Зелёные зёрна кофе Arabica Суматра Мандхелинг
Моно-происхождение арабики из регионов Мандхелинг на севере Суматры. Обработаны полу-мытой технологией, плоские зёрна с шоколадным телом и сбалансированной кислотностью. Предлагаются в нескольких классах (High Grade, FTO Grade 1, Organic Grade 1, Grade 1, Grade 2, Grade 3) для специализированных обжарщиков, импортеров и трейдеров, ищущих аутентичный суматранский характер.
Обзор продукта
Мандхелинг (Mandailing) — зелёная арабика из Северной Суматры, закупаемая у кооперативных мелких фермеров в районах Мандэйлинг, Линтонг, Сидикаланг и прилегающих высокогорных территориях. Зёрна проходят полу-мытую обработку, которая даёт полнотелую чашку с шоколадными и землыстыми нотами и мягкой кислотностью. Лоты тщательно сортируются и упаковываются до экспортного уровня с возможностью прослеживаемости и предпродажных проверок.
Технические характеристики
Физические, сенсорные и агрономические спецификации для зелёных зёрен Суматра Мандхелинг.
| Параметр | Значение | Единица | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Оценка в каппинге | 82–84 (Grade 1 best lots) | points | SCA / Internal QC |
| Вкус / Аромат | Шоколад, мягкая кислотность, землистые ноты | - | Сенсорика |
| Кислотность | Средне-низкая | - | Сенсорика |
| Тело | Полное, сиропообразное | - | Сенсорика |
| Размер сита | 15–18 | screen | Export Grade |
| Влажность | ≤ 12.5 | % | Export/Storage |
| Сортировка (потери при триаже) | 8–12 | % | Quality Control |
| Значение дефектов | ≤ 12 | points | Grade Limit |
| Период от цветения до зрелости ягод | 9 | months | Agronomy |
| Урожайность (Kg/Ha) | 800–1,500 | Kg/Ha | Yield Estimate |
| Оптимальная температура | 13–28 | °C | Agronomy |
| Оптимальное количество осадков | 100–3,000 | mm/year | Agronomy |
| Высота над уровнем моря | 1,100–1,500 | m asl | Origin |
| Тип почвы | Вулканическая / плодородная тёмная почва | - | Origin |
| Страна происхождения | Indonesia | - | Origin |
| Р содержание кофеина | 0.8–1.4 | % | Laboratory |
| Форма зерна | Плоские зёрна с чёткой срединной полосой | - | Visual |
| Характер / Ноты чашки | Кислинка и шоколад, сложность землистых оттенков | - | Sensory |
| Метод сбора | Ручной сбор с выборочным механическим подбором в отдельные периоды | - | Harvest |
| Метод обработки | Полу-мытой / с влиянием влажной обрушки | - | Processing |
Размер контейнера и сроки производства
Типичные вместимости контейнеров, сроки и основные индонезийские порты для экспорта Мандхелинг.
Условия оплаты
Понятная и прозрачная структура оплаты для международных клиентов.
Брендированная и готовая к экспорту упаковка
Индивидуальные варианты упаковки для сохранения качества и презентации вашего бренда.
Гарантия качества
Все лоты проходят градацию, анализ влажности и каппинг с полной документацией, включая отчеты о происхождении и профили.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всей нашей продукции. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию по качеству.
Запросить образцы или спецификацию
Свяжитесь с нами, чтобы запросить образцы, получить коммерческое предложение FOB, назначить предпродажную инспекцию или организовать логистику контейнера. Лабораторные отчёты и прослеживаемость лотов предоставляются по запросу.