Bali, Java, Gayo & Mandheling - Biji Kopi Arabika Hijau Fermentasi Gaya Wine
Campuran biji kopi Arabika hijau multi-wilayah dari Indonesia yang menampilkan lote fermentasi gaya wine dari Bali, Java, Gayo (Aceh) dan Mandheling (Sumatra Utara). Harum dan kompleks dengan catatan bunga dan rempah segar, cokelat hitam dan manis karamel, keasaman sedang-tinggi serta tubuh yang kuat namun lembut. Diproses secara cermat menggunakan fermentasi terkontrol (gaya wine), pengupasan basah dan kering, serta disortir secara ketat untuk kualitas ekspor. SKU: ISC-43. Harga tertera: USD 29.77 (daftar ecer/sample).
Ikhtisar Produk
Campuran khas biji hijau Arabika Indonesia yang difermentasi gaya wine, bersumber dari wilayah Bali, Java, Gayo dan Mandheling. Lot ini menonjolkan kompleksitas seperti wine dengan top note bunga dan rempah, manis cokelat hitam dan karamel, serta keasaman bersih sedang-tinggi. Diproses menggunakan fermentasi terkontrol dan metode pengupasan basah serta kering, lot disortir ke ukuran saringan dan kelembapan sesuai grade ekspor untuk stabilitas pengiriman dan konsistensi pemanggangan.
Spesifikasi Teknis
Spesifikasi fisik, sensori dan agronomis untuk campuran Wine Green Arabica.
| Parameter | Nilai | Satuan | Standar |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Segar, beraroma kacang dengan nuansa anggur | - | Sensory |
| Flavor | Bunga, rempah segar, cokelat hitam, karamel | - | Sensory |
| Acidity | Medium-high | - | Sensory |
| Body | Strong but soft / mild | - | Sensory |
| Screen Size | 15–19 | screen | Export Grade |
| Moisture | ≤ 13 | % | Export / Storage |
| Triage (sorting loss) | 6–8 | % | Quality Control |
| Defect Value | 6–8 | points | Grade Limit (sample basis) |
| Time from Flower to Berry | 9 | months | Agronomy |
| Production (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Yield Estimate |
| Optimal Temperature | 13–28 | °C | Agronomy |
| Optimal Rainfall | 100–3000 | mm/year | Agronomy |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Origin |
| Soil Type | Tanah vulkanik hitam yang subur | - | Origin |
| Country of Origin | Indonesia | - | Origin |
| Production Areas | Bali / Java / Gayo (Dataran Tinggi Aceh) / Mandheling (Sumatra Utara) | - | Origin |
| Caffeine Content | 0.8–1.4 | % | Laboratory |
| Form of Seeds | Bentuk pipih dengan garis tengah jelas | - | Visual |
| Character Stew | Keasaman & cokelat dengan nuansa anggur | - | Sensory |
| Method of Harvest | Mekanis & pemetikan tangan selektif | - | Harvest |
| Processing Method | Fermentasi terkontrol (gaya wine), pengupasan basah & kering | - | Processing |
Ukuran Kontainer & Waktu Produksi
Optimisasi muat kontainer, lead time dan pelabuhan muat di Indonesia.
Harga & Pesanan Minimum
Harga kompetitif dengan opsi fleksibel untuk memenuhi profil sangrai, volume, dan kebutuhan kustomisasi Anda.
Ketentuan Pembayaran
Syarat pembayaran yang jelas dan praktis untuk mendukung proses pembelian Anda.
Pengemasan Bermerek & Siap Ekspor
Opsi pengemasan kustom untuk melindungi kualitas dan meningkatkan merek Anda saat tiba.
Jaminan Mutu
Setiap lot menjalani penilaian, uji kelembapan, dan cupping oleh Q-grader bersertifikat dengan dokumentasi lengkap termasuk laporan asal dan profil cupping.
Sertifikat & Uji Laboratorium
Sertifikat dan laporan uji laboratorium tersedia atas permintaan untuk semua produk kami. Hubungi kami untuk menerima dokumentasi kualitas yang terperinci.
Minta Sampel atau Penawaran Harga
Hubungi kami untuk meminta sampel, memperoleh penawaran FOB, mengatur pengiriman kontainer atau meminta laporan laboratorium dan inspeksi pra-kirim. Sampel (5–25 kg) dikirim melalui udara atas permintaan.