パストクロップ（過年度）グリーンコーヒー豆
バタックおよびガヨ高地産のインドネシア産アラビカ、過年度（パストクロップ）グリーンコーヒー。注意深く熟成され、管理された条件下で保管されることで、より深いアーシーな風味を形成しつつ、優れたカップの安定性を維持します。典型的なプロファイル：フレッシュなナッツの香り、豊かなアーシーな風味、低〜中程度の酸味、ミディアム〜フルボディ。水分は管理され≤13%、輸出品質のために厳格に選別されています。
製品概要
パストクロップ グリーンコーヒー豆は、前年度などの保存ロットで、より丸みのある深い風味プロファイルを持ち、ボディやブレンド性を重視するスペシャルティおよび商業ロースターに評価されます。バタックおよびガヨの小規模農家から調達されたこれらのロットは、事前に等級付け・選別され、輸出対応の袋に梱包されています。低酸味で熟成感のあるアラビカをブレンドやシングルオリジンで求めるロースターに最適です。
技術仕様
パストクロップ グリーンビーンズの物理的、官能的および栽培上の仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香り / アロマ | フレッシュでナッツのような香り、熟成／キャラメルのニュアンス | - | 官能検査 |
| 風味 | 豊かなアーシー感、キャラメル化したバックグラウンド | - | 官能検査 |
| 酸味 | 低〜中 | - | 官能検査 |
| ボディ | ミディアム〜フル（丸みのある） | - | 官能検査 |
| スクリーンサイズ | 15–18（ロットにより異なる） | screen | 輸出等級 |
| 水分 | ≤ 13 | % | 輸出/保管 |
| トリアージ（選別ロス） | 8–12 | % | 品質管理 |
| 欠点値 | ≤ 12 | points | 等級基準 |
| 標高 | 1200–1700 | m asl | 原産地 |
| 土壌タイプ | 火山性で肥沃 | - | 原産地 |
| 加工方法 | 主にフルウォッシュ（小規模農家の混合ロットが一部含まれる） | - | 加工 |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | 分析機関 |
| 種子の形状 | 扁平〜やや丸みを帯びた、発育の良い豆 | - | 外観 |
| 収穫方法 | 選別手摘み（小規模農家） | - | 収穫 |
| 生産量（Kg/Ha） | 700–1400 | Kg/Ha | 収量推定 |
| 最適温度 | 13–28 | °C | 農学 |
コンテナサイズとリードタイム
バタック／ガヨ産向けに最適化された積載、リードタイムおよび主要インドネシア港。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランディングおよび輸出対応パッケージオプション
輸送中の品質を保護し、小売対応のソリューションを提供します。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプル請求、FOB見積依頼、分析またはカッピングレポートの請求、コンテナ出荷の手配についてはお問い合わせください。ロットの完全な追跡および出荷前検査はリクエストに応じて提供します。