Зелёные кофейные зерна прошлых урожаев
Зелёная арабика прошлых урожаев из высокогорий Батак и Гайо (Индонезия). Тщательно выдержанная и хранимая в контролируемых условиях для развития более глубоких, землистых вкусовых нот при сохранении хорошей стабильности в чашке. Типичный профиль: свежий ореховый аромат, насыщенный землистый вкус, низкая — умеренная кислотность, среднее — полное тело. Влажность контролируется ≤13% и строго отсортирована для экспортного качества.
Обзор продукта
Зелёные кофейные зерна прошлых урожаев — это сохранённые лоты предыдущих сборов, предлагающие более округлый, глубокий вкусовой профиль, который ценят как специализированные, так и коммерческие обжарщики за тело и пригодность для блендов. Происходят от мелких фермерских хозяйств в Батак и Гайо; лоты предварительно сортируются, проходят триаж и упаковываются в экспортные мешки. Идеальны для обжарщиков, ищущих выдержанную арабику с низкой кислотностью для блендов или одно‑происхoдных предложений.
Технические характеристики
Физические, сенсорные и агрономические характеристики для зелёных зерен прошлых урожаев.
| Параметр | Значение | Единица | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Свежий, ореховый с нотами выдержки и карамели | - | Сенсорная оценка |
| Flavor | Насыщенный, землистый, с карамельным фоном | - | Сенсорная оценка |
| Acidity | Низкая — средняя | - | Сенсорная оценка |
| Body | Среднее — полное (округлое) | - | Сенсорная оценка |
| Screen Size | 15–18 (зависит от лота) | screen | Экспортный класс |
| Moisture | ≤ 13 | % | Экспорт/Storage |
| Triage (sorting loss) | 8–12 | % | Контроль качества |
| Defect Value | ≤ 12 | points | Граничный показатель |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Происхождение |
| Soil Type | Вулканическая, плодородная | - | Происхождение |
| Processing Method | Преимущественно полностью промытый метод (некоторые смешанные лоты мелких фермеров) | - | Обработка |
| Caffeine Content | 0.8–1.4 | % | Лабораторный |
| Form of Seeds | Плоские до слегка округлых; хорошо сформированные зерна | - | Визуальная оценка |
| Method of Harvest | Выборочный ручной сбор (мелкие фермеры) | - | Уборка |
| Production (Kg/Ha) | 700–1400 | Kg/Ha | Оценка урожайности |
| Optimal Temperature | 13–28 | °C | Агрономия |
Размер контейнера и сроки
Оптимизированная загрузка, сроки и основные индонезийские порты для происхождения Батак/Гайо.
Условия оплаты
Понятная и прозрачная структура оплаты для международных клиентов.
Брендированная и готовая к экспорту упаковка
Защитите качество в транзите и предоставьте решения, готовые к розничной продаже.
Гарантия качества
Все лоты проходят градацию, анализ влажности и каппинг с полной документацией, включая отчеты о происхождении и профили.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всей нашей продукции. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию по качеству.
Запросить образцы или спецификацию
Свяжитесь с нами, чтобы запросить образцы, получить FOB‑котировки, запросить лабораторные или ку́пажные отчёты либо организовать отправку контейнера. Мы предоставляем полную трассируемость лотов и предэкспортную инспекцию по запросу.