Gayo-Kaffee

Gayo-Kaffee wird im Aceh-Hochland im Norden Sumatras angebaut, einem der größten und angesehensten Arabica-Ursprünge Indonesiens. Er wird von Kleinbauern rund um das Gayo-Plateau und den Laut-Tawar-See kultiviert und von Röstern wegen seines schweren Körpers und seines komplexen, würzigen Charakters geschätzt.

Erwarten Sie eine vollmundige Tasse mit Kräuter- und Zedernnoten, Tiefe von dunkler Schokolade und der berühmten niedrigen Säure, die aus dem traditionellen Wet-Hulled-Verfahren (Giling Basah) stammt.

Wir beziehen Gayo-Rohbohnen direkt von Bauernkooperativen, mit Bio- und Fair-Trade-zertifizierten Partien für Großhandel und Export.