Jawa, floor mendekati biaya produksi berkelanjutan plus overhead masuk akal bagi petani. Ceiling mencegah matematika ritel Anda rusak saat lonjakan harga. Dalam pengalaman kami, floor dalam kisaran 130–160 c/lb dan ceiling dalam kisaran 220–280 c/lb umum untuk arabika Grade 1 Indonesia mainstream. Microlot membenarkan rails yang lebih tinggi.
- Carry periode pengiriman. Jika dasar Anda Juni tetapi Anda mengirim di Agustus karena koperasi menunda pemetikan, sepakati carry netral seperti +0.30 sampai +0.80 c/lb per bulan untuk arabika. Ini menjaga perencanaan tetap jujur.
- Kejelasan pelabuhan FOB. Lot Sumatra yang dihargai FOB Belawan/Medan tidak bisa diangkat di Surabaya tanpa menyesuaikan biaya truk dan pelabuhan. Nyatakan pelabuhan pada baris diferensial. Untuk Jawa/Bali, FOB Surabaya adalah jangkar umum untuk Biji Kopi Hijau Arabika Bali Kintamani Grade 1 atau Biji Kopi Hijau Arabika Java Ijen Grade 1.
- Risiko FX: IDR vs USD. Jika Anda menagih dalam IDR tetapi mengindeks ke pasar USD, gunakan JISDOR. Spesifikasikan “JISDOR Bank Indonesia pada pukul 10:00 WIB pada hari kerja sebelumnya sebelum tanggal faktur.” Jangan menggunakan istilah “mid‑market” secara umum. Itu ambigu.
Pelajaran praktis: Bahasa rails dan waktu adalah tempat sebagian besar kontrak diam‑diam gagal. Tulis dalam bahasa sehari‑hari dan tambahkan angka sederhana.
Jawaban atas pertanyaan yang paling sering kami terima
Bagaimana saya mengaitkan harga kopi Indonesia ke pasar ICE C secara adil?
Definisikan bulan kontrak ICE C dan waktu settlement. Gunakan second nearby untuk pengiriman bergulir, atau bulan bernama untuk jendela tetap. Tambahkan diferensial asal tetap yang mencerminkan pelabuhan FOB dan proses, lalu lapisi penyesuaian kualitas yang diukur pada PSI. Keadilan datang dari transparansi dan dapat diulang.
Berapa diferensial yang wajar untuk arabika Sumatra dalam kontrak 2025?
Untuk Sumatra wet‑hulled Grade 1 (Mandheling/Lintong/Gayo) pada SCA 82–84, yang umum kami lihat adalah +10 sampai +30 c/lb FOB Belawan/Medan. Microlot washed dan peaberry bisa lebih tinggi. Kaitkan produk dan pelabuhan nyata. Misalnya, Biji Kopi Hijau Sumatra Mandheling seringkali dipricing berbeda dibanding Biji Kopi Hijau Blue Batak.
Bagaimana saya menetapkan floor dan ceiling yang melindungi kedua pihak?
Tetapkan floor dekat biaya produksi plus premi komunitas dan logistik. Tetapkan ceiling dekat titik di mana margin program roasting Anda tertekan secara tidak dapat diterima. Kemudian periksa kewajaran keduanya terhadap tiga tahun historis settlement ICE C ditambah diferensial Anda. Batasi dengan biaya carry sehingga waktu pengiriman tidak mengeksploitasi rails.
Kurs mana yang harus saya gunakan saat membayar dalam IDR untuk kontrak kopi yang dipricing dalam USD?
Nyatakan secara eksplisit: JISDOR Bank Indonesia pada pukul 10:00 WIB pada hari kerja sebelum tanggal faktur. Tambahkan fallback ke “JISDOR yang terakhir dipublikasikan” jika hari tersebut libur.
Bagaimana saya menulis jadwal premi/diskon kualitas yang terkait dengan skor SCA, kadar air, dan cacat?
Buat linear dan dibatasi. Jadwal di atas bekerja dengan baik dalam praktik: premi bertahap untuk 83–86, diskon kadar air linear di atas 12.5%, dan 0.5 c/lb per full defect di atas 8, dibatasi pada 10 c/lb. Di atas batas keras (mis. >13.0% kadar air atau >20 full defects), berikan pembeli hak penolakan yang eksplisit.
Apa yang terjadi jika tanggal penetapan harga saya adalah hari libur atau pasar futures tutup?
Gunakan hari settlement sebelumnya. Jika indeks tidak tersedia, default ke rata‑rata aritmetika dari lima hari settlement sebelumnya. Itu objektif, dapat diaudit, dan kedua pihak dapat mereproduksinya.
Haruskah robusta Indonesia diindeks ke London Robusta atau dinegosiasikan sebagai harga tetap?
Jika Anda menjalankan program multi‑bulan, indeks ke London dan tetapkan diferensial USD/MT plus jadwal kadar air/cacat. Untuk pembelian spot, harga tetap bisa memadai. Intinya adalah menjaga penalti kadar air eksplisit untuk Lampung ELB dan lot Grade 2–4.
5 kesalahan yang menghancurkan klausul harga kopi
- Bahasa “harga pasar” yang samar. Tanpa menamai ICE C atau London, dan settlement yang digunakan, Anda akan berbeda pendapat kemudian.
- Kehilangan pelabuhan dan Incoterm. FOB Medan vs FOB Surabaya tidak dapat dipertukarkan.
- Tidak ada matematika kualitas. “Tergantung kualitas” tanpa jadwal sama dengan renegosiasi saat PSI.
- Mengabaikan carry. Keterlambatan pengiriman terjadi. Tanpa carry, seseorang membayar secara diam‑diam.
- FX yang ambigu. “Kurs bank” atau “mid‑market” tidak cukup. Gunakan JISDOR.
Sumber daya dan langkah selanjutnya
Tempel template di atas ke draf Anda dan jalankan dua skenario harga dengan tim Anda. Jika Anda membutuhkan bantuan menyesuaikan diferensial untuk asal Indonesia tertentu atau ingin kami memeriksa kewajaran perhitungan floor/ceiling Anda, silakan Hubungi kami di whatsapp. Dan jika Anda menyelaraskan spesifikasi dengan pasokan nyata, Anda dapat menelusuri lot Indonesia saat ini dan profil cup di sini: Lihat produk kami.
Dalam pengalaman kami, begitu formula harga semacam ini jelas, kontrak pasokan jangka panjang berhenti menjadi perjudian dan mulai terasa seperti kemitraan. Itulah tujuannya.