印度尼西亚咖啡出口日本：JAS 与 FSA 2025 指南

面向出口商的实用清单：在2025年通过日本《食品卫生法》（FSA）对生咖啡的检测要求。需要检测的项目、对实验室的规范、能通过检疫的取样方法，以及进口商在 NACCS 提交申报所需的完整单证细节。

如果您在2025年将印度尼西亚生咖啡出口到日本，真正的守门人不是海关，而是《食品卫生法》（Food Sanitation Act，简称FSA）。我们见过完好无损的咖啡因检测报告未列出检出限（LOQ），或某种农药超出日本阳性清单默认值0.01 ppm，而被扣押数日。好消息是：只要在装运前建立正确的常规操作，您可以将FSA从风险转换为买家信赖的可重复检查清单。

快速说明 “JAS 与 FSA”。JAS 是一种标识/认证标准。如果您不作为有机产品销售且不使用JAS标识，进口生豆并不需要JAS 认证。眼下的首要任务是符合 FSA 要求。

顺利通过 FSA 检验的三大支柱

针对日本的阳性清单进行检测。厚生劳动省（MHLW）制定农药残留最大限量（MRLs）。如果咖啡没有特定的MRL，默认值为0.01 ppm。正是这个“默认0.01 ppm”比其他任何问题都更常让出口商犯错。我们在抽样前都会在厚生劳动省数据库中确认目标分析物和MRL。
选择正确的实验室、方法和检出限。您的检验报告（COA）必须让检疫官员可信服。这意味着使用经 ISO/IEC 17025 认可的实验室、采用 LC-MS/MS 与 GC-MS/MS 的多残留筛查，并且 LOQ 要达到或低于最严格的 MRL。如果任何检测项目的 LOQ 高于相应的 MRL，您就存在风险。
与 NACCS 相匹配的文件。您的进口商通过 NACCS 提交 FSA 进口申报。如果您的 COA 无法与发票与装箱单上的批号定义、袋数和标识对应，预计会被问询或被扣留。

生豆实际需要做哪些 FSA 检测？

日本对农药采用《食品卫生法》阳性清单制度。实践中我们建议：

多残留农药检测。用 LC-MS/MS 与 GC-MS/MS 做 500–700 项的筛查，覆盖有机磷、拟除虫菊酯、新烟碱类、氨基甲酸酯、三唑类等。大多数分析物的 LOQ 应为 0.005–0.01 ppm。
黄曲霉毒素 A（Ochratoxin A，OTA）。截至2025年第三季度，厚生劳动省尚未对生豆中的 OTA 设定特定组成标准，但买家和检疫站在基于风险的检查中仍可能要求提供结果。我们用 LC-MS/MS 或 HPLC-FLD 检测 OTA，LOQ 为 1 µg/kg 或更低。这是价格低廉的风险保险。

什么时候需要增加检测项目？如果买家规范中要求 OTA 以外的霉菌毒素，或该国/该商品近期存在违规模式，我们会加入黄曲霉毒素群和草甘膦/AMPA。请查阅最新的 MHLW 更新，因为 MRL 经常修订。

我是否需要对每批货都检测，还是可以采用周期性检测？

我们的经验法则是：针对日本的每个出口批次都进行检测，直到您与该买家及该产品建立了清洁的历史记录为止。日本采用基于风险的抽检制度。如果您的 HS 0901 类别的印度尼西亚咖啡开始出现违规，检疫站可以提高检查频率并要求到港抽检。在进口商的合规团队确信无虞且对该商品没有监测指示时，周期性检测才现实可行。

哪些农药在印度尼西亚咖啡中最常触发阳性清单违规？

我们观察到的模式：

氯吡蚜（chlorpyrifos）与氯吡蚜甲（chlorpyrifos-methyl）。如果上游使用，往往接近或略高于 0.01 ppm 的默认值。我们把它们视为零容忍并验证为 ND。
λ-氰戊菊酯（lambda-cyhalothrin）、氰戊菊酯（cypermethrin）、德尔塔氯菊酯（deltamethrin）。拟除虫菊酯可滞留于樱桃果皮，采后处理不当会提高风险。
咪虫啉类（Carbaryl）与毒死呂（carbofuran）。历史使用可能在小农混批中出现残留。
丙硫磷（profenofos）、内吸性农药 endosulfan 在老库存中可能出现。现在较少见，但在旧季混合批次仍偶有出现。

实用提示：如果您从多个 kecamatan（区）或收购点采购，应按来源分批并分别做复合样品检测。一个“热区”就能污染一大批混合货。

日本是否要求生咖啡豆必须检测黄曲霉毒素 A？

在生豆上并无普遍适用的法定上限。但进口商常将 OTA 列入规格，且检疫站可基于风险要求检测。我们对日本方向的装运默认包含 OTA。这是一种低成本且易避免被扣留的做法。

经得起审查的取样方法

实验室不会使货物不合格，取样会。以下是一个可行的取样流程。

批次定义。若可能，将单张 COA 的批次上限固定为 19.2 吨。更大的批次会增加变异性并提高复测成本。
样品量。向实验室送交 1–2 kg 的生豆样品。在厂内，从至少 10 袋中抽取原始样品。如果您有 320 袋，应以错开模式每 30–40 袋抽一次。
复合方法。将每次原始采样取等重合并，形成 1–2 kg 的复合样品。充分混匀。于分析前将子样研磨成均匀粉末。我们从不检测整豆。
提交链。标注袋号标识、批次编码、袋数、采收年份、加工方式和含水率。附上批次标签照片。我们通常附一份简单的取样表，含质量控制与仓库签名。

若检疫站询问样品如何代表该批次，这就是最快能为 COA 辩护的方式。

能通过检疫质疑的实验室规范

认可资质。ISO/IEC 17025。核实实验室的认可范围是否包含植物/咖啡基质的农药残留检测。
方法。LC-MS/MS 与 GC-MS/MS 多残留方法。要求实验室提供分析物清单。针对日本，我们的目标是广泛的 500–700 项面板。
LOQ 与 MRL 的对比。LOQ 要达到或低于最严格的 MRL。如果日本采用 0.01 ppm 的默认值，我们通常要求 LOQ 为 0.005–0.01 ppm。结果应明确显示“ND < LOQ”。
周期。农药检测 5–7 个工作日，OTA 为 2–3 个工作日。装船截关前要预留时间余量。
我们信赖的选择。国际网络如 SGS、Intertek 与 Eurofins。在印度尼西亚，可执行咖啡农药面板的 ISO 17025 实验室如 Sucofindo、Saraswanti 与 Mutu。务必确认其当前认可范围。

如何为 NACCS 格式化 COA 与单证

您的进口商将通过 NACCS 提交 FSA 进口申报。我们提供一套清晰的文件包：

COA。实验室信头，含样品编号、批次编码、产地、产品名称“咖啡豆（生豆）”、基质“植物性产品”、方法、带结果与 LOQ 的分析物清单、检测日期，以及授权签名/印章。如果信息空间有限，可将完整分析物清单作为附件。
发票与装箱单。描述、批次编码、袋数、标识与重量须与 COA 一致。
加工流程。自采收樱桃至干厂与装袋的单页流程图。注明加工类型（洗选、半洗、日晒/自然）、干燥、脱壳、分级与最终含水率。
照片。袋标和托盘化照片。非必须但能加速问题处理。

如果您需要我们提供检疫官更少质疑的 COA 模板和取样表，请通过以下方式联系我们： WhatsApp 联系我们。

我应向进口商提供哪些用于 FSA 进口申报的单证？

最少需要：

商业发票、装箱单与提单（B/L）或航空运单（AWB）。
农药 COA。买家要求时附 OTA COA。
加工流程与产品规格表。100% 咖啡豆，无任何添加物。
采收年份与能映射到 COA 的批次编码。

我们还会在可得时提供农场或合作社声明。虽非法定要求，但有助于合规团队审查。

我们针对日本货物采用的时间线

装船前 T-21 至 T-18 天：抽样并送检多残留农药与 OTA。
装船前 T-14 天：收到 COA。核对 LOQ 与 MRL，如有边缘值则复采。
装船前 T-10 天：定稿单证。对齐发票、装箱单与 COA 标识符。
到港时：若被标记要检验，农药类通常会被扣押 3–7 个工作日，有时可达 10 个工作日。具备可信的装运前 COA 往往能缩短审查时间。若检疫站取样，请迅速配合回答有关批次定义与取样的问题。

烘焙豆与生豆：检测应该不同吗？

我们通常在装运前检测生豆。这是最保守且被广泛接受的做法。如果您出口烘焙咖啡，FSA 仍然适用，进口商可能接受原料批次的生豆 COA 或烘焙后豆的 COA。请与买方的 QA 团队尽早确认。我们发现，烘焙豆的 COA 对私人品牌零售较受欢迎，但生豆 COA 仍然是基线要求。

导致咖啡在日本被扣押的五大错误

LOQ 高于 MRL。若检测结果标注为“<0.05 ppm”，而默认 MRL 为 0.01 ppm，则该结果无意义。
分析物清单不完整。一个遗漏常见拟除虫菊酯的 250 项筛查属于高风险。
取样不当。对 300 袋的大批次只检测四袋，难以站得住脚。要做合理的复合样品。
COA 与发票不一致。不同的批次编码或袋数会引发质疑。
认为不需要检测 OTA。它并非总是强制，但买家和监管方很容易要求。建议包含。

有用资源与下一步

日本厚生劳动省 MRL 查询。使用 MHLW 数据库查询“coffee beans/0901”以获取当前的 MRL 与默认值。每次装运前请重新核对。MRL 的变动比多数人想象的要频繁。
NACCS。与您的进口商对齐 NACCS 的工作流程。他们会在系统中提交带有您 COA 与单证的《食品卫生法》进口申报。

如果您希望采购符合日本质量预期的印尼批次，我们可按要求为单一产地准备装运前 COA，如 Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans、Blue Batak Green Coffee Beans 及 Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans。您也可以浏览全部产品并筛选适合您拼配的 SKU。查看我们的产品。

我们的经验是，能够让货物顺利通关与被滞留的货物之间，差别只是三件事：具备合适检测范围与 LOQ 的实验室、能代表批次的取样、以及在 NACCS 中完全一致的单证。把这三项做到位，日本会成为全年最可预测的运输通路之一。