Зелёные кофейные зерна Musty Cup (выдержанный арабика)
Однотерруарный индонезийский зелёный арабика из высокогорий Батак и Гайо. Полностью вымыты, тщательно выдержаны в контролируемых условиях от 6 месяцев до 3 лет для формирования глубоких зрелых ароматов — ноты тёмного шоколада, сухофруктов, табака/кедра и патоки, с низкой — средней кислотностью и плотным, сиропным телом. Размер сортировки 13–19; влажность ≤13%. Идеально для специализированных обжарщиков и предприятий по формированию коммерческих смесей, ищущих стабильный профиль выдержанного купажа.
Обзор продукта
Musty Cup — это партия выдержанного арабики, произведённая в высокогорьях Северной Суматры и Гайо (Ачех). Зерна полностью вымыты, высушены и затем выдержаны в складах с контролируемой влажностью от 6 месяцев до 3 лет, чтобы получить характерный, зрелый вкус, подходящий для специализированных обжарщиков, смесей, которым нужен округлый компонент с низкой кислотностью, либо для ремесленных обжарщиков, исследующих выдержанные профили. Последовательная сортировка и упаковка в соответствии с экспортными стандартами.
Технические характеристики
Физические, агрономические и технологические спецификации для выдержанного арабики Musty Cup.
| Параметр | Значение | Единица | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Аромат / запах (зелёные зерна) | Зрелый, земляной с оттенками табака и сухофруктов | - | Сенсорная оценка |
| Ноты во вкусе | Тёмный шоколад, патока, сухофрукты, кедр/табак | - | Сенсорная оценка |
| Кислотность | Низкая — средняя | - | Сенсорная оценка |
| Тело | Плотное, сиропное | - | Сенсорная оценка |
| Размер сортировки | 13–19 | screen | Класс для экспорта |
| Влажность | ≤ 13 | % | Экспорт/Хранение |
| Триаж (потери при сортировке) | 8–12 | % | Контроль качества |
| Значение дефектов | ≤ 11 | points | Лимит по классу |
| Время выдержки (после обработки) | 6–36 | months | Обработка |
| Время от цветения до вишни | 9 | months | Агрономия |
| Урожайность (Kg/Ha) | 750–1,500 | Kg/Ha | Оценка урожайности |
| Оптимальная температура выращивания | 13–28 | °C | Агрономия |
| Оптимальное количество осадков | 1,000–3,000 | mm/year | Агрономия |
| Высота над уровнем моря | 1,200–1,700 | m asl | Происхождение |
| Тип почвы | Вулканический, хорошо дренированный суглинок | - | Происхождение |
| Страна происхождения | Индонезия | - | Происхождение |
| Содержание кофеина | 0.9–1.4 | % | Лаборатория |
| Форма зерна | Плоская до слегка выпуклой с чёткой срединной линией | - | Визуальная оценка |
| Метод сбора | Селективный ручной сбор (мелкие фермеры) и механическая помощь в пиковый период | - | Уборка |
| Метод обработки | Полностью вымыто, сушится на солнце на подставках, затем выдерживается при контролируемой влажности | - | Обработка |
Размер контейнера и время производства
Вместимость загрузки контейнера, сроки выполнения и основные индонезийские порты для происхождения Батак/Гайо.
Условия оплаты
Понятная и прозрачная структура оплаты для международных клиентов.
Брендированная и готовая к экспорту упаковка
Варианты персонализированной упаковки для защиты качества и поддержки ваших требований к бренду.
Гарантия качества
Все лоты проходят градацию, анализ влажности и каппинг с полной документацией, включая отчеты о происхождении и профили.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всей нашей продукции. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию по качеству.
Запросить образцы или спецификацию
Свяжитесь с нами, чтобы запросить образцы, получить FOB-котировку или организовать отправку контейнера. Мы предоставляем пакеты-образцы, лабораторные отчёты, предэкспортную инспекцию и полную отслеживаемость лотов.