スマトラ スーパー ピーベリー 生豆
スマトラ（アチェ：タケンゴンおよび周辺高地）産の希少な単一原産地スーパーピーベリー生豆。手選別されたピーベリーロット（収率約5–7%）で、フレッシュなナッツ香とバニラのハイライト、バランスの取れた酸味、ミディアム〜ハイボディの豊かな複雑なカッププロファイルを提供します。慎重にセミウォッシュド加工され天日乾燥、輸出品質に厳格に格付け。差別化されたインドネシア産ピーベリーを求めるスペシャルティロースターや輸入業者に最適です。
希少なピーベリーロット（収穫量の約5–7%）
バニラを帯びたフレッシュなナッツ系の香り
複雑なカップ：チョコレート、バニラ、穏やかな柑橘系酸味
ミディアム〜ハイボディ（フルボディで豊かな口当たり）
スクリーンサイズ 13–19；含水率 ≤ 13%
厳格なトリアージと低欠点許容（トリアージ約6%、欠点値 8–11）
加工：セミウォッシュド；海抜1200–1700m、火山性土壌で栽培
トレーサビリティ：アチェ（タケンゴン、ベネル・メリア、周辺村落）に由来
製品概要
スマトラ スーパー ピーベリーは、アチェ高地で生産された慎重に選別されたピーベリーマイクロロットです。手摘みとセミウォッシュド処理により密度と甘さを強調しており、高地スマトラ産のコーヒーに典型的な凝縮された香気と重くシロップ状のボディを提供します。豆は輸出等級のスクリーンに仕分けられ、国際輸送中の生豆安定性を保持するよう梱包されます。
単一原産地 — アチェ（タケンゴン & ベネル・メリア）
ピーベリー選別（チェリーの5–7%） — 高い密度と凝縮された風味
加工：管理された乾燥を伴うセミウォッシュド
一貫したロースト開発のためのスクリーンサイズ 13–19
保管安定のため含水率制御 ≤ 13%
出荷前QC、ロットトレーサビリティおよび任意のSGS検査対応
技術仕様
スマトラ スーパー ピーベリーの物理的、栽培学的および官能的仕様
製品仕様
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香り / アロマ | フレッシュでナッツ系、バニラのニュアンス | - | 官能検査 |
| フレーバー | 複雑：チョコレート、バニラ、穏やかな柑橘 | - | 官能検査 |
| 酸味 | 良好でバランスが取れている（穏やかな柑橘の明るさ） | - | 官能検査 |
| ボディ | ミディアム〜ハイ（フルボディ、シロップ状） | - | 官能検査 |
| スクリーンサイズ | 13–19 | screen | 輸出等級 |
| 含水率 | ≤ 13 | % | 輸出/保管 |
| トリアージ（選別損失） | ~6 | % | 品質管理 |
| 欠点値 | 8–11 | points | 等級限度 |
| 開花からベリーまでの期間 | 9 | months | 栽培 |
| 生産（ピーベリー比率） | 5–7 (peaberry %); 800–1500 | % / Kg/Ha | 収量見積 |
| 最適温度 | 13–28 | °C | 栽培 |
| 最適降雨量 | 1500–3000 | mm/year | 栽培 |
| 標高 | 1200–1700 | m asl | 原産地 |
| 土壌タイプ | 微量栄養素に富む肥沃な若い火山性土壌 | - | 原産地 |
| 原産国 | Indonesia | - | 原産地 |
| 生産地域 | アチェ — タケンゴン、ベネル・メリア、アンクップ、スカラメおよび周辺村落 | - | 原産地 |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | 試験所 |
| 種子の形状 | 明瞭なミッドラインを持つ楕円/扁平なピーベリー | - | 外観検査 |
| 収穫方法 | 選別的な手摘みおよびピーク時の機械的支援 | - | 収穫 |
| 加工方法 | セミウォッシュド（脱果肉、短時間発酵、棚干しの天日乾燥） | - | 加工 |
コンテナサイズとリードタイム
アチェ原産コーヒーの典型的なコンテナ積載量、リードタイムおよび出荷港（インドネシア）
20’ FCL 海上コンテナ
17.5
tons
10–14 days
生産、乾燥および梱包の推定期間
Belawan (Medan)
Banda Aceh (Sultan Iskandar Muda)
Kuala Tanjung (North Sumatra)
主要インドネシア港（アチェ / 北スマトラ）
40’ HC FCL 海上コンテナ
27.5
tons
14–21 days
生産、乾燥および梱包の推定期間
Belawan (Medan)
Kuala Tanjung
Surabaya (consolidation)
インドネシア港（混載オプションあり）
航空貨物（サンプル / 緊急）
Up to 500
kg
3–7 days
集荷、QCおよび輸出書類の手続き
Kualanamu Intl (Medan)
Soekarno-Hatta Intl (Jakarta)
航空出荷の主要空港
支払条件
海外バイヤー向けの明確かつ簡潔な支払い構成。
支払体系
30%
前払金
注文確定時にデポジット支払い
70%
残金
出荷前に残額支払い
支払方法
米ドル建ての電信送金（T/T）にてお支払い
送金手数料
送金手数料は買主ご負担
追加オプション
エスクロー、LC の手配、保険はご要望に応じて対応
ブランド化および輸出対応パッケージ
品質保護、賞味期間延長およびプライベートラベルプログラムを支援するカスタムパッケージオプション。
標準麻袋 + 内側PEライナー
輸出標準
50 kg & 60 kg オプション
麻／ジュート外袋と食品グレードのPEライナー
カスタム織ネームおよびロット番号印字
要望に応じた防湿剤またはシリカパック
バキュームまたは窒素充填マスターバッグ
賞味期間延長
バルク真空/窒素充填
最大12か月までの保管安定性の延長
輸送中の湿気リスク低減
ブティック輸入業者および長距離輸送向け推奨
小売用ジッパーバッグ & プライベートラベル
小売対応
250 g – 5 kg オプション
バルブ付きジッパー小売袋およびフルカラープリント
カスタムデザイン、EU/米国の表示規制準拠
シュリンクスリーブおよび二次包装対応
品質保証
すべてのロットに対し、グレーディング、水分値測定、カッピングを実施。産地レポートやプロファイルを含む完全なドキュメントを付帯します。
認証および規格
HACCP（地域輸出プログラム）
ISO 22000 食品安全マネジメント
ハラール認証（MUI）
植物検疫証明書（インドネシア農業検疫）
SGS 出荷前検査（要請により対応）
インドネシア有機（SNI）— 一部認証ロットで提供可
生産工程
アチェ（タケンゴン、ベネル・メリア）地域の小規模農家協同組合および私有農園から調達
ピーベリー選別は手作業および機械的グレーディングで単粒を分離
管理された発酵および棚干し乾燥を伴うセミウォッシュド加工
低欠点数達成のための厳格なトリアージ（トリアージ約6%、欠点値 8–11）
出荷前QC：含水率チェック、スクリーン選別および外観格付け
輸出等級麻袋にPEライナーを使用して梱包；長距離輸送にはオプションでバキュームマスターバッグ
各ロットのトレーサビリティ；希望に応じてカッピングノートおよびサンプルローストを提供
証明書および試験成績書
当社のすべての製品について、証明書および試験成績書はご要望に応じて提供いたします。詳細な品質関連書類をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたは仕様書のご請求
サンプル請求、FOB見積もり、またはコンテナ出荷の手配はお問い合わせください。カッピングレポート、含水率のラボ分析、出荷前検査および完全なロットトレーサビリティを提供します。