スラウェシ（スマトラ）リンタング 生豆（Lintong Grade 1）
シングルオリジン：スマトラ リンタング（Grade 1）アラビカ生豆。北スマトラ（リンガ/リントン・ニフタ地域）産の高品質ウェットプロセスおよびウェットハリング処理豆。土っぽい香り、グリーンキャップシカムのニュアンスを含むナッツ系とフルーティーな複雑な風味、酸味は中〜低、滑らかなミディアムボディ。良好に選別（スクリーン15–19）、輸出・スペシャルティ焙煎向けに含水率管理済み。
製品概要
リントン・ニフタ地区（北スマトラ）原産の高級インドネシア産アラビカ、Sumatra Lintong（Grade 1）。肥沃な火山性土壌の高地で栽培され、小規模農家が主体となってウェットプロセスとウェットハリングで処理することで、特徴的な土っぽい香り、丸みのあるミディアムボディ、複層的な風味を実現。クラシックなスマトラ特徴を求めるスペシャルティロースターやブレンドメーカーに最適なロットです。
技術仕様
Sumatra Lintong Grade 1 の物理的、官能的および栽培学的仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香気／アロマ | 優れている、土っぽい | - | 官能評価 |
| 風味 | 複雑：ナッツ、フルーティー、グリーンキャップシカムとチョコレートのニュアンス | - | 官能評価 |
| 酸味 | 中〜低 | - | 官能評価 |
| ボディ | ミディアム、丸みがある | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 15–19 | screen | 輸出等級 |
| 含水率 | ≤ 13 | % | 輸出/保管 |
| トリアージ（選別損） | 8–10 | % | 品質管理 |
| 欠点値 | ≤ 11 | points | 等級上限 |
| 開花から実までの期間 | 9 | months | 栽培 |
| 生産量（Kg/Ha） | 800–1500 | Kg/Ha | 収量推定 |
| 最適温度 | 13–28 | °C | 栽培 |
| 最適降雨量 | 100–3000 | mm/year | 栽培 |
| 標高 | 1300–1600 | m asl | 原産地 |
| 土壌タイプ | 肥沃な火山性土壌 | - | 原産地 |
| 原産国 | Indonesia | - | 原産地 |
| 生産地域 | ブキット・バリサン高地 — リントン・ニフタ（北スマトラ）／トバ湖周辺 | - | 原産地 |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | 検査 |
| 種子の形状 | 平らで明確な中央溝あり | - | 外観 |
| 特徴／カップノート | 酸味とチョコレートの骨格、ナッツとフルーティーの複雑性 | - | 官能評価 |
| 収穫方法 | 手摘みと選別機械収穫の併用 | - | 収穫 |
| 加工方法 | ウェットプロセスとウェットハリング（主に小規模農家ロット） | - | 加工 |
コンテナサイズとリードタイム
最適化されたコンテナ積載、一般的なリードタイムおよびインドネシア主要積出港。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランドおよび輸出対応パッケージオプション
品質保持と市場ニーズに合わせたパッケージ設計。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプル（5–25 kg）請求、FOB見積り取得、事前出荷検査（SGS）スケジュール調整、またはコンテナ輸送手配についてはお問い合わせください。ラボ報告書、トレーサビリティおよび輸出書類はリクエストに応じて提供いたします。